民以食為天，食以安為先。食品安全直接關係廣大人民羣眾的身體健康和生命安全，關係國家的健康發展，關係社會的穩定和諧。
可是近年來，食品安全問題時有發生，蘇丹紅，地溝油等，每一起食品安全事故都牽動着廣大羣眾的神經。
因奶粉中含有毒物質所致的大頭娃娃事件，嬰兒呈現頭大、嘴小、浮腫、低熱等特點。本來如鮮花般嬌嫩的幼小生命，剛來到世間幾個月就枯萎，凋謝。罪魁禍首竟是本該為他們提供充足“養料”的奶粉！這種結果令人心痛！“怎麼會這樣？我們應該怎麼辦？”廣大羣眾不斷的在問，“我們要吃安全的食品。”廣大羣眾不斷在要求。羣眾的呼聲促使我們去思考，去行動。
自1995年《食品衞生法》正式頒佈施行起，就對保證食品安全，預防和控制食源性疾病，保障人民羣眾身體健康發揮了積極作用。我國的食品安全狀況不斷改善。
隨着近年來食品安全問題的出現，2015年4月，十二屆全國人大會第十四次會議對《食品安全法（修訂草案）》審議後表決通過。這一舉動更加體現了社會各層人士對食品安全的關注。
“食品企業，良心事業。”食品生產經營企業是合格優質食品的生產者，是8功臣，也是劣質有害食品的製造者，又可能成為罪人。因此説，食品生產經營者是食品安全的第一責任人，決定食品質量的關鍵因素，既不是技術，也不是管理者和設備，關鍵在於食品生產經營業主和從業人員的職業操守和道德水平。
食品安全，關係你我他。但願生產者不再為食品安全臉紅；國人不再為食品安全擔心；國家不再為食品安全丟臉；我們的思考不再為食品安全沉痛！國家通過修訂《食品安全法》把食品安全上升了一個層面，儘可能避免再次出現蘇丹紅，地溝油事件。有些食品廠家以“金錢第一，利潤最多”的觀念為出發點，全然不顧自己生產出來的東西會對羣眾有什麼樣的影響。法律是強制性的，即使如此，也有許多廠家投機取巧，對消費者的健康和生命安全不屑一顧，一味追求利益。
?食品安全法》的修訂使食品安全的標準更為嚴格。通過對《食品安全法》的學習，讓我們更加關注食品安全。這次的最嚴《食品安全法》，將會有效遏制一大批不良商家，讓他們知道法網恢恢，疏而不漏！
讓我們一起行動起來，《食品安全法》在為那些商家敲響警鐘的同時也會制裁他們，我們有理由相信，我們的食品安全狀況一定會有很好的改善！
一、政府高度重視，加強領導、明確責任。
食品安全關係到人民羣眾的身體健康和生命安全，關係到經濟健康發展和社會和諧穩定，關係到黨和政府的形象。3月23日，我縣召開了xx年食品藥品安全工作會議，對xx年食品安全工作作了全面安排部署，並與8個鄉（鎮）政府、10家成員單位簽定了《xx縣xx年食品安全工作目標責任書》，並將工作目標細化到各成員單位、鄉鎮，會上對xx年食品安全工作考核先進單位進行表彰獎勵。各鄉鎮與村委會、機關企事業單位，各監管部門與食品經營户簽訂了目標責任書，層層落實了監管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協調機制，完善了各項工作制度，整合了監管資源，增強了監管合力。
二、加強宣傳，人民羣眾食品安全意識進一步增強。
（一）積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進一步推進社會公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識、科學消費意識，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位、各鄉鎮參加第三屆全國食品安全知識競賽活動。全縣共有89個機關單位、84個食品企業（經營户）參賽，參賽人數1077人，其中機關796人，食品企業225人，社會公眾56人，參加網絡答題641人，答題卡答題346人。此次活動中xx縣食品藥品監督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎。
（二）認真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發了《關於組織學習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位、各鄉鎮高度重視，精心組織幹部職工深入學習《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政、規範執法的能力和水平。各職能部門組織食品企業負責人學習《中華人民共和國食品安全法》，強化“企業是食品安全第一責任人”的意識，使企業自覺增強守法意識、質量意識和誠信意識。
