每年8月7日或8日視太陽到達黃經135°時為立秋。立秋的“立”是開始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時期。立秋表示暑去涼來，秋天開始之意。是一個反映季節的節氣。
據《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物於此而揪斂也”。立秋不僅預示着炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。也表示草木開始結果孕子，收穫季節到了。此時我國中部地區早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進入重要生長髮育時期。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣。
據記載，宋時立秋這天宮內要把栽在盆裏的梧桐移入殿內，等到“立秋”時辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來了。”奏畢，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。
古代立秋之日，皇帝會率領文武百官到西郊祭祀迎秋，並下令武將開始操練士兵，以保家衞國。另外，不論朝廷還是民間，在立秋收成之後，會挑選一個黃道吉日，一方面祭拜感謝上蒼與祖先的庇佑，另一方面則嘗試新收成的米穀，以慶祝。
1、樹樹皆秋色，山山唯落暉。——王績《野望》
2、夜山秋雨滴空廊，燈照堂前樹葉光。——王建《秋夜對雨寄石甕寺二秀才》
3、秋風秋雨愁煞人，寒宵獨坐心如搗。——陶澹人《秋暮遣懷》
4、秋雨淒涼花濺淚，憑闌漸冷青衣。——《臨江仙》
5、春花秋月入詩篇，白日清宵是散仙。——魚玄機《題隱霧亭》
6、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。——陶淵明《戊申歲六月中遇火》
7、今日暫同芳菊酒，明朝應作斷蓬飛。——王之渙《九日送別》
8、重九開秋節，得一動宸儀。——韋安石《奉和九日幸臨渭亭登高應制得枝字》
9、最愛蘆花經雨後，一蓬煙火飯魚船。——林逋《詠秋江》
10、涼煙浮竹盡，秋月照沙明。——李白《觀魚潭》
11、秋風起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥。——張翰《思吳江歌》
12、天上秋期近，人間月影清。——杜甫《月》
13、秋風起兮白雲飛，草木黃落兮雁南歸。——劉徹《秋風辭》
14、橫笛弄秋月，琵琶彈陌桑。——李白《夜別張五》
15、江間波浪兼天湧，塞上風雲接地陰。——杜甫《秋興八首·其一》
16、登舟望秋月，空憶謝將軍。——李白《夜泊牛渚懷古》
17、長風吹白茅，野火燒枯桑。——岑參《至大梁卻寄匡城主人》
18、欲舒老眼無高處，安得元龍百尺樓。——陸游《秋思》
19、蕭蕭梧葉送寒聲，江上秋風動客情。——葉紹翁《夜書所見》
20、茂陵不見封侯印，空向秋波哭逝川。——温庭筠《蘇武廟》
21、只有一枝梧葉，不知多少秋聲。——張炎《清平樂》
22、塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。——杜牧《九日齊山登高》
23、出門看落日，驅馬向秋天。——高適《河西送李十七》
24、菊花何太苦，遭此兩重陽？——李白《九月十日即事》
25、雨中山果落，燈下草蟲鳴。——王維《秋夜獨坐/冬夜書懷》
26、秋風萬里芙蓉國，暮雨千家薜荔村。——譚用之《秋宿湘詩句江遇雨》
27、寒雨連江夜人吳，平明送客楚山孤。——王昌齡《芙蓉樓送辛漸》
28、那堪更被明月，隔牆送過鞦韆影。——張先《青門引·春思》
29、秋色無遠近，出門盡寒山。——李白《贈廬司户》
30、長風萬里送秋雁，對此可以酣高樓。——李白《宣州謝脁樓餞別校書叔雲》
立秋到防温燥
