中午，我看見媽媽準備燒飯，就自告奮勇地對媽媽説：“媽媽，今天我來燒飯吧！“好！”沒想到媽媽這麼爽快就答應了。我係上圍裙，快步走到廚房。
今天要炒兩道菜，青菜炒雞蛋和番茄雞湯。我先把大米放在水裏，洗乾淨，放進電飯煲裏按下按紐。接着，我從冰箱裏拿出兩個雞蛋，青菜和西紅柿，把它們洗淨，分別切成段和片，這樣，準備工作就緒
接下來就到了炒這一程序了。我把火開，在鍋裏倒上油，等油熱了，我迅速地把青菜放進鍋裏，翻炒幾下，再把雞蛋放進去，等到菜快熟了，我把鹽，味精等調料放進去，再翻炒幾下就OK了。我開始還有些緊張，但後來，我的動作熟練多了。接下來，我按照前面的方法，把水放到鍋裏，把火打開，等到水開了，我把番茄和雞蛋一起放進鍋裏，放上味精，鹽，就可以出鍋了。菜炒好了，就等着兩位"美食品嚐家"來嚐嚐味道怎樣，爸爸媽媽品嚐一下味道的時候，我心裏像提了十五隻水桶——七上八下。等到他們臉上露出了笑容時，我心裏才鬆了一口氣。
這次做飯讓我明白了一個道理：只要用心去做，無論做什麼事都會成功。
在我的成長過程當中，發生了有很多有趣的事情，不過最有趣的，還是我第一次學習下廚的經歷，它讓我記憶猶新。下面我和大家一起來分享我的成長故事，我的第一次下廚。
有一次，媽媽做了一桌豐盛的菜，我特別喜歡吃，我和爸爸狼吞虎嚥地把所有的菜都吃得乾乾淨淨，像兩個小饞貓一樣。媽媽在洗碗的時候，我就悄悄地跑過去，好奇地問：“媽媽，你是怎麼做出這麼好吃的飯菜呀？你能教教我嗎？”媽媽笑着説：“當然可以呀，不過你要認真學哦。”“好的，當然沒問題。”我斬釘截鐵地回答。“那我先教你一個簡單的吧，就肉片炒青菜。”“太好了，可以啊，我一定好好學。”我回答媽媽的話。
第一步，先是洗菜。媽媽給我一袋小白菜，説：“把這個洗了唄，要認真洗乾淨了。”聽完媽媽的話，我馬上行動起來。我在洗菜的過程當中，使勁地搓，生怕洗不乾淨。“天吶，傻孩子，不能這樣子使勁搓，你看，把菜都洗爛了，應該這樣一片一片慢慢地洗。”我又按媽媽作文的話，重新把菜一片一片地洗完了。第二步，是切肉。我把刀反着拿，正要切時，“停，你又犯錯誤了，你的刀拿反了。”媽媽大聲説道，嚇死我了。經過媽媽的指點，我完成了第二步切肉。第三步，炒菜。“對，炒菜要先放油。”我放了一丁點油，就把所有菜都放進去了，正準備要炒時，媽媽驚訝地説道：“媽呀，你在幹嘛？油呢？炒菜不用放油的嗎？”我笑着説：“我放了呀，放了一丁點。”“好吧，一丁點怎麼夠呢？當然要稍微多一些，不然會粘鍋的。”媽媽搖搖頭笑着説。“知道了，媽媽。”我又加了兩勺油放進去就開始炒菜了。
終於炒好啦！我興奮地把菜出鍋了，心裏總覺得還少了點什麼，但是，先不管了，我迫不及待地想去嘗一嘗。這是我第一次做菜，又緊張，又興奮，不知道好不好吃，我嚐了一下，怎麼什麼味道都沒有？我仔細想了想，哦！原來我是忘記放鹽了。
第一次下廚雖然不是很順利，不過我已經知道基本的炒菜方法了，相信我的廚藝會越來越好的。！
“天天吃豆角，我都吃膩了。”我嬌氣的對爸爸説。“那你想吃什麼呀？”爸爸問我。我説：“要麼，您教我蛋炒西紅柿吧！”“簡單！”爸爸答應了。這就是我第一次做蛋炒西紅柿的開始。
爸先告訴我怎麼樣炒：“先拿出生雞蛋，把生雞蛋在桌子上敲兩下，然後把蛋黃和蛋清倒入碗中用筷子攪拌幾下。攪拌夠了就切幾片西紅柿。最後，把油倒入鍋中加熱，再倒入雞蛋炒一炒。拿出雞蛋後炒西紅柿，炒兩下就倒入蛋……”
