活動目標：
1、願意吃粗糧，瞭解吃粗糧有益於身體健康。
2、認識生活中常見的粗糧，知道它們的名稱。
3、通過遊戲“粗糧點心店”，進一步感受粗糧的外形特徵及營養價值等。
重點難點：
認識生活中常見的粗糧，知道它們的名稱。
活動準備：
1、準備各種粗糧的實物或者圖片，如點心類的玉米窩窩頭、大煎餅、黑麥饅頭、黑麥花捲、黑麥鍋貼等。
2、現場品嚐粗糧做的1---3鍾粥，如玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米麪糊糊等。
3、事先可請家長有意識地和幼兒去小吃殿等地方品嚐粗糧食品。並引導幼兒談談吃了這些食物的感受。
4、設計調查表(詳見幼兒用書)
5、幼兒用書：《粗糧小吃店》
活動過程：
1、認識幾種常見的粗糧食物，知道它們的名稱。
●教師和幼兒商量玩“粗糧小吃店”的遊戲，並提出要求。
●教師引導幼兒用調查的方法，瞭解粗糧的有關問題。
●教師展覽幼兒的調查邊，並相互交流由粗糧製作的食物的名稱。
2、瞭解粗糧食物的營養，鼓勵幼兒品嚐食物。
●教師和幼兒向上幼兒的調查表格，請幼兒逐一觀看實物，如點心類的玉米窩窩頭、大煎餅、黑麥饅頭、黑麥花捲、黑麥鍋貼等，以及實物或者圖片的粥，如玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米麪糊糊等，鞏固對粗糧食物名稱的認識。
●教師請幼兒品嚐食物，如窩窩頭、玉米粥、黑米粥等，啟發幼兒説説吃這些食物的感受。
●教師引導幼兒討論粗糧的營養價值。
3、通過“粗糧小吃店”的遊戲，進一步鞏固幼兒對粗糧的認識。
●教師和幼兒商量“粗糧小吃店”的遊戲內容。
●教師為幼兒提供各種材料，如紙、油泥等，讓幼兒製作粗糧食物。
●教師和幼兒一起佈置“粗糧小吃店”的遊戲情境，展示幼兒製作的食物，
1、活動目標：
(1)幼兒在與小吃店中的工作人員交流時能運用語言進行角色間的交往。
(2)會使用“歡迎光臨”、“謝謝您”、“歡迎下次再來”等禮貌用語。
2、活動準備：
(1)知識準備：與爸爸媽媽一起到“飯店”參觀、品嚐，並重點觀察、記錄下廚師、招待員、迎賓員、收銀員之間的語言交流。
(2)材料準備：小吃店——增加圍裙、袖套、帽子等，各種“食品”
3、指導要點：
(1)幼兒討論：
A、上次遊戲中小吃店的廚師、招待員事情不多，為什麼？
顧客太少。引導娃娃家的“爸爸媽媽”可以帶娃娃到小吃店吃小吃；“哥哥姐姐”也能到小吃店去品嚐小吃。
B、有顧客到小吃店品嚐小吃，迎賓員、招待員應該怎樣跟顧客説話？
(2)提出本次遊戲的注意點
A、娃娃家的爸爸媽媽要常到小吃店品嚐小吃。
B、迎賓員、招待員會使用“歡迎光臨”、“謝謝您”等禮貌用語進行遊戲交往。
C、能合理運用遊戲材料，並在遊戲中適時使用。
(3)幼兒遊戲，教師指導
A、觀察並鼓勵娃娃家的爸爸媽媽能多與其他遊戲進行角色交流。
B、教師以經理身份對幼兒的遊戲行為進行適當的調整。
C、重點觀察、指導小吃店裏各角色之間的互動。
(4)遊戲分享：你在小吃店和娃娃家裏做了什麼？你開心嗎，為什麼？
我們幼兒園地處繁華的旗汛口路口的優勢，班上的孩子時常到幼兒園周邊參觀各種各樣的建築、店鋪等，在途中孩子們看到了幼兒園周邊許多福州風味的小吃店“依土撈化”“連江鍋邊”“湯圓”“魚丸”等，這些都是孩子們愛吃的食物。
