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正文
第一篇：拓展體驗式培訓心得小結
4月3日，營口萬都粵海國際會議中心餐飲部周總監組織全店領班級以上人員進行了一次生動的拓展式體驗培訓，通過這次拓展培訓完全顛覆了以往我腦中酒店傳統的培訓模式。以往傳統的培訓方式偏重於“你講我聽”，或是“你教我做”的模式，容易忽略作為接待服務過程中主體部分客人與員工的親身感受，枯燥知識點的堆砌，使培訓者與被培訓者之間缺乏互動，往往是培訓結束後員工只知如何做，但不知為什麼這樣做，或者面對客人時，滿口書面用語，説的人彆扭，聽的人也不舒服；或者是隻能應對學習過的案例，不能舉一反三。這樣根本就無法達到最初培訓方所要達到的目的。但今天這種全新式的拓展體驗式培訓完全改變了這種現象，員工通過個人親自參加的一個個互動遊戲充分的調動起了活躍的思維和參與的積極性。通過在活動中充分的參與，獲得個人的體驗，並在培訓者的指導下，與團隊成員交流分享個人體驗，從而提高了培訓的效果。使所參訓的學員完成了一次終身難忘的體驗。完成了一次對自我心靈的深刻剖析，一次對粵海團隊文化的全面審視，是觀念與觀念的對視，文化與文化的交流。
這次新穎獨特的培訓方式讓我作為一個部門負責人也感悟良多，受益匪淺。通過拓展訓練給我留下的印象極深，得到的感受與心得體會也非常豐富，總結起來，有以下幾點：
1、分層管理、明確領導極其重要。每個人的崗位職責確定之後，各司其職，有利於明確責任，發揮個體的主觀能動性，使其既知道自己應該做什麼，又思考怎樣做好。
2、做事要先做計劃，再開展行動。這就是“磨刀不誤砍柴工”的道理，做跳繩遊戲前，如果大家先做好溝通與計劃，而不是急於完成各自任務，就能更快取得整體團隊的勝利。
3、應學會遇到問題換位思考。在工作中，不要為表面的現象所困擾，有些印象其實是主觀的臆想，需要你的耐心和智慧，通過分析、判斷，充分了解它的本質，通過組織、協調達到目標，通過溝通交流，才能建立多贏的局面。
4、從失敗中我們也得到教訓和啟示：在工作中，各部門之間需要溝通和信息的共享，需要相互配合和協調，形成力量的整合才能完成共同的任務。
5、知識和技能還只是有形的資本，意志和精神則是無形的力量。拓展訓練就是開發出那些一直潛伏在身上，而自己卻從未真正運用的力量。
在拓展培訓中，員工的潛能被完全激發出來：那同事之間無私幫助的感動、那對團隊巨大力量的感悟、遊戲中那種無法用語言描述的感受、只有經歷過的人才會明白。這樣的體驗也許生命中只有一次，不過一次也就足夠，會讓人記得一輩子。
營口萬都粵海國際會議中心 王德才第二篇：拓展體驗式培訓活動心得最新
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户外拓展活動心得
為期六天蘇州龍門訓練緊張而極具意義的户外拓展活動，在大家都洋溢着豐收的笑容裏，落下了帷幕。是啊 ，遊戲如人生，雖然遊戲結束了，但是我們的人生卻因這次活動更加穩健歡快的前進着。
從98年畢業到現在也走過2家公司，之前由於一直做人力資源及行政工作，也間接的瞭解到很多公司的企業文化，就我個人而言，我覺得我們公司的企業文化很人文化，在高層領導的倡導下，很注重內部團隊的建設，不像一些公司只説卻做不到，讓員工內部沒有標榜，讓員工沒積極性。
公司每次都如此大手筆的為提高我們自身能力着想，那我們是否在日常的工作中也時刻能為公司着想呢？我們要以感恩的心去生活，要感恩每一個有助於我們的人，無論到哪家公司都要點滴為公司着想，從小事做起，節約一滴水，節約一度電，節約一隻筆，節約一點…….因為感恩，我們的生活會更美好！