我這個急性子，沒等爸爸説完我就不耐煩地説：“懂了！懂了！您就站在我旁邊指點指點兩下就夠了。”話音剛落，我就跑到了電冰箱旁，我從冰箱裏小心翼翼地把生雞蛋取出來。我把雞蛋在桌子上咚咚地敲兩下，還沒等我反應過來，蛋清和蛋黃自己就迫不及待地從蛋殼裏掉下來，落在了地上。我出了一身冷汗，可這蛋就這樣泡湯了。不行，得再來一次。這次，我摩拳擦掌就不信對付不了這些“小壞蛋”。我把生雞蛋在碗邊敲幾下後連忙把蛋清和蛋黃倒入碗中，哈！哈！我戰勝了這個“小壞蛋”了！按照方法，我依次做了三個。做完後，我就用筷子順了一個方向攪拌。攪着攪着，手開始覺得發麻了，但我又堅持着把蛋攪拌成均勻液體。我還沒來的及喘口氣，連忙切西紅柿。
可以下鍋了。我先用中火把鍋中的餘水燒乾，倒如油。“嘩啦啦”油從鍋裏賤了出來，我嚇得跑到了廚房的門口。這時爸爸説：“別怕！快，把蛋液倒入鍋中呀！”我怯怯地走過來，把攪好的蛋液倒入油鍋中。這時油不賤出來了，我就拿着鍋鏟小心的翻着蛋，接着把大張的蛋用鍋鏟分成一塊塊的。然後，我把蛋剷出來，放在碗裏。把西紅柿倒如油鍋中炒。炒到五成熟時放入炒好的蛋，西紅柿和蛋一起炒兩下後我就把它們放入準備好的盤子裏。
我把炒好的蛋炒西紅柿讓爸爸媽媽品嚐。爸爸品嚐後皺了皺眉頭對我説：“你好像沒在放鹽呀！”我恍然大悟，但又責備爸爸説：“剛才你又沒説。”“你呀你，剛才你沒等我説完你就炒了，這是當然的蔽乙惶騁幌倫誘嗆熗恕。
今天，在媽媽的提議和爸爸的極力慫恿下，我準備來一次煮菜挑戰。唉，第一回下廚，不知道會弄出什麼樣的笑話。就這樣，我帶着忐忑的心情走進了廚房。
想了半天，也不知道中午該做些什麼菜，在爸爸媽媽的提議下，我終於選出要做的菜：辣炒白菜和番茄雞蛋湯了！萬事就緒以後，我就開始嘗試第一次煮菜了，不知道我這個“菜鳥”會不會一次成功。
熱鍋、添油、下菜，情況還一切順利。既然要做辣炒白菜，那麼辣椒是必不可少的了。我剛抓了一撮辣椒，把它放進鍋裏，一股嗆人的辣味和着煙氣就撲了上來，直衝進我的鼻子裏，嗆得我拼命咳嗽，眼淚流了下來，手裏的活也停了下來。哎呀，不好！白菜馬上就要燒焦了！我連忙用袖子擦了擦眼淚，我又拿起了鏟子，在鍋裏一通亂鏟，費了九牛二虎之力終於做完，但辣炒白菜變成了紅燒白菜，我羞紅了臉。媽媽安慰我説：“第一次炒菜還不錯，下次記得要放點水，就不會燒焦。”
接下來要做的是番茄雞蛋湯。做番茄雞蛋湯只需要做這麼幾個步驟：在碗裏打一個雞蛋，把它攪拌成蛋液，然後將番茄切成小碎塊下到鍋裏翻炒，加水加鹽，再把蛋液倒進鍋裏，讓它自己咕嘟咕嘟煮一陣，撒點葱花就可以出鍋了。因為這道菜還算簡單，所以我做出來的效果還不錯。
飯菜都做的差不多了，是時候該上桌吃飯了。我端起飯碗便吃了起來。“自己做出來的飯可真好吃啊！”“看來你在煮飯這方面也有天賦啊！”媽媽笑着對我説，“只要努力，就能有所成功。”就這樣，我們全家在歡聲笑語中度過了愉快的午餐時光。
炒菜是件快樂的事。希望我能在做飯裏領悟到更多事理，也希望我做飯的本領更加精進，並獲得更大的成功！
我是家裏唯一的孩子，從小嬌生慣養，是父母的掌上明珠，天塌下來有爸爸媽媽撐着，出什麼事有爺爺奶奶扛着，是個蜜罐裏泡大的“小皇帝”，從來都是衣來伸手，飯來張口，我沒有幹過家務事，也不幫父母分擔每天工作上的壓力，每天吃完飯，我就舒舒服服在空調房裏看書，看見爸爸媽媽辛苦工作一天後還要做家務，心裏很不是滋味，心想：“我都這麼大了，還不幫父母分擔重任，真是慚愧啊，我也該幫父母挑起生活的擔子了。”
這天，婆婆和爸爸不在家，媽媽又生病了，眼看就要到吃午飯的時間了，媽媽從牀上起來要給我做飯，我把媽媽按回牀上，説：“媽媽，今天我來做飯，你就好好休息吧！”説完，我便轉身去了廚房。