一、遊戲的由來：
我們幼兒園地處繁華的旗汛口路口的優勢，班上的孩子時常到幼兒園周邊參觀各種各樣的建築、店鋪等，在途中孩子們看到了幼兒園周邊許多福州風味的小吃店“依土撈化”“連江鍋邊”“湯圓”“魚丸”等，這些都是孩子們愛吃的食物。在一次角色遊戲中，A小朋友加工廠裏搓了魚丸，做了油條，開心地叫賣了起來……為了滿足孩子們的願望和興趣需要，我們開展了“風味小吃店”的角色遊戲。
二、遊戲預設總目標：
1、喜歡參加“小吃店”、“娃娃家”、“以的遊戲，能積極參與遊戲中並能表現出愉快的情緒。
2、會根據意願選擇自己喜歡的遊戲和角色，並明確自己扮演角色的分工和職責。
3、能較為逼真地反映出小吃店廚師、服務員、收銀員等人員的工作情況。
4、娃娃家中的角色會與小吃店的角色進行遊戲交往。
5、根據教師創設的環境，能將各種小吃及遊戲道具分類整理、擺放。
6、在遊戲評價中能用較為連貫、清晰的語言表達自己對遊戲感受。
三、遊戲過程：
(一)第一次遊戲：
1、活動目標：
(1)喜歡參加“小吃店”的遊戲，能積極參與遊戲中，並能表現出愉快的情緒。
(2)知道小吃店中人員的分工和職責。
2、活動準備：
(1)經驗準備：
A、請爸爸媽媽帶孩子品嚐福州風味小吃店，初步瞭解小吃的種類、名稱等。
B、教師與幼兒一起參觀“老福州”風味小吃店，幫助幼兒瞭解小吃店的人員安排、分工職責等。
(2)材料準備：小吃店——店牌、灶具、鍋、碗、收銀機、各種小吃(肉燕、線面、魚丸、什果等)。
(3)技能準備：在活動前初步學會如何煮各種小吃。
(4)環境準備：
A、運用欄杆、小桌等擺設佈置小吃店
B、根據不同的店面設計不同的門牌。
3、指導要點：
(1)引導幼兒欣賞“參觀老福州”的照片，幫助幼兒回憶小吃店的佈置和人員的分工和安排。
提問：
A、這麼多的小吃店，你們想開哪些？B、小吃店是怎麼佈置的？
C、廚師、招待員分別是怎麼工作的？D、小吃店裏有哪些人？
(2)介紹遊戲的材料和玩法
A、遊戲材料：灶具、碗、勺子、各種小吃(如肉燕、魚丸、什果等)C、遊戲玩法：
a、廚師在廚房中根據招待員的票據煮出相應的小吃。
b、廚師應將煮好的小吃放在備用台上。
c、顧客應先到收銀台選擇自己要吃的小吃，再買票據交給招待員。
d、顧客要將票據交給招待員後，坐在餐桌上等小吃。
e、招待員要將顧客的票據交給廚師，並將小吃送到顧客的餐桌上。
(3)幼兒遊戲，教師指導
A、教師以“小吃店”經理的身份介入遊戲，協助幼兒佈置“小吃店”場景。
B、引導幼兒能根據廚師的工作步驟和顧客的就餐程序進行遊戲。
C、提醒招待員要及時收拾餐具，並保持餐桌的整潔。
(4)遊戲評價
A、引導幼兒説説今天你在“小吃店”的遊戲中扮演什麼角色，你是怎麼工作的？
B、你最喜歡哪個小吃店的工作人員，為什麼？
【活動目標】
1、能運用語言進行角色間的交往。
2、初步瞭解扁食的製作步奏，願意動手嘗試製作扁食。
3、在遊戲中體驗扮演角色的樂趣。
【活動準備】
知識準備：與爸爸媽媽一起到“小吃店”參觀、品嚐，並重點觀察、記錄下廚師、服務員、收銀員之間的語言交流。
材料準備：小吃店——增加廚師帽頭飾，圍裙，扁食等。
【活動過程】
一、師幼討論上節課的不足：
模擬電話聲：叮鈴鈴……
師：電話響了，是誰打來的電話呢？(教師假裝接電話)
