這個寒假和平常不同，比平時要長得多。因為新冠病毒的騷擾，我們只能宅在家裏不能出去。整天穿着睡衣，連過年準備的新衣服都派不上用場。每天也沒什麼有趣的事情發生，只能在院子裏東瞅瞅西望望，很令人不爽。閒來無事，老媽就突發奇想，讓我和她一起做包子。而我們哪裏做過包子喲！所謂沒吃過豬肉，也見過豬跑嘛！我們查了度娘、翻了抖音，準備其要用的食材後，便正式開工了。
我和媽媽捲起袖子，把麪粉、酵母、水按要求的比例一一過了秤。在稱麪粉的過程中因為麪粉太多，我拿了一把想要放回碗裏，沒有想到一個拿不住，麪粉全撒在了我身上，連嘴巴跟鼻子都沒有放過，硬生生地讓我嚐了生面粉的味道。
隨後，接到老媽的“指令”，她要我把發酵粉撒在麪粉上，用筷子將它與麪粉攪和在一起。然後一邊往麪粉裏倒水一邊攪拌。“麪粉加水後，要攪成絮狀才行。”“瞧，似乎成功了！”老媽興奮地對我説。説着，她開始揉絮狀的麪粉，我壓住碗，媽媽則使勁地揉着，越揉越光滑，最後竟然揉成了一個大饅頭。我們用保鮮膜包好它，等待它發酵。
下午，這麪糰拿出來時，體積變得比上午大了兩倍，我異常驚喜：我們的發酵成功了！老媽把事先準備好的肉餡拿了出來，開始包了。剛開始我還有些犯難，但見了老媽包包子的做法，想着還挺簡單的，就坐下來和老媽一起包。我把一個麪糰揉成一個“圓餅”，正要放餡時，老媽叫住了我。“不急，你先把這個包子皮的邊緣捏薄點，這樣包出來花紋才剛剛好，不然會太厚，不好吃。還有中間要厚一點，這樣餡不會漏出來。”我點點頭，照着老媽的話做了。這捏皮兒倒是還好做，不過，真正包起包子來就難了。
我先把餡兒放到包子皮裏，拿在左手上，右手在邊上猛地一捏。不料，邊是捏在一起了，但包子上的花紋很凌亂，而且上邊的皮突出了一塊。老媽説：“你捏邊時，左手要按住已經捏完的邊，而且要小心翼翼地捏，這樣花紋才自然。”我恍然大悟，又重新試了一下，總算像樣了點兒。做着做着，我又展開想象，把包子做成了好幾種形狀：彎的、方的、心型的……雖然我做的並不太好，但是做得很開心。
包子出鍋後，我迫不及待地拿出我做的包子大咬一口，味道不錯。自己做的包子，感覺味道比任何人做的都美味。
今天，我們一家人在家學習做包子。
早上，全家人早早地就起牀了。媽媽將準備好的麪粉和酵母倒入盆中，用温水和麪。媽媽將麪粉攪拌成棉絮狀後，揉成一個較軟而光滑的麪糰。接着將麪糰放在一個温度在30度左右的地方發酵兩小時左右。待麪糰體積是原來二倍大後，再將發酵好的麪糰揉好，直至裏面的氣孔的氣都排出。這時候我將桌子上撒了一些麪粉，將大面團切成一個個大小均勻的小劑子，哈哈，開始做包子啦！
別看做包子，其實也是一門技術活。要想把包子做得漂亮、一看上去就有食慾，首先用擀麪杖將小劑子擀成圓圓的麪皮。左手託着麪皮，小心翼翼地放兩勺肉餡，右手先捏一個摺子，緊挨着旁邊再捏一下，這樣和第一次捏的合併捏到一起。同樣的方法繼續捏下去，直到旋轉到開始捏的地方，再捏緊。這時候，漂亮的包子就“誕生”了。
我一邊包包子，一邊傳授祕訣。每個人包的包子都不一樣。媽媽負責的青菜包子，頭上頂着一個包；爸爸做的酸菜包子卻越來越像饅頭了，要不是上面有點酸菜，還真不知道那也是包子。小妹就更有趣，她把麪糰、青菜、酸菜直接揉在一起，成了多味花捲了，惹的大家鬨堂大笑。
包子做好之後，媽媽足足蒸了兩大鍋，吃着自己親手做的包子，心裏十分開心！