（三）做好信息的收集和編髮、發佈食品安全消費警示。為及時反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監管信息，共編髮食品安全信息46期（市食安辦採用20篇），其中食品安全監管信息27期（市食安辦採用13篇），打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工動態信息14期（市食安辦採用7篇），上報食品安全整頓動態信息5期。為防範和減少野生蕈、亞硝酸鹽、毒鼠強及高毒農藥、食用草烏、農村紅白喜事等食物中毒事件的發生，確保廣大人民羣眾的身體健康和生命安全，食品安全委員會及時發佈了4期食品安全消費警示。
（四）加強對社會公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發放宣傳資料、張貼宣傳標語、開闢宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會監督意識，在全社會形成了關注安全、關愛生命、珍視健康的良好氛圍。各鄉鎮及各成員單位在縣城中心城區、鄉鎮市場開展宣傳活動，發放宣傳材料12600份，受理羣眾諮詢5600餘人，倡導健康向上的消費和消費維權文化。
縣人民政府認真貫徹落實省、市食品安全監管工作會議精神，切實加強對食品安全工作的領導，深入開展食品安全專項整治，積極探索新形勢下的食品安全監管新機制，不斷強化監管措施，保障了人民羣眾飲食安全，促進了食品產業健康發展。現將一年來的食品安全工作情況總結如下：
一、政府高度重視，加強領導、明確責任。
食品安全關係到人民羣眾的身體健康和生命安全，關係到經濟健康發展和社會和諧穩定，關係到黨和政府的形象。3月23日，我縣召開了xx年食品藥品安全工作會議，對xx年食品安全工作作了全面安排部署，並與8個鄉（鎮）政府、10家成員單位簽定了《xx縣xx年食品安全工作目標責任書》，並將工作目標細化到各成員單位、鄉鎮，會上對xx年食品安全工作考核先進單位進行表彰獎勵。各鄉鎮與村委會、機關企事業單位，各監管部門與食品經營户簽訂了目標責任書，層層落實了監管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協調機制，完善了各項工作制度，整合了監管資源，增強了監管合力。
二、加強宣傳，人民羣眾食品安全意識進一步增強。
（一）積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進一步推進社會公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識、科學消費意識，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位、各鄉鎮參加第三屆全國食品安全知識競賽活動。全縣共有89個機關單位、84個食品企業（經營户）參賽，參賽人數1077人，其中機關796人，食品企業225人，社會公眾56人，參加網絡答題641人，答題卡答題346人。此次活動中xx縣食品藥品監督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎。
（二）認真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發了《關於組織學習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位、各鄉鎮高度重視，精心組織幹部職工深入學習《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政、規範執法的能力和水平。各職能部門組織食品企業負責人學習《中華人民共和國食品安全法》，強化“企業是食品安全第一責任人”的意識，使企業自覺增強守法意識、質量意識和誠信意識。
（三）做好信息的收集和編髮、發佈食品安全消費警示。為及時反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監管信息，共編髮食品安全信息46期（市食安辦採用20篇），其中食品安全監管信息27期（市食安辦採用13篇），打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工動態信息14期（市食安辦採用7篇），上報食品安全整頓動態信息5期。
