自20__年11月18日，__大酒店試營業至今，酒店已走過了整整一個年頭。
在這一年當中，有酸甜苦辣，也有歡聲笑語。有汗水，也有欣慰，更多是一種收穫的喜悦和對今後發展道路的思考。
回顧20__年一整年的工作，對照我們當初制定的20__經濟指標和全年的經營工作計劃，基本達到了預期經營目標。有部分工作計劃還需要在20__年的工作中進一步加強和逐步提升，下面就今年全年的工作做一個總結與回顧：
一、房務部全年經濟指標
根據年初簽訂的經濟目標責任書上的經濟指標，房務部為1058萬元。截止到12月31日為止，今年的客房營業收入達到1100萬元，其它營業收入為70萬元。總完成額度為1170萬元。超額完成額為110萬左右，超額比例為11%左右。能取得這一可喜的成績，與各部門的支持與配合是分不開的，更重要的是充分驗證了我們年初制定的房價控制體系與營銷策略是非常正確的。
首先，我們根據分析雲夢、京山、孝感周邊同類型、同檔次的酒店進行市場調查和價格分析，制定了符合雲夢地域特點的價格體系，然後在實施過程進行逐步調整。以物超所值的產品與服務拉昇住房率，提高市場佔有率，並控制市場份額，直至掌握主導權。待市場培育成熟後果斷作出價格調整，並在實施過程中，始終密切關注平均房價與高端客户羣體的需求，保障大型團隊房的議價不低於中端價位，平均房價從去年試營業初的167元，至上半年上升至205元，至現在為止，上升至217元，且仍然處於穩步上升趨勢。在不影響營業收入的情況下，提高利潤率和降低物料損耗。完成了由量到質的轉變，從而為20__年新的經營目標的實現打下了良好的基礎。
二、房務部全年的經營管理
房務部是一個人員眾多，崗位眾多，各崗位需要密切銜接的部門。為了建立一套因地制宜完全適合本酒店特色的運轉體系，從一開始的人員選擇，崗位設置及程序銜接上儘可能細化、明確。並在最九年級個月的磨合期中，針對出現的具體問題，密切跟蹤、尋找根源，並且制定行之有效的處理規範來解決產生的一系列問題和衍生的問題。儘量做到防範於未然，未雨綢繆，及時避免了很多可能出現的問題，將危機化於無形中。例如：
①針對退房慢得問題，制定了快速退房操作程序與8分鐘自動結賬退離等，讓客人不必因等待而焦慮；
②針對客人常因房間的退留的問題而產生房費糾紛制定了三無房的處理規定，既讓客人不用承擔不確定房態的房費，又提高了酒店客房的利用率，達到了一舉兩得的雙贏的效果，並沒有因此而產生一例投訴；
③制定了預訂的最晚保留時間與再次確認制度。解決了因客人的預訂無故不到，而導致的房間空置損失；
④與銷售、財務等密切合作部門通過友好協商，在他們的配合下也解決了一系列的程序銜接與操作規範問題，使整個部門的運轉越來越順暢、有序。
三、房務部全年的員工管理
房務部的工作特點，一直都是勞動強度大、密度高，且操作要求及其細緻，對人員素質要求較高。但因為房務部從業人員普遍年齡偏大，心理抗壓力偏低，人員經常缺編的情況下，始終密切關注員工的心理動態，堅持剛性制度，人性管理。組織各級管理人員融入到羣體當中去，瞭解員工的家庭情況、長輩及子女的身體狀況和學習情況。因為這些因素均會導致員工的思想波動和流失離職。儘量的提供幫助和化解開導，並積極尋求員工家屬的支持，使員工安心工作。定期組織部門員工聚會和集體活動，讓員工能感受到家庭的温暖和家庭成員之間的關愛，使部門員工逐步穩定。目前本部門從開業前期入職的員工仍然佔全部門員工的30%左右。
四、工作中存在的問題
酒店至下半年開始，將工作重點轉移到了星評工作上。我部門配合總辦的工作要求，完成了新玉豐國際大酒店星評申請報告，及9大部門的sop文檔的整理與全部的文字整理工作並裝訂成冊上交總辦。根據申報四星的評星工作標準，對不符合要求的30項工作進行了全面整改和調整，力求完全達到星評的複審與檢查。但是對於軟件管理這一塊，仍然存在很多的問題與不足，例如：
①基層管理人員的督導水平與員工管理的語言藝術還有待提升；
②部門各崗位之間的銜接與配合仍然存在縫隙；
③管理指令的執行力不夠持久與徹底，導致管理指令的下達虎頭蛇尾或應付性完成；
④部門的學習氛圍不濃，有學習的慾望但卻不能持之以恆；
⑤員工的服務意識與標準化意識不強，經常存在“差不多”概念，整體服務水平有待進一步提升；
⑥有些配套的增值服務項目沒能達到預期的效果與目標；