今天是週末，沒有網課。媽媽説，我們做包子吧。“啊，又要做包子啦！”我一蹦三尺高！
媽媽拿出電子秤，稱了500克麪粉、3克酵母粉，又準備了250克温水，然後拿一個大碗裝上面粉和酵母，倒進温水，開始揉麪。只見媽媽一會兒輕輕地揉，一會兒用力地捏，沒多長時間就揉成了一個光滑的麪糰。媽媽在碗上蓋一個鍋蓋，十分鐘後又把麪糰揉一遍，然後把麪糰放在一個封閉、温暖的地方。媽媽説這是醒面，為了讓麪糰充分發酵，膨脹到比原來大一倍。
趁着醒面的時間，媽媽開始剁肉，洗菜切菜，拌餡，我們今天要做的是白菜肉餡包子。
一切準備就緒。
媽媽開始擀包子皮，她熟練地在大砧板上撒一點麪粉，揪一小團麪糰，用擀麪杖擀成一個圓形的皮子。我夾一點肉餡放在圓形皮子中間，捏着包子皮的圓邊一點一點往中間折，折到最後在中間留一個洞。我和媽媽配合默契，不一會兒的工夫，就做了28個包子。
接着就要蒸包子了，只見媽媽用刷子在蒸架上刷了一層菜油，然後我們把包子一個一個擺在蒸架上，包子與包子之間留一點空隙，這樣蒸熟的包子才不會粘在一起。
大約過了十幾分鍾，熱氣騰騰的包子蒸好啦！我迫不及待地想抓一個來嚐嚐，媽媽説，“別急別急，還要等幾分鐘才能揭蓋。”
等了漫長的幾分鐘，終於打開鍋蓋了，哇！香氣撲鼻啊。我趕緊用小碟子裝了一個包子，讓哥哥品嚐我的勞動成果。我自己也嚐了一個，好好吃啊！
今年的春節很危險，大家都被一種叫新型冠狀病毒的壞蛋害慘了，因為只能待在家裏，所以我們全家腦洞大開決定做包子。
我們先把所有材料按比例配好，再攪拌均勻，再開始揉粉。先是奶奶揉，累了換爸爸揉，我們和媽媽在旁邊看着他們一起説説笑笑，揉了差不多半小時，一個圓溜溜的麪糰出現在我們眼前。揉完之後再發酵，12345過去了5小時，我們去看麪糰，發現大了好多。媽媽説：“可以做包子了，我們開始一起做包子。”
我們各自分配“工作”，奶奶把圓圓的麪包搓成長長的條條，再把它切成一小塊一小塊的，然後我和爸爸把它們攤平，攤得像“薯片”一樣薄薄的，接着媽媽和姐姐把肉放好包起來，就這樣一個個包子做好了。我們做的包子有大有小，我媽媽做的包子很小巧。姐姐做的包子最好了。我也做了，可我做的不是包子，是餃子哦！不一會兒，各式各樣的包子就做出來了。接着我們把包子放在鍋裏蒸，很快的包子可以吃了，在打開鍋的那一瞬間，全家人都笑得肚子疼了，因為我們做的包子都裂開了。雖然樣子不好看，但是味道很好。
我覺得做包子真是一件有趣的事情！
今天下午，因為家裏有客人要來，所以奶奶今天要包包子。我想到老師説要寫一篇關於家務活的作文，也跟奶奶一起去做包子了。
首先把手洗好。開始第一步：配料。先放肉、菜，然後加上葱、醬油、鹽，然後“涼拌”就做好了！
第二步，揉麪。把發好的面先放上面粉，然後開始揉麪，把後面的面往前壓，反覆就好了。
第三步：做皮。首先把面切成一個個小球，然後用麪杖壓成圓形。一定要一邊轉面一邊壓，不然就會變成長方形了。
然後開始包包子，剛開始的時候我還不知道，不知道怎麼包。後來我知道了，我還包出了長方形的包子呢！
包子出爐了！我迫不及待的拿起一個包子，哎呀！好燙！真是“心急吃不了熱豆腐呀”！我挑了一個稍冷的一吃，哇！好美味！又鹹又甜，就像白糖大餅！
自己做的包子好美味！果然是“一份耕耘一份收穫”啊！
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