在肯德基工作的過程，不僅僅是一個工作的過程，更是一個不斷學習的過程，一個不斷成長的過程。在肯德基這段時間裏，從技術的指導上的學習，到平常的聊天中的學習。無處不在的給我一種積極向上的正能量。下面由小編來給大家分享，歡迎大家參閲。
寒假在肯德基打工心得1
今年的暑假是我過的最有意義的暑假，因為這個暑假是我自己靠自己的勞動來養自己，獨立的過了一個暑假。因為我在暑假有了一個打工的機會——在肯德基做服務生。
第一次參加社會實踐，我明白社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，瞭解社會，投身社會的良好形式;是培養鍛鍊才幹的好渠道;是提升思想，修身養性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助於我們在校中學生更新觀念，吸收新的思想與知識。很多在學校讀書的人都説寧願出去工作，不願在校讀書;而已在社會的人都寧願回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業知識，明天才能更好地為社會服務我們要走出校園，踏上社會，我們能否不辜負他人的期望，要好好鍛鍊自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!
在實踐中我明白了人際關係有多麼的複雜，大家為了工作走到一起, 每一個人都有自己的思想和個性，要跟他(她)們處理好關係得需要許多技巧,就看你怎麼把握了.我想説的一點就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學着適應它.如果還不行，那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關係這方面有了很大的進步。更重要的是我在社會實踐中學會了自強自立!凡事都要靠自已!
現在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立。
在這次社會實踐中，除了培養出了我各種能力之外，還讓我瞭解到一切認識都來源於實踐。實踐是認識的來源説明了親身實踐的必要性和重要性，但是並不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發展不斷促進人類認識能力的發展。實踐的不斷髮展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨着這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那麼所學的就等零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以後找工作打基矗通過這段時間的實習，學到一些在學校裏學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校裏所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。及自己最大的努力去完成自己的工作，要有自信要對自己的工作負責，要有責任心去做到最好 這次實踐讓我知道，社會和學校是不一樣的。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這裏是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在着競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經説過大學是一個小社會，但我總覺得校園裏總少不了那份純真，那份真誠，儘管是大學高校，學生還終歸保持着學生的身份。而走進企業，接觸各種各樣的客户、同事、上司等等，關係複雜，但我得去面對我從未面對過的一切。接受各種的挑戰而令自己變得更加強大!