⑦布草的洗滌質量長期得不到改善，導致損耗成本增加等。
對於以上的問題，我部門將會在20__年工作計劃中作為重點，採取各種手段與做法作出調整與改善。
五、對酒店的期望與合理建議
1、建立各級管理人員的管理質量評估體系，避免因人為惰性導致的工作質量不穩定；
2、建立明確工作晉升與晉級體系及相關執行標準，並確保嚴格執行，讓員工能有前進的希望和向上的動力，並建立對企業的忠誠度；
3、建立多元化的績效考核體系，讓每一位員工的利益真正與酒店利益融為一體。從制度上引導，從經濟上保障，讓員工成為真正的主人翁，讓“店光我榮，店衰我恥”，並不僅僅是口號。
六、20__工作計劃
1、繼續嚴抓衞生質量管理，提高客房、公區的衞生質量檢查標準，針對頑固性的污漬進行專業藥水處理。制定完善的石材、傢俬、牆紙、潔具、五金等固定設施設備的保養計劃並確保實施，以延長其使用壽命。
2、對前廳、客房、pa的各操作程序，繼續規範和明確標準。
3、加強對基層督導人員的素質培訓和業務技能培訓，確保層級式的管理體制能深入到基層員工，最終達到管理效果。
4、在“一站式”服務的基礎上逐步建立“管家式”服務流程，對高端客户羣體的服務能夠做到精細化、人性化、個性化，盡力做到黃金服務格言準則：“我們不是無所不能，但我們一定會竭盡所能”，讓軟件服務真正與四星級硬件相匹配。
5、在完善現有的增值服務項目的基礎上，增加新的增值服務項目，例如：手機加油站、房間個性化佈置、祕書服務、保姆服務、託嬰服務等，與客人其他委託代辦事項等。
6、完善vip接待流程，讓其系統化、程序化，使真正的高端客户能從進入酒店大門起即能享受到備受尊崇的榮耀感與滿足感。
時間過得真快，20__年馬上就要結束了，在20__年裏我認真工作，在酒店經理的帶領下做好自己的本職工作幫助其他同時圓滿度過了一個春秋。
一、踏實認真
來到酒店我也不好高騖遠，我會把手中的任務放在首位，努力做好自己當下的任務，不會嫌棄自己的工作，只要做的行行都能出狀元，我踏實認真的做好自己的每一天工作，只要上面安排的我都會認真做到位，不會因為工作難就放棄，也不會因為工作簡單就怠慢，始終保證工作質量，保證工作效率，不會急於求成，也不會盲目冒進，認真細心是我工作的重點，對待每一個工作都是用百分之兩百的精力去做好，沒有出眾的能力就要打好自己的基礎，萬丈高樓平地起，任何事情都要一點一滴做起，做好才是王道。
二、突破自己
在工作中我時常會突破自己，努力做好自己該做的，我花的時間比較多我就會想辦法減少自己的工作時間提升工作效率，想要突破不是嘴上説説的還要付諸實際的，每天的工作量都是非常大的，所以在工作時要做好自己的工作的同時還要向其他人學習，他們應為工作了多年對於工作都有自己的見解，向他請教可以讓我的工作效率提升，減少工作的時間提升工作的質量。
三、做好服務
酒店來往的客户非常多，對待客户我都非常認真非常友善的，因為來到我們酒店就是我們的客人，就必須要照顧好他們，對於他們需要的會第一時間給予客户答覆，不會讓客户等待，用誠懇温和的語氣與客户交流，不會因為工作忙碌疏忽怠慢客户，對每一個客户我都會認真細心的去對待，因為只是我應該做的也是必須做的，客户有為題也會及時去處理，只要是在職責範圍內的，當然對於客户的一些幫助還是會盡量去做的，讓客户感到我們酒店的真誠。
四、禮貌待人
在酒店禮貌非常重要，身為基層酒店人員，禮貌必不可少，我們來到酒店的第一天就要學習禮貌，但是很多時候並不需要用到，但我都會堅持禮貌的去接待客户，一言一行都會舉止有度，讓客户感到舒心，這樣雖然累了點但是客户非常喜歡任何人都喜歡有禮貌的人客户也不例外，因此禮貌待人很重要，在酒店工作更是如此。
五、不足
很多時候因為是一個新人沒有多少工作經驗，在工作的時候也會犯一些錯誤，讓客户感到不滿意，還好及時有其他同事彌補，在接待客户的時候經常會抹不下面子，説一些歡迎光臨的話語。表情木訥，聲音也僵硬，使得服務做得並沒有到位，經常受到經理的訓斥。還有其他的問題就不一一敍述了。
一年的工作結束，就要為下一年的工作做準備了，這一年的工作經歷，讓我知道了自己的不足，也會在以後工作中彌補。
認真做好治安消防的安全工作，加強對酒店員工的安全培訓，積極協調各單位工作，為酒店長期穩定的發展，做出自己應有貢獻。
一、各項考核指標全面完成。
