關於2021年春季學期學校食品安全工作情況

關於2021年春季學期學校食品安全工作情況

我縣現有中國小、幼兒園（包含民辦園）等324所，在校生約92565人。人多、面廣、工作量大，學生的安全、學校的平安牽涉到千家萬户，事關社會穩定的大局。一直以來，我局認真貫徹落實學校食品衞生安全工作的有關法規、文件精神，以確保師生食品安全為目標，堅持預防為主、防治結合，紮紮實實地抓好學校食品衞生安全每個環節的工作。2021年春季學期開學復課之際，我縣教育系統結合新冠肺炎疫情防控工作，為有效預防和控制食源性疾患的發生，及時排查和消除各類食品安全衞生隱患，根據《關於加強學校食堂衞生安全與營養健康管理工作的通知》（教體藝廳函〔2021〕38號）《市場鑑定總局關於進一步強化學校食品安全監管工作的通知》（國市監明電【2021】3號）要求和省政府領導近日關於加大對食品安全，結合貫徹落實《福建省校園食品安全守護行動實施方案（2020-2022年）》和省食安辦《關於進一步加強食品安全工作的通知》（閩食安辦【2021】12號）精神，我局積極部署開展2021年春季學期開學復課新冠肺炎疫情防控學校食品衞生安全風險隱患排查整治，對學校食堂、小賣部（超市）及周邊餐飲服務食品衞生安全進行檢查整治，通過“三個結合”實現“三個到位”，確保學校師生“舌尖上的安全”。

一是將校園及周邊食品安全專項整治與日常監管相結合，實現排查到位。重點對轄區學校食堂食品經營許可手續、食品安全崗位制度、索證索票、台賬管理、食品貯存、“三防”設施、食品留樣等進行了檢查。全面排查轄區所有中國小校食堂及周邊食品經營單位，堅決杜絕“三無”小食品出售。

二是將校園及周邊食品安全專項整治與創建食品安全示範校相結合，實現宣傳到位。結合新冠疫情防控工作開展食品安全進校園活動，製作宣傳展板，張貼校園周邊食品安全温馨提示牌和宣傳畫，發放《致學生及家長的一封信》87540封，普及食品安全知識，提高食品安全意識，營造濃厚的創建氛圍。同時，推行“明廚亮灶”工程，我縣已有112所公民辦幼兒園實施“明廚亮灶”工程。

三是將校園及周邊食品安全專項整治與學校自查自檢相結合，實現責任到位。要求各學校迅速開展自檢自查工作，嚴格落實食品安全主體責任，在春季學期開學復課供餐前，嚴格打掃食堂衞生，清理過期、腐敗變質食品，確保硬件設施設備正常運轉，組織全縣食堂所有員工接受核酸檢測，做到持證、持健康綠碼上崗。

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2021年10月12日