喜歡喝烏龍茶，雖然有點附庸風雅的嫌疑，但其濃烈芳香，卻甚合吾意。曾經多次出差回國，因為時差關係，到國內正好是早上，需要立即工作；一夜未眠，連喝三杯咖啡，談工作的時候，頭腦始終混沌。後改成烏龍茶，在杭州六公園左近的青藤茶樓，一壺高山烏龍下去，竟如醍醐灌頂，精神振奮；烏龍茶的勁頭過去，時差也就倒過來了。烏龍茶的濃烈，可見一斑。不識烏龍茶的人，初到福建，多有喝醉了的，據説醉茶之難受，遠勝於醉酒。
忽一日，浪跡到福州。訪過三坊七巷，被眾多之名人故居，弄得口乾舌燥。遂進茶莊買茶，順便討口茶喝。福州的大街上，多有各種茶莊；茶莊的格局，也甚為高雅，懷疑其風格來自台灣，不在話下。茶莊賣的茶葉，自是烏龍茶為主，四壁琳琅滿目，都是精美的茶罐，或龐大鋥亮，或小巧可愛；茶莊的妙處，不止是環境高雅，廳堂中間，必有品茶台。品茶台上，自是功夫茶的全套傢什，多有樹根竹子雕成的，甚有古趣。買茶的規矩，總是先品後買；萬一錢包羞澀，藉口説女朋友不讓買，店家也不強求；就我所見，福建人做生意，態度之好，待客之熱情，無出茶莊之右。
我去的茶莊，算是個小茶莊；店內僅老闆娘一人應酬，門外站一個男人，遊手而立，似是其男人。老闆娘年紀不大不小，瘦而頗有風韻，做生意也十分熱絡，用單田芳的語彙説，乃是不親假親，不近假近。老闆娘象煞算命先生，先套我的來歷，看看是否是大買主。吾乃老實之人，於是自報家門，稱是浙江蕭山的養豬專業户；賣了幾頭好豬，竟不肯安份守己，要喝這昂貴的烏龍茶。老闆娘聽罷一頭霧水，吃不準之極。於是循循善誘，先泡了一壺最低等的鐵觀音。
烏龍茶到了福建，自以鐵觀音最為普遍。台灣的高山烏龍，多在上海一帶，哄小資們的櫻桃之口。所以相比之下，鐵觀音渾厚，性烈，香濃而入口澀。老闆娘雖然對我以豬農待之，心目之中，還是希望我傾數頭豬之力，買幾斤上好的茶葉的。所以四十元一斤的茶葉，命我淺嘗輒止；立即換上八十元一斤的。後者自然茶梗少了許多，入口香氣既濃，澀中少了很多苦味。老闆娘見我搖頭晃腦，雖 一介豬農，卻也有三分風雅，信心倍增，旋即換成一百三十元的中檔茶葉；如此不斷更換，一直喝到二千四百元之數。期間不斷打量豬農，觀察入微，看其是否有錢包羞澀，手腳發抖之狀。
平生第一次，這樣以比較文學的方法，喝烏龍茶。雖然是按價格高低，往上喝過去，以阿堵之物作為尺碼，俗不可耐；品出來的，卻是烏龍茶的風雅和妙處。象煞了這人生，風雅和高妙，經常要以阿堵物的多少來衡量。阿堵物大把，雖然俗如公豬，手把美女，作波羅的海之遊，無論如何，有三分風雅；吾豬農雖然高雅，年景不好，豬肉賣得比豆腐還便宜，自然天天還是得去餵豬，即使於豬圈中 夢筆生花，文章好得比東坡肉還要誘人，美女還是不肯屈尊到豬圈之中，紅袖添臭。此乃題外之話，表過不提。
