近年來，隨着xx、xx...等事件先後曝光後，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸於年月日參加了此次培訓，經過學習，使我對食品安全有了更深的認識。
作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恆，紮實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和資料，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，經過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品採購關，切斷食源性污染和疾病的發生，大宗食品定點採購，嚴格索證，建好台賬，嚴禁採購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不貼合要求的蔬菜，嚴禁進入學校，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全；加強從業人員衞生安全教育，規範食品加工銷售過程管理，以保證食品衞生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將進取行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。
食品安全一直倍受關注，因為我們的日常生活根本離不開食品。所有人都知道這一點，但又總一些人，讓我們擔心，我們的食品是否安全，是否衞生。
最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經被“消滅”了還有紅心鴨蛋等還沒完全被解決的。不過就算它們現在已經給解決了，可是我們還要擔心“它們”還會不會在不就的將來捲土重來呢?想到這裏，我就不禁想到了在幕後不斷“製造”這一些危害人生安全的食品的人。於是我就發出了這樣的疑惑這些人是為了什麼?我想還是為了一個字——錢，錢是魔鬼得意的誘餌。因為錢，這世界上發生過多少次的謀殺、搶劫和盜竊?誰能想到這麼一張張的錢幣，竟是想監獄和法庭輸送罪犯的“供應商”?
也就是因為了錢產生了：人工合成甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情況。因此，我十分的想些人明不明白，他們的“產品”危害了多少人?有許多的人因為吃了這些所謂的“衞生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的!
不過，我想，除了批評那些只知道賺錢而不顧及他們身體健康、安全的人以外，我們還要提高自己的防範意識!
如：蘋果過於的發亮説明蘋果可能打過蠟。葡萄上的白斑過多可能就是農藥使用過量。
這些説明，防禦食品中人為的添加化學物質、有害物質有些是可是用肉眼或簡單的方法檢驗出來的。
我們要關注食品安全，要為了我們的健康而努力，要為了我們的文明而努力。
20xx年為進一步加強食品安全監管工作，不斷提高居民食品安全水平，保障人民羣眾身體健康和生命安全，根據食品安全委員會的要求，我街道認真開展食品安全工作，各相關科室和社區加大了對轄區內食品生產和安全問題的監督力度，取得了必須實效。
一、加強組織領導，落實工作職責
切實加強食品安全保障工作，街召開食品安全會議，在會議上成立領導小組，明確了職責。主要領導負責，層層落實職責，密切協調配合，推進食品安全日常監管和集中監管工作的開展，確保工作紮實有效，使廣大居民有一個安全、健康的食品消費環境，有力地保障了人民羣眾的身體健康。
二、廣泛宣傳，提高意識
為不斷加強轄區居民的食品安全意識，構成人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍，各社區充分利用板報、宣傳欄、宣傳畫和食品安全書籍進行食品安全知識的宣傳，使廣大居民對食品安全知識有了正確的認識和了解。
三、加大排查力度，消除安全隱患
