法律專業企業見習報告

第一篇：法律專業企業見習報告

法律專業企業見習報告

一直以來，從事與法律相關的職業，不僅要求掌握專業的法律知識，而且要求對之際所要處理的案件的各個方面都有所瞭解，甚至要求精通案件可能會涉及的各個方面的知識，想來都是一個對從業人員要求比較高的行業。

所以，一方面為了接觸學校外更為廣闊的社會，豐富我們的知識和人生閲歷，另一方面也是為了讓我們儲備更多的知識，為以後從事法律職業更加遊刃有餘，進企業見習是一個很好的方法，馬克思主義唯物辯證法的一個最為顯著的特點就是強調物的實踐性。

這次見習的主要的目的是，使我們對與專業知識密切聯繫的一些行業進一步的瞭解，或者是對自己比較感興趣的從業方向的工作環境做更細緻的瞭解。例如：開發一處樓盤需要走那些法律程序，首先是向城市規劃本門申請總得用地許可，即建設用地規劃許可，在工程規劃好後申請建設工程規劃許可，然後向國土資源與房屋管理本門申請國有土地的使用權，最後，在取得建設和環境管理部門的建設工程施工許可之後，才可以真正的開始動工，進行商品房的建設等等。

在課堂上，我們學到的一般都是純理論的知識點，所以，藉此機會，我們要把所學的理論和在學習過程中所遇到的相關的的疑難點與此次寶貴的見習實踐相結合，真正做到學以致用，並要在實際見習實踐中充分對真實的房地產開發有一個較為系統的認識和了解，瞭解更多的書本以外的只是和社會中從事一定活動的行事方式。此外，自己希望能通過此次的見習活動對近年來我國房地產方面的法律事務有個初步的認識和了解。

概括來説，這次的見習是在學校的組織下，有學生自己挑選見習企業而成行的，為期一週，這也是為了讓這次的見習不是走一個過場，而是讓我們真正的能看到一些東西，真正的可以學到一些實用的知識。我見習的企業是**市一家有限責任制的私人企業，雖然是前幾年房地產火爆的時候加入到房地產恆業中來的，而且前幾年的幾個樓盤卻是出了一點問題，但是近兩年隨着當時主要投資的樓盤的順利賣出和確權，出現了興盛的狀態，所以，也是我們有機會了解到這個行業更多的信息。

具體來講，在這一週的見習中，第一天，根據計劃，老師為我們安排了自主學習之後幾天將要見習的內容的講座，着重是樓盤的大確權和房屋預售的手續和流程等。第二天，該公司的行政人員為我們做了關於動土前的準備工作和房屋預售時要辦理哪些證明文件等，相關內容的講解，這確實是讓我們感到受益良多，從中學到了不少課堂以外的知識。包括在這個社會上辦事情需要經歷的一些不要的程序，雖然有的時候真的僅僅是走一個過場，但是該做的事情還是要做的。

之後的幾天裏，我們由理論性的學習更進一步的深入到房地產行業工作者的具體工作中參觀學習，更多的見到房地產銷售人員的現實工作狀態。

幾天的見習下來，我感受到房地產確實是一個熱門行業，也是一個綜合性很強的行業，一個房地產行業可以帶動周邊57個行業的發展，房地產工作於外界社會有着很密切、很廣泛的聯繫，本身的實踐性很強。而其銷售人員更是需要與社會各階層形形色色的人接觸交流。總結我看到的銷售人員的幾大特點。

其中一點就是微笑，銷售部門的經理對我們講解是説道，微笑反映了一個人的素質和道德風貌，微笑會使你在人羣中大放異彩。微笑，是一束冬日温暖的陽光，可以化解久凍的心湖，讓我們在充滿愛意的世界裏更容易做到心靈的溝通，一個簡單的微笑可以使陷入僵局的事情豁然開朗。俗話説"微笑是全世界的通行證" "笑容是辦事的金鑰匙"。每當客户一進門，一臉微笑可以使客户頓感親切，也就為銷售打開了方便之門。

而且，所有的銷售人員都很會説話，進退得宜。售樓部的代表説，説話是一門藝術，掌握了説話的技巧就掌握了藝術的精髓。會説話就是會尊重別人，理解別人，懂得謙讓，懂得什麼話該説什麼話不該説。當我們給予別人愈多尊重時，我們即變得愈理智，別人為我們考慮的也愈多；愈尊重別人，自然我們能贏得別人更多的敬重。做人是一門學問，你謙讓他人，就會贏得他人的尊重，抬高你在他們心目中的地位，或許會換來另外的成功資本。這需要你徹悟其理。

此外，在見習的過程中我深刻的感受到，擁有自己的人際圈，處理好與同事之間的關係是一件很重要的事。畢竟，"一個籬笆三個樁，一個好漢三個幫。"一個人如果太自命清高，孤芳自賞，不但交不到朋友，就連一件事也難以辦成。因為任何人都不願和他交往，這使他陷入了孤立無援的狀態。想要尋求貴人的幫助，想要走成功的捷徑，朋友的關係網應更廣，基礎更深才行。建立起人際關係網的成功與否，20%在於iq，80%在於eq。感情投資只掙不賠。雖然這些事銷售部的前輩們總結出的社會經驗，但是不得不承認，這一點是適用於中國這個社會的每一個社會層面的，更加是我們這些即將從學校畢業的社會新新人需要謹記與心的處世準則。銷售，不僅是銷售商品，而且要懂得銷售自己。會銷售自己才是會銷售。得到老闆得到同事的認可都是在銷售自己，與同事產生怎樣的關係就在於你是怎樣銷售自己的，懂得銷售自己才會有良好的銷售結果。

