莘智博
餃子，為春節必不可少的美食。關於它，你又瞭解多少呢？過年包餃子的習俗你知道嗎？
餃子源於古代的角子。原名“嬌耳”是我國南陽鄧州人張仲景首先發明作為藥物。它由餛飩演變而來，在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“嬌耳”“粉交”之稱。東漢時期的餃子是用麪皮包上一些驅寒的藥材（羊肉、胡椒），避免病人耳朵上生凍瘡。其寓意為更歲餃子，團圓福祿。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如有、糖的人來年日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽；吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人還要配些副食以示吉利。如：吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意。吃三鮮菜象徵三陽開泰。
如果説皮餡決定味道，那麼特別的包法會畫龍點睛。用左手拖住一片薄而不破的麪皮，在手掌中顯得小巧玲瓏，插起肉餡包在中央，將倆邊合二為一，手心空洞用拇指一捏，一隻餃子便由此產生。國人常將硬幣賽進餃子，誰吃出更有好用。
中國人善做、善吃，過年吃餃子就是我們偉大的傑作。
董鴻銘
在遼闊無垠的草原上，一直以遊牧為生的蒙古族，有着一個一年一度盛大的集會——那達慕。
沒來過內蒙古，最大的遺憾莫過於：沒吃過牛肉乾，沒看過那達慕。那達慕一開始只是為了祭祀山神，路神，也就是祭敖包，後來經過長期發展成為了現在的那達慕。
由於我生在內蒙古，所以經常領略那達慕的盛況。那達慕那天，商販雲集，吆喝聲四起，我混在人流裏，不斷有人對我微笑，拉着我推銷他們的商品，人們熱情高漲，有許多準備上場的人在場上拉着馬轉來轉去，那天天氣好極了，陽光明媚，萬里無雲，似乎也在為那達慕的開展表示祝賀。商鋪出售的商品應有盡有，小到飾品珠寶，大到古董文玩，太陽傘。
可那達慕的高潮不止於此，民族表演，競技，更讓原本就熱情的人羣更加激動。一般的那達慕可以持續三四天，第一天主要是開幕式和民族舞蹈，馬上雜技表演，人們的鼓掌聲一浪高過一浪。
競技同樣很受觀眾喜愛，小夥子們表演賽馬，摔跤，射擊，場上激烈極了，場下也毫不遜色，掌聲四起。場上的運動員英姿颯爽，意氣風發，給人一種蒙古族特有的豪爽感。
總而言之，那達慕是蒙古族特點和文化的表現，也是一種傳遞文化的方式。
每逢新年，廣東，就分外熱鬧。
每年年三十那天晚上，姥姥都會做出大盤大盤晶瑩剔透的餃子；弟弟都會搬個小板凳，踩在上面貼春聯；姐姐和我都會往那一幅幅對聯上塗漿糊；爸爸總會泡一杯茶坐在電視前悠哉遊哉；而媽媽則張羅着親戚……而當姥姥走出廚房，喊一嗓子“開飯了”時，所有人都會圍坐在飯桌前，大人們杯子裏盛着紅酒、白酒。而我們總是趁媽媽不注意從冰箱裏偷着掖着拿出飲料……而餐桌上只有餃子似乎單調了些，“叮咚”，打開門，是叔叔來了！跟着叔叔來的是一隻大盆，特別特別大，比我家裏任何一滿分作文網口鍋都要大，扣着蓋子，但我們都清楚，蓋子下面藏的是什麼。叔叔將盆放到桌子中間空着的位置上，揭開蓋子，內裏果有乾坤：鮮美多汁的鮑魚、鹹甜適中的蘿蔔香菇、甘脆爽口魷魚、質嫩可口雞鴨、麻辣鮮香的大蝦……應有盡有，各色各樣的美食整整齊齊的排成了一座小山，且越是在盆深處的菜，味道越是鮮美。一家人從盆中夾出合自己胃口的菜，其樂融融，這就是吃盆菜的樂趣！
吃完晚飯，窗外響起陣陣煙花聲，我們站在陽台上，望着那一道道劃開黑夜的煙火，每個人的臉上都洋溢着幸福美滿的笑容，迎接新的一年。
王天赫
紅山文化，是指活動在赤峯紅山區以及周邊地區的古老文明，現存大量文物、遺蹟、廢棄的祭壇。而紅山文化節，便是由此延伸而來。
那紅山文化又是怎樣被發現的呢？一個在山路上走着的農民，滿分作文網遇到了一塊形狀規則，有加工痕跡的石頭，這本不足為奇，誰知又向前一段距離，遇到了一個石頭擺成的，類似“法陣”的建築，於是，他聯繫了考察人員。考察發現，周圍還有很多附屬的小祭壇，又在周圍發現了一些古飾品，顯然，這附近有過古老文明，但滅絕原因不得而知。