師：剛才我接到一個電話，是小吃店顧客打來的，她説前幾天來我們小吃店吃東西，發現我們店裏的服務員都沒有把餐廳收拾乾淨，燒烤，滷麪吃完都沒有及時收起來。希望我們能夠改正，那我們的服務員今天要怎麼做呢？
幼：要把吃完的東西及時收起來。
師：對了，我們的服務員要及時把顧客吃完的東西收起來哦。
二、談話引進新內容。
師：今天小吃店的客人實在太多了，老闆想請我們去他們店裏幫忙，可是他説我們要先學一個本領，學會了才能請我們去幫忙，我們來看看要我們學什麼本領呢。(播放扁食圖片)
師：這是什麼呀？
幼：扁食。
師：原來老闆是讓我們學做扁食呀，那製作扁食需要哪些材料呢？
幼：扁食皮，肉餡，葱花。
師：原來製作扁食需要用到這麼多的材料，老師也準備了一些材料，看看我準備了什麼材料呢。(出示扁食皮，葱花，肉餡)
師：那我們要怎麼把這麼多的材料做成扁食呢，我們一起來看看吧！(教師製作過程邊講解步奏。)
師：我們先把肉餡和葱花放在一起攪拌一下，在拿扁食皮，把肉餡和葱花包起來，我們的扁食就做好啦，我們就可以去小吃店賣扁食啦。
三、提出本次遊戲的要求。
師：不過想要去小吃店幫忙，老闆有幾個小小的要求，小耳朵認真聽哦。
1、在服務員會使用“歡迎光臨”、“謝謝您”等禮貌用語進行遊戲交往。
師：在幫忙的時候時候我們的服務員要有禮貌的接待顧客。
2、能合理運用遊戲材料，並在遊戲中適時使用。
師：廚師可以自己做扁食來賣。
3、能有序的進行收玩具。
師：下班後廚師和服務員要一起把店裏的東西收拾整潔。
四、幼兒遊戲，教師指導。
1、重點觀察扁食店幼兒製作扁食的過程。
2、教師對幼兒的遊戲行為進行適當的調整。
3、觀察、指導小吃店裏各角色之間的互動。
五、評價與分析。
師：下班了，請店裏的工作人員把東西收拾整齊，我們一起回家咯。
師：你們今天玩得開心嗎？你今天在玩遊戲的時候當了什麼角色呢？下次遊戲時，我們小吃店還可以賣什麼東西呢？
活動目標：
1、瞭解各種粗糧的名稱，感知它們基本的外形特徵，並用清楚、正確的語言進行表達和交流。
2、能主動地參與粗糧的觀察與操作活動，合作地完成操作任務。
3、瞭解粗糧對人體健康的作用，懂得要愛惜糧食。
活動準備：
各種粗糧(玉米、高梁、小米等)的實物若干；粗糧寶寶大圖譜；各種粗糧食物若干；小框、小盆若干。
活動過程：
一、品嚐粗糧，談話引出主題--粗糧寶寶。
通過品嚐和談話讓幼兒知道糧食可以分成細糧和粗糧，並簡單地介紹粗糧對人體健康的保健作用。
二、觀察粗糧寶寶，並用語言交流它們的基本特徵及名稱。
1、幼兒以小組為單位進行觀察和交流，教師巡迴參與。
2、師幼集體交流，教師出示粗糧寶寶大圖譜，並根據幼兒的介紹順序，將相應的袋裝粗糧寶寶貼到圖譜上，桌子上的幼兒將相應的袋裝粗糧寶寶放進中間的小框中。
3、找找這些粗糧寶寶長得不一樣的地方。
4、豐富其它的粗糧品種，如紅薯、南瓜。
三、幼兒操作，進一步感知粗糧寶寶的外部特徵，嘗試合作地完成任務。
每張桌子上一盆放了混合了多種粗糧寶寶的小框，請幼兒合作地將它們分類，放到各自的小盆內，一盆放一種，以小組為單位進行比賽，看哪一組分得又快又幹淨，請優勝組介紹合作經驗。
四、活動延伸：
請小朋友一起把粗糧寶寶的大圖譜貼到自然角里，以後和老師一起種一種，試一試。
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