杜甫《小至》有言，“天時人事日相催，冬至陽生春又來”，説的便是冬至了。次日之後，白晝漸長、積雪覆蓋的疆域漸遠。山腳下結冰的湖面、板結的泥土、城市玻璃幕牆裏騰起的霧氣無一不在提醒人們：靜謐的初冬時光已如約而至。下面由小編來給大家分享冬至心得體會，歡迎大家參閲。
冬至心得體會1
冬至到了，餃子是必不可少的節日飯。有句民謠是“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。所以，今天中午一放學，媽媽就説包餃子，並且牟星宇媽媽也一起過來包餃子。我高興的説：“我們也學包餃子，媽媽同意了。
我們先學第一步，媽媽教我們把面放在盆裏，然後一邊往麪粉裏澆水，攪動麪粉和麪，我照媽媽説的做，可是一會兒兩隻手就被粘住了，媽媽往我手上撒了一些乾麪粉才把面弄乾淨。原來看媽媽和麪時覺得很簡單，現在覺得真難啊!在媽媽的指導下，我們笨拙的把面終於揉到一起。
第二步是切餡，今天的餡是藕和胡蘿蔔的，我們先把藕和胡蘿蔔插成細條，又剁成沫，然後阿姨放上較好的肉和佐料，餡就弄好了。
第三步是揉麪和擀皮，首先媽媽在面板上把面揉勻，切成四小塊，又把一小塊面拉成長條，切成一小段一小段的，再把小段壓扁，擀成一個一個小面片。我們也學着媽媽的樣子做起來，可一到我手上，它們就變得不聽話了，尤其是擀麪片，我右手拿着擀麪杖，左手拿着麪餅，可是怎麼擀也擀不圓，不是粘在麪杖上，就是不聽使喚地擀成各種各樣的形狀。我説：“唉，真難”。媽媽和阿姨包着水餃説：“挺好，挺好”。聽着她們的鼓勵，真希望擀得一個比一個好。
第四步就是學包水餃了，我把面片放在手上，又用勺子弄了一點餃子餡，可是這邊捏好，那邊漏餡了。我想：我再包一個，要少放一點餡，我捏好一看，沒漏餡，可放在那，就像一個半圓的麪餅，真難看。媽媽看我泄氣的樣子，就手把手教起來，他讓我拿起一個面片，放上餡，然後把皮合起來，先再中間一捏，在向兩邊一捏，直到沒有縫兒，我包了一個又一個，媽媽説我有進步，我心裏美滋滋的。
在我們共同努力下，餃子終於包好了。這時，鍋裏的水也燒開了，我還學着大人的樣子煮水餃，一會功夫，一盤盤熱氣騰騰的餃子就端了上來，我吃了一個水餃，覺得今天的餃子格外香。我第一次包餃子，真開心啊!
冬至心得體會2
繁華隱去了我們心中對家的思念，但對家人的暖愛卻永不磨滅。
這周藉着冬至我回到了外婆家。一進門，我就看見了外婆，多日不見，她的白髮更多了，背似乎也更駝了。我用生硬的本地話叫了句“外婆”，她看見了我，頓時笑開了花，一個勁地嚷嚷着：“哎呀!好，回來就好，就好。”外婆轉過頭去，可我還是看見她眼眶紅了。我進了屋，桌子上擺滿了好吃的，還有外婆親手包的薯麪餃。
我拿起外婆遞來的筷子，夾了一個薯麪餃，嘖嘖歎道：“外婆的手藝就是好，真好吃。”可外婆卻搖搖頭：“好吃就多吃點，只要你不嫌外婆髒，常回來看看外婆就好了。”看着外婆淚光閃閃的眼睛，我的頭沉重地再也抬不起來。
是啊!長期的隔離，我都不曾記掛外婆。我真自私，我悔恨、愧疚。外婆，對不起!就讓這冬至暖暖的温情化作滿天相思的雨，滋潤我乾涸的心田，讓我學會做一個懂得感恩的人吧。
外婆在一旁催着：“多吃點，以後就吃不到了。”我的心隱隱作痛，難道今天的味道只能用來回味了嗎?我強忍着不讓眼淚滴下來，可是，就在外婆轉身的剎那，眼淚從我的眼角順着碗沿飛瀉而下，止也止不住……
冬至，冬天至愛的日子，把那份埋沒心中的愛回報給所有愛你的人，你才會明白，什麼叫做真正的愛。沒有付出的收穫，沒有感恩的奉獻，沒有理解的寬容，那不是真正的愛。
外婆，也許我們的相處是短暫的，但我會永遠記住您那和藹慈祥的眸，年輪蜿蜒的頰，熱情的招呼與那雙温暖的繭手。相信吧，我會常回家看您，因為，在這個冬天我感受到了您對我深沉的無法用言語敍述的愛。
誰説愛的奉獻要轟轟烈烈，一片冬至温情，一次真誠的問候，一碗愛的薯麪餃，一句“我會常回家看看”……這不都是愛的感恩嗎?