紅山文化，由一個古老文明，化身為一個節日，走進我們的視野，並融入了許多現代化的、多民族的元素。
節日期間的活動內容有：焰火晚會、紅山文物精華系列展、那達慕盛會、紅山先民遺址大型祭祀活動、紅山文化旅遊紀念品展評活動、紅山文化書畫攝影作品展、紅山文化遺址考察等。
其實，每個地方都有自己的風俗，只要留心、細心瞭解，每個風俗背後都有一個個傳奇的故事。
過年時，我們的家鄉南通，有吃年糕的習俗，因為預示着“步步高（糕）”。這兩年因為疫情，不能回老家過年了，不由得想起前年，我和外公一起做年糕的情景。
過年前，外公挑個天氣好的日子，拿出秋季收好的穀子，開始選米。我趴在桌上看着，只見那些米粒個個飽滿，晶瑩剔透。外公吩咐我去盛一點水，然後把米放進水裏浸泡。
米粒需要浸泡一夜後，就可以打粉了。我們來到打粉房，外公把那些米倒進打粉機裏，打粉機開始啟動，聲音震耳欲聾，“轟隆隆”地叫着，我趕忙捂住耳朵，跑到遠處。打完粉後我跑過去看，發現打出來的粉非常細，握在手裏像細沙一樣從手指縫流瀉下來。我很好奇，對外公説：“為什麼要把粉打得那麼細？”外公解釋道：“粉打細了，做的年糕口感才更糯。這樣的流沙滿分作文網粗細是正好的。”哦，原來如此。
外公開始準備食材，我也跟着一起忙活：白糖、紅糖、打碎的赤豆、紅棗、蜜餞、瓜子&he][llip;…外公又把打好的粉和準備好的食材，混合起來放在蒸籠裏，一層又一層，直至鋪滿整個蒸籠。忙完這些之後，外公開始燒火蒸糕。
我趁外公不注意時，偷偷用水和着米粉團做了一隻小兔子。“你在幹嘛？”外公突如其來的一句問話把我嚇了一跳，我小心翼翼地拿出“兔子”，調皮地笑了笑。外公也笑了，把那“兔子”放進去一起蒸。
熱氣騰騰中，蒸糕蒸好了，我急忙拿出筷子，夾起那個小兔子就放進嘴裏。“啊，好燙！”我連忙吐出年糕，不好意思地看看外公，外公哈哈大笑。
那一年廚房裏因為有了年糕，充滿了歡聲笑語，年味也變得更足了。
好懷念蒸年糕的過年啊。
錢慕遠
每個人的家鄉都有自己特殊的風俗，當然，我的家鄉也不例外，我的家鄉的風俗是祭敖包。
祭敖包是蒙古族傳統的祭祀活動。每到這天，牧民們都要成羣結隊地前往敖包祭祀，他們要在敖包上安放佛像，豎立經幡，並將牛羊肉、奶食品等一起供奉在敖包前。然後，喇嘛們開始焚香燃燈，誦經唸咒，乞求神靈保佑，羣眾們則從左向右圍着敖包轉三圈，希望迎來豐收年。
敖包是蒙古語，意義堆子或鼓包。敖包通常設在高山或丘陵上，因為他們認為高大雄偉的山上，便有通往天堂的道路。敖包是用石頭堆成一座圓錐形的實心塔，頂端插着一根長杆，杆頭上繫着牲畜毛角和經文布條，四面放着燒柏香的墊腳石；在敖包旁邊還插滿樹枝，供有整羊、馬奶酒、黃油和奶酪等等。祭祀時，在古代，由薩滿教巫師擊鼓唸咒，膜拜祈禱；在近代，由喇嘛們焚香燃燈，頌詞唸經。
正因為有了各個地區不同的風俗習慣，才有了博大精深的中國文化，我們一定要好好傳承下來。
樊思奇
十里不同風，百里不同俗。我們內蒙古有一個十分別致的習俗，叫做那達慕。
六月初四，草綠花紅的時候我們一家開車去往那達慕會場。
一路上，爸爸説這習俗是大有來歷：“那達慕是蒙古族人民喜愛的一種傳統體育活動形式，每年農曆六月初四開始的為期5天的那達慕，是蒙古族人民的盛會，那達慕是蒙古語的譯音，意為：娛樂、遊戲，以表示豐收的喜悦之情。那達慕是中國蒙古族人民具有鮮明民族特色的傳統體育活動，每年農曆六月初四（多在草綠花紅，羊肥馬壯的陽曆七月八月）開始的那達慕，是草原上一年一度的傳統盛會。”
那達慕這天，草原上人山人海，許多外地人不遠千里而來，只為領略那達慕大會的一番風采。那達慕這天，不僅有各種各樣的賽馬、歌舞表演，還有很多地攤，有些人家直接把自家的小型貨車開過來在草原上賣雪糕、糖果和各色小吃，一些家庭在汽車上放上被子、枕頭和必需品，白天逛地攤，晚上就睡在車裏，直到那達慕結束。
離家三裏遠，別是一鄉鳳。這就是我們家鄉最別緻、最特殊的習俗——那達慕。
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