20__年在酒店各級領導的指導下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衞任務。在一年裏未發生一起重大責任事故，消防設施、設備的完好率全年達到了__。__%。為酒店各部門進行消防安全培訓達__多課時。真正起到了保駕護航的作用。
二、建立健全績效考核制度，實行激勵機制，發揮員工最大的工作積極性和創造性。
實行績效考核是我們酒店從嚴治企、強化管理的需要，是落實目標責任制的強有力依據。我部門結合自身的特點，將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現等直接掛鈎，通過不斷完善的激勵機制最大限度的發揮員工的工作積極性和創造性。湧現了許多感人的事例。
如在酒店夜總會停業期間，為了保證酒店財務安全和能順利交接，我部員工__、__、__三名員工主動提出住在夜總會，雖然設施簡陋，備件較差，但三名員工毫無怨言，放棄自己休息時間，一邊參加正常的工作，一邊輪流在夜總會值班，為夜總會的順利開張立下了汗馬功勞。
今年夏天金華市遇到了連續的'高温天氣，一度達到__。=度，創歷史高温記錄。我部門人員，又都處於第一線，嚴熱的天氣，給我們的工作帶來了一定的難度，但我部人員，毫無怨言，仍然堅守在第一線。在=月中旬，又遇“雲娜”等一系列颱風，我部所有員工都主動要求留在酒店值班，有的連續工作了__個小時，直到颱風過去以後，才回家休息，體現了我部員工以酒店為家的崇高思想。
總的來看，我們一年來的工作有許多好的方面，也有許多不足，為了能在今後工作中，揚長敝短。
一、停車場管理
首先通過收取停車費來限制停車數量，使在有限的停車位上停放適量的車輛，單位內部車輛儘可能少佔車位，控制非本酒店的車輛進入停放，其次通過對車場保安的調整後培訓上崗，做到工作要踏實認真。
二、消防安全管理
消防工作一直都是各項工作的重中之重，為保證酒店安全工作萬無一失，帶領中控及內保人員進行全面細緻的消防檢查，檢查中發現的消防隱患立即排除和上報解決，另外加強中控人員的消防安全培訓，學習酒店的消防應急預案：對酒店全體員工進行培訓滅火器的使用方法，如何報火警及安全疏散緊急逃生的常識。
三、安全監控管理
按崗位職責24小時嚴密監視畫面動態，內保人員定時和不定時對重點區域和各樓層巡視，確保客人及酒店財產安全。
四、安全防範管理
配合學習北京市公安消防總隊，和東城區防火安全委員會的文件內容，做好今冬明春火災的防控工作，制定適合本酒店性質的各項應急預案，有效預防火災事故的發生確保重要季節以及馬上臨近春節的消防安全工作，配合消防總隊的檢查，做到有事及時發現，及時處理，不隱瞞。
最後，相信通過我們大家的共同努力，加強各方面管理，規範各項管理工作，一定能促進公司經營業務的發展，提高公司經濟效益，同時為客人營造一個更加安全舒適滿意的休息、娛樂環境。
客房部上半年以來緊緊圍繞管理公司及酒店的大綱要求，在周總的指導幫助下完成了各項工作，在取得了一定的成績同時也存在着一些不足：
一、培訓方面
1．每天早會進行案例的培訓，提高員工解決問題和處理問題的能力。將崗位發生的鮮活的案例對員工進行分析，避免該案例的再次發生，提高了服務質量。
2．針對工作中發現的不足，安排專題培訓。暗訪中發現的物品擺放不規範的情況，由領班組織員工進行現場培訓和指導；針對一段時間以來遺留物品較多的現狀，安排員工進行查房的培訓，指導員工發現查房中容易忽略的盲點。
3．房務和總機人員的交叉培訓，從四月份開始以進行了多批次，通過兩個崗位員工之間的交叉學習，提高了各自的業務水平和綜合素質，同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能，便於下階段兩個崗位的順利合併。
二、管理方面
1．因近日接待學院科研部會議，克服人員的不足，全員加班加點，互幫互助，完成開荒衞生的清掃和各項對客服務工作。崗位領班缺編，導致分管區域過大，影響管控的質量。
3．專項計劃衞生的開展，對房間的衞生的死角起補台的作用。針對開荒以來的衞生質量下降及由於人員不足導致各項計劃衞生無法開展的情況，崗位制定了專項計劃衞生計劃，要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃，雖然一開始遇到了一定的阻力，但是通過不斷的宣導，最終還是得到了各位員工的理解。