烏龍茶按品級不同，從低往高，一路喝過去，乃是真正品出烏龍茶味道的不二法門。我雖然於烏龍茶，只是略窺門徑，但是喝到八百元時，還是能夠感覺，茶入口，舌頭上開始有一種滑的感覺；滑而爽，這個爽字，自八百元始。但是八百元之鐵觀音，仍是春茶，澀感依然強烈。一千六百元之數，澀味才若隱若現。二千元以上，茶色中已全無無黃褐之色，乃清朗透明，玲瓏透剔的白磁杯中看去， 煞是可愛。入口更滑，滑中有清；香味雖不濃烈，卻純淨悠遠。這種時候，即便俗如豬農，也必定大徹大悟，先掏錢包，再談人生。
但凡豬農，長期浸淫於豬圈，多少有點豬脾氣。如此在福州喝過烏龍茶，不禁大為鬱悶；鬱悶之一，西子湖畔，也不知喝了多少壺烏龍茶；如今回頭一看，全是牛飲；鬱悶之二，烏龍茶以價格為尺度；唯這價格，全在老闆娘手中。天下老闆娘，各有風韻不同，想來難看的老闆娘，價格多少公道些；萬一有個仙女，臨時被貶作老闆娘，也來賣這烏龍茶葉，價格昂貴自不必説，甚至於一斤茶葉， 便要抵我一圈肥豬，豈不糟糕？豬脾氣上來，驅車直奔烏龍茶的姥姥家，名曰安溪。好在安溪離福州也不甚遠，於安溪茶肆，暴喝了數度烏龍茶，於心稍安。此乃後話，也表過不提。
且説人生。錢鍾書先生的《圍城》之中，有一段妙語。説是有一堆葡萄，樂觀主義者，必是從最壞的一個葡萄開始吃，一直吃到最好的一個葡萄，把希望永遠留在前頭；悲觀主義則相反，越吃葡萄越壞，吃到絕望為止。吾於喝烏龍茶中得出的人生道理，也大致如此。按老闆娘的説法，如果倒過來，從二千四百元開始，往下喝，不僅喝不出烏龍茶的味道來，喝到後來，口味就會顛三倒四。瘦而 有風雅的老闆娘所説，我自然信而不疑；忽然想到錢鍾書先生的名字，也妙得緊，先錢後書；由俗而雅，意境高遠；萬一有個悲觀主義者，倒過來念，書中錢，先書後錢，或者讀書只是為了錢，豈不糟天下之大糕？
去上茶道課，老師讓我們分別嚐了綠茶，紅茶，綠茶加水蜜桃，紅茶加水蜜桃，綠茶加玫瑰，紅茶加玫瑰。
品過後又讓我們談感受。有學員説紅茶加了其他的食材口感更舒服，綠茶相對而言苦澀一些。老師進一步解釋，綠茶的加工工藝沒有發酵工序，而紅茶經過發酵，所以更有兼容性，被稱為茶中的雞尾酒，可以和各種食材配合。
茶字象形的比喻是人在草木間，人在草木間，不是人在世間嗎。綠茶最大限度的保持了自己的本色，多了一份個性，也多了一份瀟灑。我就是我，有我的味道和資態，任你是玫瑰也好，水蜜桃也好，我還是我的樣子。儼然一個個性鮮明之人。
紅茶則不然，來點水蜜桃就有了水果的香甜，來點玫瑰，就有了花朵的芬芳。包容萬物，被環境同化，不就是那種可以適應環境，更圓融温和的人嗎。
老師介紹了紅茶和綠茶的功效區別。老師又問學員喜歡哪種茶呢。大家開始議論紛紛，拿不定主意，有人喜歡綠茶的口感，卻又捨不得放棄紅茶的功效，有人喜歡綠茶，卻又愛極了紅茶的感覺。老師問，我們為什麼一定要逼着自己取捨呢，存在的就是合理的，就像我們既喜歡紅茶又喜歡綠茶一樣。
茶如人生，品茶就是品人生，讀懂了茶，是否也讀懂世事了呢。
空了的杯子，才能裝下更多的東西。放棄，不是自暴自棄，是源於更開闊的執着。當看山不是山，看水不是水時，此境以過，便水落自會石出……