拿出我那本《從零開始學習下廚》的書，我便開始做飯，首先，是舀出一杯半的米，洗乾淨，放到飯鍋裏，按下開關，就OK啦，因為，接下來的一切，電飯煲會自己完成，根本不用我來操心。雖然只有兩個人吃飯，也不能太委屈了，打開冰箱看看，夠做兩菜一湯了，一葷一素一湯，就做田園燒排骨和麻婆豆腐還有西洋菜湯。
第一個菜是田園燒排骨，需要準備的原料有：排骨500克；玉米1根；胡蘿蔔1根；豆角100克。調料有醬油3湯匙；白糖1湯匙；鹽1茶匙；葱段2段；薑片4片；香葉3片；桂皮八角各2個；花椒10粒。一切準備就緒，接下來，將洗淨的排骨和加入了香葉、桂皮、八角、花椒的燉煮包放入開水中，玉米切成段，胡蘿蔔切成刀塊，豆角掰成5分米長。待排骨變白後，勺子撈出，湯鍋洗淨後，重新加入排骨和水，水以沒過肉表為準。加入油、白糖、葱和姜後加蓋中火燉，湯汁沸騰後，轉成小火，煮40分鐘。加入豆角，玉米及蘿蔔煮10分鐘就做好了。
麻婆豆腐原料有2釐米方塊豆腐和加鹽豬肉末，調料有葱和“燒雞公”調味包；醬油；味精；花椒。準備好這些東西后，就可以開始做了。先放入油，待油燒熱後放燒雞公調料爆炒，然後放適量的鹽和水、醬油、花椒粉，煮開後放入豆腐塊及肉末煮5分鐘加入生粉再次煮開後放入味精、葱即可起鍋。
西洋菜湯相對前兩個菜來説比較簡單，原料有筒子骨；西洋菜，調料有生薑；鹽少許。先將骨頭放入水中燒開，將血水倒掉，重新加水、姜煮60分鐘後放入西洋菜，再煮20分鐘，放入少許雞精和適量鹽，然後大功告成！
我將親手做的兩菜一湯端上桌後，媽媽大為吃驚，甚至不相信是我親手做的，我難免要得意一小下下，畢竟這是我第一次下廚，別看這幾個菜，説起來容易，可做起來實在不簡單。我也從做菜中體會到前所未有的成就感！做菜時我雖走了不少彎路，可畢竟是第一次嘛。這就是我第一次下廚的經過。
有一天，爸爸。媽媽都有事情出去了，就剩下我一個人在家，到了中午我覺得有點肚子餓了，於是我就開始下廚。我拿電飯鍋洗好米，等到放水的時候，我就不知道需要放多少水，因為我出來沒有煮過飯，於是我就放了很多的水，然後我就按下開關煮飯。
然後，我就去炒菜，我先倒油下去，我就手忙腳亂地把菜放下去，可是很久那菜都沒有熟，我一看原來是還沒有打火呢！真笨。該到放鹽的時候了，我把鹽全部都倒了進去，過一會兒才醒了過來，我就大吃一驚，我怎麼把鹽全部倒進了，我不知所錯，我想了想，終於想到了一條妙計把水倒進去不就淡了嗎？然後我就把水倒了進去後，再炒炒，然後再用鐵蓋，過了一會兒，我就拿開蓋子一看，心想熟了然後在用盤子把菜鏟上來。然後，我拿筷子嚐嚐我的傑作，天呀好鹹，然後，我就跑去喝水，嘴裏就沒有那麼鹹了。然後，我再看看飯得了沒。我一看又讓我大吃一驚，我怎麼把飯煮成粥了，我想今天上午是沒有飯吃了只有粥吃了。等我把這件事情告訴媽媽後，媽媽笑得前俯後仰的，然後誰：沒事的，慢慢就會了。
雖説煮飯是小事，但如果我們不動腦筋去做飯那也會做不好，所以我們要認真做好每件該做的事。
今天媽媽要到菜市場去買菜，我想跟媽媽學習煮菜，所以我快快樂樂的當個小跟班，帶着一顆好奇的心，跟着媽媽一起到市場裏買菜。
到了菜市場，看到媽媽選菜又快又精準，我也趕緊去挑選打算下廚的材料，我詢問媽媽該採購什麼物品？媽咪幫我選了：高麗菜、胡蘿蔔、貢丸、蛋、洋葱、米、鹽，這可是作蛋包飯以及煮一鍋美味貢丸湯的食材呢。