雖説只有短短一週的時間，但還是覺得收穫蠻大的，感受頗多，其中的一點是，理論學習是業務實踐的基礎，但實際工作與理論的闡述有時有很多的不同，在工作的閒暇之間，在同一些多年的職員的交談中，深知，在工作崗位上，有着良好的業務能力是基礎能力。因此，對於我們在校的大學生，掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行自身相對循環重複的工作中，不僅應保持關注的質量，還應具備必要的創新精神。

經過五天興奮而又輕鬆的見習活動，對**市的房地產行業也有了一個初步的認識和理解。期間，自己也發現了這一行業中的一些問題。其中，最為顯著地一個問題就是，在貧富差距持續加大的現今，真正買房的人其實是對商品房的需求沒有那麼大，甚至已經有了幾套房的人，然而真正需要這些房來棲身的人卻沒有能力買房或在買了之後成為房奴，生活反而質量更差。 另外一個問題就是，並不是所有商品房都是任人選購的，有一些房只提供給有門路的人，這一切都使得房地產行業更加的不公平。

總結這幾天見習的成果，主要有以下幾點認知，第一，日復一日的重複着同樣工作的上班生活，真的好無聊好辛苦，銷售人員的生活壓力更是大，畢竟沒有人能夠每天面對着極盡挑剔的購房這，還要保持微笑而不精神崩潰。此時此刻，我才真真正正的明白，原來父母在外打工掙錢真的很不容易！第二，人際關係真的很重要，就像我之前聽到售樓部前輩的講解，在這個社會上，有人脈才會好做事。

第三，一家公司想要在競爭激烈的房地產行業中生存下來並發展壯大，管理者的優良管理是很重要的。在公司裏面有很多的管理者，像售樓部的經理和行政管理部門的老大，他們就如我們學校裏邊的領導和班裏的班幹部。要想成為一名好的管理者，就必須要有好的管理方法管理好你的員工，你的下屬，你班級裏的同學們！要想讓他們服從你的管理。那麼你對每個員工或每個同學，要用到不同的管理方法，意思就是説：在管理時，要因人而異！第四，認識來源於實踐。雖然這是一個久經論證的結論，但是當真正體會到是才會真正的理解到，一切認識都來源於實踐。實踐的發展不斷促進人類認識能力的發展。實踐的不斷髮展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨着這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高！認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。只學不實踐，那麼所學的就等零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以後找工作打基礎。通過這幾天的見習，學到一些在學校裏學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不僅要學好學校裏所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學習其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自己，表現自己。

最後，雖然這次的見習活動只有短短的一週，但我還是較為合理的安排了自己的時間，從中學到了許多實際的經驗。我應該感謝這間公司的領導為我們提供了這次見習機會，能讓我們在課堂上學到的理論知識與實際外貿業務操作相結合，也讓我們提前感知到了真正的工作經歷，也吸取了不少的時間經驗。

第二篇：法律見習報告

法律見習報告

學院：哲學與法學學院

班級：法學091

姓名：劉碩

學號：2014092014

指導教師：孟令軍

齊齊哈爾大學哲學與法學學院

法學091劉碩 （2014092014）

地點：齊齊哈爾市中級人民法院

時間：2014年6月29日星期二

2014年06月29日，我到齊齊哈爾市中級人民法院進行了法律見習。

這次我旁聽的是法院的民事審判庭。在民庭的主要科目是民法和民事訴訟法，當然偶爾也會涉及一些其他法律科目。但在我見習的旁聽時，並沒接觸到後者。

見習期間，首先做的事情就是遵守法庭紀律，剛開始時覺得有些無聊，很沒意思。而後來慢慢地瞭解和認識到法律見習是一件非常重要的事情，這是瞭解案子案情的關鍵，也是接觸民事案件的最好機會，當我認真仔細的聽過了庭審之後，我逐步地瞭解了法院的具體工作，以及法官的辦案思路。在法院實習，最大的方便就是可以去旁聽庭審。雖然已經學習了一年的法律，但在旁聽的過程中，我真真切切的感到了我們僅有的專業知識是遠遠不夠的。在加強理論修養的同時，我們更需要積累實際操作的辦案經驗和社會閲歷。由於年輕氣盛，我們很容易憑感覺辦事，很多事情容易想當然！缺乏理性與經驗，使我們做事時很容易犯錯誤。而作為法律

工作者，除了要有較高的文化修養和法律專業素養外，還必須時刻保持清醒的理性。

其中讓我感觸最深的案子莫過於審陽光熱力公司的負責人時，檢查官用嚴厲的語氣與其交流。剛開始這位負責人還是非常的不情願與不耐煩，但到後來檢查官提及到他的單位情況時，他卻垂下頭沉默了良久，慢慢地道出了他所知道的所有公司情況。 作為一個公司的負責人竟然説話吞吞吐吐的，真是不能讓我理解，我感覺更加應該去普法，增加全民法律意識。

這次見習我們旁聽的是民事二審案件。案件的由來和審理經過

本案的案由是被告人齊齊哈爾市龍江縣陽光熱力公司下設的分支公司與原告xx關於陽光熱力公司出售公司的鍋爐房的民事糾紛案的二審終審。在xx去陽光熱力公司收取自己的鍋爐房時，陽光熱力公司以xx出示的假手續為由拒絕交出鍋爐房，為此發生了爭執，xx將陽光熱力公司告上了龍江縣人民法院，陽光熱力公司以xx出示的假手續為由就拒絕了請求，一審判決駁回了陽光熱力公司的説法，陽光熱力公司進行了上訴至齊齊哈爾市中級人民法院。