為防範和減少野生蕈、亞硝酸鹽、毒鼠強及高毒農藥、食用草烏、農村紅白喜事等食物中毒事件的發生，確保廣大人民羣眾的身體健康和生命安全，食品安全委員會及時發佈了4期食品安全消費警示。
（四）加強對社會公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發放宣傳資料、張貼宣傳標語、開闢宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會監督意識，在全社會形成了關注安全、關愛生命、珍視健康的良好氛圍。各鄉鎮及各成員單位在縣城中心城區、鄉鎮市場開展宣傳活動，發放宣傳材料12600份，受理羣眾諮詢5600餘人，倡導健康向上的消費和消費維權文化。
今年以來，食品流通處在省局黨組的正確領導下，認真貫徹全國食品安全監管工作會議和全省食品藥品監管工作會議精神，以全面貫徹實施新《食品安全法》為主線，落實“四個最嚴”，強化“四有兩責”，以持續提升我省流通環節食品安全水平為目標，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20__年全省流通環節食品安全監管工作要點》的各項工作部署安排，紮實推進許可改革、加強日常監管、落實監管責任、排查風險隱患、開展專項整治、形成社會共治、創新監管模式，部署並推進了一系列重點工作，現將半年來主要工作情況及成效總結如下：
一、開展食品質量可追溯管理體系建設
1.進一步健全完善我省流通環節食品質量可追溯管理示範創建工作規範。根據20__年以來該項工作的推進實施情況，結合我省食品安全示範省創建工作要求，按照省局對食品質量追溯體系建設工作的統一規劃部署，對20__年《流通環節食品質量可追溯體系示範點建設規範和標準》進行了調整完善，進一步增強基層對食品質量可追溯示範創建工作的可操作性。
2. 持續開展流通環節食品質量可追溯管理省級示範點建設工作。下發《關於開展20__年度流通環節食品質量可追溯體系示範點建設工作的通知》，鼓勵批發環節和商場、超市、連鎖經營便利店、專賣店建立預包裝食品的電子台賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級批發、連鎖經營等條件較好的食品經營單位創建為省級示範點，在20__年創建100個省級食品質量可追溯管理示範點的基礎上，20__年創建148個省級示範點，20__年底前逐步建設1000家省級示範點，增強食品經營者自律和誠信經營意識。
二、完善食品經營許可機制
1. 制定《福建省食品經營許可管理規定(試行)》。根據國家食品藥品監管總局發佈的《食品經營許可管理辦法》、《食品經營許可審查通則》，結合我省實際，制定了《福建省食品經營許可管理規定(試行)》。為了進一步完善《福建省食品經營許可管理規定》(試行)，召開由設區市、縣(市、區)局相關人員及省局專家庫有關專家參會的研討會，並在在省政府門户網站和省局官方網站上對外公開徵求意見，在多方徵求意見和建議的基礎上，正式行文下發，要求6月1日正式施行，同時發佈啟用《食品經營許可證》公告，進一步推動我省食品流通、餐飲服務、保健食品經營許可“三證合一”工作。
2.舉辦全省系統食品經營許可視頻培訓班。5月，對設區市局相關科(處)室監管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務、保健食品)經營許可准入審批核查人員及相關業務骨幹進行培訓，重點培訓食品經營許可業務工作和食品經營許可系統操作，提高基層許可人員許可業務水平和系統操作能力。
3.組織食品經營許可新證印製工作。協調指導省局後勤中心開展新食品經營許可證印製發放工作，確保全省食品經營許可改革工作如期開展。到目前為止，全省共發放新證1736家，其中食品銷售975家，餐飲服務722家，單位食堂39家。
三、推進食品安全社會共治建設
