【活動目標】
1、引導幼兒感受過節包餃子的風俗，體驗“包餃子”遊戲的樂趣。
2、初步培養幼兒與他人合作遊戲的意識。
【活動準備】
1、物質準備：兒歌《包餃子》，包餃子圖片，餃子皮頭飾，餃子餡貼紙
2、經驗準備：
（1）課前教師出示包餃子圖片，讓幼兒瞭解包餃子的過程。
（2）課前熟悉資料部分兒歌。
【活動過程】
1、教師帶領幼兒一起回顧包餃子的過程。
提問：餃子是怎麼做出來的呢？教師為幼兒簡單講解包餃子的過程。
小結：擀餃子皮――包餃子餡兒――然後把餃子捏好。
2、教師引導幼兒討論餃子餡兒的種類。
提問：小朋友們最喜歡吃什麼餡的餃子啊？（蘿蔔、芹菜、豆角、肉等）
3、師生一起玩遊戲“包餃子”。
提示：教師創設情景，激發幼兒對遊戲的興趣：“今天要來客人，小朋友們一起包餃子給客人吃吧”。
遊戲基本玩法：
（1）教師給幼兒發餃子餡及餃子皮貼紙，先讓幼兒認識一下自己是餃子皮還是餡，是什麼口味的餡。
（2）幼兒手拉手圍成圓圈，邊説兒歌邊向一個方向走動。
（3）兒歌結束後，教師指導帶“餃子皮”頭飾的幼兒牽或抱“餃子餡”幼兒，站在一起。
（4）教師和未帶頭飾的幼兒一起走上前，問一問他們包的是什麼餡的餃子，聞聞香不香，然後一口“吃掉“它。
備註：如果頭飾不夠就讓幼兒輪流帶，但是全體幼兒一起圍圈説兒歌嘗餃子等，確保幼兒集體參加。
4、教師根據本班幼兒情況進行頭飾更換，此遊戲可反覆進行。
資料：
兒歌：過年嘍！過年嘍！擀餃子皮呀，和餃子餡，大大的餃子香又鮮，我來抱住你，包個大餃子。
活動目標：
1、引導用幼兒團、壓、捏的方法學習製作餃子。
2、嘗試用彩泥創造性地捏出不同形狀的餃子。
3、培養幼兒手眼協調的能力。
4、體驗遊戲中互相合作的快樂及獲得成功的滿足。
活動重點：
引導幼兒用團、壓、捏的方法學習製作餃子。
活動難點：
嘗試用彩泥製作不同形狀的餃子，體驗泥工活動的樂趣。
活動準備：
餃子圖片、彩泥、音樂《喜洋洋》
活動過程：
一、談話導入。
1、談話：在上課之前，我要先考考小朋友們，看看誰是聰明寶寶，我要請大家猜一個猜謎。謎面：白白胖胖像元寶，過年家家都要包，又有皮兒又有餡，鮮美佳餚味道好。謎底是：餃子。
2、提問：
（1）我們兩週前剛吃過餃子，你們還記得餃子是什麼形狀嗎？像什麼？
（2）（出示餃子圖片，認識餃子）小朋友，你們看這是什麼？哇！是一盤香噴噴、熱騰騰的餃子呀！還有各種顏色各種形狀的餃子。
（2）你們知道這美味的餃子是怎樣做出來的嗎？想一想爸爸媽媽在家是怎樣包的餃子？（引導幼兒説出包餃子的過程如：先擀餃子皮，再放餡包起來，最後煮餃子這樣就做好了。）
3、激情導入。
今天我們教室裏來了這麼多的客人，我們來學一學包餃子，送給客人吃好嗎？
二、教師演示團、壓、捏等包餃子的基本方法。
1、包餃子要有面團，我們就用彩泥當面團，先取一個白色彩泥捏一捏，然後團圓。（教師演示，幼兒用手模仿團員）
2、將白色彩泥放在桌子上用手壓扁，再用模具擀成圓形薄片。
3、取一塊小於白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。
4、將“餃子餡”放入“餃子皮”中。
5、將“餃子皮”邊沿對摺捏起來。
三、幼兒用彩泥包餃子，教師指導。
師：小朋友，我們自己來試一試包餃子吧！在包的過程中不要講話，保持安靜，等會兒看誰包的餃子好。我們可以包白色的餃子，也可以包彩色的餃子，可以用不同顏色的彩泥做餡，包出不同形狀的餃子，然後把包好的餃子放在紙盤裏。
四、展示作品。
請幼兒説一説自己包的是什麼顏色的餃子，是什麼餡的？
五、遊戲。
播放音樂《喜洋洋》，教師在前面帶幼兒做包餃子的動作，“品嚐”自己包的“餃子”，鞏固包餃子的方法，感受成功的快樂。
一、活動目標：
1、隨音樂，有節奏地做擀餃子皮、包餃子的動作。