通過社會實踐的磨練，我深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛鍊人的綜合性大學，只有正確的引導我們深入社會，瞭解社會，服務於社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發現自身的不足，為今後走出校門，踏進社會創造良好的條件;才能使我們學有所用，在實踐中成才，在服務中成長，並有效的為社會服務，體現大學生的自身價值。今後的工作中，是在過去社會實踐活動經驗的基礎上，不斷拓展社會實踐活動範圍，挖掘實踐活動培養人才的潛力，堅持社會實踐與瞭解國情，服務社會相結合，為國家與社會的全面發展出謀劃策。堅持社會實踐與專業特點相結合，為地方經濟的發展貢獻力量為社會創造了新的財富。雖然現在的我還沒有能力做的更好，但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西，假期實踐增強了我的辦事能力交往能力，叫我懂得錢來之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬於自己的天空。
這次實踐讓我知道工作要有自信，自信不是麻木的自誇，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什麼都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。而且必須要與人們多做交流，一定要做到良好的溝通。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽娶耐心、虛心地接受。最好是能在社會實踐中把經驗與所學到的知識相結合。並且要不斷的使自己的知識變得更加的全面和具體。從而令自己的工作做得更好。
這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面
肯德基工作的這段時間裏，有一次我們開員工大會，主題是餐飲業的良心，食品安全。因為那段時間在網上出現了許多關於肯德基的負面報道影響。通過這次事件我知道各行各業都有自己的責任和規矩。而且這些規矩都是以不危害顧客的安全和利益為前提。在剛開始培訓的時候，有一條就是想顧客之所想，就是説在顧客需要的時候就能夠及時幫到顧客，一切以顧客為第一位。各行各業都應該以顧客為第一。這也是我所要學習的，因為在以後我不管從事什麼職業，如果不能把顧客放在第一位，那麼我就會失敗，正所謂民心所向，是為了贏得顧客的信任。
寒假在肯德基打工心得2
去年高三畢業，經介紹去了肯德基兼職。剛開始會有緊張感，因為這是第一次長期兼職且是正經工作，自己前期沒做過，很少或者基本不吃肯德基，擔心點餐的問題。更害怕會做錯。但，還好，都挺過來了。
當初面試成功從辦理健康證到買工作褲和鞋用了一個禮拜的時間。然後，半天的培訓時間，讓我們看培訓視頻，教我們怎麼招呼顧客，學習點餐七部曲，教我們辨認餐點，什麼產品用什麼盒什麼袋裝，告訴我們大廳巡視路線，多長時間應該去一趟衞生間檢查衞生和大門口衞生。學會建議性銷售。哪個抹布是用來擦餐盤的，哪個抹布又是用來擦玻璃的。哪把拖布是用來拖大廳的，哪把又是拖衞生間的。告訴我們班表上的Ca是前台，Ls是大廳，FF是薯站。教我們用咖啡機，哪種咖啡用哪種配件，摩卡需要摩卡醬，卡布奇諾需要灑可可粉。教我們怎麼打飲料和炸各種產品。教我們怎麼打甜筒和聖代，告訴我們各種東西都在哪裏。補配件要看好日期。教我們洗手液衞生紙如何更換。下班如何清機和填清機單等等等等。
剛開始工作出了很多問題。
我記得剛上崗點餐那天，一個女生和男朋友在點餐，那個女孩一看就是脾氣很大的那種。説要九珍果汁，我沒有聽清而且不知道這個產品，當那個女生説第三遍的時候已經是很大的火氣了。管理組告訴我她要的是九珍果汁，我趕緊去打了一杯。感謝因為她讓我知道九珍果汁。
後來我跟管理組説我不能點餐我耳朵不好聽不清他們要的是啥管理組説我要克服。我知道自己在找藉口在逃避我不熟悉的點餐。後來一切慢慢都好起來了。
因為我所在的肯德基是交通樞紐站距離高鐵很近，所以經常會有顧客着急趕車，而我們這些剛上崗還不熟悉各種流程的新夥伴就會被顧客説墨跡，急眼的情況也有。
上崗第二天就想要放棄，覺得自己什麼都不知道。什麼都需要問。很難受。
