元宵節的來歷與習俗

正月十五是傳統節日元宵節，也是大年的最後一天，而在這樣一個日子裏，自然有很多需要注意的東西。下面是小編給大家整理的元宵節的來歷與習俗，歡迎大家借鑑與參考，肯定對大家有所幫助。

元宵節的來歷與習俗

元宵節是漢文帝劉恆上台後，為了慶祝消滅諸呂、恢復劉姓執政而將正月十五定為元宵節的。文帝是漢高祖劉邦的第二個兒子，他當了皇帝，深感創造太平盛世不容易，就把平息諸呂之亂的正月十五日定為慶祝性節日，元宵就是元夜、元夕，是一年的第一個月圓之夜，定為元宵節合乎人們的願望，也讓人感到吉祥如意。這一夜京城不實行霄禁，百姓可以自由上街觀燈遊玩。

元宵節的習俗

元宵節傳統食俗為吃元宵，意味團圓、吉祥，意在祝福全家團圓和睦，在新的一年中康樂幸福。不管南方北方，到了正月十五這一天，都要閤家團聚吃元宵。“元宵”這種食品名稱，出現於宋末元初，是因為人們習慣在上元節之夜吃它的緣故。元宵又叫“圓宵”、“圓子”，南方常叫“湯圓”、“水圓”，宋人因見其煮熟後浮於水中，稱之為“浮圓子”。南宋周必大《平國續稿》記雲：“元宵煮浮圓子，前輩似未曾賦比……”《歲時雜記》曰：“煮糯為丸，糖為噪，謂之圓子。”其製法是以各色果餌和蜜糖為餡，用糯米粉團包裹起來搓成圓球，置水中煮熟而食。圓子與耍獅、舞龍的球一樣是月亮的象徵物，食圓子含有祭月、賞月的意味。同時，元宵圓子跟中秋之月餅一樣，含有家人團圓的意味。周必大《元宵浮圓子》詩云：“星燦烏雲裏，珠浮濁水中。今夕是何夕，團圓事事同。”1913年，袁世凱因元宵與“袁消”諧音。似於己不利，便下令改元宵為“湯圓”，沿用至今。元宵的品種和吃法。北宋下在燒沸的水中，配以白糖、蜜棗、桂花、桂圓等物。南宋時開始有了中間包糖的“乳糖圓子”，。其後，元宵餡又有甜、鹹之分。桂花、果仁、芝麻等製作;鹹餡多為葷餡，單包肉或肉蔬合包。元宵大多以水煮食，但也有油炸食用的，《盧氏雜説》裏的“油炸追子”其實就是一種油炸元宵。今天，元宵的吃法就更加豐富了，不少人甚至開始了中西結合吃法，比如巧克力就已成為元宵餡之一。

吃元宵的象徵

“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”後稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時“元宵”價格比較貴，有一首詩説：“貴客鈎簾看御街，市中珍品一時來。簾前花架無路行，不得金錢不得回。”

正月十五吃元宵，元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。