4．崗位的銷售意識不斷增強，1-5月份崗位工完成了房餐貢獻元，超額完成了部門的考核指標。崗位基層員工的銷售意識有較大進步，
5．常態化個性案例的梳理、創新和執行，對個性化服務不斷的創新和跟進，獲得了賓客的一致好評，對長住客和vip客人配用專用的洗髮沐浴，增加專門的鼠標墊，為各個樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個性服務，節假日為客人提供特殊的小禮物（旺仔小饅頭）等，通過我們的不斷努力，使之個性化服務成為了客房部工作的最大亮點和優勢。
20__很快就要過去了，新的一年即將到來，作為酒店的總經理，我又更大的責任繼續往前走，以下是我對今年一年的總結：
一、對酒店經濟效益提升的責任
使酒店經營實現效益的態勢。市場經濟就是效益經濟。作為酒店總經理，首要責任和工作，就是要為所領導與管理的酒店企業創造良好的經濟效益，使酒店效益和利潤化。
隨時牢記自身的重大責任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業市場競爭中立於不敗之地。運用所掌握的專業知識和管理才能，調動一切能調動的人、財、物、信息等社會資源力量，為實現酒店效益、服務而努力。抓好酒店效益，追求和實現酒店效益利潤，是總經理的領導責任和工作責任。
二、對酒店戰略目標制定的責任
作為酒店發展、規劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應該為酒店制定出年度、甚至更長的戰略發展目標和發展藍圖。在一個宏觀的戰略發展計劃下才能使酒店企業的經濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發展、提升。科學而實事求是的制定酒店長遠發展戰略目標，不但是總經理的責任和義務，也是酒店能長遠發展的基石和航標。無論簽約時間的.長短，就應該忠誠於所服務的酒店企業和業主，制定出酒店長遠發展的戰略目標，盡到自己的責任。
三、對酒店品牌塑造的責任
酒店發展的良好狀態要具有優良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業知名度，用品牌的影響力來佔領客源市場，用品牌的無形資產來獲取經濟效益。作為酒店總經理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應該思索和推進，並付諸實施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個系統而綜合的工程體系。他包含了酒店的經營宗旨，服務理念，vi形象識別系統，ci營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優質、高效的服務形象等等。樹立強烈的品牌意識，並積極實施和推進品牌戰略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優勢，才能使酒店企業長遠發展。
四、對酒店團隊文化建設的責任
酒店企業同樣是具有“體制結構、經濟結構、文化結構”的社會體系。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責。作為酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。並激發他們的服務智慧、創新智慧、經營智慧，為企業創造良好的工作氛圍，所帶領的團隊，要文化定位鮮明、企業學習氛圍濃郁、創新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰鬥力的隊伍。
善於經營於管理，在一手抓經濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設。尤其要注重酒店三個層面的建設和經營。
一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設施、建築風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理。