一、 開庭審理階段

審判長核對雙方當事人是否到場，宣佈合議庭組成人員、書記員名單、告知當事人享有的訴訟權利與義務，詢問

當事人是否申請回避，雙方當事人均不申請回避。根據《中華人民共和國民事訴訟法》第120條規定，審判長宣佈這起房屋買賣糾紛案現在開庭。

二、法院調查階段

（1）第一上訴人宣讀上訴狀

陽光熱力公司的訴訟請求：請求法院確認陽光熱力公司與xx訂立的房屋買賣合同無效；駁回xx的上訴請求；

（2）第二上訴人宣讀上訴狀

xx的上訴請求：希望法院公平公正判案，要求陽光熱力公司返還他們的錢或者交給他們房屋。

三、 法庭辯論階段

第二上訴人連續向法庭交了幾份證據，第一上訴人沒有意見；陪審員對雙方進行了詢問，得到他們想要的東西。

在法院見習的過程中，有緊張、有激動、有忙碌、有嚴肅！我不僅學到了知識，同時也增長了不少見識，不過也發現我們的法治建設中還存在一些缺陷與不足，第一，當今中國社會，普遍的司法人員都具備了比較高的業務素質，但是往往因為上級的一個指示而使法官陷入兩難的境地。期待在不久的將來，在號稱“世界大國”的中國，司法權與行政權能夠真正地分開，中國的司法狀況會步入一個新的台階。第二，發現在法庭審判過程中，氣氛隨便，陪審員手機響個不停，肆無忌憚地接聽電話，某些不相關人員隨意進出，完全

置法庭紀律於不顧，棄法律尊嚴於無物！第三，在法制建設的過程中，普法教育是極其重要的，一些人因為不懂法而觸犯法律，還有一些人因為缺乏最起碼的法律常識而問出一些讓人啼笑皆非的問題，令我們愕然不已。法庭不應該僅僅只是一個判刑責罰之所，更應該是教育修正人的思想、行為，指導人向善行正之地。

另外由於我市的經濟一般發達，大案要案很少，但是各種各樣的盜竊、搶劫、販毒、故意傷害、賭博等刑事犯罪卻很多，而這些對人民的生活、社會的危害自然也是很大的，由此我想經濟不發展，生活水平低，失業率居高不下，這是否導致社會犯罪率高的重要原因呢？若是如此，那麼我們公民以及國家應該要怎麼做呢？

但我也瞭解到了社會上一些比較積極的事物，比如每一個律師協會的成員每年都要求辦三個以上法律援助的案子，對於民事案件即使收費也只是極少的一部分。我們平時總是關注反面的事情比較積極，其實只要你用心去發現，社會上還是有很多正面的東西存在的。

時間過得很快！一轉眼，民事庭審的法院見習生活很快就結束了，在民事審判庭的實習的過程是充實而快樂的，這次實習經歷將是我一生中難忘的回憶，也是一筆寶貴的財富。總之，此次見習讓我受益匪淺，我不僅把平時學到的理論知識應用到了實踐中，還利用實踐提高了自身，認識到了

自己在理論方面存在的不足。

在這次的學習和見習的工作中，我深刻地感受到了法律在我們生活中的地位。作為一名學習法律的學生，在以後的學習中，我一定會倍加珍惜短暫寶貴的在校學習時間，嚴格要求自己，從多方面來提高自己的理論水平，堅定自己維護法律尊嚴的決心，為我們社會，為我們人類的發展儘自己的一份力，一點心。

這次法律見習是我大學生活中不可缺少的重要經歷，其收穫和意義可見一斑。

最後，我想借此機會，向所有為我此次見習提供幫助與指導的法院的工作人員及我的老師，在見習過程中幫助我的朋友、我的同學致以衷心的感謝，感謝你們為我的順利見習所做的幫助與努力！

第三篇：企業認識見習報告

企業認識見習報告

前言：

這學期開學的第二週學校為我們***專業的同學安排了到企業去認識見習，幾次認識見習下來，我的眼界得到了很大的拓寬。第一次如此接近企業的內部去觀察他們的生產和工作流程，我才知道原來這就是企業，將來我也有可能到這樣的一個企業環境中去工作。 見習目的：

通過企業認識實習，調查和了解企業產品、工藝、管理、工程佈置、生存方式、營銷方式等，培養感性認識，為學好專業課打好基礎。這次企業之旅將為我以後的就業提供很寶貴的經驗。

見習地點：

我們這次的企業認識見習時間是三天，行程是***公司，雖然行程比較緊密，但到每個企業去參觀的時間都安排的非常的科學合理。

見習內容：

行程一：

見習的第一天我們先去了***農村信用社。***農村信用社居***市各金融機構的前列，是***歷史最悠久合作制金融機構之一。多年來，***市農村信用社堅持為農民、農業和農村經濟服務的辦社宗旨，以全力支持***經濟發展為己任，主動有效地介入地方經濟。特別是近年來，按照***市委市政府提出的宏偉目標，切實加大支持力度，圍繞水產、糧食、果品、花卉、畜牧等加大投入，突出重點支持了以農業為主的高效、高創税、高創匯農業發展，托起了***經濟發展 ，支持引進推廣優、新農作物品種，發展綠色無公害農作物，提高農業產出效益；支持水產業的發展，養殖、保鮮、加工和海鮮北運，開通了海上 “ 藍色通道 ” ，提高水產業創匯和外銷能力；加大民營經濟的扶持力度，使一批批民營經濟園區迅速崛起；加大第三產業的信貸投入，使***市海鮮批發市場、果品、生資、建材、傢俱等專業市場不斷髮展壯大，較好地發揮了 “ 催化劑 ” 和 “ 助推器 ” 作用，有效地促進了***經濟的快速發展。

那天，我們懷着好奇、期待、和激動的心情高高興興地登上包車來到了***農村信用社。***農村信用社雖不算大，但也頗具規模，可謂是麻雀雖小，五臟俱全。我們此行來***農村信用社的主要目的是參觀他的機房—也就是整個信用社最為核心的地方，簡單點説就是整個的信用社的神經中樞，如果機房癱瘓了，也就意味着整個信用社都癱瘓了，所以機房的維護和保護工作至關重要，相關的工作人員一點也馬虎不得。還沒進到機房之前，我本以為機房是非常大的，裏面會擺放着很多的機器，還會有很多的維護人員在忙碌而緊張地工作着。然而結果卻完全和我所想的截然相反，在爬上了幾段樓梯後，我們一行人來到了一個乾淨而整潔的小房間，房子是用透明玻璃一外界隔開形成一個小小的空間，裏面擺放了幾台黑色的像電冰箱一樣大小的機器，上面的工作燈不時地在閃爍着，但整個房間卻是沒見到有一個工作人員。***農村信用社帶隊的講解員看到我們一臉疑惑的摸樣，笑了笑告訴我們説，這就是信用社的機房。我真不敢相信自己的眼睛原來這就是這就是整個信用社的核心地方。

