什麼是食品科學與工程專業，就業前景如何？新版多篇

食品製造業： 篇一

在產業鏈上，食品製造業對風險轉嫁的能力差，這一狀況在2009年不會有大的變化。行業經濟效益的增長可能仍保持上年的高水平，但平均利潤率將有所下降。或許，可依靠品牌優勢控制渠道、主導市場的乳製品業；高附加值的營養保健品業；特色農副產品深加工製成品等一些領域會稍好些。

飲料製造： 篇二

業內的釀酒領域由於對銷售渠道充分掌控，所以能始終保持較高的平均利潤率，進而能夠適時、適度地轉移成本上升的風險。全行業的經濟效益的趨勢仍會更多地表現為內涵式增長，銷售收入總體大漲的可能性尚不大，但利潤會大漲，所得税下調更將錦上添花。來年軟飲料的擴張勢頭似乎會繼續表現強勁，因受益於消費升級，果汁及果汁飲料尤其如此。

食品科學與工程專業就業前景 篇三

隨着世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衞生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的工程設計領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮着越來越重要的職責與作用。

如今，時代的進步、科技的發展使得食品花樣翻新，食品行業也進入了蓬勃發展的市場時代。隨着西方的食材和烹飪方式日漸融入中餐，加上快餐行業的蓬勃發展，今天人們對於食品的營養衞生問題越來越重視。

這時，食品科學與工程專業不再只是以往玩票性質的稱謂，也不是傳統眼光裏的掌勺人，而成了一種正規的職業，他們有的負責制定食品衞生標準，有的專門研製新的食品種類，有的深入研究食品營養，而高校中的食品科學與工程專業就是因此而開設的。

從事非對口行業： 篇四

學生畢業後能從事一些專業性相對要求不強的行業，例如銷售、管理培訓生、銀行、公務員等行業。食品科學與工程專業學生畢業後能從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作；食品的科學研究和成果推廣工作；食品質量監督、海關、商檢、衞生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作；相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。