二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設。
三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經營宗旨、企業精神、服務理念、行為準則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附於酒店管理人員和服務人員才能發揮作用。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責。
五、對環境保護的責任
在當今全球環境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實面前。應該有責任和義務，為保護環境、節約能源，為推進綠色環保酒店事業，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環保職責。旅遊業被國際旅遊組織稱為綠色陽光產業，環保生態產業。在抓好經濟效益的同時，一定要有高度的社會環境保護意識，做好節約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經濟效益，不顧及酒店企業對社會的環境保護責任。
經濟效益的提高與酒店的綠色環保是相輔相成，並不矛盾的。在酒店日常經營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節約，做好設備的養護維護，延長使用壽命，不但為酒店節約了大筆能耗費用、維修費用，還為社會節約了能源。同時，在酒店中大量採用環保設備、環保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽。
六、對酒店安全保障的責任
沒有安全就沒有酒店良好的經濟效益，沒有安全酒店就不可能實現可持續發展。縱觀國內外，發生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降。重則造成巨大財產損失、人員傷亡、法律責任等。酒店安全工作，作為總經理，在日常經營管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發事件，防工程設備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發生。平安就是效益，這應成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業義不容辭的社會責任。
七、對酒店員工培養的責任
在酒店業中流行着這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協作。員工是酒店的基石，是酒店創造效益的靈魂，是對客服務的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經營決策、品牌塑造、內外協調工作的基礎上。還應該充分調動每一位員工的工作積極性，服務的主動性、對酒店的忠誠性、優質服務的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務工作中的辛勤付出，感謝他們為酒店發展、效益提升所做出的貢獻。
八、對酒店可持續發展的責任
可持續發展是酒店企業生命力的體現，是酒店具備了強大市場競爭力的體現。
一是在任期內能把酒店的經濟效益得以不斷提升，社會品牌知名度不斷擴大，服務與管理水平不斷提高。
二是在任期結束後，能留下一支優良的員工隊伍、管理人員隊伍，良好的財務狀況和設備設施，能使酒店繼續走上良性循環，走向可持續發展的道路。
雖然酒店的表現來自於全體員工的努力，但是在酒店企業發展的主要關頭，總經理判斷力和執行力往往能成為酒店興衰的關鍵。總經理的眼光、企業責任、社會責任、目標戰略都會影響酒店的整體價值觀和發展方向。總之，每一位都應具有戰略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關係，能嚴守機密。在日常管理的每一個節點上體現出上述責任。
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