當我們全部人都進入到機房後，帶隊的講解員開始為我們一一介紹了機房裏的相關設備和機器，並且講解了一些相關的知識。聽講解員説，原來那幾台黑乎乎的像電冰箱一樣的機器是ibm機，屬於一種服務器，而且這幾台小小的機器價值不菲，要兩百多萬元，不過物有所值，自從買進了這幾台ibm機之後，因為計算機處理數據的能力快了許多倍，整個信用社的工作效率都大大的提高了。工作效率提高了，信用社的業績自然也就跟着提高了。説到此處的時候，講解員臉上寫滿了自豪和開心。也許很多人都並不知道ibm機到底是什麼，ibm機其實就是一種數據處理器，整個信用社的信息都是用它來處理。

ibm機減少了網點的人力成本，同時釋放了網點的業務處理能力，提高了營銷的力度；將審核和監控等關鍵流程等規範化和集中於作業中心，有效地控制了風險，便於銀行的管理層監管；通過客户信息的收集、客户分類和識別等方式向客户提供有針對性的金融產品，提高銷售成功率；實現了業務前台發起，總行或者分行作為後台集中處理的一體化流水作業的流程化管理模樣，極大提高了作業效率，同時便於規範化管理。

機房除了幾台ibm機外還有空調，這裏的空調與一般的空調的放置不同，都是放在地板下，不論是冷氣還是暖氣都是從地板下吹上來，人的腳放在上面會有一種涼涼的感覺。這些空調都是用來恆温的。因為機房裏的設備都非常昂貴，而且這些機器都是要二十四小時不停的工作的，機器很容易過熱，甚至可能引發火災，如此一來很容易造成不必要的人員傷亡和財產損失。機房裏的空調就是防止機器過熱，讓機器的温度維持在正常的範圍內，以保證機器的正常運行。機房裏還放有幾台小型的發電機，它是用來做備用的。以保證機房裏的設備在停電期間也能正常運行。

講解員除了給我們介紹了機房裏的相關設備之外，還給我們講了許多專業技術方面的知識。可能因為是專業術語太多了又或者是我們學的專業知識不夠紮實的，我們聽起來有點吃力，不是很明白講解員講的東西，只是能瞭解個大概而已。由此，我深深地體會到了學好相關專業知識的重要性特別關於技術方面的，知識真的很重要，沒有知識，在這個以信息為主導的時代裏，真是寸步難行。

行程二：

第二天我們的行程的目的地是***產業集團有限公司。***產業集團有限公司是一家中港合資企業。公司成立於1991年初，經多年的發展，現已初具規模，現轄箱包廠、傢俱廠、木門廠、***分公司、***農場、***木業有限公司六個分公司，產品主要有箱包、傢俱、木門、藤竹編織品等。業務以出口歐美、日本市場為主，並相繼在北京、上海、深圳、成都、瀋陽等十餘城市開拓了數十家國內品牌連鎖經營店。***人以優良的品質、誠信的服務贏得客户和供應商共同的信賴，業務蒸蒸日上，，2014年產值為4000萬美元，2014年出口創匯5000萬美元。公司擁有土地40萬平方米，環境十分優美，文體娛樂設施完備。公司本着“員工第一、客户第一”的經營宗旨，不斷開拓市場、多元化經營，向着更高的目標產值大步邁進！

我們首先參觀了***集團生產箱包的產房。在廠房講解員的帶領下，我們來到了皮革等箱包原材料的生產車間，一進車間展現在我們眼前的是一堆一堆等待切割裁剪的皮革材料以

及已經切割好的皮革。聽講解員介紹，這些皮革有真皮的也有人造皮的，但主要以人造皮為主，而真皮則主要是以牛皮為主。接着我們來到了皮包生產車間，車間裏工人們都在忙碌的工作着。皮包的生產工藝都很精湛，所以生產出來皮包都很精美，不過皮包都比較大，聽工人説這些皮包皮箱都主要是用來裝珠寶鑽石等精美飾品的，而且大部分都是出口到歐美國家的，產品的品牌則集中是***。接着我們來到了木質珠寶盒的生產車間。這個車間的工作人員較少，是因為這裏製作的珠寶盒都是價值不菲的，而且只有比較專業、技術精湛的師傅才有資格生產這些珠寶盒。參觀完珠寶盒的生產車間後，我們來到了珠寶皮包、皮箱、木盒等成品的展覽室。進入到展覽室，展現在眼前的是一些非常精美的皮包、珠寶盒，件件產品的標價至少都要幾千元，展覽室裏有一件鎮廠之寶要十幾萬元，是一件設計非常獨特且看上去似有一定歷史的珠寶盒。

依依不捨地從展覽室出來後，我們跟隨講解員的步伐進入到了生產傢俱的廠房。剛進廠房，首先映入眼簾的是一堆堆擺放的整齊劃一的木材，這是開料車間，所有傢俱的原材料都是在這裏切割的。接着我們來到了生產車間，所有的切割好的原材料都會運到這裏，然後進行組裝成傢俱，看這些傢俱大部分都是歐美的古典風格的家用櫃枱和牀架，看上去非常的華麗高雅。組裝好的傢俱還要運到油漆車間進行上漆，上了漆的傢俱變得更加的精美。等上好漆後的傢俱就是成品了，這時會被運到包裝車間進行包裝。包裝好後的傢俱就能賣了。出了生產傢俱的廠房後，走過一段路之後，我們來到一個設在***集團裏的很大的傢俱展覽館。在展覽館的門口赫然的寫着***四個大字，這應該就是這些傢俱的品牌名稱了。進入到展覽館內，彷彿是進入到了一個貴族的家裏。裏面的傢俱陳設都是以房間或客廳為單位進行佈置擺放的。佈置的風格無不透着古典高雅的氣息，這麼有藝術特色的傢俱擺放風格肯定吸引了不少買家。