個人的優秀，不代表團隊的優秀，只有在優秀的團隊裏，才能折射出個人的光輝。這次活動總體來講，都是圍繞團隊的建設開展的，團隊風貌,團隊精神，團隊合作，優秀的團隊優秀的成績！團隊合作的力量在活動中更是以驕人的成績得到完美的體現。在工作、生活中，無論遇到多大困難，大家團體集思廣義總會有最優的解決方法。
良好的心態，有效的溝通，也是本次活動精華的展現。我們生存於一個競爭的大環(請你收藏好 範 文，請便下次訪問)境下，生活、工作處處存在競爭，有競爭就有所謂的輸贏，但是一次的輸贏在很多情況下就能變成一個人的人生輸贏，這關鍵問題就在我們是否在輸贏面前有一個良好的心態。其實輸贏並不重要，重要的是在比賽的各環節裏我們要保持一顆良好的心態，遇到困難不急不躁，冷靜的想解決方案。在成功時，能平淡的總結經驗；在失敗時，能微笑的檢討過程。在與人談話時，要講究方法技巧，有效的溝通能促進人與人的友誼加深，能促進工作的順利開展！
最後體會深刻的就是服從力和執行力。在團隊工作中，當上級下達命令時，我們就要以高素質來絕對的服從，以最迅速的執行力來完成。這是一個人對工作最起碼的尊重！團隊是一個大的框架，領導是核心支柱，而我們也是這個藍圖中的關鍵，所以我們只有更好好做好工作，才能讓我們的藍圖更輝煌！
通過這次有意義的活動，我希望大家都能以感恩的心去生活，以超強的團隊精神，良好的心態、有效的溝通，為公司為個人的人生增添光彩！
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第三篇：體驗式培訓：拓展遊戲
拓展遊戲：荒島餘生
遊戲主題：
私人飛機墜落在荒島上，只有6人存活。這時逃生工具只有一個只能容納一人的橡皮氣球吊籃，沒有水和食物。你必須竭盡全力説服其他人讓你登上橡皮氣球。
遊戲準備：六張面具分別代表不同的角色。
開場白示例：“最富特徵的意外災難，莫過於飛行災難的突然發生，個人會感到無能為力，也不可能作什麼特別準備。飛機失事以後能存活的希望是很小的，這不僅是因為飛機失去控制以後極容易爆炸，而且即使你死裏逃生，還會有意想不到的危難在等着你。現在我們就一起體驗一下逃離死亡的感覺。”
遊戲步驟：
隨意挑選六個學員，對他們進行角色分配：
1．孕婦：懷胎8月，即將孕育出小生命。
2．發明家：正在研究新能源（可再生、無污染）汽車，這種汽車可使人類擺脱能源污染，保護生態環境。
3．醫學家：經年研究艾滋病的治療方案，已取得突破性進展。
4．宇航員：即將遠征火星，尋找適合人類居住的新星球。
5．生態學家：負責熱帶雨林搶救工作組。
6．流浪漢：沒有固定職業。
給他們有限的時間（約3分鐘）來寫下自己大致的理由來理清白己的“辯護思路”。 具體操作：
1．針對由誰乘坐氣球先行離島的問題，各自陳訴理由。
2．複述並評價前一人的理由再進一步陳訴自己的理由。
3．交叉詢問任何一個你認為處於弱勢的角色，力圖説服他人接受你的理由。
4．最後，由全體成員根據複述別人逃生理由完整與陳述自身理由充分的原則，投票決定可先行離島的人。
遊戲説明的道理（可以請學員一起談看法）：
1．認真聆聽別人的話，記住別人的想法，這樣別人才會相信你，才會讓你去求救。由此可見，聆聽表達同樣重要。
2．根據學員的表現評價：好的表達/壞的表達。
效果評估討論：
1．怎樣才能用語言文字闡明自己的觀點、意見或抒發思想、情感?
2．這一練習是否有助於你提高自己的表達能力?
3．什麼樣的語言最吸引你，會給你留下最深刻的印象?
4．你會因為別人接受了你的觀點而開心嗎?
5．現在你認為你對這一羣體的參與程度如何?