1.持續深入開展全省食品安全社會共治示範縣(市、區)工作。一是開展20__年試點創建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監管局、財政廳聯合下發《關於開展20__年食品安全社會共治示範縣(市、區)試點創建工作的通知》，在各設區市食安辦推薦的基礎上，選定了鼓樓區、東山縣等10個縣(市、區)開展20__年社會共治試點創建工作。二是統籌規劃好20__年創建工作。20__年3月，召開20__年全省食品安全社會共治示範創建工作推進會議，對第一批10個試點創建單位的工作情況進行了全面總結，交流了創建工作的典型經驗;對20__年第二批創建工作進行統一部署，明確全年創建目標和各項工作任務。三是抓緊總結驗收首批創建工作。編制20__年全省食品安全社會共治示範縣(市、區)創建項目績效自評報告，規範創建經費使用。20__年6月，省食安辦、食品藥品監管局聯合下發了《關於開展20__年食品安全社會共治示範縣(市、區)試點創建工作考評驗收的通知》，第一批試點創建單位於6月20日之前完成了自評，省食安辦、食品藥品監管局計劃於7月份進行實地考評驗收。
2.強化食品安全治理多方協作的工作實踐。一是積極參與理論研討及交流。參加“環浙”六省市食品安全協作會議;組織部分食品安全社會共治示範試點創建縣(市、區)有關人員，赴上海蔘加由人民大學、上海理工大學等組織的食品安全協同治理研討論壇。二是探索食品生產經營主體責任落實的有效機制。下發《關於提供食品安全責任保險試點情況的通知》，繼續鼓勵推進食品生產經營者參與食品安全責任保險，並要求各地於20__年5月底提供書面工作總結材料，並彙總相關數據。三是做好社會各界對食品安全的關注關切問題的溝通交流。上半年，共答覆社會公眾網上各類食品安全諮詢27件，主動開展民意徵集2項;主辦及協辦關於食品安全工作的人大代表建議和政協委員提案18份(主辦6件、會辦12件)。
四、加強食用農產品市場監管
1.紮實抓好《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的貫徹實施。先後三次派員參與總局關於食用農產品市場銷售監管工作的專研討，多次對總局《食用農產品進入市場銷售監督管理有關事項通知》(徵求意見稿)提出我省建議及意見;《辦法》自今年3月1日實施以來，督促全省各級食品藥品監管部門認真履行食用農產品市場銷售監督管理職責，落實屬地監管責任;6月份，下發《福建省食品藥品監督管理局關於加強食用農產品市場銷售質量安全監管工作的通知》，要求嚴格監督食用農產品市場主體(包括集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、食用農產品儲存服務提供者)履行質量安全責任，加大對食用農產品市場銷售監管執法和督查檢查力度。
2.強化與食用農產品監管相關職能部門的溝通協調。進一步深化落實我省《加強食用農產品質量安全全程監管合作協議》;落實省政府1213行動計劃，按照省食品藥品監管局、農業廳、海洋漁業廳及有關部門的監管職責分工，提出我省關於做好食用農產品產地準出與市場準入銜接工作的具體意見。
3. 開展全省系統食用農產品市場銷售監管工作培訓。組織全省市縣兩級及基層監管執法人員，集中開展食用農產品市場銷售監管執法專題培訓班，邀請農業廳、海洋漁業廳有關領導及專家現場授課，重點針對食用農產品市場銷售監管的法規依據、執法手段、監管要求、准入銜接等進行專題培訓，切實提升我省食用農產品質量監管水平。
五、開展食品市場治理整頓
1.統籌謀劃全省食品安全監管治理工作。3月份，召開全省食品銷售安全監管工作會議，全面部署我省20__年食品市場治理專項行動，明確了將校園周邊、農村區域列為重點整治區域，將食用農產品列為重點整治品種，下發了《20__年食品銷售監管工作要點》，明確各項食品市場治理整頓的工作任務和時間安排。
2.深入開展農村區域食品安全專項治理工作。1月，下發了《福建省食品藥品監督管理局關於印發開展農村食品安全“掃雷”專項行動工作方案的通知》，明確20__年2月至10月為“掃雷”專項行動的集中整治階段，對農村食雜店、小超市、區域性食品批發市場、鄉鎮農貿市場、農村地區學校食堂、中小型餐館、農家樂、小吃店、飲品店等重點場所和農村集體聚餐活動等進行集中監督檢查。5月中旬，組織開展了全省農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研，組成了聯合督查調研工作組，先後赴3個設區市6個縣(市、區)，召開了5場省、市、縣、所四級聯席座談會，深入14個鄉鎮，現場檢查了26家農村食品生產經營單位落實主體責任的情況，實地督查了4個基層監管所工作開展成效，並隨即下發全省各地《關於農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研有關情況的通報》，要求各地監管部門切實抓好督查落實。