常回家看看，看看外婆，看看所有愛你關心你的人吧。他們的幸福是我們用温情勾勒的。
冬至心得體會3
我們家一直喜歡濃墨重彩地過我們民族的傳統節日，而這些“墨”與“彩”又大多渲染在傳統的飲食習俗上。在我的印象裏，一個個節日總是與歡樂同行，與美味齊飛。
最難忘的要數冬至節了。在漫長冬天的陰冷背景裏，冬至節是有温度的。
記得去年的冬至節。早早的，家裏就暈染開了節日的氛圍。爺爺説，冬至是二十四節氣中最早制定出的一個，這一天白天最短夜晚最長，過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，值得慶賀。爸爸也查了百度説“冬至大如年”。而我，則滿心歡喜地期待着冬至節中那些歡樂的事和必吃的佳餚。
傍晚時分，奶奶故作神祕地對我説“今天的晚餐你絕對意想不到!”話音未落，只見爺爺端着一個大大的湯鍋放在桌子正中。“哇，熱騰騰、香噴噴的，看着就好吃!”我興奮地跑過去。爺爺笑看着等不及了的我，一邊往我的碗裏盛着湯，一邊説，“冬至有兩道必吃的美味，一個是羊肉湯鍋，還有一個是……你猜猜，是什麼?”還沒等我猜出來呢，只聽奶奶有韻有味地唱着“噹噹噹當”，變戲法似的端出一大盤晶瑩爽滑的餃子來。
“可以開動了嗎?”我已經迫不及待地拿起了筷子。“快來喲，冬至晚宴開席咯!”在奶奶的招呼聲中，我們全家圍坐一桌，右手舉筷，左手執勺，左右開弓，大飽口福。
爸爸迅速吃了一塊嫩嫩的羊肉，心滿意足地説“舒服!美味!入口即化!”我生怕爸爸搶完了，趕快夾了幾塊羊肉和幾個餃子放進碗裏。這下爺爺奶奶可不依了，異口同聲地説“給我們留點哈”。聰明的媽媽趁機建議，“寶貝食慾大增啊，那我們就來一場‘冬至搶食大賽’怎麼樣?”“好主意!”大家説。“一、二、三，開始!”我們爭先恐後地吃起來。我夾幾塊肉，你吃幾個餃子，他喝幾口湯。比賽激烈進行着，不一會兒，我的肚子就圓滾滾的了。“不行了，不行了，比賽結束!”我捧着肚子大喊着。媽媽盤點了比賽結果，宣佈爸爸獲勝。哈哈，不出所料，“爸爸、爸爸大‘胃’王!”我朝爸爸豎起大拇指笑着喊着。
在漫長冬天的陰風冷雨裏，我們家的冬至節，充滿着陣陣歡笑，洋溢融融暖意，流動着幸福的味道，讓人回味無窮，久久難忘。
冬至心得體會4
冬至不知不覺，大如年的冬至邁着穩健的步伐，深情款款地向我們走來了。 冬至，為二十四節氣之一。
《月令七十二候集解》中説：“十一月十五日，終藏之氣，至此而極也。”冬至這天，日子短暫，太陽匆匆出來，又匆匆離去，夜晚悠長。冬至是我國農曆中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日。古人一直是把冬至當做另一個新年來過，更是留下了雋永的詩篇。宋代詩人陸游在《辛酉冬至》中吟道：“今日日南至，吾門方寂然。