從***產業集團有限公司出來，我知道了原來大企業的生產車間是這樣的，忙而不亂，忙而有序。但是企業生產車間裏的異味實在是有點濃，這對於工人的健康影響是非常大，希望廠房能在不久後能改善一下工人們的工作環境。畢竟只有在好的工作環境下，工人才能最大限度的發揮他們的才能，工作效率才能得到極大的提高。

行程三：

第三天我們是到***實業有限公司去認識實習。***廠是集生產、銷售、服務、工貿於一體及專業生產電飯煲為主，其它小家電為輔助產品的多元化、現代化花園式企業。公司擁有一批優秀、專業的管理技術人員及一支高素質的員工隊伍；擁有先進水平的電飯煲電腦自動檢測生產線，實力雄厚；公司管理機制科學規範，在iso9001和採用5s標準體系的控制下，建立了嚴格的計劃、技術、質量、管理規程和純淨管理責任制度，公司致力於高效、節能、環保、耐用電飯煲的研製開發和生產，產品品種齊全，款式新穎，質量可靠，深獲廣大消費者喜愛；為海內外廣大客户提供oem服務，為世界各家庭奉獻最好的家電產品。

***廠非常大，環境也很優美，在他的生產廠房內擺滿了代加工品、半成品和成品。兩條長長的生產線沿着一台長長的不合格品、次品、廢品的回收機器延伸開來，生產線上的工人都在忙碌的工作着，整條生產線上有組裝、品檢、包裝三個環節，每個工人都是在各自的

崗位上各施其職。整個生產環節中最吸引我們的是包裝環節，因為成品到了這裏裝箱後，箱子的打包封口時全部由一台機器操作的，而且速度非常的快，這可真是得節省了多少的人力和財力啊！***廠的主要是電飯煲及其相關的配件，其產品有外銷也有內銷的，我們參觀的時候，他們正在生產要出口到印度的電飯煲，這種電飯煲突出體現了印度風格，非常具有印度氣息。參觀完了***廠的生產廠房後，我們有參觀了***廠的電飯煲成品展覽室，室內是各種各樣的電飯煲，設計都非常的獨特精美。

見習心得：

通過到***信用社、***產業集團有限公司、***實業有限公司等幾家企業去認識見習，我知道了企業產品、工藝、管理、工程佈置、生存方式、營銷方式等相關的知識，認識和看待事物的角度也有了新的發展，關於企業方面的思維能力也有了新的提高。同時我深深的意識到學習必須是應企業之所需，思企業之所想，那麼在以後到企業的就業中才會比較有優勢，因為當你把握住了企業脈搏，知道了企業的所想所需，而你也具備了所應聘企業要求的相關條件，那麼你被錄用的機率就會比別人大很多。當然，學習好專業知識也非常重要，因為一個連自己的專業也學不好的學生企業又怎麼會要呢。除了要學好習，還必須學會提前企業中去鍛鍊一下自己，企業往往是比較青睞有一定工作或是實踐經驗的應聘者。還有就是可以在學校擔任一些學生幹部或者是利用課餘時間去做一下兼職，這些活動都比較能鍛鍊人的社會實踐能力，對於個人綜合素質的提高會有非常大的幫助。

第四篇：食品企業見習報告

生產實習報告

見習目的：

通過參觀學習，瞭解食品現場生產工藝流程，將課堂上所學理論知識與實際操作相結合，進一步瞭解食品專業在實際生產中的應用。專業見習是學生大學學習很重要的實踐環節，是每一個大學生的必修課，它不僅能讓我們學到很多在課堂上根本學不到的知識，還能使我們開闊視野，增長見識，為我們以後更好把所學的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎。通過對食品專業的見習使我們深入地接觸專業知識，並通過撰寫見習報告，使我們學會綜合應用所學知識，提高分析和解決問題的能力。

伊利公司

見習時間：4月27日

見習地點：合肥伊利乳業

見習內容：液態奶及冷飲工藝流程

公司簡介：合肥伊利公司位於合肥市雙鳳工業區內，雙鳳大道169號。公司註冊成立於2014年8月19日，投資總額4億元，佔地面積400畝，總建築面積

3.5萬多平方米，於2014年5月正式投產。伊利集團下設液態奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業部，所屬企業130多個，生產的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、無菌奶、酸奶、奶酪等1000多個品種通過了國家綠色食品發展中心的綠色食品認證。其中建有液態奶和冷飲兩大生產車間,引進德國gea集團的超高温滅菌（uht）設備、收奶線、標準化、無菌罐配料全自動控制系統和瑞典terapak集團國際領先的乳品加工設備。液態奶車間一期項目安裝了16條生產線，年生產能力16萬噸,日處理鮮奶能力達800噸，加工生產純牛奶系列、花色奶系列、優酸乳系列、早餐奶系列等八大系列近百種液態奶產品。是目前乳製品自動化程度最高,規模較大的乳製品生產基地。冷飲車間一期項目工程安裝10條生產線，日產能250噸，年產能力5萬噸，生產十大系列共200多個品種的冰淇淋冷飲系列產品，產品銷售區域覆蓋華東、華南、中南等地區，適合不同的消費人羣。

