小年吃什麼：過小年要吃麻糖
據説，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。
小年吃什麼：過小年要吃關東糖
關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前後才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關東糖”、“糖餅”。關東糖在東北的農村、城市裏，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖。”乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴裏一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺的祭桌上走下來，廣為百姓享用。
小年吃什麼：過小年要吃灶糖、糖瓜
灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不能碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。
小年吃什麼：過小年要吃麪食
而在山東半島的人們又大多自農曆臘月二十三後，家家忙做大棗餑餑、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有餘。此製做起來比較麻煩，發麪後醒面，再揉麪再醒面，然後再做成各種花樣的麪食造型後再次的醒面，待面醒後才下蒸鍋，此蒸出來的麪食又稱之為“面花”，非常好吃，但很費工夫。男婚女嫁之時，膠東農村還用面做鴛鴦，象徵愛情專一永恆。同時，人們特別留意看誰家的媳婦、或閨女做的麪食花樣好和多，讚譽為：心靈手巧。
面花的品種有面燈、巧餑餑、面老虎、小型人物、魚等動物、花卉、江米人等，它和民俗結合在一起，如同民間剪紙那樣普遍。而且家家户户還要相互贈送，我認為，這是在暗中比手藝，比誰能幹。明清時期，這種面花多用於春節，元宵，清明，八月十五，小年等節日，後來，延伸至婚喪嫁娶等事項，再後來，為表儀式的隆重，這種代表着美好祝福的面花便越來越多的出現在各家的神龕前，供桌上，花樣之多，令人目不暇接。
小年吃什麼：過小年要吃的其他的食物
北方的人們大多講究吃餃子，意為給灶王爺送行，某些地區還吃各種糕類和蕎麪；南方的人們大多吃年糕類的食品。晉東南地區，還流行吃炒玉米的習俗，民諺曰：二十三，不吃炒，大年七年級一鍋倒”。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。
過了二十三，民間認為諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚，直至年底，舉行結婚典禮的特別多。民謠又曰：歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房。除此之外還有吃灶糖的習俗，有的地方還要吃火燒、吃糖糕、油餅，喝豆腐湯的習俗。
此外，南方人過小年有吃湯圓的習俗，因小年當日要祭灶王爺，會準備一些齋品供奉灶王爺，以寄來年的風調雨順。
這一天早上，我很早就起了牀。因為到了祭祀的日子了。
吃完早飯，姥姥領着我上街買麻糖去了。在回家的路上，我看見路人都有一袋麻糖在手裏。我問姥姥：“為什麼要吃麻糖呢？”姥姥告訴我，是用來祭灶的。“是不是灶王爺？”我迫不及待地問。她以微笑告訴我，是的。
回到家中姥姥讓我們一家人圍坐在餐桌旁，給我們講起了祭灶的故事。
從前有個人，他做灶的記憶十分高超，人們稱特為灶王。有一天，灶王突然病倒了。他的弟弟便想和父母分家。後來弟弟知道錯了，向父母承認了錯誤，並把哥哥的畫像貼在門口。有一天玉皇大帝把灶王的魂魄帶上天去，並封他為灶王爺。
於是，灶王爺每年到了臘月二十三，都要上天向玉皇大帝稟告每家人的行為與品德。人們每年這一天，都要祭奠灶王爺讓他上天后在玉帝面前説些好話，來年有個好收成。
聽完故事，我才了結了過小年的含義是祭典灶王爺。於是，我們懷着一顆對灶王祭典的心，把麻糖放在了他的排位前……
到了夜晚，我聽見樓下傳來一震耳欲聾的鞭炮聲。這如同雷鳴般的炮聲，又使我聯想起了灶王爺。
也許是出於對未來的。美好憧憬吧。我相信，在這個愉悦的生活環境中，人們會繼續把洋溢着喜慶氣氛的節日色彩傳給下一代。讓他們生活在擁有豐富的知識，與飽含着夢想的想象力之中。
糖瓜
祭灶是需要美食的。山西民諺有“糖瓜祭灶，新年來到。姑娘要花，小子要炮”。糖瓜祭灶君，是讓他嘴巴甜一點“上天言好事”，嘴巴粘一點“少言人是非”。現在的糖瓜太甜又硬，老幼絕不敢啃，稱美食有些牽強。河津祭灶的芝麻糖是可以嘗的，酥脆甜香。晉東南將炒熟玉米粒用麥芽糖粘起來，凍成大塊，也算得上土製點心了。
炒玉米
祭灶節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎麪。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的説法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。
