蛋糕一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。下面由小編來給大家分享，歡迎大家參閲。
做蛋糕的心得1
週六下午，媽媽帶我去海立方遊玩，我很高興。
我去了海立方的蛋糕城做蛋糕。老師給我準備了材料，教我怎麼做。
我先拿了兩個雞蛋，它們是橢圓形的，可以像球一樣在桌面上滾來滾去。當它們快要滾下去的時候，我用手接住了它們並把它們打散，蛋白和蛋黃一起流入碗裏。清清的蛋白裏浮着紅紅的蛋黃，真像河面倒映着紅紅的太陽呀!我拿起攪拌機，按下開關，它就“突突突”地響了起來。蛋白和蛋黃和在了一起，全部變成了黃色，真像一個大燒餅。我把麪粉放進去，有些麪粉像灰塵一樣飛起來，落在我的臉上。頓時，我的臉變成了一張大花臉。旁邊的人都哈哈大笑起來。我照了一下鏡子，也“哈哈哈”地笑起來。然後拍了拍臉上的麪粉，開始揉。我使勁地揉呀揉，一會兒把它揉成了長方形，一會兒把它揉成了圓形……有趣極了。
最後，我把它揉成正方形放進微波爐裏烤熟。我想：我烤的蛋糕肯定很好吃!時間到了，我戴上手套，把它取出來，發現它變大了，有點兒圓了，還很香。我用手把香氣扇到我面前，使勁聞，情不自禁地説：“好香啊!”
烤完之後，該打奶油了。奶油雪白雪白的，好像一朵潔白的雲彩。我打了很多形狀不一的奶油上去，蛋糕漂亮了很多。我還覺得有點不夠。對了!我拿了一塊愛心形的巧克力放上去，蛋糕就更好看了。
做完蛋糕後，我切了一塊給媽媽吃，期待着她的評價。媽媽説：“太好吃了。我從來就沒有吃過這麼好吃的蛋糕!”我自己也嚐了一下，太美味了。又香又甜!不大一會兒，我的蛋糕就被吃完了。
週六，我不光做了一次蛋糕，而且懂得了一個道理：只有自己動手做的食物，吃起來才更香、更甜!
做蛋糕的心得2
暑假不久，我和同學們就因為小記者活動重新聚在一起了，大家都非常激動。這次活動不僅有要好的小夥伴聚會，還可以和自己的家長一起參加，感覺非常有意義，我們都充滿了期待!
今天天氣真好，我們乘坐大巴來到了一個叫王森教育集團的地方，聽名字會以為是參加什麼講座，沒想到這是一個無比高檔的餐廳。我們要在這裏完成屬於自己的蛋糕!我仔細觀察這個餐廳，發現這裏一把把椅子都是海藍色的，金黃的桌邊，襯托出了它的高貴，我開始隱隱地期待做蛋糕的環節。
終於我們等來了蛋糕師的教學，老師先給我們演示應該怎麼做。只見老師先在托盤上放一層蛋糕胚，放上滿滿的奶油和各種水果，然後就熟練地把奶油均勻地塗在了蛋糕上，一個漂亮的蛋糕就完美地出現在了我們眼前。大家看完都躍躍欲試，紛紛在家長的幫助下開始了。
我按照老師教的先放蛋糕胚，再加上奶油。“作文呀!不好!我的奶油放多了，糟糕，水果也掉了……”，我沮喪地抬頭，卻發現同學們也都陷入了困境，有的同學臉上、手上、衣服上都沾上了奶油，有的同學還沒有完成蛋糕就倒下來了。我不服輸地再一次試試，但還是失敗了。終於，我的點心師媽媽沉不住氣了，“你看這邊要一邊轉託盤，一邊用手把奶油抹平，繼續再試試!”，我經過媽媽的提點總算攻破了這個難關，等到我放上第二層蛋糕開始抹外層的奶油時，媽媽手把手地和我一起做出了全場最漂亮的蛋糕!我和媽媽立馬成為了焦點，“哇，你的媽媽真厲害!”，“這個蛋糕做得太好了吧!”同學們讚美的聲音雨點般落了下來，我真為自己有一個這麼手巧的媽媽感到驕傲!
當我把蛋糕帶回家，一家人打開我們完成的蛋糕，説説笑笑開始品嚐的時候，我就突然想當一個蛋糕師了。今天的體驗讓我覺得能做出讓大家開心的美食，實在是太有成就感了!
做蛋糕的心得3
今年的長三角動漫嘉年華的活動，我印象最深的是“職業體驗”，而職業體驗中印象最深刻的是做蛋糕。我覺得做蛋糕最好玩!特別有意思。唯一的遺憾是排隊的時間太長了!足足等了一個小時，而且排得很不高興，為什麼呢?因為前面總有人插隊，這太不公平了!插隊的人太不自覺了。
終於輪到我了!我的心情有説不出的感覺，好激動啊!幾個助手給我們發好帽子，戴上一次性手套，再戴上口罩。蛋糕師給我們每一個發一個蛋糕坯子，一份鮮奶，一些裝飾品……
看着蛋糕師把袋子裏的鮮奶擠到蛋糕上，然後拿起刮刀一邊動蛋糕一邊順着一個方向刮過去，這樣，蛋糕周圍都塗抹上了鮮奶，然後把刮出來的多餘奶油放在蛋糕上面，再把刮刀平着圓圈，慢慢地，一個圓潤的鮮奶蛋糕雛形就出現在我們眼前了!好簡單!也好神奇!最後她把各種裝飾品隨意在蛋糕上面放了幾個。一個蛋糕蛋糕就做好了!
