一、食品採購及保管制度
1、食堂要由專職管理人員負責食堂物資的驗收、出入、儲存、保管等日常工作，認真做好出入庫登記。嚴禁採購腐敗、變質、過期及標識不全的食品。
2、食堂物資實行“先進先出”的原則，並按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。
3 、食堂管理人員每週對食堂內的物資進行檢查，對地面、貨架、門窗、牆壁進行全面清潔。發現變質、破損、過期等物資要立即進行處理。
4 、入庫幹雜調料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔牆（大於30釐米）、離地（大於２０釐米），整齊存放，並標明品名及入庫的時間。檢查生產日期和有效期（保質期），按照“先進先出”發放原則予以發放。
5、食堂內所有的貨架、貨墩、貨櫃都必須貼上標籤，在標籤上註明品名及規格，並在進出標籤備註欄上註明進貨批次、數量、日期及發貨的數量、日期。
6、嚴格控制食堂內的温度，隨時對食堂內的温度進行檢查，保證通風良好，防止因温度過高或受潮而引起庫存物質過早過期黴變。
7、食堂內嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂內存放私人物品及從事與食堂貯藏無關的活動。
8、採購食品時必須向商家索要營業執照、衞生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。
9、定型包裝食品和食品添加劑必須有產品説明書和產品標識，標出品名、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容。
10、運輸包裝、容器應符合衞生要求，運輸車輛應專用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。
11、食品添加劑存放在固定場所或櫥櫃並上鎖，包裝上應標示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門製作加工人員操作，嚴禁其他人員擅自取用，對其使用種類及數量須由專人記錄在案。
12、食品冷藏、冷凍貯藏的温度應分別符合冷藏和冷凍温度範圍的要求，冰箱（櫃）宜設外顯式温度（指示）計，以便於對其內部温度的監測。
13、食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應有明顯區分標誌。
14、食品在冰箱（櫃）內貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放，使用時應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。
15、用於冷藏、冷凍食品的冰箱（櫃），應定期除霜、清潔和維修，以確保其温度達到要求並保持衞生。
二、食品加工烹調製作管理制度
1、操作人員更衣、洗手後，方可進入操作間進行加工，防止二次污染。
2、加工前認真驗收加工原料是否符合質量，嚴禁加工不合格原料。
3、待加工原料進行清洗後，分類存放，按存放時間進行先後加工，防止交叉污染。
4、加工植物類原料，應根據菜品及烹調的具體來定。對蔬菜原料進行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時浸入水中，瀝乾水分，存於相應盛器內。
5、水產品和肉類產品加工應除盡污穢雜質，按用途進行原料加工，加工後嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍後進行粗加工，加工時避免損傷鮮活水產品肉質。
6、活禽類加工應放血完全、褪毛乾淨、取內臟徹底；肉禽類清洗後無血、無毛，魚類清洗後無鱗、鰓、內臟，保持清潔衞生，不同原材料進行分開加工，防止污染。
7、配備有蓋的污物桶、臊水桶，每日工作後垃圾日產日清，污物桶、臊水桶存放點隨時保持乾淨整潔，定期進行消毒殺菌。
8、、烹製前，必須對烹製材料進行檢查，嚴禁烹製變質食品及不符合衞生要求的食品及原材料。
9、熟食品應存放在專用的經過消毒的用具、餐具中。
10、剩餘熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋後應徹底加熱煮透方可供應。
11、工作結束後，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、枱面清潔整理乾淨，地面清掃拖淨。
一、每年組織全體學生進行一次體檢。建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。
二、對體檢中發現學生有器質性疾病的，要及時同志家長，做好轉診治療。
三、加強對學生個人衞生、環境衞生的管理。
四、認真慣徹執行食品衞生法律、法規，加強飲用水衞生和飲食衞生管理，辦好學生膳食，加強營養指導。
五、把健康教育課納入教學計劃，保證開設健康教育課。
六、要配合縣防疫站做好學生近視眼、弱視、沙眼、寄生蟲、營養不良、貧血、脊柱彎曲等學生常見病的羣體預防和矯治工作。