實習經歷：我們隨着工作人員通過參觀通道，參觀並瞭解了液態奶及冷飲

的工藝流程。我們按照企業工作人員的指導聽從工作人員的安排先是到了合肥伊利液態奶生產線的大廳裏。在液態奶大廳中，我們通過解説人的講述瞭解到伊利乳業集團的起源發展和相關生產線，並介紹了伊利的企業文化和發展願景，並詳細介紹了合肥伊利乳業生產的液態奶和冷飲相關內容，並對於我們提出的問題給予了積極的回答。接着我們進入液態奶生產車間的參觀走道上，順着生產線從原料到包裝，解説人員開始一一講解。

液態奶工藝流程：

鮮奶→淨乳→冷貯→標準化→高温瞬間滅菌→無菌灌裝封口→保鮮奶

↓

接種→發酵→破乳→灌裝封口→攪拌型酸奶

↓

灌裝封口→發酵→凝固型酸奶

液態乳品的生產包括三個最基本的環節：收奶、滅菌與灌裝。按鮮奶與無菌奶兩種產品細分，其滅菌的處理又有所不同。

我們先來到原料奶驗收設備上方，原料奶通過離心機的離心使從牧場過來的原料奶進行除雜，除去可能混入的雜草和從牛身上落下的死亡細胞等等影響牛奶品質的雜質，然後將使用的原料乳暫存到儲罐中，備用。

然後將原料乳泵送到巴氏殺菌鍋中，温度控制85℃，15s。殺菌的目的是殺死牛奶中的致病菌，並蒸發少量的水分，除去異味和異臭，然後進入待裝區。

對進行巴氏殺菌的牛乳送入超高温殺菌設備中，超高温殺菌的目的是殺死牛乳中的芽孢，殺菌條件為137℃，4s，殺菌後進行冷卻使牛乳回覆到常温條件下，以便於灌裝。

將進行超高温殺菌的牛乳用盒式灌裝機灌裝，灌裝速度達到5.5包/s，這樣的灌裝速度保證了產能。將灌裝好的牛奶進行裝箱和整理，使按照一摞整齊排列。通過傳送帶送入到物流中心進行保存。

冰淇淋生產的工藝要點

1. 調配段

此階段的主要設備是配料缸和燒料缸。燒料缸有蒸汽直接加熱式和水循環式兩種，具有保温、殺菌、攪拌及冷卻4種功能。缸內設有60～120ｒ/ｍｉｎ的攪拌器，攪拌葉片和缸的直徑大小直接影響到攪拌速度。在配料時先將添加劑、雞蛋和奶粉等不易溶解的物質置高速混料缸中高速攪拌，充分溶解後再泵入燒料缸進行燒料和殺菌。

2. 過濾段

調配工序結束後，漿料進入殺菌和均質時的過濾工序不可省略，過濾網的選擇因漿料性狀不同而有所不同。原汁水冰料液可選80～100目，乳奶冰漿料可選60～80目，冰淇淋和高粘度雪泥漿料可選60目。

3. 高壓均質及冷卻段

高壓均質是將滅菌後的漿料通過均質機，施以高壓剪力、磨擦力和衝擊力，從均質閥的間隙中通過，使漿料的各種成分均勻懸浮。

4. 老化段

將瞬時冷卻至10℃以下的漿料注入具有冰水冷卻效果的老化缸中，再用30～60ｒ/ｍｉｎ的速度攪拌，待降至0～4℃時停止攪拌進行老化。根據產品種類和所使用的穩定劑選定老化時間，一般為8～12ｈ。

5. 凝凍段

凝凍是將老化後的混合漿料在強烈攪拌下凍結，使空氣以極小的氣泡均勻地混入料液中。凝凍段是影響冰淇淋質量優劣的重要工序，將老化後的漿料泵入凝凍機進行攪打，並急速凍結，漿料在最短時間內通過冰晶生成帶，由液體變成微冰晶化的半固態，即凝凍狀態。凝凍温度在-3～-10℃時，漿料中的遊離水有40%～75%被凍結成冰結晶，漿料成未成形的冷飲品。實踐表明，凝凍機性能直接影響到產品的品質。

6. 灌裝成形

冷飲產品優美的造型和誘人的外觀有利於提高商品的附加價值。本階段就是要賦於產品形色多樣的外觀，完成嵌、掛、灌、注等不同工藝，形成多色多味、多層夾心、多種造型的冷飲產品。在造型過程中對灌裝温度有嚴格的要求，用定

形模具時，凝凍機出料温度約-2.4℃；用擠壓線和杯裝線生產時，出料温度因產品而異，一般控制在-4.2～-6.6℃。

7. 硬 化

冷飲生產中，漿料在凝凍階段有40%以上的遊離水分通過凝凍機後變成冰結晶狀態，經過灌裝階段，料液温度稍有回升，後經硬化階段，殘餘遊離水分急速凍結成冰結晶，固定冰淇淋的組織狀態，使產品定形。若不經硬化，遊離水就會與已結晶的小冰晶結合，生成砂質感組織，影響產品質量。

8 包 裝

定形的冷飲產品要通過適當的裝飾和保護，以滿足消費者嘗新獵奇的心理，刺激購買慾。近年來隨着冷飲產品質量的不斷提高，產品包裝設計也發生着日新月異的變化。生產高質量的產品，包裝設計是不可忽視的一環。

9 冷凍貯存

冷飲產品必須在冷凍條件下生產、包裝和貯存，並在較短的時間內到達消費者手中。在冷凍貯存過程中，要防止產品變形、變質和污染等損壞外觀的質量問題發生。特別是預防後期污染，應視為保證產品質量的關鍵環節之一，這往往是許多廠家容易忽視的。冷凍貯存温度應控制在-18℃以下，運輸途中可能產生温度波動，銷售過程中冰櫃的温度都應考慮。產品在冷飲庫中貯存要避免受壓變形，要堅持先進先出的原則