3. 開展全省流通環節茶葉市場專項治理整頓。針對近年來省局對茶葉產品專項安全抽檢和監測，發現個別區域、個別綠茶產品違規濫用色素，個別區域紅茶問題突出，市場銷售散裝茶葉產品問題嚴重的情況，為進一步解決茶葉產品質量安全突出問題，鞏固20__年開展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項行動工作成果，省局於5月制定並下發《福建省食品藥品監督管理局關於開展茶葉產品經營質量安全隱患專項檢查的通知》，規範全省茶葉的經營，建立茶葉流通監管長效機制，解決我省茶葉產品質量安全突出問題，推動全省茶葉產業健康發展。
六、加強市場食品質量安全監控
1.制定並實施流通環節食品質量監督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質量監督抽檢計劃，配合20__年對重點區域、重點品種的專項整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級流通環節監督抽檢任務。4月份，按照省局安排，又補充制訂20__年流通環節省級食品質量專項監督抽檢計劃，針對中秋、國慶、元旦、春節等重點時期，以及食用農產品、水產品和水產製品等重點品種，補充安排了2070批次的抽檢任務。
2.督促指導食品批發市場、大型商超提升檢測能力建設。督促各地監管部門指導食品專業批發市場、大中型商場超市按要求規範建立自檢室，提升食品自檢能力。結合食品安全示範省創建工作實施方案，明確要求全省食用農產品批發市場開辦者必須建立檢測室，配備檢驗設備和檢驗人員，或者委託符合食品安全法規定的食品檢驗機構開展抽樣檢驗或者快速檢測工作，制定有關工作目標，即20__年建立7個，20__年建立15個，20__年食用農產品批發市場全部按要求建立健全自檢能力。
總結半年來的監管工作情況，成績喜人，成效很大，但在以下兩個方面仍然存在問題和困難，有待在下一階段的工作中着力。
一是食品經營主體責任缺失嚴重。從今年組織開展對全省各地的飛行檢查和工作督查情況來看，部分食品經營主體責任缺失狀況較嚴重，如在農村區域及城鄉結合部區域，食雜店、小超市等對食品經營進貨查驗、索證索票等義務的履行方面不容樂觀，更有個別經營單位，仍處於無證經營狀態，風險隱患不容忽視。對於全省各級監管部門而言，如何有效督促食品經營單位切實履行起食品安全首要責任是個嚴峻的考驗。
二是監管機制建設仍有待加快步伐。當前，我省食品流通安全監管環境發生了巨大的變化，分級管理模式重新定位了各級監管部門的職責、新的監管領域、新的經營業態不斷湧現，相應地，在某些監管環節、業態領域，機制建設的盲區日益顯現，在監管工作的法理依據、監管的對象目標、監管的技術手段、監管工作制度建設等方面都存在着部分有待進一步明確的事項，需要我們加快監管機制建設，加強調研指導，切實提升監管工作的針對性和可操作性。
按照夯實基礎、風險防控、強化監管、深化共治的原則，20__年下半年的食品銷售監管工作，有如下思路：
一、抓好許可改革，提高監管效能
1.全面開展許可審查和換證工作。全面開展食品經營許可審查和許可證新發、換證工作，力爭在第二季度開始新版許可證啟用工作。指導各地結合實際完善食品經營許可流程，增加市場主體准入前信用承諾環節。
2.做好監管數據分析與應用。指導各地做好許可相關數據的錄入、檢查和統計分析，全面掌握食品經營監管基數，提高監管針對性和科學性。
二、抓好日常監管，落實主體責任
3.進一步落實監管責任。按照屬地分層劃分責任的原則，嚴格界定監管責任人監管責任和責任範圍。各級食品經營日常監管人員要力爭保證五個“常態”，即把監督指導食品經營者執行食品安全法律法規規定的責任和義務作為常態，把監督指導食品經營者建立和執行食品經營良好行為規範作為常態，把監督指導食品經營者建立和執行不安全食品召回和處置制度作為常態，把排查和控制食品安全風險隱患作為常態，把開展食品安全法律規範宣傳教育作為常態。
4.加大抽檢監測力度。注重發揮監督抽檢工作的靶向性和科學性，持續加大對流通環節食品質量監督抽檢和風險監測的力度。結合監管工作實際，科學合理制定抽檢計劃，針對重大節假日、高風險隱患、羣眾消費量大的食品，如乳製品、食用農產品、水產品等，加大抽檢頻次。按照要求及時開展對不合格樣品和問題樣品的市場排查和溯源核查。