小年夜在不同的地方有不同的概念和日期，北方是臘月二十三，部分南方地區是臘月二十四，江浙滬地區把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年夜。西南和北方部分少數民族地區是除夕，南京地區是正月十五，雲南部分地區是正月十六。人們稱為“小年”，意味着一年的結束。中國各地小年夜日期是不一樣的。在歷史上，年前有四個比較有重要意義的日子--冬至、拜灶神(十二月廿四日)、小年夜(除夕前一天)、大年夜(除夕)。
在宋代的時候為了節約時間，小年夜和拜灶神合併成小年夜，放在了農曆十二月廿四。在清代的時候又發生了改變，因為農曆十二月廿三日是滿族祭祖的日子，因此清皇室規定，農曆十二月廿三日是小年，隨後逐漸推廣。因此在北方地區的小年夜就變成了十二月廿三日、南方大部分地區變成了十二月廿四日，江浙滬一帶保持原來的日子。
清朝的皇帝從雍正年間開始，每年臘月二十三在坤寧宮祀神，為了節省開支，皇帝順便把灶王爺也拜了。以後王族、貝勒隨之效仿，於臘月二十三祭灶，自此開始有了官民在不同日子過小年的分別。
在民間，小年有“官三民四船五”的傳統，也就是説，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。
北方在南宋以前都是政治中心，受官氣影響較重，因此小年多為臘月二十三；相反，南方遠離政治中心，小年便為臘月二十四；而沿湖、海的居民，則保留了船家的傳統，小年定在臘月二十五。
而南京城區是一個比較特殊的地區，這是因為在明代朱棣篡奪皇位後，實行了暴政。當時的百姓在永樂元年正月十五舉行燈會，心裏紛紛懷念朱允炆時代的寬政，場面賽過過年。
因此在南京地區，元宵成了小年。
西南雲貴川地區和部分北方回民地區把正月七年級作為大年夜，除夕就成了小年夜。
小年是指農曆臘月是29天的年份，而節日，臘月二十三或二十四，舊俗在這天祭灶、吃餃子。
據説，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，後三樣是為灶王昇天的坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在在灶王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裏講壞話了。民間有"男不拜月，女不祭灶"的習俗，因此祭灶王爺，只限於男子。
另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。等到家家户户燒轎馬，灑酒三杯，送走灶神以後，便輪到祭拜祖宗。這不，下午，姥姥讓妹妹到樓下拔草，我問妹妹為什麼拔草。他説要"餵馬"。我便又問："你家養馬啦？"妹妹答：“沒呀”我又問：“那喂什麼馬呀？”“我也不知道”妹妹答曰。我暈。她上來時給了我一些草，讓我放到灶王爺的旁邊。原來是為灶王昇天的坐騎備料。到了晚上，我們（我、姥姥、妹妹）先下去給灶王爺“錢”，但錢燒完後，要放鞭炮。姥姥妹妹和我都不敢放。就在這時，哥哥大包小提的來了這可真是巧呀！哥哥走過來，我和妹妹掉頭就跑，我本來膽子就小，而且，這鞭炮聲又大，便到樓上去看。可惜的是，一等我們跑到樓上，鞭也放完了，真是不巧呀！一放完，姥姥他們也都上來了。
爸爸和姥姥到樓上包的餃子，所以情況也不怎麼知道，那就説吃水餃吧！
一包完，姥姥便放進了鍋裏，而爸爸卻要從樓上慢悠悠地端下包子來，所以比姥姥慢一步，再加上還要等我哥哥吃飯，所以吃得更完了，現在哥哥來了，我們就開動了。姥姥説妹妹在樓上才吃了幾個包子，我吃驚不小，她7歲了。幾個包子可是我三四歲時的飯量。於是爸爸叫妹妹再吃幾個，妹妹一坐下便開口吃，用了5分鐘才吃了1個包子，那是我已經快飽了。我們兩個坐在一起吃飯，是鮮明的對比！
小年是一個令人興奮的日子，不過還有更好的日子呢（過年）。別到時候樂瘋了。
一夜雪花紛飛，山巒瘦影換玉粧，今日小年，這場雪雖然給人們的出行帶來不便，卻讓年味更加濃郁。
在我的家鄉，小年夜是全家團聚一起祭拜灶神的日子，雖然有點迷信，但是，也是人們對來年美好生活的祈願。記得小時候，每年的這天，我就不停地催促媽媽，趕快烙餅祭灶神，平時烙的餅子都會大一點，切開了分着吃，祭拜灶神用的餅子不能分開，所以就要烙得小一點，而且是一年十二個月，就烙十二個，逢有閏月就加一個，可能因為今天的餅子數量有限，所以，總覺得今天的餅子特別的香。（那時候家裏人都叫我饞貓）一大早，媽媽就發麪，為下午烙餅做準備，我就像跟屁蟲似的，不停地追着媽媽問，面發好了沒有？什麼時候烙餅呀？家人都笑了，打趣道：“哎呀，這麼饞嘴的丫頭，長大了會是什麼樣啊！”我總是撇撇嘴説，先吃了再説，不管以後。
時光飛逝，轉眼已近不惑之年，父母也已年近花甲，又逢小年，想起兒時，不禁一笑，如今的人，整日奔波忙碌着，已經不再把過小年，看得那麼重要了。我是個懷舊的人，每年都會提前通知在外的家人，記得小年回家團聚，父母也會念叨孩子們，今天會不會回家。今天，我和媽媽當年一樣，早早地做準備，一整天都在忙碌着，心裏卻樂開了花，期盼着一家人的團聚，圍坐一起，吃着我烙的餅子，回憶着當年的饞嘴丫頭，笑聲不斷。
小年夜，一個美好團圓的夜晚，一份和諧，一份心安，不覺心頭一熱，我們一直在追求的幸福生活，原來竟是如此簡單。
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