華潤雪花啤酒

見習時間：2014年4月29日

見習地點：華潤雪花啤酒有限公司

見習內容：參觀了啤酒廠的各個生產環節，在工作人員的解説下，我們加深了對課本知識的理解，掌握了啤酒及相關產品的生產工藝流程。總體來説，啤酒生產過程主要分為制麥、糖化、發酵、罐裝四個部分。

生產工藝：制麥工序、糖化工序、發酵與成熟工序、過濾工序、瓶、罐裝工序

釀造啤酒的主要原料是麥芽，由大麥發芽而成，同時，為了控制成本，也可增加部分澱粉。原料在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這裏，麥芽等原料經過輕壓粉碎製成釀造用麥芽。糖化糊化處理即將粉碎的麥芽/穀粒與水在糊化鍋

中混合。糊化鍋是一個巨大的迴旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的温度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經加熱後沸騰，這是天然酸將難溶性的澱粉和蛋白質轉變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然後麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。

麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，並加入

酒花和糖。接着在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，並起色和消毒。在煮沸後，加入酒花的麥芽汁被泵入迴旋沉澱槽以去處不需要的酒花剩餘物和不溶性的蛋白質。潔淨的麥芽汁從迴旋沉澱槽中泵出後，被送入熱交換器冷卻。隨後，麥芽汁中被加入酵母，開始進入發酵的程序。在發酵的過程中，人工培養的酵母將麥芽汁中可發酵的糖份轉化為酒精和二氧化碳，生產出啤酒。發酵在八個小時內發生並以加快的速度進行，積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段。從第5天開始，發酵的速度有所減慢，皺沫開始散佈在麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母在發酵完麥芽汁中所有可供發酵的物質後，就開始在容器底部形成一層稠狀的沉澱物。隨之温度逐漸降低，在8~10天后發酵就完全結束了。整個過程中，需要對温度和壓力做嚴格的控制。當然啤酒的不同、生產工藝的不同，導致發酵的時間也不同。通常，貯藏啤酒的發酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。發酵結束以後，絕大部分酵母沉澱於罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入後發酵罐（或者被稱為熟化罐中）。在此，剩餘的酵母和不溶性蛋白質進一步沉澱下來，使啤酒的風格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。經過後發酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩餘的酵母和不溶性蛋白質濾去，就成為待包裝的清酒。在雪花啤酒廠，獨特的雙重過濾工藝，不但對釀造產生的雜質去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時，還可以得到視覺的享受。

每一批雪花啤酒在包裝前，還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合

格後才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標籤、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳琅滿目的啤酒產品。雪花啤酒廠可以生產當代任何一種包裝形式的產品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，

即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。越是離生產日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產出來的啤酒，通過運輸到分銷商處，再從分銷商處到零售商處，最後到消費者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費者飲用到新鮮啤酒的保證。

恰恰喀吱脆

見習時間：2014年5月6日

見習地點：合肥洽洽食品股份有限分公司

見習內容：這次我們參觀的是洽洽公司薯片廠在該廠工作人員的帶領下，我們分別參觀了生產車間。通過參觀我們瞭解了薯片生產工藝加工原理。

薯片生產的基本工序為：工藝流程為: 原料 →清理去雜 →清洗 →去皮 →修整→切片→漂洗→護色 →脱水 →油炸 →脱油 →調味 →冷卻

生產線主要設備包括清洗機、輸送機、去皮機、修剪台、提升機、切片機、漂洗機、護色機、連續油炸機、振動脱油機、調味機和包裝輸送帶。

工藝要點：

1、原料選擇: 選取幹物質含量高的新鮮馬鈴薯, 要求品種純正、芽眼淺、形狀規則、無黴變腐爛、無發芽和蟲害等現象, 直徑在50～70 mm之間。

2、清洗: 採用滾籠式清洗機, 清除原料中的泥石和其它雜物。

3、去皮: 採用機械摩擦去皮方式, 一次投料 30～40 kg , 去皮時間根據原料的新鮮程度而定, 一般為3～8 min。去皮後的馬鈴薯要求除淨外皮, 外表光潔。去皮時間不宜過長, 以免去皮過度, 增大物料損失率。

4、修整: 去除原料上芽眼、黴變等不宜食用的部分,並對個別不規則的原料整形。

5、切片: 依次將原料送入切片機, 進料速度要均勻,切片厚度在1～2 mm之間。

6、漂洗: 切片後的薯片須浸入水中漂洗, 以免薯片暴露在空氣中氧化褐變, 同時洗去薯片表面的遊離澱粉,防止澱粉溶入油鍋, 影響炸油的使用壽命。

7、護色: 護色液的温度控制在80～100 ℃之間, 要達到破壞酶的活性, 改善組織結構的目的。一般燙漂的時間為1～2 min。另外在護色液中要加入少量添加劑。

8、脱水: 在分料機上將疊在一起的料攤開, 並去除表面水分, 以免增加油炸時間, 加大成品的含油率。

9、油炸: 片料要均勻地進入炸鍋, 油温控制在180～200 ℃之間, 物料須在2 min內通過炸鍋。炸油多選用棕櫚油, 與其它食用油相比, 其具有穩定性好, 使用壽命長, 起酥性能好等特點, 特別適合作煎炸油。

10、脱油: 油炸後的片料, 經過振動脱油機除去表面餘油, 可延長產品保質期。

11、調味: 通過調味機着味後, 即製成風味各異的油炸薯片。依據不同的口味要求, 可使薯片具有雞肉味、牛肉味、麻辣味和燒烤味等多種風味。

12、冷卻: 將着味後的薯片冷卻至室温後, 方可包裝。

13、稱量包裝: 產品須定量包裝, 淨含量誤差 < ±10 %。為延長保質期, 多采用鋁塑複合袋真空充氮包裝。

心得體會：

通過這次參觀實習我收穫了很多。首先，通過實習看到了一些曾經只在書本上看到的機器及生產過程，我相信這對課本知識的學習和把握是很重要的，能讓我及時的消化所學的知識。其次，實習讓我真正體會到了食品工廠的生活，知道了員工在幹什麼，食品專業的畢業生在幹什麼，也想到自己以後怎樣去工作。第三，實習讓我對食品行業更加了解，讓我真正樹立起了自己的目標，也讓我清楚了自己應該努力的方向。其實這次實習學到的並不僅僅是以上這幾點，還有很多，比如食品的包裝，產品的銷售，企業文化的建立等等。