為讓人們能過上安心、放心、舒心的日子，街各社區精心組織力量，進取配合相關部門定期開展了對各自轄區內的食品安全檢查工作，在工作中各社區還結合各自轄區特點進行有針對性、有重點地排查，力爭將食品安全隱患扼殺在萌芽之中。其中xx社區主要針對轄區內火鍋店進行檢查，xx社區針對路邊小餐飲店、xx社區針對轄區內超市、林園社區針對真假野菜的識別、xx社區針對東市場路邊攤位等。經過走訪排查，社區工作人員發現了食品存在的安全隱患，對經營業主進行了及時警告，並限期進行了整改。有效地保證了廣大居民羣眾的食品安全。
四、組織開展宣傳月活動
自6月14日市食品安全辦公室開展宣傳月啟動儀式開始至23日，街道組織開展了食品安全月活動。
宣傳月期間街各社區聯合轄區內相關單位舉行了活動，此次活動以懸掛橫幅、展板展示、發放宣傳材料、現場諮詢等形式，向過往羣眾宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識，街道共發放宣傳畫24份，宣傳手冊48本，擺放食品安全宣傳展板12塊，辦理黑板報1期，諮詢服務羣眾300多人次。經過此次活動，讓廣大居民都能瞭解一些基本常識，增強了羣眾的自我保護意識和維權意識，確保居民生命安全和社會穩定。
五、加強食品安全培訓工作
10月，街聯合食品藥品監督局在衞生服務中心組織開展了食品藥品基層培訓活動。
此次活動請到了食品藥品監督局田波副局長為居民進行知識講座，發放了很多食品安全知識宣傳手冊，組織開展座談會等形式，使參加活動的200多名居民學到有關食品安全、藥品安全相關知識，對增強全民食品藥品安全知識，提高人民羣眾自我保護本事，倡導廣大羣眾安全科學的飲食用藥風尚，起到進取促進的作用。
六、存在問題：
1、轄區內個別商販對食品安全認識不到位，不夠深徹，對此我們將加大管理力度，適當時機組織學習培訓，增強重視程度。
2、食品安全工作宣傳不到位，下一步我們將聯繫市食安辦及有關部門，蒐集更多的資料，利用集市、週日、節日等進行廣泛宣傳，做做到家喻户曉，這樣才能在羣眾中做好此項工作。
七、下一年工作重點：
各部門各社區高度重視，結合實施方案細化分解並加強協調配合。經過食品安全專項整治，使生產銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，增強人民羣眾食品消費安全感。
首先，建立長效管理機制，加大產品質量和食品安全宣傳力度，注重羣眾參與，建立和完善羣眾自治制度，讓羣眾互相約束、自我管理和共同遵守。
其次，以小作坊和無證無照黑窩點為重點，抓好生產銷售環節，嚴厲打擊生產銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
第三，以“元旦、春節、五一、六一、端午、中秋、十一、”等節日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點和兒童食品等節日性食品的專項整治。
第四，加強節日食品市場監測，杜絕腐爛、變質、過期食品在市場流通，引導羣眾科學消費、健康消費，保障人民羣眾飲食安全。
食品安全，是我們的生活的重中之重，也許有人會説，食品安全離我們很遠，如果你也這麼覺得，你就錯了。下面，我就跟大家説説我身邊的食品安全問題吧。
在我們學習，同學們馬上要放學的時候，各個小商小販都做好了迎接大量學生的充分準備，放學的鈴聲就好比小商家的預備鈴，學生在出了校門後，就會有很多同學圍在小吃攤周圍，有炸串、烤冷麪、油炸雞柳等，就連攤主與食物赤手空拳的“搏鬥”也視而不見，還有一些同學湧進倉買，不一會兒手裏就拿了各種各樣的袋裝小食品。其中有一位同學對我們説，他喜歡吃炸串，吃了一串還想吃，有時回家飯都不想吃了。
面對這樣的情景，我們特別着急。為此，我們特意找到生物老師，請她談談這些食品的危害。李老師説到，那些食品很多是“三無”食品，不知道保質期和生產來源，更重要的是我們不瞭解製作者的健康狀況，如果製作者有傳染病，那我們也就間接被傳染了。攤位暴露在外面，上面落滿了灰塵和細菌，我們吃了容易腹痛、腹瀉，甚至是食物中毒。
據瞭解，這些食品多為油炸食品，油質沒有保障，也有使用“地溝油”的情況，而且油經常反覆使用，容易引起肥胖，這些油脂在體內堆積，誘發多種疾病，像胃腸炎和心血管疾病、肝臟病變等。
我們要勸告那些商販們，不能光為自己的小利益，而坑害學生們的健康!
我們更要對同學們説，為了自己，為了家人，為了將來，行動起來吧，拒絕不安全的食品入口，增強食品安全意識，養成良好飲食衞生習慣!