七、認真貫徹執行傳染病防治法律、法規，做好急、慢性的傳染病的預防和控制管理工作，同時做好地方病的預防和控制管理工作。
八、保證學校衞生經費的投入。
九、衞生室要配備可以處理一般傷病事故的醫療用品。
一、學生公寓是學院精神文明的窗口，也是學生的第二課堂，保持公寓樓整潔、創建文明、整潔寢室是全體學生的責任，全體同學必須自覺參加愛國、愛校衞生活動和公益活動，自覺遵守有關規定製度，養成講文明、講衞生的好習慣。
二、每幢公寓樓配有清潔工，負責公寓樓內、寢室門外的公共部位衞生清掃及保潔工作，保持無積灰、無蛛網，無積水、無堵塞、無污垢、無痰跡、無果皮、紙屑等雜物，無張貼亂塗痕跡，門窗玻璃保持明亮。
三、各寢室建立由寢室長負責的衞生值日製度，做到每日清掃整理，每週一次大掃除，保持地面無果皮、紙屑等廢棄物，門窗玻璃明亮，桌面乾淨，生活用品擺放整齊，保持室內空氣新鮮，無異味，無蚊蠅、無蟑螂、無蛛網。
四、各寢室值日人員，必須及時將垃圾倒入垃圾桶內，實行垃圾袋裝化的公寓樓，每天定時把袋裝垃圾放在公寓樓外固定的垃圾收集點。
五、寢室成員負責門外兩邊中線範圍牆壁潔淨，無污跡、不亂倒垃圾、污水、剩飯菜，不隨地吐痰、亂拋果皮屑，不在牆上、門上亂張貼塗寫，不在公寓樓內焚燒雜物，不向窗外拋廢棄物，保持公共場所整潔、衞生。
六、寢室衞生由公寓管理員負責檢查，對本樓各寢室進行檢查，每週公佈檢查結果。檢查的.主要內容：地面、牀底、蚊帳、門窗是否乾淨；牀鋪、桌面是否整潔；書架、箱架是否整齊；寢室佈置是否規範。凡檢查不合格的寢室，書面通知其寢室，限期改正，對三次檢查不合格的寢室，通報所在分院（系），並按學院有關規定處理。
1、搞好衞生環境。
（1）教室、辦公廳、環境責任區、廁所堅持每天一小掃，每月一大掃，逢節加一掃，每週一評比制度。要求地面清潔，桌凳整齊，門窗、黑板乾淨，溝渠無污水，頂上無蜘蛛網，室內無雜物。
（2）教室內設有衞生角，備有臉盆、毛巾、肥皂、紙簍等衞生設施，
做到放置有序。
（3）講究公共衞生，保持環境清潔，不亂丟果皮紙屑，不亂倒垃圾髒物，不隨地吐痰和大小便，不亂刻亂畫、亂塗桌凳、牆壁、板報。
（4）教室、辦公室開窗通風，經常保持空氣新鮮。
2、講究個人衞生。
（1）做到天天刷牙，講究飲食衞生，不喝生水，在校不吃零食，飯前、便後要洗手，勤洗澡，勤換衣服，勤剪指甲，勤理髮。
（2）每班每週進行個人衞生檢查一次，各班要做好記錄。
（3）按時睡覺，按時起牀，按時到校，吃飯要定時定量，堅持天天早鍛鍊，認真做廣播操，積極參加課外活動。
（4）定期進行體檢，發現傳染病及時隔離，治療。
（5）立如鬆、坐如鐘（銅鐘）、行如風，卧如弓。
3、注意用眼衞生。
（1）要認真作準眼保健操，並注意用眼衞生，看書寫字時眼離書本或本子一尺，胸離桌邊一拳，手指離筆尖一寸，不要在走路、陽光下、黑暗處看書或寫字，看書看電視有所節制，預防眼睛近視。
（2）每班每學期調換桌位為四次。
（3）全校每學年根據年級高低，課桌凳調換配套一次。
4、做好教學衞生。
（1）教師板書字跡工整、清楚，講課聲音要符合要求，讓全班學生看得見，聽得清。
（2）下課不拖堂，堅持靜校制度。
5、建立衞生檢查制度。
每天由督導隊員、值周師認真檢查環境衞生，並在學校日誌上記分，每週由值周師彙總成績，表揚先進。
6、健全學習評比制度。
認真學習、宣傳衞生知識，定時刊出衞生專欄，積極參加消滅四害活動，積極做好傳染病的防治工作，每學期要進行一次個人、集體單項的衞生評比工作。
7、加強飲食衞生管理，防止病從口入。
（1）食堂要嚴格遵守制度，嚴格實行食具清洗、消毒、嚴禁出售腐爛黴爛食物。
（2）食堂人員定期進行健康檢查，確保無傳染病發生。
（3）生食、熟食分開，嚴格管理做好防腐、防黴、防蠅、防鼠工作。
8、確保安全衞生。
（1）上學和放學路上要遵守交通規則，注意交通安全，嚴禁橫穿公路，12週歲以下學生嚴禁騎自行車到校。
（2）嚴禁擅自外出游泳玩水，特別是午睡時間，嚴防溺水。
（3）在惡劣天氣裏，不能隨便出去。
（4）不吃不符合衞生要求的變質食物，不喝生水，注意飲食衞生，防止“病從口入”。
（5）要小心用電，不玩火，不爬高，不打架，不追逐，不做危險性遊戲，謹防煤氣中毒。
（6）嚴格注意運動場地和運動器材的安全，講究運動衞生。
（7）注意勞動強度，遵守勞動紀律，嚴格執行勞動操作規程。
（8）做好預防接種，勤洗澡、講清潔，防止傳染病和流行性疾病的發生。
（9）嚴禁進入基建場地等危險性地帶做遊戲搞活動，避免意外事故的發生。
（10）要提高自我保護的意識和能力，關好門、管好人、機智勇敢地與壞人作鬥爭。
9、廁所衞生制度。
（1）廁所堅持每天早中晚三小掃，逢節加倍掃，每週一次評比制度。
（2）廁所管理實行包乾到班，責任到人，要求天天有人管理，個個相互監督。
（3）廁所裏不得隨地吐痰、便溺，不得塗畫牆壁，不得破壞公共設施。
（4）不得將硬紙和雜物丟入便坑內，不得將污水、泥沙倒入便池內以免堵塞。
（5）大小便後要用水把便坑沖洗乾淨，養成便後洗手習慣。
（6）廁所開窗通風，擦洗門窗，清洗灰塵，講究潔具衞生。
（7）經常清掃洗刷，用各種藥水藥劑，殺菌消毒，用樟腦丸、清新香劑等使廁所不但無臭無蠅蟲，便池無尿鹼。
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