5.規範經營主體責任。加大監督檢查力度，督促食品銷售者嚴格依法經營，認真落實進貨查驗以及查驗記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓、食品從業人員健康管理等制度要求，強化食品貯存、運輸、銷售過程中温度控制、食品銷售設施設備維護和環境衞生管理，定期清理庫存食品。
三、抓好治理整頓，規範市場秩序
6.深入開展農村食品安全“掃雷”行動。按照國務院食安辦等五部門關於進一步加強農村食品安全治理工作的意見要求，重點針對批發市場、鄉鎮集貿市場、農村中國小校園及周邊食品經營者開展農村食品安全“掃雷”行動。積極推進農村食品安全示範店建設，着力構建鄉村食品安全共治網格。
7.開展水產品專項整治工作。在全省範圍開展水產品市場銷售質量安全情況風險排查活動，重點整治區域是水產品經營批發市場、農貿市場、集市、超市、實體店;重點整治品種是對各級抽檢中問題檢出率較高的龍膽魚、鱸魚、明蝦、青斑魚、鯽魚、桂魚、鰻魚、雙殼類水產品等。加大對索證索票、檢疫檢測證明等制度落實情況的排查力度，摸清水產品市場銷售情況，督促經營者規範經營，加強與農業、海洋、公安等部門協作，嚴厲打擊水產品經營違法違規者。
四、抓好食用農產品監管，建立協作機制
8.建立健全食用農產品產地市場準入制度。準確把握食用農產品市場、肉類、進口食用農產品和批發市場准入的條件，把握食用農產品產地證明或購貨憑證、合格證明文件的內容，督促食用農產品集中交易市場開辦者和銷售者建立健全並落實食用農產品市場準入和食品安全管理制度，履行質量安全責任，切實加強自律。
9.加強食用農產品市場銷售日常監管力度。督促各級監管部門根據食用農產品風險程度等確定監督檢查的重點、方式和頻次，對轄區內的集中交易市場開辦者、銷售者、儲存服務提供者進行日常檢查。重點監控食用農產品市場銷售過程中的高風險環節，督促各類食用農產品市場主體完善內部管理責任，按照食用農產品市場主體分類建立信用信息檔案，加強對食用農產品市場銷售主體信用信息監管。
10.落實食用農產品銷售者和集中交易市場開辦者主體責任。加強《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的宣傳貫徹，指導督促集中交易市場開辦者建立食品安全管理制度、建立入場銷售者檔案、強化市場準入管理、簽署質量安全協議、開展自檢，加強風險防控，承擔管理責任;督促食用農產品銷售者建立健全進貨查驗記錄、市場準入等制度，落實主體責任。
五、抓好試點工作，形成社會共治
11.着力抓好食品安全示範創建工作。按照省委、省政府關於創建“食品安全示範省”的統一規劃部署，着重抓好相關重點項目建設;指導督促福州市、廈門市、莆田市食品安全監管部門，推進“國家食品安全城市”創建任務，按照創建標準的要求，落實有關創建工作，適時開展對創建工作情況的督查;督促指導各地繼續抓好“食品安全社會共治示範縣(市、區)”創建工作，對第一批創建單位抓緊總結提升，對第二批創建單位強化工作指導，會同省食安辦對第一批10個創建單位進行考核驗收。
12.繼續推進食品銷售質量可追溯管理示範點建設。在去年試點基礎上，修訂完善我省流通環節食品質量可追溯管理示範點考核評定及管理規範。全省擬新建100個省級流通環節食品質量可追溯管理示範點，進一步推進食品經營者落實第一責任，完善自律管理，實現食品流通全程可追溯。
今年以來，__鎮人民政府按照《__市食品安全委員會辦公室關於進一步加強農村食品安全治理工作的通知》(武食安辦[__年]2號)和《關於__年__市治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”實施方案的通知》(__辦[__年85]號)要求，在市食安辦的安排部署和各成員單位的共同努力下，與時俱進，從食品安全專項整治、食品抽檢、風險監測、食品違法案件辦理、食品安全宣傳、監督檢查等方面，結合我鎮實際，總結匯報如下：
一、食品安全專項整治工作
根據《__市食品安全委關於開進一步加強農村食品安全治理工作的通知》，__鎮迅速開展專項整治行動：
我鎮主要以個體經營和墟市經營，本次專項整治工作以糧、油、肉、水產品、蔬菜等“菜籃子”食用農產品為重點檢查對象，截至__年10月28日，我鎮共出動執法車1輛次，出動執法人員4人次，檢查食用農產品經營户2户次，檢查墟市食用農產品攤點8户次，開展快速檢測22批次。