讓我們身邊的食品安全問題得到解決吧，還我們一個健康的飲食環境。
20xx年度，我局深入貫徹《國務院關於加強食品安全工作的決定》、《中華人民共和國食品安全法》和《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》，按照市政府職責分工，依據《城市市容和環境衞生條例》等法律法規，認真開展食品安全監管工作，在管理建成區內食品攤販、餐廚廢棄物處置等方面開展了很多的工作。
一、廣泛宣傳重教育
今年以來我局圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認真宣傳《中華人民共和國食品安全法》和《河北省城市市容管理條例》和《冀州市餐廚廢棄物管理辦法》，認真宣傳食品安全對維護人民羣眾身體健康和生命安全的重大意義。製作宣傳展牌五塊、印製各類宣傳頁3000餘份，在冀州市影院廣場、迎賓市場多次開展宣傳工作，還利用電視媒體對亂扔亂倒、隨意佔道等不衞生、不禮貌行為予以公開曝光。
二、建立組織抓落實
在食品安全方面我局建立了長效管理機制，成立了以局長為組長，副局長同三個中隊長為成員的“食品安全工作領導小組”，以城管局執法大隊為主體，抽調收費科三名成員，共計22人全面開展工作。制訂了詳細的工作方案，明確了工作目標和任務。
三、強化措施見成效
1、加強食品攤販監管工作。目前市區範圍內各類食品、肉食攤販90餘個，為規範食品、肉食攤販的經營場所，我們在市區內不一樣區域或背街小巷確定了7個小型食品、肉食、蔬菜水果市場，規定凡經營肉食、食品的攤販必須進入規定市場，嚴厲打擊和取締流動攤販。同時規定了經營時間，根據季節的不一樣採用不一樣的時間段，既便於業主經營，又便於衞生、防疫等執法部門檢查。清理、規範肉食、食品攤販35個，取締佔道屠宰、佔道加工5處，對12個違法佔道經營的食品、肉食攤販進行了行政處罰。
2、加強餐廚廢棄物管理。為進一步貫徹國家、省和衡水市、冀州市政府關於嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪活動的精神，全面加強我市食用油安全監管，保障人民羣眾身體健康，我局從源頭抓起，在全市市區範圍內開展了拉網式大排查，排查的重點是各類飯店餐館、火鍋店、街頭食品攤販，學校、企事業單位和工地食堂等，對涉及排放餐廚廢棄物的單位及個體户做到徹底排查，不存在死角、不落環節、不留盲區。在排查中異常注意發現利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的黑窩點，徹底摸清了餐廚廢棄物的流向，對隨意傾倒廢棄物的單位和個人及時進行了制止和規範。共排查餐飲業和企事單位及個體户350個，對餐廚廢棄物蒐集不合格的13個單位進行了限期整改。未發現利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的企業和黑窩點。
3、努力為市民創造良好的生活環境。為促進食品安全工作的良好局面，我局對冀州市肉食、蔬菜銷售情景，區域分佈情景進行了詳細的調查。根據市民提出的見意，經過綜合考察與分析，為方便羣眾淨化美化城市環境，我局向市政府提出在朝陽大街北段和昌成路中段分別建設佔地30畝與5畝的中小型食品、肉食、蔬菜水果綜合性批發和零售市場。目前已開始徵地等前期工作，預計明年上半年投入使用。
今天上午收到__老師在__羣發的通知，心裏立刻空落落的，一年的課程這麼快就結束了！重要的事情説三遍：我還沒有聽夠！我還沒有聽夠！我還沒有聽夠！任何言語也不能表達我的不捨之情！