只有空的杯子才可以裝水，空的房子才可以住人，空曠的山谷才可以傳聲……
每一個容器的利用價值在於它的空。有道是：海納百川，有容乃大。
空是一種度量和胸懷，空是有的可能和前提，空是有的最初因緣。
於是，佛經裏便有“一空萬有”和“真空妙有”的禪理。可見“空”是人生的最高境界。
人生如茶，空杯以對，就有喝不完的好茶，就有裝不完的歡喜和感動。
能夠懂得放棄是一種智慧，然，每一次放棄都必須是一次昇華，否則這種放棄沒有意義，也就無需放棄；每一次選擇都必須是一次昇華，否則不要選擇。
“行至水窮成，坐看雲起時”當人生的過程來到轉折處時，適時的放棄，明智的選擇是比努力更為重要的。
一位哲人説過每個年齡段做不同的事件：二十歲的時候要健康和漂亮，三十歲要有常識，四十歲要有金錢，五十歲要有智慧。
在人生的這隻杯中裝的茶就會經常改變。每一次的失敗或成功都裝在我們生命的茶杯中，我們所要做的就是當你的茶杯已經滿滿的時候，如果你還想品嚐另外的好茶時，就要使你的茶杯處於空杯的狀態。
還是喜歡那一句，人生如茶，空杯以對，就有喝不完的好茶，就有裝不完的歡喜和感覺。人生如茶空杯以對……
如今的孩子們都對可口的飲料情有獨鍾——汽水、果汁、奶茶成了他們的寵兒，但我卻不一樣，我最喜歡喝茶。
記得很小的時候，我就對媽媽每天喝的茶感興趣。每次看着她把茶葉放入杯中，再倒入滾燙的開水後，那翻滾繚繞的煙霧，我都會感到無比好奇，再加上空氣中若有若無的茶香，總使我沉醉其中。媽媽總喜歡邊看書邊品茶，她先輕輕抿一口茶，然後眉頭微皺，接着立刻舒展開。這時，空氣中的香味更濃郁了，更吸引人了，使我為之沉醉。那時，我堅信媽媽的茶一定是什麼仙露瓊漿，總想嘗一嘗，媽媽卻説：“你還小，不會喜歡茶的味道。”但我不信，總認為她在騙我，否則她為什麼喝得那樣津津有味呢？
有一次，趁媽媽不在家時，我偷偷爬上書桌抱起茶杯學着媽媽的樣子喝了一大口。那苦澀的茶水令我直皺眉——天啊，這就是我每天魂牽夢縈的仙露瓊漿嗎？我十分失望地放下茶杯悶悶不樂地走了。從此，我再也沒有喝過茶。
後來，在我十歲時，媽媽帶我去泉州看望一位朋友，那位朋友開了一間茶莊，在她的茶莊裏，我再一次品嚐了茶的滋味。
那時正值暑假，天氣燥熱，我們坐在一張古色古香的桌子旁，桌上的白瓷杯中墨綠的鐵觀音衝出淡黃色的茶水，香氣四溢。我看着大人們一邊談話一邊品茶，覺得有些無聊，不禁把視線轉向窗外，窗外驕陽似火，使人感到口乾舌燥。於是，我小心翼翼地拿起杯子輕輕抿了一口茶，微微的苦澀感令我忍不住皺了皺眉，多麼熟悉的感覺啊，彷彿回到了以前那次大膽的嘗試。但是當苦澀散盡後，我的舌尖上竟留下了一絲甜味，令我感到愉悦。這就是茶的神奇之處吧，苦盡甘來，讓人回味無窮。我不禁喝光了那杯茶，但令人吃驚的是，雖然茶喝完了，口中的香氣卻不曾散去，久久縈繞，令人意猶未盡。煩悶伴隨着口渴的感覺消散了，門外火辣辣的驕陽似乎也不再那麼炙熱了。從那天起，我不禁愛上了喝茶。