第五篇：企業見習報告

企業見習報告

在我們所學的專業課當中有一門企業見習的課程，在這次的課程當中我有幸與蘇州尚氏物流有限責任公司的尚經理進行了簡單的對話採訪。

蘇州xx物流有限責任公司位於江蘇省蘇州市金築街xxx號xxx，公司成立於2014年7月28日。目前公司一共有12個人，公司一共有大小5部貨車，主要經營的是集裝箱運輸與散貨車運輸，每年的利潤大概在15萬左右。目前已經開通了蘇州——揚州、泰州專線，同時也會承擔其他地方的貨物運輸。

就蘇州xx物流有限責任公司的現狀，我們對它做了簡單的swot分析。 首先關於優勢部分，該公司位於中國經濟最發達的城市之一——蘇州，目前也正是中國以經濟建設為中心的時期，經濟的快速發展拉動了物流的發展，也對物流的需求量增大。抓住了這一良好的契機使得該公司能夠發展起來，同時該公司實行人文化的管理模式，對員工給予關懷，讓員工感受企業也就是家的感覺。該公司結合市場的大量需求，開通了蘇州——揚州、泰州專線，這樣在物流方面有一個發展方向。在這樣天時、地利、人和的情況下是的公司順利發展起來。

其次關於弱勢方面。企業規模小、實力弱、功能單一。物流總體水平落後，既存在中小物流技術與裝備水平落後的“硬約束”，更有中小物流綜合協調能力薄弱的“軟約束”。提供區域性服務、服務範圍比較窄，比較單一。利潤點單一，競爭能力偏低。缺少統籌規劃，運營效率低，經營成本高。物流人才匾乏，公司裏面的人缺少物流方面的專業知識素能。管理效率不高，物流設施不完善，缺少可借鑑的運作經驗，並且該物流公司並沒有對未來企業的發展進行具體的規劃等。物流市場的混亂導致各小企業之間打價格戰，成本上升。

再者關於機遇方面的分析。第一、巨大的潛在市場需求。從市場需求看，蘇州的經濟發展速度快，水平高。城鎮企業比較多，產品運輸到全國各地。 第二、政府的重視。我國政府積極鼓勵物流行業的發展，並制定了相關的法律，大力發展中國物流業。在此基礎上，蘇州政府響應國家的號召，建立了傳化物流基地等，也是的該公司的專業化水平提高，有效保證了該企業的快速、穩健發展。第三、蘇州大力扶持中小企業的發展。蘇州以城鎮企業居多，同時蘇州工業園區引進了大量的外資企業，使得對物流的需求量增多。同時一些國外的物流公司引入蘇州，激發該企業去借鑑和學習先進的經營理念，尋求新的發展空間。

最後關於威脅方面的分析。目前市場上中小型物流企業佔 99%，且絕大多數企業湧向運輸領域，造成我國公路運輸能力極為分散，形成惡性競爭，運價成本高。物流行業進入壁壘降低，競爭加劇，國內物流形成國企外企民企三足鼎立競爭格局;。外國物流企業的入侵，以及一些大型物流企業深化改革，擴大發展空間和發展規模，使得像該公司這樣的小型物流企業無力應對大型物流企業的全方位競爭。

就我個人而言，對於該公司的發展我有以下幾點看法：

1、明確發展戰略，定位企業經營。 找準某一細分市場，並量體裁衣的為其服務，形成自己的競爭優勢。要為客户提供獨一無二的服務或者在提供相同物流服務項目時能夠比其它公司更加高效、專業化或低成本。可以找競爭不是那麼激烈的市場。

2、政府和企業共同努力，解決融資難問題。對於公司的後續發展，不僅僅要依靠企業自身，也要依靠自身和政府的共同努力。另外，也可以通過和外資企業合作，既能得到資金支持，同時也學習了國外物流企業的先進技術和理念。

3、建立物流聯盟，提高企業競爭力 。物流畢竟是一個包含運輸、倉儲、包裝、裝卸搬運、流通加工等在內的綜合的複雜系統，單靠一個企業，而且是一個走專業化發展道路的企業，僅僅做好一項或幾項工作是不夠的。因此，通過建立物流企業戰略聯盟，可以實現功能互補，形成比較完善的供應鏈，給客户提供縱橫一體化的服務，實現規模經濟，擴大服務範圍，降低物流成本，從而使物流企業的核心競爭力得到增強。

4、加強物流基礎設施規劃與建設。構建現代化物流信息網絡平台。 一方面，加強物流基礎設施規劃與建設。構建現代化的物流信息網絡平台，建立公用的物流信息交互平台建設，發展電子商務，從而擴展、延伸物流企業供應鏈的範圍和半徑。加快現代信息技術在物流企業中的應用步伐，如gisgps在物流配送車輛監控導航信息系統中的應用

5、制度規範化。目前該企業沒有一個明確的企業規章制度，僅僅靠平時的溝通和了解，缺乏紀律性，員工有時存在行為散漫，不敬業的現象。擁有一個明確的規章制度，是的公司更加標準化，工作效率也極大的提高。

6、重視物流人才的培養與管理 。高素質的物流從業人員必將會為公司的未來發展發揮着重要的作用。把合適的人安排在合適的工作崗位上，讓人才有用武之地。公司建立更加科學的績效考核評價體系和約束激勵機制。充分調動和發揮員工的工作積極性。嘉慶對員工的崗前培訓。

最後，希望尚氏物流有限責任公司發展的越來越好。