參加這次培訓學習，機緣巧合讓我和老師、同學們相識，相互學習。欽佩“傳道授業解惑”的__老師，用淵博的知識讓我珍惜課堂的分分秒秒，努力汲取新知識，讓我這個剛剛接觸食品安全的新手，面對這個空白答卷可以準確地寫上自己的答案；感謝__老師的傾囊相授，從判定標準的解讀到食品工藝學，把枯燥的理論變成了故事講堂，娓娓道來；讓我們在理解中收穫了知識和技能；不僅如此，還結合自己多年的積累，專門講了公文寫作。這讓我從事10年辦公室文祕工作的人員學到知識的同時，感到汗顏！感謝同學之間的互幫互助，最難忘那次桌面推演，每名同學充分發揮自己的特長，較好地完成任務，彼此之間看到了差距，也彌補了不足。
每每課堂學習的時候，不僅是老師講課的聲音有一種魔力和穿透力，更是老師在講一段落時，那經常説的口頭禪“等等等等”，讓我們深深體會要學的知識很多，不能停留在表面，要學深學透！特別是__老師在重感冒期間，稍微感覺好一點，就堅持給我們上課，唯恐耽誤學習進程，這種敬業精神值得我們每一位同學學習。
付出就有收穫，學習期間聽到老師講到有的同學在競賽中取得了好成績，有的同學被安排到更重要的崗位任職等等好消息，這是對學習成果檢驗的最好體現，也是我們學習的榜樣。
參加學習培訓只是一個起點，“知之愈明，則行之愈篤”也就是説，學習理解得越清楚，實踐就越紮實。我相信同學們和我一樣，在今後的工作中，帶着老師教給的知識和本領，在實踐中不斷融會貫通，持續發力，打贏食品安全監管戰，更好地守護人民的食品安全！
作為基層質監部門的一員，如何嚴格履行職責，把好食品安全監管關，成為食品安全監管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事。為此，筆者結合工作實踐，與大家交流如何做好基層食品安全監管工作。
嚴格依法履職。監管人員要充分依靠地方政府，各級各部門要依法擔負起各自的職責，將工作做到實處，這樣才能真正做到食品安全監管既不交叉，又不脱節。基層食品安全監管工作心得體會。
逐步完善監管長效機制。首先要加強信用體系建設。基層監管部門要把全面建立索證索票和台賬制度作為重點，建立工業品和食品兩個全過程監管鏈條，建立質量追溯和責任追究體系，實現從源頭抓質量。要引導和監督食品生產經營者建立質量承諾和協議准入制度。對於流通環節中有缺陷、不合格的產品，要實行貨源回溯及缺陷產品召回制度，確保產品質量。食品經營者必須要有具體的承諾，保證承擔食品質量第一責任人的責任。其次，要大力推行標準化生產。基層食品安全監管工作心得體會。通過建設標準化生產示範基地，推廣標準化生產模式，從產品的產前環境質量檢測、產中生產技術操作達標到產品出廠檢驗，全過程實行標準化和規範化生產與管理，從源頭上提供質量保證。
健全完善檢測體系。要實現全過程、高標準的產品質量和食品安全監管，基層監管部門應該大力借鑑先進國家、先進地區的成功經驗，建立健全檢測體系，配齊配強檢驗人員，購置添加先進的檢測設備，運用高科技檢測手段，嚴把產品質量關。建立健全監督網絡。監管部門應該着力建設兩個監管網絡。一是加速建設科技監管網絡。充分利用信息手段和電子手段，把食品、藥品、農產品、涉及人身健康和安全的消費品的生產加工、流通和銷售納入監管網絡。二是逐步建立健全社會監管網絡。不僅要充分調動基層單位和幹部的監管積極性，還要充分發揮鄉鎮、社區居(村)民自治組織的作用，建立覆蓋全社會的產品質量監管網絡。
大力開展專項整治工作。一是結合整治目標，進一步摸清底數。二是突出重點，抓主要對象。三是強化商品安全標識和包裝管理。四是專項整治活動中要突出各監管部門的協調配合，加強聯動機制建設。
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