我終於明白為什麼媽媽那麼喜歡喝茶了，其實人生如茶，先苦後甜、苦盡甘來，這才是真正的生活。人生永遠不會是一帆風順，一帆風順的人生，總會使人感到索然無味。只有當我們歷經風雨後才能看到美麗的彩虹，只有當我們經歷過磨礪之後才能感受到生活的美好。
每到週末，完成作業後，我都會泡上一杯香氣四溢的茶。看着翻滾的茶葉和繚繞的白煙，聞着略帶苦澀的茶香，學習的疲勞與睏乏彷彿都已煙消雲散。輕輕地抿上一口，那苦味令人精神振奮，而那苦澀散去後留下的甘味又讓人心情舒暢。這時再讀上一本好書，沉浸在茶香和書香的世界裏，怡然自得，回味悠長。
我愛喝茶，雖然它沒有汽水的刺激，沒有果汁的清甜，沒有奶茶的醇厚，甚至沒有礦泉水的純淨，但卻寓意着真正的人生——苦盡甘來，先苦後甜。
茶，南方之嘉木也。茶充滿了值得玩味的內涵，是博大精深的中華文化載體之一，常把人帶入飄忽、安詳而又充滿遐想的意境。但在我看來，茶最能表現的卻是人生。
茶性本苦。相信第一次喝茶的人，都忘不了那種又苦又澀的味道。人生如茶，人生亦苦，人的一生既有生理上的痛苦，也有生存和發展的艱難。茶性雖苦，茶水卻有下氣消食、生津止渴、清神朗目等諸多功效；而人生的苦難，反過來也磨礪鍛鍊了人，從而漸漸脱離苦海，領略到人生的樂趣。
茶性亦甘。會品茶之人，懂得茶味不僅是苦澀的，他們追求的，是茶味中苦後回甘、苦中有甘、脣齒生香的韻味。茶如是，人生亦如是，開始泡出來的茶，就像熱情、奔放的青年，涉世不深，雖有朝氣，極容易遭受挫折，入口便是那濃濃的苦澀味。當你慢慢喝下去，也如人生進入中年，漸漸取得成就，苦澀似不明顯，清甜緩緩產生，讓人享受茶帶來的舒心、解乏和提神。
茶性高潔。茶長於深山幽谷，得天地之靈氣，茶是幽美的，遠離鬧市的，因而茶最為清純。愛茶和常喝茶品茶的人，當應清醒，如茶那樣高潔。喝茶品茶不為尋醉，不為夢裏不歸。愛茶品茶的目的是要正本清源，潔身自好。
茶性和氣。茶融入社會後，似乎與誰都合得來，柴門土屋進得，侯門大院也進得，不卑不亢，不做寵物狀，既能和柴米油鹽醬醋一起靜靜過日子，也能和琴棋書畫詩酒一起託物言志，釋放心靈；既能滿足人的“牛飲”，也能讓人慢慢品味，甚至還有色香味俱佳的茶道，讓人美不勝收。古人總結説，茶，一可解毒，二可健體，三可養生，四能清心，五能修身。不同的人從茶那裏能獲取不同的享受。人也要向茶學習，無論是處廟堂之高，還是處家道之遠，無論是食有魚、出有車，還是家徒四壁、入不敷出，都要坦然面對，心態平和。不可趾高氣揚，也不可妄自菲薄，要把握住自己，儘自己的全力，做一個對社會對家庭有用的人。
人生如茶，茶以獨特的方式，隱喻和展示了我們的人生，帶給我們無窮的回味……
茶性本苦，但茶水卻生津止渴，清神明目；人生亦苦，但經歷磨礪，卻可領略人生的樂趣。茶性高潔，茶性變和氣。人生如茶，且喝且品且思悟！
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