第四篇：體驗式拓展訓練心得
廣州鵬鵠體驗式拓展學院心得體會
為期二天的拓展訓練已結束，但我還不時會想
起由鵬鵠拓展培訓公司帶領的那“驚心動魄”的拓展培訓。不管是令我膽戰心驚的“跨越斷橋”、“高空獨木橋”，還是讓我感動不已的“領袖風采”、“爬山”……所有情節歷歷在目，令我難以忘懷，廣州鵬鵠拓展培訓公司的教練們為我們上了一堂令人印象深刻的課。4月9日晚飯後我們來到了會議室，60多個人被分成3個團隊。我們很快完成了隊名、隊歌、隊呼、隊徽的設計和隊長的選舉工作。我所在的隊是“野狼”隊，一共有30人，隊長是小文，副隊長是小行；隊歌是《向前、向前、向前》；隊呼是“所向披靡，勇者無敵”。
第二天晨跑後，教練把我們帶到了斷橋底下。從小到大，我一直恐高，跨越斷橋是我想也不敢想的事。站在8米高斷橋下，我心裏十分緊張、害怕。所以當教練問誰來記時時，我第一個舉起手，爭着説阿“我來，我來”。我的目的顯而易見，既然“逃不掉”，那隻想最後一個上。我的隊友都很優秀，不論是感覺如履平地的，還是慢慢克服恐懼，勇敢跳過去的，都給我很大鼓舞。當28名隊員成功跨過“斷橋”後，女隊員只剩下我一個沒跳。於是隊友們讓我上，我還
想推託，可經不住隊友們的勸説，只好硬着頭皮上。隊友們圍過來把手放在我的頭上喊着對呼“所向披靡，勇者無敵”，為我壯膽、加油，在一片歡呼和鼓舞聲中，我開始攀登梯子。當我站在斷橋上時，我的心狂跳不止，絲毫不敢動，我聽見隊友們在下面喊：“不要向下看”、“不要往遠處看”、“往對面的柱子上看”。我盯着對面的柱子，做着深呼吸，調整緊張、恐懼的心裏。然後小心翼翼、一步一步挪到斷橋邊上，我猶豫了一下，聽着教練和隊友們在下面喊着“一、二、三”，當喊到“三”時，我鼓起勇氣一躍，過去了！！不加猶豫，接着我又從對面跳回來。成功了！我笑了，來前面並不是不可逾越的懸崖、峭壁！成功原來如此簡單，只要你肯跨出第一步，看起來難以克服的困難就會向你妥協了。但我知道：如果沒有隊友們的鼓勵，沒有前面隊友們的榜樣作用，我無論如何不可能在8米高的斷橋上跳躍，我最終戰勝心理的恐懼，我從內心非常感謝給我鼓勵與支持的隊友們。
有了跳斷橋的“經驗”，當過獨木橋時，我想不會有什麼問題。但我錯了，當我再一次站到8米高的獨木橋時，不知怎麼回事，我的腿不由自主的發抖，同時感覺整個獨木橋也在顫抖，巨大的恐懼一下向我襲來，止不住狂跳的心，頭也有點暈，嘗試了幾次都
不敢向前邁出一步。我曾想到放棄，但聽着下面隊友們鼓勵的吶喊，心裏的勇氣頓時倍增。我自己給自己鼓勁，不斷告誡自己：不要害怕，我一定，行！我深深呼吸了幾口氣，鎮定了一下，勇敢地向前邁步衝去。我又一次成功了！此時，我的心裏説不出的激動，既為自己高興，也為教練、隊友們對我的鼓勵而心存感激。
第五篇：餐飲部培訓心得
餐飲部培訓心得
2014年12月1日起我在餐飲部的學習，於總監和羅經理為我制定了詳細的實習計劃。
一、熟悉餐廳環境。天緣酒店有四個獨具特色的餐廳，一樓有天山緣中餐廳（有阿勒泰、阿克蘇、塔城、克拉瑪依、庫車、烏魯木齊、且末、哈密、吐魯番、和田、伊寧、喀什、庫爾勒13個包廂及散台）、西域緣清餐廳（有伊犁州、博州、克州、昌吉州、巴州5個包廂及散台）、良緣西餐廳。二樓設有大型天緣宴會廳、友緣多功能廳、天緣包廂（天之緣vip包廂1個、西域風情特色包廂1個、貴賓包廂6個）及各種類型的會議室4個（會議一可容納24人，會議二可容納30人，會議三可容納24人，會議五可容納16人）。地下一層還設有味緣食街、粥緣粥吧等特色餐飲
二、餐廳技能訓練。在餐飲部培訓的3個月裏我主要掌握了中餐宴會擺台、餐飲服務的六大技能(托盤、斟倒酒水、擺台、餐巾折花、上菜、分菜)、西餐擺台、送餐、機組用餐接待、宴會預定、宴會台型設計等
三、熟悉菜品和酒水。瞭解中西飲食文化;熟悉各餐廳菜譜;海鮮的烹飪方法;酒水、茶水及香煙價格；標準單的制定；菜品推銷的技巧等。
四、瞭解管事部工作流程：洗碗機的使用；灶台和煙道的清洗方
法；各種清潔劑的用途；庫房管理流程等。
五、心得看法：
1、 熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。
2、 積極參與各種職位培訓：培訓學習是進步與發展的源泉。
3、 要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些也不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
5、 要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。
6、 要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功
7、 責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務；即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。
8、 平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今後如何能挑起大梁。
9、 團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善於合作的員
工和企業都更成功。
10、 每天進步一點點：每天創新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。
六、總結：餐飲部3個月的培訓很快就結束了，總的來説，在這些日子裏自己確學到了不少的東西：除了瞭解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道；更重要的是，在3個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以後學習的方向和側重點。最後，感謝酒店能提供這樣的實習機會。
二〇一四年四月十四日日
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