2、創編表現餃子沸騰的動作，初步表現出音樂歡快的情緒。
3、發揮孩子的主體性，充分發展孩子的想象力及小朋友之間的交往合作能力。
4、發展幼兒的動手包餃子能力。
5、主動參與活動，體驗活動的快樂及成功的喜悦。
二、活動準備：
1、生活經驗準備：熟悉包餃子的過程，注意觀察餃子沸騰時的樣子。
2、場地上貼一個能容納全體幼兒的橢圓形（輪廓線）表示“大盤子”
3、遊戲時用的“大漏勺”一個。廚師帽及衣服一套。
4、Flash動畫：餃子在鍋裏跳舞的樣子
三、活動重點：
創編包餃子和餃子沸騰時的動作。
四、活動過程：
1、活動導入：隨《喜洋洋》樂曲拍手入場坐好。
教師：“今天，老師給小朋友帶來一段Flash，請小朋友來欣賞。”
提問：“小朋友看到了什麼？”
“怎麼包餃子？”
“餃子包好了，要放到鍋裏煮，煮的時候，餃子會是什麼樣的？”
2、分段欣賞音樂並創編動作。
（1）教師：“小朋友説的很好，那麼今天我們就來學習包餃子。”
第一步：擀皮。請小朋友説説擀皮的各種動作。
單手擀、雙手擀、將身體各部位想象成麪糰在上面擀、將其他小朋友想象成麪糰在上面擀。
教師和幼兒一起聽A段音樂做擀皮的動作。
（2）第二步：包餃子。先放餡再包。請小朋友討論包餃子的動作。
單手捏、雙手捏、雙手攥。
師幼一起聽B段音樂做包餃子的動作。
（3）第三步：煮餃子。請小朋友討論餃子放入鍋裏煮，沸騰時的動作。
師幼一起聽C段音樂並邊做動作邊遊戲。
玩法：教師：“小朋友，我們來玩一個《包餃子》的遊戲。自己就是一個小麪糰，把自己包成一個小餃子。當餃子煮熟關上火以後，做一個動作表示停下來。老師會扮演大廚師，手持大漏勺去撈你們這些餃子。凡是被大漏勺碰到的小朋友，就請來到這個大盤子裏。”
第一遍：幼兒自己來玩遊戲。
第二、三、四、五遍：幼兒分組來遊戲。
最後，引導全體幼兒變成一個大面團來包一個最大的餃子，結束活動。
教學意圖：
餃子，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統麪食，深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。孩子們熟悉並喜歡餃子那獨特的味道，但是對其製作的過程是特別的陌生。本次教學是在孩子們已有的味覺的基礎上，讓幼兒隨着音樂《喜洋洋》體驗“包餃子”過程，學會包餃子這項生活技能，讓孩子們在“學”的過程中，得到身心上的愉悦，感受音樂之美，舞蹈之樂。讓幼兒真正成為學習的主人。
教學目標：
1、瞭解包餃子的過程，熱愛傳統文化。
2、掌握韻律包餃子動作，在音樂中體驗包餃子過程的樂趣。
活動準備：
包餃子和舞蹈視頻，圖片、《喜洋洋》音樂
活動過程：
一、謎語導入
白白胖胖像元寶、過年家家都要包、又有皮兒又有餡兒，味道鮮美香又香。這個謎語你猜出來了嗎？
對了，就是餃子。餃子是中國傳統麪食，每年冬至，春節，家家户户都要吃餃子，因為餃子寓意着喜慶團圓，吉祥如意，那你知道餃子是怎麼做出來的嗎？那讓我們看一段視頻瞭解一下吧！
二、觀看視頻、瞭解包餃子的過程
請幼兒根據分解圖示説出並示範動作（揉、切、擀，包、捏，下、攪、嘗）
教師小結：原來餃子的製作需要這麼多步驟，大面團，揉一揉，搓一搓，變長條、切一切，變短了、小麪糰，壓一壓、擀一擀，添點餡，包起來，捏一捏、包好餃子、下餃子、攪一攪、撈起來、嘗一嘗，真香呀！
其實，吃餃子的過程還可以編成律動呢，你看！
三、欣賞律動舞蹈《包餃子》
分步驟學習律動動作，解讀每個舞蹈動作對應的包餃子動作
——視頻中老師的舞蹈動作與包餃子真實過程一致嗎？
——猜一猜，這個動作表示在幹什麼？
——切的動作老師切了幾下？壓的動作做了幾次？
四、分組表演，在韻律活動中體驗包餃子的樂趣
教學延伸：
1、在生活部室親身體驗包餃子過程，享受勞動的快樂。
