日本料理店的計劃進度表

日本料理店的計劃進度表

序號          工   作  項   目                                 日          期（2018年）       責任人      

一、 項目定位及可行性分析                                             7月/1日----7月/31日

二、 選址                                                                             7月/12日----7月/31日

三、 整體策劃方案的落實                                                 7月/12日----8月/10日

四、 設計方案的落實                                                         8月/5日----8月/15日

五、 裝修裝飾                                                                     8月/16日----9月/30日

六    、 開業及人員準備

1、制定工作計劃進度表                                7月/1日----7月/31日

六、 2、制訂和確定組織結構、人員編制、工資預算    8月/5日----8月/10日

七、 3、人員招聘/面試                                               9月/1日----9月20日

八、 4、制定並確認培訓計劃（附專頁培訓計劃）         9月/5日----9月/10日

九、 5、落實培訓場地                                               9月/21日----9月/25日

十、 6、管理人員/技術人員到位                                  9月/21日----9月25日

十一、 7、管理人員/技術人員實施培訓                    9月/26日----9月10日

十二、 8、全員到店，理論知識培訓                                 9月/5日---9月10日

十三、 9、員工實踐操作培訓                                               9月/11日----9月15日

十四、 10、員工上崗考核                                               9月/15日----9月15日

十五、 11、進場開荒                                                         9月/15日----9月16日                               

12、模擬營業，試營業                                                10月/1日----10月3日    

七、市場營銷和開發

1、市場調研、定位、定價、營銷計劃                     7月/15日----10月1日                              

2、製作酒店宣傳資料、通過自媒體等進行造勢工    9月/1日----10月30日    

3、市場開發，與客户簽有效協議（目標500份）    9月/15日----10月30日    

八、物資準備

1、制定酒店開業物品清單（另附專頁清單）                 9月/15日----9月20日    

2、棉織品類                                                                        9月/10日----9月15日    

3、客用品類                                                                        9月/10日----9月15日                                    

4、清潔品類                                                                       9月/10日----9月15日  

5、客用設備類                                                                       9 月/10日----9月15日  

6、文印類                                                                       9月/15日----9月15日  

7、服務用品類                                                                       9月/10日----9月15日  

8、統一標識類                                                                       9月/10日----9月15日  

9、工作用具類                                                                       9月/1日----9月15日  

10、辦公用品類                                                                       7月/1日----9月15日  

11、電腦設備、財務系統、客户系統、點菜系統等各種軟硬件類

9月/1日----9月15日  12、後勤設備類                                                                       9月/1日----9月15日  

13、維修工具類                                                                       9月/1日----9月15日  

14、按設計要求佈置包間                                            9月/1日----9月15日  

九、規範準備

1、培訓崗位管理規範                                                             9月/21日----9月30日  

2、培訓崗位工作職責                                                              9月/21日----9月30日  

十、工程配合

1、工程協調會                                                                           8月/15日----9月30日  

2、現場瞭解工程進度質量情況                                               8月/21日----9月30日    

3、各營業區域、房間設施設備的檢查                                  9月/21日----9月30日  

十一、證照辦理

1、名稱核准手續                                                              7月/21日----9月1日  

2、辦理食品衞生許可證                                                              9月/15日----9月30日        

3、辦理工商登記及刻章、法人代碼證及税務登記      9月/15日----9月30日   

十二、其他