那天點餐，一位男顧客點了份薯條但需要現炸他就去樓上了説炸好了讓我給他送去。轉身我就去炸薯條了。管理組後來看到我的機器是未收錢狀態不能點餐了把我叫了過去，問我什麼情況。我仔細回想是他好像沒給錢。我去樓上找那位顧客，他説給錢了。後來看監控，男顧客把錢放在我看不到的點餐機器後面，自己走了，然後錢被後面的一男一女順走了。有驚無險的是在看完監控後我去樓上發現這兩位偷錢的主在牆角處用餐。經理上前詢問竟不承認，後來警察來了，男人把錢上交了。女人後來等了好久從樓上下來了。可能覺得沒有面子吧。我那天因為這件事覺得偷竊就發生在身邊，心驚膽戰了一天。
出的問題還有拿錯漢堡，裝錯餐，炸壞產品，打錯飲料，沒有按照規定時間檢查衞生間衞生和沒有及時清理大門口的煙頭垃圾被管理組説等等等。更嚴重的是，清機的時候機器裏的錢和清機單上的錢數對不上。
這麼多次的點餐，我錯了很多回。有一次因為少了97塊甚至都讓我寫了警告單。我也確實很納悶。顧客給我多少錢我就輸入多少錢，怎麼就對不上了呢。在後來的點餐日子裏，我想可能是顧客給我102我打成120，這樣就多找錢了。以至於後來每次點餐找錢都很小心。
有的時候，會碰到點餐不清楚的顧客，説不清楚自己要什麼，脾氣還很暴躁。這時候就需要我們一點一點的去解釋而不是不耐煩。
我覺得很多東西都是需要將心比心的，各行各業都不容易。服務業也是如此，我們所看到的快餐行業如此快，其中也隱含了太多的我們的心酸。
在此要告訴大家的是，咖啡現磨需要時間，請不要催我們，我們不能加速咖啡機的速度，當然萌泡泡牛奶也是需要時間的。吮指原味雞肋和大腿最好吃。九珍果汁是水漿原液兑配不是現榨。香醇奶茶比純純玉米飲好喝。肯德基的番茄醬是亨氏的某寶是有賣的。紅豆派和Q辣小鮮魷馬上就要下市了，想吃的趕緊去買!新上市石榴派和藤椒肯雞排。交通樞紐站的價格比平價貴很多且用不了優惠券也不參加任何活動。註冊會員積分是真的可以兑換產品的，不過只是週二會員日。其他想起來再補充。
寒假在肯德基打工心得3
隨着大學的普及教育，和大學生就業形勢的加劇困難，現在的大學生們也逐漸覺察到了“危機”的存在，覺察到光在學校做一名好學生是不夠的。走出象牙塔，去接觸社會，來增長社會經驗也會成為一個必然趨勢。近期對在校大學生做的調查中顯示超過60%的在校生有過打工的經歷，這裏面也不乏剛剛入學的新生。打工越來越成為一種潮流，尤其是在學生生活相對獨立的大學裏面，打工之風悄然颳起。 我、林靜和何丹三人，覺得打工不僅可以賺錢，還可以鍛鍊一下自己。於是我們先後進了肯德基打工，那裏的人很好，在那兒還可以練習我們的普通話。
一、相關調查
(一)當代大學生有很多都做過兼職
在我們調查的人當中，有99%做過兼職，這些做過兼職的人中有40%做兼職無目的性，30%的人是為了減輕家裏的經濟負擔，20%的人是因為擁有某方面的特長，比如藝術、英語等，於是去當家教之類的。10%的人純粹是為了提前跨入社會尋求社會經驗，而這10%的人中有80%認為自己所學的專業對自己的前途無用。
(二)大學生打工的目的
大學生兼職打工的目的很多，但期望在打工中成熟，獲取寶貴的助學金則是他們最基本的想法。對於家境窘迫的學生而言，打工則更是他們夢寐以求的。兼職打工還有一個好處：豐富個人經歷。時下用人單位在招聘人才時往往要求有工作經歷，大學畢業生雖然沒有工作
經歷，但若有“豐富”的打工兼職經歷，在畢業求職時也是一個重要的砝碼。 我打工的目的：一是賺錢，減輕家裏的經濟負擔;二是淘經驗，學會和學校以外的人們相處，認識更多的朋友，鍛鍊自己的社會適應能力和社交能力。
(三)做兼職對學習是否有影響
有過兼職經歷的人中，80%的人認為做兼職對學習沒有影響，12%的人覺得作兼職對學習還是或多或少有點影響，因為畢竟做兼職了就沒有那麼多時間放在學習上，8%的人對於這個問題沒有留意過，因為他們從沒把心思放在學習上。
我覺得，做兼職，只要時間安排的好，應該是不會影響學習的。
二、我尋找兼職的經歷
(一)一顆渴望兼職的心
1.想做兼職，但是沒機會