2、在娃娃家提供橡皮泥等材料，讓孩子體驗包餃子過程。
3、鼓勵幼兒大膽創編包餃子中揉、切、擀，包、捏，下、攪、嘗等關鍵動作。
教學反思：
本節活動是根據幼兒生活經驗再生的一節綜合活動，以幼兒為主體，根據幼兒實際發展情況，讓幼兒充分探索揉、切、擀，包、捏，下、攪、嘗等關鍵動作，在活動中，幼兒能積極參與，活動過程緊緊圍繞教學目標，體現了層層遞進的原則、促進幼兒情感的昇華。
一、活動主題：
“熱熱鬧鬧過新年”親子活動。
二、活動意圖：
隨着經濟的發展，家庭生活越來越好，孩子們過着衣食無憂的生活，為了讓他們體驗媽媽及家人勞動的辛苦，培養孩子愛媽媽的情感，教育孩子學會感恩，特開展此次活動。
三、活動目標：
1、通過開展包餃子的親子活動，讓幼兒瞭解餃子的文化，產生包餃子的興趣。體驗勞動的快樂，增進親子間的感情，營造過新年的熱鬧、快樂氣氛。
2、通過活動鍛鍊幼兒的生活能力和動手能力，同時培養孩子愛勞動的好習慣。
3、通過親子游戲活動，讓家長進一步瞭解自己孩子的機會，加深家園情、師生情、親子情。
四、活動時間：
20xx.1.22（星期五）09：00——11：30
五、活動準備：
通知單、乒乓球、吸管、肉餡、湯匙、盛放餃子托盤、一次性桌布、物品筐。
六、活動地點：
多功能廳、各班教室
七、活動流程：
1、早上8：50——9：00家長簽到（播放幼兒一日活動圖片）
2、班主任講話，歡迎各位家長來參加這次的活動。
新的鐘聲，新的一年，新的祝福，新的期待。當小樹又增加一個年輪，當春天又擁抱着大地，當冬天又露出燦爛的笑臉，時間老人領着我們又敲響了時間的大門。新的一年即將來臨，為了讓小朋友們過一個有意義的新年，特舉行慶元旦親子聯歡活動。首先非常感謝各位家長從百忙之中抽空來參加我們今天的親子活動，謝謝你們對我們工作的支持。
3、向幼兒介紹説明今天特色活動的內容、《包餃子》（大家都知道新年到了，吃餃子”是我們的傳統習俗。通過包餃子及一系列活動，讓寶寶和家長們感覺到節日的温暖，緩解思鄉之情，並藉此活動弘揚我國的傳統飲食文化——包餃子；）接下來我來介紹一下今天的活動流程：
4、先欣賞包餃子的過程，請將餃子餡放入皮中央，如果你是第一次包的話，記住千萬別放太多餡，不然肉會撐出來的，然後先捏中央，再捏兩邊，最後由中間向兩邊將餃子皮邊緣技一下，這樣餃子下鍋煮的時候就不會漏了，最後將餃子整齊的放在上面。希望小朋友和家長都能齊心協力一起做出完（本站★）美的餃子。
八、包餃子前注意事項
1、請家長帶幼兒去洗手，在製作的過程中要注意衞生。
2、因地制宜，安排好幼兒家長的座位。
3、家長幼兒教師隨着音樂一起包餃子
4、場地整理（自由洗手）
5、組織家長、幼兒進行洗手（請家長協助幼兒，讓幼兒自己動手體會包餃子的快樂，給家長準備毛巾，讓家長和幼兒在制定廁所洗手）
6、剛才我看了你們做的餃子，各種造型，小朋友都很棒哦，不過也要感謝我們的爸爸媽媽。現在餃子已經拿去蒸了，我們可以利用這個時間我們來一場比賽，記住，友誼第一，比賽第二。
九、親子活動
1、幼兒和家長先抽籤分2—3組，每組10—15人
1）、遊戲、擊鼓傳花
遊戲準備、鼓、花
遊戲玩法、分組遊戲，十幾人圍成圓圈坐下，其中一人拿花，一人揹着大家或矇眼擊鼓，鼓響傳花，鼓停花止。花在誰手中，誰就摸彩，如果花束正好在兩人手中，則兩人可通過猜拳或其它方式決定負者。按紙條規定行事，如、唱歌、跳舞、猜謎和答問等健康有益的活動，內容豐富，形式多樣。
2）、遊戲名稱、吸乒乓球
遊戲準備：9個乒乓球，6只籮筐，吸管若干。
遊戲玩法：一個盆裏放乒乓球，一個盆不放，家長/幼兒要將乒乓球從一個盆裏用吸管吸到另一個盆裏。若乒乓球掉落，撿起重吸。規則、不能用手拿乒乓球。
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