然後就該我們動手了!我迫不及待地拿起刮刀，想把蛋糕上的奶油往下刮，均勻地抹到蛋糕的上面，可是我左刮右抹，奶油卻一點也不聽話，一坨一坨的，怎麼都塗不勻，急得我手忙腳亂，越急越糟糕!最後還是蛋糕師幫了我，可是後來我拿起刮刀想修整得更圓整，結果又被我弄歪了!天哪!太難搞了啊!管不了!就這樣吧!
我把巧克力網片掰成兩片，一邊插一個，再在中間放了一把精巧的小扇子。哈哈!我的`蛋糕做成了!最後我把我的蛋糕裝到一個漂亮的小盒子裏。完工!我得意地欣賞着我的“傑作”。
這時，我已經忘記排隊的辛苦了，真開心啊!
做蛋糕的心得4
昨天早上，我去麪包店吃蛋糕，在那裏我看見了蛋糕師是怎樣做出一個漂亮蛋糕的。
頭上帶着一頂高高的白色帽子，身着一身白色服裝的蛋糕師，在一個半封閉的房間做蛋糕。房間裏特別的乾淨明亮，玻璃擦拭得非常透明，做蛋糕的枱面一塵不染的整齊的擺放着打蛋機、水果刀、攪拌器、水果罐頭、奶油、巧克力，還有放蛋糕的小架子。
蛋糕師首先從烤箱裏取出三片剛烤好的蛋糕依次放在蛋糕架上，中間抹上一層薄薄的奶油，只見她左手拿起奶油袋，右手輕輕地動着放蛋糕的架子，並把奶油均勻的抹在整個蛋糕上，好像一個白色的圓柱子。接着她拿出了幾瓶水果罐頭，從裏面倒出了五顏六色水果。有金黃的油桃、紫紅的葡萄、碧綠的獼猴桃、還有鮮紅的小番茄，……。蛋糕師把它們切成各種可愛的形狀，從外向內拼成了一個五色的花環緊緊地圍繞在了蛋糕上。最後蛋糕師在五環中央插上了一塊巧克力做成的牌子上面寫着“生日快樂”。
就這樣，就這麼簡單，短短的不到十分鐘，一個既好看又讓人饞得流口水的蛋糕呈現在了我的眼前。
看到這，不禁讓我想到蛋糕師能在那麼短的時間內做出這麼精緻的蛋糕，可見他在平日裏是花了多少的時間來學習這門手藝的呀!真是“台上一分鐘，台下十年功”。其實我們在生活中只要肯花時間努力去做好每樣事情，我們也可以像蛋糕師傅一樣，做好屬於我們自己的蛋糕。
做蛋糕的心得5
童年就像一個五彩斑斕的盒子，裏面裝滿了許許多多五彩繽紛的珍珠。有些已經隨着歲月的流失而漸漸褪色，有些卻依然光彩照人，使我難以忘懷。
一年前的某一天，媽媽帶着我和領居家的小朋友一起去做蛋糕。我們一路説説笑笑，不一會兒就到達了目的地。
工作人員給我們了兩塊香噴噴的蛋糕，讓我們給蛋糕抹上奶油。我拿着刷板，呆呆地坐在那裏，不知道該從哪兒開始刷。媽媽看我那不知所措的樣子，立馬就急了。她説：“唉，真笨!看好了，我來給你演示一下。”説完，便飛快地用刷板抹起了奶油。我專心致志地觀察媽媽是怎樣抹奶油的。
一會兒，我恍然大悟。抹奶油也不過如此嘛!我自告奮勇地讓媽媽把刷板遞給我，決定自己嘗試一下。在媽媽的指導下，我成功地將奶油刷好了。
刷完了奶油，就應該給蛋糕做裝飾了。我拿起了擠彩色奶油的工具，準備做一個多口味的彩色蛋糕。我想塗一朵小花，可手就像不聽使喚似的，在漫無目的地亂塗。再看看鄰居家的小孩吧，他已經塗上了好幾朵小花，都準備放水果了。我只好向媽媽求助。
媽媽看了我的“傑作”後，先是皺了一下眉頭，然後歎了一口氣，無奈地説：“這我可幫不了你，你自己隨便塗塗吧。”聽了媽媽的話，我失望極了，只好垂頭喪氣地亂塗。
雖然我的蛋糕做得很不理想，但工作人員説，我的蛋糕與眾不同。聽了這話，我的心情好了一些。
這件事雖然已經過去了一段時間，但我從中明白了：做什麼事都要堅持下去，不能半途而廢。只有堅持不懈，並且相信自己，那麼最後一定能把事做好。
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