一直以來，我都很嚮往那種邊讀書邊打工的大學生活，因為我覺得我已經是成年人了，不能一直都要靠父母養活，我有能力照顧自己，並做點事情以減輕父母的負擔。我的父母為了撫我上大學已經很辛苦，學習之餘去做做兼職可以減輕家裏的經濟負擔，同時也鍛鍊自己的社會生活和適應能力。可以，一份合適自己的兼職並不是那麼好找的。
2.找一份適合自己的兼職很難
對於學生來説，要找到一份兼職，上班時間和上課時間不衝突，同時自己也要喜歡這份兼職，這樣的工作很難找。比如説發傳單，並不是每天都有得傳單發，有時顧主要求去發傳單的時間恰恰的自己的上課時間。 我曾經先後兩次去過兩家肯德基填寫了資料，第一家通知我去面試，沒過，第二家連面試都沒通知我去。當時很想找份兼職的心情，在失敗後很失望，對去肯德基工作已不抱任何希望，因為感覺要進肯德基打工不容易。
3.歪打正着
我的一位室友何丹在大西門那兒的肯德基騰達餐廳做兼職，我請她幫忙拿了張資料單給我妹妹填，可是我妹妹嫌肯德基不包吃也不包住，沒與填那張單子。我覺得丟了也浪費，於是我自己填了那張單子。請何丹幫我交上去，我當時就想，反正得就得，不得也沒關係。沒想到當天中午騰達店就打電話通知我下午去面試，我抱着試試看的心態去面試，沒把它看得很重。狀態很好，沒那麼緊張。
面試我的是一個胖胖的男人，我當時不知道他是餐廳經理，因為看他的樣子不像，我覺得經理之類的人物都是西裝領帶裝扮，而他沒有，而且他説話也沒有經理那麼拽。所以我一直笑着跟他交談，回答他所提的問題。完了之後，他問我哪天可以開始上班，他們好給我排班，我當時傻呆了，沒反映過來：怎麼我的面試就通過了，這麼快?心裏一高興，我笑得更樂了，面試我的人説：“我們餐廳就需要你這種笑容，在肯德基的員工就是要面帶笑容招呼顧客。”
二、在肯德基，我學到了很多
(一)必備的要求
1.着裝
首先是着裝，要把制服穿戴整齊，必須把頭髮全部放在帽子裏。每次上班前先洗手消毒，保持手部乾淨。
2.忍耐
忍耐，這是我們當服務員的必須學會的。還記得有幾次，有些顧客真的是很無理取鬧，沒事找事，記得那次跟那個顧客幾乎可以説是吵起來了，其實並非是我的錯。開始，我跟她好好説，可是她呢，一直亂吼。我很冤呀，重複餐點的時候她沒説有問題，等都收完錢了，她才説要點的東西沒點到，還一直叫勁是我的錯，收了錢了就改不了餐了。後來前台IC來幫我解決，跟他説明情況，把上筆餐點內容找出來，給她改餐。
那次我就在想，其實大家都是人，更何況都是女的，女人何必為難女人呢，怎麼有些人就那樣刻薄呢?如果有天讓他們來上這個班，看她遇到像她一樣的顧客是會作何感想，看她會不會還是這樣的囂張。
3.耐心
耐心，對待老人對待小孩，對待這我們這裏不熟悉的客人，耐心的聽他們所需的東西，耐心的給他們講解，為他們介紹餐點，向他們建議合價的銷售。
4.微笑
微笑，正如我們自己所期待的一樣，有時人們來一個地方，不僅僅是因為這個地方乾淨或其他原因，還會因為這裏會讓你感到輕鬆快樂，因為遇到很和睦的人。
微笑，真的很重要，上班後我才感悟到，可能當初正是我的微笑，讓我贏得了這份兼職。
5.速度
速度，這是我們前台的每個收營員所必備的。因為我們要為顧客配餐，還要收銀，如果速度慢了，會耽擱顧客的時間，同時也耽擱了自己的時間，有的顧客會不高興，甚至不在我們這裏消費了，這樣一來就是造成了餐廳的損失。
6.配合
配合，我們店裏的每一個人只有彼此配合起來，才能使店更好的運行下去，對別的工作站的夥伴的訊息要及時進行迴應，比如有的產品售完了，發現這點的夥伴要及時的提醒總配，他們就會在做出產品，以便顧客來時能點到自己想要的餐點。
(二)工作中的感悟
1.櫃枱服務七步驟
櫃枱服務七個步驟包括歡迎顧客、點餐、建議性銷售、確認點餐內容、包裝產品、找零並再次確認點餐內容、呈遞餐飲並感謝顧客。這七個步驟都很重要，沒一位櫃枱服務員都必須按正確的操作步驟進行，這樣可以避免漏點、錯點餐飲，提高櫃枱服務的質量。
這也讓我想到，我在今後的學習和生活中，要按照一定的規律去進行，這樣，才能提高自己的學習效率，提高生活的質量。
2.服務態度致關重要
一個餐廳營運狀況的好壞，除了與餐廳產品的質量、用餐環境的好壞有關外，還與服務員的服務態度大有關係。換位思考一下，如果我去一家餐廳用餐，服務員的服務態度不好，就算這家餐廳的東西再好吃，我也沒什麼胃口了，因為我已經沒有心情去欣賞美食了。下一次來這家餐廳用餐的機率也會很小。因此，面對每一位顧客，我都以誠相待，面帶微笑招呼他(她)們，不論對方是老人、年輕人還是小孩子。我儘量不和顧客起衝突，如果遇到那種瞞不講理的顧客，就請前台IC或值班經理來處理。
