關於霜降為什麼會下霜

太陽到達黃經210度時為二十四節氣中的霜降，説起這個節氣，其實你們知道為什麼會下霜嗎？瞭解過嗎？下面是小編為大家帶來的有關於霜降為什麼會下霜_霜降節氣的含義是什麼，但願對你有借鑑作用。

關於霜降為什麼會下霜

每年陽曆10月23日前後，太陽到達黃經210度時為二十四節氣中的霜降。霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡節氣。秋晚地面上散熱很多，温度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構疏鬆。

《月令七十二候集解》關於霜降説：九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。“霜降”表示天氣逐漸變冷，露水凝結成霜。我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲鹹俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。

我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲鹹俯。”此節氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列後再食用。

每年陽曆10月23日前後，太陽到達黃經210度時為霜降。霜降表示天氣更冷了，露水凝結成霜。《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。此時，我國黃河流域已出現白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節氣解》中説：“氣肅而霜降，陰始凝也。”可見“霜降”表示天氣逐漸變冷，開始降霜。氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現的最後一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因為此時菊花盛開，北宋大文學家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。

霜是水氣凝成的，水氣怎樣凝成霜呢?南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內侵斜月，溪橋度晚霜。”陸游在《霜月》中寫有“枯草霜花白，寒窗月新影。”説明寒霜出現於秋天晴朗的月夜。秋晚沒有云彩，地面上如同揭了被，散熱很多，温度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會凝結在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花。霜，只能在晴天形成，人説“濃霜猛太陽”就是這個道理。

為什麼霜降後的蘋果更好吃

因為霜降要在氣温很低的情況下發生，蘋果為了抵抗寒冷，會將澱粉類物質被澱粉磷酸化酶催化而轉化成糖分，這樣蘋果中的細胞液就不容易破壞，也就不容易被霜打壞，這是植物自我保護、適應環境變化的一個辦法。蘋果經過這樣變化，就會變得比之前更甜了。

另外，其他的植物果實、塊根、塊莖等貯藏澱粉多的器官，在冬天低温環境下也會變甜，這也是澱粉磷酸化酶作用的結果。

霜降後蘋果還長嗎

蘋果收穫的季節，應該是每年的霜降到小雪期間，即每年10月下旬至11月上旬，等到霜降後再摘蘋果，那時的蘋果才是成熟的。

蘋果還未成熟前，果內含有大量的澱粉，蘋果會發甜是因為澱粉分解為葡萄糖。其中，澱粉降解為葡萄糖有兩種形式：澱粉的水解和磷酸解。澱粉的水解是澱粉在澱粉酶的作用下分解為麥芽糖，然後在麥芽糖酶的作用下分解為葡萄糖。而澱粉的磷酸解是澱粉在澱粉磷酸化酶的催化下，生成葡萄糖。澱粉酶水解澱粉需要較高的温度，而澱粉磷酸化酶要求温度較低，所以霜降時蘋果內的澱粉在澱粉磷酸化酶的作用下分解為葡萄糖，提高了蘋果甜度。另外，植物果實、塊根、塊莖等貯藏澱粉多的器官，在冬天低温環境下也會變甜，這也是澱粉磷酸化酶作用的結果。

霜降節氣的含義是什麼

霜降節氣的含義是什麼：天氣漸冷，開始有霜

霜降，是二十四節氣之第十八個節氣。鬥指戌;太陽黃經為210°;每年公曆10月23—24日交節。霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡。霜降節氣特點是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜温差大，秋燥明顯。由於“霜”是天冷、晝夜温差變化大的表現，故以“霜降”命名這個表示“氣温驟降、晝夜温差大”的節令。

“霜降”節氣反映的是晝夜温差變化較大、秋燥明顯、天氣漸漸變冷的氣候特徵，並不是表示進入這個節氣就會“降霜”。其實，“霜”也不是從天上降下來的，“霜”是地面的水氣由於温差變化遇到寒冷空氣凝結成。在氣象學上沒有“霜降”的概念，氣象學上一般把秋季出現的第一次霜稱做“早霜”或“初霜”，而把春季出現的最後一次霜稱為“晚霜”或“終霜”;從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期，“霜”通常出現在秋、冬、春這三個季節。“霜降”節氣與“降霜”無關，兩者不是同一概念。

霜降節氣主要有賞菊、吃柿子、登高遠眺、進補等風俗。霜降時節是秋冬氣候的轉折點，也是陽氣由收到藏的過渡，養生關鍵應注意做好“外禦寒、內清熱”。民間有“冬補不如補霜降”的講法，秋令屬金，脾胃為後天之本，此時宜平補，尤其應健脾養胃，以養後天。