因為我是第一次下廚，而且我根本不會做蛋包飯也不會煮湯，於是媽媽在旁邊指導我。哇！煮道菜還真累呀！幸虧有媽媽指導，不然油肯定會噴得我滿臉都是呢！
拿到鏟子，感覺自己像個大廚師呢，翻了翻鍋底的蛋皮，算是煮完菜，我早已滿身大汗，不過我覺得下廚真有趣，悶好菜後，我懷疑我煮的能吃嗎？幸虧廚藝高超的媽媽一直從旁協助，所以，我相信做出來的料理肯定會讓人垂涎三尺，因為媽媽煮的菜非常好吃，根本是天下名廚！
我把這菜端到客廳，哥哥馬上食指大動、狼吞虎嚥的吃了起來，哇！原來“我煮的菜”這麼好吃呀！以後有機會我一定還要再下廚，當然，媽咪也一定要在我身邊指導才不會漏氣啊。
今天是星期六，我高興地起了牀，因為今天可不是一個特殊的日子，而是我第一次下廚的日子，今天早上媽媽就已經把中午所需要用到的食材都放在了廚房裏，還跟我寫好了該怎麼做，雖然我做是做的來，不過有一點我還是很懵，那就是該放多少鹽和味精，今天我下廚要做的菜是——“紅燒豆腐”。我一聽這名字就感覺做出來很好吃，但是我做出來就難説了。
我先把準備工作做好：當然不能忘記了，先把鍋洗好，把豆腐一個個切成小正方體，切一些辣椒，薑絲，葱葉。我穿好了圍裙，因為我是男的，所以我把圍裙脱了，不過我也要改改我這種想法，全副武裝。這是我第一次做菜，心裏還是非常激動，因為今天不是我來吃，而是一家人都來吃我做的飯和菜，好，開始做菜。
首先把水燒開，放一少許的鹽過後，把剛才切好的豆腐放下去，煮開後不能馬上就把它撈出來，還要在鍋裏在煮小會兒，煮完後把它撈出來，現在開始最重要的一個步驟。製作調料汁：把老抽，辣椒油，再放一點兒白砂糖加一點鹽即可。因為我放了鹽和味精不知道放多少，就按自己的感覺放。不知道這調料汁好不好吃，我嚐了一口，太鹹了，於是我就把這次調好的倒了，就按照步驟放了一次。不過這次鹽放的少了。後來我又嚐了嚐剛剛好合適。
起油鍋，油熱後放入豆腐，然後在把剛才調好的料汁給放入裏面，用鏟子輕輕地鏟一下，不能太用力，因為怕把豆腐給鏟爛了，晃動鍋，使料汁均勻，這一步也是最後一步呢，那就是加上料酒，煮個半分鐘後，然後把它剷起來……，在所上葱花即可。一盤美味的“紅燒豆腐”就出鍋了，等到了最後就只有讓他們嚐嚐了，他們回來了，吃飯的時候，他們嚐了嚐，有點鹹，不過還挺好吃的，把那盤給吃完了。
雖然做的不怎麼好吃，不過這周還是學會了做這道菜吧。
煎豆腐
四年級 劉丁菀
“煩死人了！”我喃喃地説道，事情是這樣的，媽媽出差了，爸爸做飯還難吃死了，所以我決定自己動手。
我衝出房間來到廚房，這場廚房的大戰就要開始了。我先繫上圍裙，來到鏡子前自言自語：“你一定繼承了媽媽的廚藝，加油吧！相信自己，你可以的！”
我先去找食材，但我只能用家裏有的，我拿出豆腐和雞蛋，又拿了一個碗，先把雞蛋在碗上敲了一下，趕快對準碗，但沒成想，説時遲那時快，雞蛋流到了外面，我並沒有放棄，又打了一個，這次雞蛋像飛機一樣向下俯衝，順利地落進了碗裏，放一點兒葱花，然後打開煤氣灶，鍋裏倒上了油，發出了“滋滋”的聲音，我又把豆腐切好，放到了蛋液裏，白白的豆腐在蛋液裏變成了金黃色，真好看！
可是不幸的事兒發生了，豆腐太滑了，在我往外夾的時候掉了出來，一路滑行掉到了地上，懶懶地癱在那兒，哎，這真是太難了！歷經九九八十一難後，一盤金燦燦的煎豆腐就做好了，看着一個個金黃Q彈的豆腐，一定很好吃吧！
我趕緊品嚐，一吃，我就閉起眼睛享受着這種美味，它不僅香在嘴裏，還香在心裏。
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