3.不要把生活中的情緒帶到工作上
我們在生活中都會遇到這樣那樣的不愉快，從而影響自己的心情，自己的心情不好了，就會哭喪着臉，沒了笑容，不要説面對顧客了，就是在同事之間，你老是哭喪着臉，動不動就發脾氣，和同事因一點小事就鬧起了矛盾，弄得大家都不愉快，影響工作效率，這樣是不行的。 不管我的心情有多差，在工作時，都要以愉快的心情去面對一切，把自己的不開心暫時放一邊。如過自己真的太難過了，實在做不來，那麼我覺得最好是請假，直到自己心情調整好了再去上班。
我們在生活中，要懷一顆寬宏大量的心，遇到不愉快時，要堅信：忍一時風平浪靜，退一步海闊天空。和別人有矛盾時，換位思考一下，站在對方的立場，理解對方，互相諒解，這樣一來，矛盾就很快得到化解，從而可以懷着愉快的心情去學習、工作。
打工生活帶給我的感受很深。在實踐活動中我感受到自己的微薄，體會到整個社會強大的凝聚力。一方面，我鍛鍊了自己的能力，在實踐中成長，在實踐中學習，充實了自我，增強了口頭表述能力，與人交流，真正地走出課堂。去服務別人，讓別人享受自己的成果，使自己陶醉在喜悦之中。有時會很累，但更多的感覺是我在成長，我在有意義地成長，在這之後，我明顯地發現自己的心情豁然開朗了。
這一次的打工時間雖然還不是很長，雖然接觸到的工作很淺，但是依然讓我學到了許多知識和經驗，這些都是書本上無法得來的。通過實踐我們能夠更好的瞭解自己的不足，能夠讓我更早的為自己做好職業規劃，設定人生目標，向成功邁進一大步。
寒假在肯德基打工心得4
7月20號，已放假30天，打工二十五天，看着很多事在身邊發生，我無能為力，但真的是看不慣。
傳説中的學生打工聚集處-----肯德基。 7月7號到7月22號，一年一度的捐一元獻愛心活動如期而至。一開始，明顯捐得不錯，後來一直叫人捐，明顯出現怨言。有的説，肯德基賺那麼多錢，自己怎麼不捐啊，我們來買個早飯而已還要我們捐一塊錢。更多的人，是懷疑捐的錢是否能真到到達那些貧困山區的人的手中，這一元錢，是否真的能給那些兒童的午餐中加一個雞蛋，添一杯牛奶。也有些素質差的，直接對着我們收銀員開罵。而領導對我們説，不要理他麼，我們只要知道自己做的對的就好了。但是，現在，我並不確定自己做的對不對。 到底能不能真的捐到山區，我並不知道，也許能吧，畢竟和政府合作的活動。但是，那些顧客説的，真的是沒道理，不用理的嗎?當有人質問肯德基自己怎麼不捐的時候，領導説我們有捐，但這個我們沒看到。只是覺得這個活動既然是肯德基跟政府合作，為什麼肯德基自己的資金不參與活動其中呢?光叫顧客捐一元，為什麼不説每做一筆生意肯德基從自己的利潤中捐一點呢?這不是打着自己的旗號，花顧客的錢，做着所謂的慈善嗎?然後肯德基善名遠揚，而其中沒花自己一分錢。
肯德基到底有多少利潤，我們沒有看。但我們都知道，在肯德基，豆漿粉泡的豆漿賣7塊錢，加了半杯冰塊的中杯百事可樂賣七塊五…………別的我就不想説了。那麼多那麼多的地方，難道就擠不出那麼一點點給貧困兒童買個雞蛋的錢嗎?我真的不相信!!! 還有些事，讓我真的覺得好虛偽。一直沒留意，今天才親眼看見他們報廢的那些東西，雞蛋，漢堡麪包，粥……那麼多的數量。它們只是過了最佳賞味期而已，甚至，那些雞蛋，只是因為早餐時間過了，正餐中沒有雞蛋這餐點而已。一邊要我們這些收銀員討飯一樣的問顧客能不能捐一元錢，那樣的卑微，忍受某些顧客的白眼，只為了捐一元能讓貧困兒童吃個雞蛋，喝杯牛奶。另一邊，後面的人卻在那樣的扔掉那些食物，那些完全麼有變質，甚至完全沒來得及冷卻的食物!!!看着那個垃圾桶，我真想説，捐一元，放你媽的狗屁! 我知道捐一元獻愛心的活動本身並沒有錯，相反我認為它確實有好處。但肯德基存在的那些弊端，那些自私的行為，為什麼那麼多年就不能有一點點的改善?一個捐一元的活動，你能堅持五年，為什麼這樣浪費的問題會存在這麼多年??我無法理解。一邊花半個月問顧客要錢買雞蛋，一邊自己一年365扔着雞蛋~呵呵，可笑!