積極開展農村食品安全“掃雷”專項行動，截至__年11月7日，我鎮會同各相關部門共出動執法人員106人次，檢查各類食品經營主體225户次，其中校園周邊食品經營户31户次;檢查食品生產企業40户次，其中食品加工小作坊6户次;檢查餐飲服務單位63户次，其中學校食堂9户次;開展食品快速檢測90批次，檢測合格率為100%。
2、為確保__年元旦食品安全，保護消費者和經營者合法權益，根據《南平市食品藥品監督管理局關於加強__年元旦春節期間流通環節食品監管工作的通知》(南食藥監食流〔__〕253號)文件精神，我鎮積極開展專項執法檢查行動。共出動執法人員9人次，檢查各類食品經營主體97户次，開展食品快速檢測12批次，檢測合格率為100%。
3、根據南平市食品藥品監督管理局《關於加強“五一”及汛期食品藥品安全監管工作的通知》的工作要求，我鎮積極開展食品保障工作，努力營造讓羣眾放心的食品安全氛圍，切實維護消費者合法權益。截至__年5月3日，共出動執法人員6人次，檢查各類食品經營主體45户次，開展食品快速檢測12批次，檢測合格率為100%。
二、執法辦案開展情況
(一)以服務扶持發展為重點，加強對市場主體的指導幫扶，落實“先照後證”、“三證合一”、“一照一碼”、“電子營業執照”等註冊登記措施，今年以來新設立個體工商户1110户，變更186户，註銷170户，個體户總數達到6600户;內資企業新設立466户，總數達到3531户;
(二)在消委會的指導下與景區法庭合作，在__市場監督管理所設立了景區旅遊巡回法庭，專門快速處理涉及旅遊消費權益案件。
(三)創建餐飲服務食品安全示範街取得明顯進展，共規範創建示範店11家，其中明廚亮灶示範店7家。
三、“兩節”流通環節食品市場監管工作。
根據我鎮轄區特點，會同各相關部門突出對重點區域，重點場所，重點品種的檢查。一是對月餅市場開展專項檢查，嚴把月餅市場主體准入關，監督其嚴格落實進貨查驗和記錄制度，切實加強對月餅包裝、標識，生產日期，保質期和有關月餅儲存條件等的監督檢查。二是開展國慶節食品市場專項執法檢查。我鎮突出乳製品、糧食製品、內製品、食用油、豆製品、葡萄酒，白酒、飲料、罐頭、速凍食品、調味品、糕點，老年人食品、兒童食品等節日消費量大、消費者申訴舉報多以及羣眾日常生活必需的食品品種，加大對農村食雜店等重點場所的檢查，切實加強食品市場監管力度。截至__年9月30日，共出動執法人員9人次，檢查食品經營單位45户次，其中包括月餅經營單位10户次，開展墟市食品快速檢測16批次，未發現不合格產品。
開展“__年大王會獅健步行”餐飲保障工作，9月底，我鎮對“__年大王會獅健步行”的5個用餐點進行監督檢查，下發《重大活動餐飲服務食品安全承諾書》及《__市重大活動衞生監督意見書》5份，為10月6號活動的順利召開做好後勤保障工作。
二、食品抽檢、風險監測工作
積極開展市場主體抽查監管工作。我鎮協同__所積極開展市場主體的抽查監管工作，圓滿完成各項市場主體抽查監管工作。我鎮會同相關部門出動執法人員對南源嶺、__村、黃土村、城村村等開展逐户摸底並登記造冊工作。對未取得許可的餐飲服務單位下發限期辦理通知書及辦理許可證一次性告知書，由此着手規範許可行為。二是督促其落實索證索票及進貨查驗制度，加大對採購、保管、使用食品添加劑的監督檢查。本次專項整治行動共出動執法人員9人次，摸清無證從事餐飲經營活動的主體65户次，下發限期辦理通知書及辦理許可證一次性告知書65份。
會同市農業局開展蔬菜水果農藥殘留監測，切實從源頭上保障農產品質量安全，確保廣大人民羣眾“舌尖上的安全”，共抽檢蔬菜、水果樣品86份，經檢測抽檢樣品全部合格。
四、食品安全宣傳、監督檢查
對會考考點食堂開展監督檢查工作。為確保__年會考工作順利進行，做好會考期間餐飲服務食品安全等工作，杜絕食物中毒、食源性疾病等事件發生，確保所有參考學生飲食安全。__鎮食安辦會同__所對轄區考點__中學食堂開展監督檢查工作，督促考生進餐單位嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關要求，落實好餐飲服務食品安全各項管理制度，嚴格規範操作。本次行動共出動執法人員3人次，下發重大活動衞生監督意見書1份。
__年8月11日上午，適逢__鎮墟日，__鎮食安辦、__所、__鎮生產安全辦、電力、海事、計生等多部門聯合，對參加趕墟人羣進行宣傳，此次宣傳內容主要有：《食品安全法》宣傳。
蒙田範文網