家貧輕過節，身老怯增年。”可以看出，那時冬至之際有多少人在祈望添福增壽啊!杜甫的《小至》中也有：“天時人事日相催，冬至陽生春又來。刺繡五紋添弱線，吹葭六管動浮灰。岸容待臘將舒柳，山意衝寒欲放梅。雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。”在作者的筆下，冬至是孕育新春的開始，它讓人們休養生息，孕育精力，時刻準備着去奏響新一年的激昂樂章，充滿着濃濃的生活情趣。
冬至後，氣候進入最寒冷的階段，也就是“進九”。民間習慣自冬至起“數九”，我國民諺就有“今年冬令進補，明年三春打虎”的説法。
今天是冬至，母親包核桃餃子給我們吃，老家有俗語例如：“冬至餃子夏至面”和媽媽説，只有吃了冬至的餃子，耳朵才不會凍傷。媽媽將搗碎的核桃和着白菜，再加上大葱、蒜苗的點綴，放上各種美味調料，那香噴噴的餃子餡就大功告成了。
低眉之間，冒着騰騰熱氣的餃子就在眼前。我們一家人坐在一起，吃着餃子，説着笑着，感受着這滴水成冰的日子裏最温馨的幸福。
冬至心得體會5
又一年冬至到了，早晨，我懶散地躺在牀上，耳邊是媽媽催我起牀的嘮叨聲。我心裏想：今年冬至肯定又是老一套——吃餃子。
起牀洗漱完畢，我跑進廚房，看餃子是否下鍋了，因為我的肚皮癟着唱起了“空城計”。我向案板上瞥了一眼，愣住了，哪有餃子啊，而是爬滿了各種形狀的“蛆蟲”。
正在忙活的爺爺見狀笑了，慈祥地對我説：“很吃驚是吧?今天是冬至，我們不吃餃子，按照爺爺老家的習俗，在冬至節吃‘蛆蟲飯’”。
接下來，爺爺動情地給我講老家吃“蛆蟲飯”的由來。以前，人們生活水平普遍很差，很多時候人們都吃不飽穿不暖，儘管如此，很多人不愛惜糧食，吃飯很浪費，不懂得節約。上帝知道此事後，很生氣。為了懲戒人們不懂得愛惜糧食節約糧食的壞習慣，下令每年冬至，萬物甦醒的時節，讓凡間的人們家家捕吃蛆和蟲，這樣一來，對莊稼有害的蛆和蟲被人們吃掉後，來年莊稼就會長得更好，更會有一個豐收的結果，並以此警示人們保持來年節約糧食的清醒頭腦。蛆和蟲在冬季很難尋覓，並且難以下嚥。但是，上帝的旨意又不能違抗，該怎麼辦呢?於是，有人想出了一個辦法，用面做成蛆和蟲吃下去，這樣既不違抗上帝的旨意，又按照上帝的旨意吃了蛆和蟲。一代一代流傳，便形成了今天人們吃“蛆蟲飯”的習俗。
今天的“蛆蟲飯”，已經沒有了當年難以下嚥的影子，而是讓人們演變成了一種美味佳餚，除了用篦子碾成形狀各異的蛆和蟲小動物外，再配上細碎的肉丁和各色的蔬菜，做成的湯飯味道鮮美極了。人們在享受着美味可口的“蛆蟲飯”時，別忘了上帝善意的旨意，節約糧食、愛惜糧食!
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