寒假在肯德基打工心得5
為了提高自己的能力，鍛鍊自己，這個假期我來到了大家都很熟悉的肯德基打工。本想當我拿到工資的時候我會很不淡定的瘋狂一下，但是沒想到，真到了那一刻，我卻沒有一點的興奮，而是默默的將工資收進口袋，從此與肯德基説再見。
去之前家裏人都不讓去，説裏邊太苦，但是我想我來不就是為了鍛鍊自己的嗎，吃點苦又能怎麼樣呢?況且我還是一青壯年，這點苦對我來説應該不算什麼吧。於是就去肯德基找了店長，店長很痛快的答應了，説只要拿到健康證就可以來工作了。當時高興的都不行了，沒想到找工作這麼容易，可是後來的工作經歷讓我慢慢的感受到了工作的不易。
肯德基裏邊一共有五個工作區，包括醃製區、廚房區、總配區、前台區、大廳區。醃製就是將切好的腿肉、雞翅等用調好的醃料醃製，這是最基礎的也是最重要的一個步驟，因為所賣食品的味道都來自這裏;廚房區就是將醃製完成的肉通過炸或烤的方式製作成熟品，所以，肯德基裏邊所賣的肉類全是從這個工作區出來的;總配區就是將廚房做好的腿肉再次進行加工，比如加上面包、菜葉、果醬等製作成最終成品，並用包裝紙包好;前台就是負責點餐的了;大廳負責用餐區的衞生。而我做過的工作有醃製和廚房。
我先簡單介紹下我在醃製區的一些經歷和體會吧。這是一個很枯燥的工作，流程就是將解凍好的各種肉和調配好的醃料倒進醃製筒滾動十分鐘，然後把它倒進週轉箱中用保鮮袋裝好，送進冷藏庫就ok了。但就是這麼簡單的一項工作，它的要求可一點都不低，當然，這些要求還是主要針對衞生的。每一小步都有嚴格的規定，比如，解凍好的肉要先用週轉箱放到冷藏室，等到醃製的時候再拿出來，雖然麻煩點，但是能保證食品不變質。這份工作既枯燥又累，因為只是一個人在一個角落默默的幹着，有時候無聊了就唱會歌解悶。就是這樣一份工作，我做了半個月，也學到了很多東西。
做了這項工作，我學到了以下一些內容，首先，它讓我學會了怎樣面對生活中的孤獨和寂寞，我覺着這是很重要的，以前自己一個人的時候往往是發呆，而現在我已經養成了思考的習慣，想想自己以前的功過，反思自己，再想想以怎樣的方法和熱情對待現在做的工作，最後再想想將來的打算，等等。這些事情往往讓我在以後的人生路上少走很多彎路。然後我還改了我的一個毛病，在肯德基，天天掛在嘴邊的就是規範和衞生，以前的我總是不注意這些東西，所以做事總是丟三落四，不能很好的完成任務。而做這份工作後，我感受到了這裏每個人對每件事的認真的態度，細緻是肯德基的一大特色，所以，從此我也嚴格要求自己，爭取讓自己在以後的學習或工作中不會因為自己的粗心大意或者不在乎導致不必要的失誤，從而給公司造成本來不應該有的損失。
幹了幾天的醃製工作後，店長把我調到廚房區工作。這裏的工作就比醃製複雜多了，需要兩到三個人的通力合作來完成任務。這裏分為烤區和炸區。烤區就是用烤箱烤腿肉、雞翅和蛋撻，沒有什麼複雜的流程，只需要將醃製好的肉放在烤盤中擺好就可以進烤箱了，不過在放進去之前要先進行烤箱預熱，不然烤出來的肉會不熟。而在擺放腿肉和雞翅的時候也有嚴格的要求。而炸區就是用油炸各種肉了。在炸以前要先進行裹面，裹面的流程是固定的，必須要按照這個流程來，否則炸出來的東西不僅不好吃，而且不好看。
在這裏我要着重強調的是肯德基的製作過程。作為一家餐廳，肯德基與中國傳統的廚藝有着巨大的差別。肯德基的食品製作過程就像工廠裏的流水線，從食品開袋到加工成可以吃的成品的每一步都有嚴格的規定和要求。甚至是世界上每一家肯德基餐廳都用這一套製作流程。而最關鍵的是在每一步的製作時所用的機械設備是任何人都能在短時間內就可以熟練掌握的。這就是世界上每所有肯德基做出來的飯都是一個味道的原因。而反觀中國的餐廳，做出來的飯菜的口味完全由廚師決定。即便能開個連鎖店，廚師不一樣，做出來的口味也不一樣，連鎖店也不會開的長久。
這個工作比醃製複雜的多，需要兩個合作才能在短時間內完成工作，尤其是在高峯的時候，客流量大，工作強度大，更需要兩個人嚴密的配合。所以，就是因為這樣，增強了我跟他人合作的能力。同時，我也學會了怎樣跟同事相處，在這裏我認識了很多善良的朋友，他們讓我在這個枯燥的環境中不再感到無聊。更教會了我很多做人的道理。這些都是我意想不到的收穫。
對於我的實踐內容介紹完之後，我想針對肯德基的管理體制提出一些我的看法。首先，肯德基雖然小，但是他涉及生產和銷售兩方面，可以説是一個縮小的企業。所以，我想，肯德基的管理層也是把他看做一個企業來管理的。因為在這裏的工作被分的非常細緻，甚至是接貨、洗刷餐具這樣細微的工作都有專門的員工來完成。這樣就給責任制度的建立創造了條件。其次，就是獎罰分明，肯德基每一項工作都由固定的人員來做，事故出在誰身上一查就很明白。而跟其他公司一樣，肯德基也有獎勵制度，也就是加分制度，月底的時候會統計並分發獎品。
這樣就使員工工作的時候更加認真，減少了犯錯的機率。從而降低了成本。説到成本，也是肯德基的一大特色。在每個地方都能看到節省的影子。而且是降低到最低的。我想這應該是一個企業最基本的要求。
這次社會實踐工作，給我感觸很深，畢竟是我第一次工作，什麼都想做到最好，但自己還是實力有限、經驗不足。要認識到自己的缺點，才會知道怎麼去完善。心高沒有用，不管在什麼地方，不管職位高低，薪金多少，都不能應付差事，還是腳踏實地一步一個腳印的走才安穩。在這短短的一個月的時間裏，我能學到的並不多，但我的思想有了很大的變化，人與人之間的好感，並不是靠外貌決定的，還是來源於個人修養的，有內涵的人，才會有魅力，才會被人所推崇，所喜愛，不管他的容貌是否醜陋，都會給人美的享受。另外，這次實踐活動還讓我學到了以下內容：
1)我懂得如何去適應從學校到社會的環境變化，身邊接觸的人完全換了角色，相處之道也完全不同;2)其次，我在就業心態上有了很大的士改變，以前總想着找一份適合自己愛好的、專業對口的工作，可現在知道找工作不容易，很多事情只有走上社會才能接觸到。所以我現在不能再像以前那樣等待機會的到來，應該儘快丟掉對學校等的依賴心理，學會在社會上獨立，敢於與社會競爭，敢於承受社會壓力;3)我認識到“團隊精神、共同合作”在工作中的重要性，每個人對每件事的看法不會完全相同，但隨着相互的瞭解、包容合作分歧會減少，開展工作也會越來越順利;4)要善於與人交流，正確處理各方面的關係;遇事應沉着應對自己不會的事應該多虛心請教他人;工作中不能總想着自己得到了多少，要問自己付出了多少，你做的事別人都看在眼裏。
通過這次社會實踐，我得到了很多鍛鍊，更新了觀念，吸收了新的思想與知識，為將來更加激烈的競爭打下堅實的基礎。在今後的學習生活中，我將擺正心態，正確定位，更加發奮學習，努力提高自身綜合素質，適應時代的要求。
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