銀耳百合立秋後白天仍然炎熱，但早晚寒氣將漸盛，虛弱人羣要避免寒氣侵體。不同於長夏屬濕，入秋後燥令當時，天氣乾燥，靠近暑天屬“温燥”、靠近冬天屬“涼燥”。温燥容易“動血”，不妨吃些滋潤的食品，如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等，既清熱又潤燥。秋屬金、金主肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，情緒比較容易低落。專家提醒，秋天要特別注意情緒調適，做到內心寧靜、心情舒暢，遇到傷感之事應主動排解。立秋之後起居方面最好做到早睡早起，待天氣更涼爽後建議加強體育鍛煉，有助於氣血運行、疏導肺氣。
“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”
立秋後，綠豆加百合的吃法可以暫且“歇歇”，脾胃虛寒的人勿吃冰鎮西瓜，待在空調房時肩頸、肘膝關節處也該“捂”起來。楊浦區中心醫院中醫科主任、中醫消化內科博士陳英羣解釋，綠豆和百合都是性寒食物，酷暑時喝綠豆百合湯尚可，但過了立秋，對於脾胃虛寒者來説，兩者結合就“太涼”了，不妨將綠豆與薏米組合，切莫過於貪“涼”。進入農曆七月半處暑節氣時，天氣依然炎熱，但此時起居上要有 “保暖”的意識，雖然不用過早添衣，但像肩頸、肘膝關節處需要蓋捂一下，在空調房裏尤其馬虎不得。一些市民喜歡從冰箱裏直接取出冰鎮西瓜、冰飲食用，陳英羣主任提醒，這個時候尤其是老人、小孩和婦女應格外注意，不能貪涼，以免引發腸胃不適。民間有“秋瓜壞肚”的説法，瓜類大多屬於陰寒性質，老人、小孩和腸胃不好的人多吃容易吃壞肚子。陳英羣主任介紹，秋季“天人相應”繼之會出現“秋燥”徵象，表現為口乾咽燥、乾咳、皮膚幹癢、大便祕結等。此季宜多食新鮮果蔬，香蕉、梨、胡蘿蔔、蓮藕、荸薺等均可養血潤燥，提高抗秋燥、防病的能力。古時也有 “朝朝鹽水，晚晚蜜湯”的抗秋燥飲食良方，陳英羣表示，早上喝些鹽水，晚上喝些蜂蜜水其實在一年四季都是不錯的養生祕方，在立秋後尤其適合，是當季美容養顏、潤腸排便的簡便良方。
《詩經》 瓠葉
幡幡瓠葉，採之亨之，君子有酒，酌言嘗之。
有兔斯首，炮之燔之，君子有酒，酌言獻之。
有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之。
有兔斯首，燔之炮之，君子有酒，酌言酬之。
《詩經》 匏有苦葉
匏有苦葉，濟有深涉。深則厲，淺則揭。
有渳濟盈，有鷕雉鳴。濟盈不濡軌，雉鳴求其牡。
雝雝鳴雁，旭日始旦。士如歸妻，迨冰未泮。
招招舟子，人涉昂否。人涉昂否，昂須我友。
《早秋客舍》 杜牧
風吹一片葉，萬物已驚秋。 獨夜他鄉淚，年年為客愁。
別離何處盡？搖落幾時休？ 不及磻溪叟，身閒長自由。
《落葉》 孔紹安
早秋驚落葉，飄零似客心。
翻飛未肯下，猶言惜故林。
似燒非因火，如花不待春。
連行排絳帳，亂落剪紅巾。
解駐籃輿看，風前唯兩人。
《一葉落》 白居易
煩暑鬱未退，涼飆潛已起。 寒温與盛衰，遞相為表裏。
蕭蕭秋林下，一葉忽先委。 勿言微搖落，搖落從此始。
《醉中對紅葉》 白居易
臨風杪秋樹，對酒長年人。
醉貌如霜葉，雖紅不是春。
《槐葉冷淘》 杜甫
青青高槐葉，採掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。
入鼎資過熟，加餐愁欲無。碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。
經齒冷於雪，勸人投此珠。願隨金騕褭，走置錦屠蘇。
路遠思恐泥，興深終不渝。獻芹則小小，薦藻明區區。
萬里露寒殿，開冰清玉壺。君王納涼晚，此味亦時須。
《月夜梧桐葉上見寒露》 戴察
蕭疏桐葉上，月白露初團。滴瀝清光滿，熒煌素彩寒。
風搖愁玉墜，枝動惜珠幹。氣冷疑秋晚，聲微覺夜闌。
凝空流欲遍，潤物淨宜看。莫厭窺臨倦，將晞聚更難。
《一葉落》李存朂
一葉落，搴珠箔。 此時景物下蕭索。
畫樓月影寒，西風吹羅幕。
吹羅幕，往事思量着。
《蓮葉》李羣玉
根是泥中玉，心承露下珠。
在君塘下種，埋沒任春浦。
《柳州二月榕葉落盡偶題》柳宗元
宦情羈思共悽悽，春半如秋意轉迷。
山城過雨百花盡，榕葉滿庭鶯亂啼。
《紅葉》羅隱
不奈荒城畔，那堪晚照中。 野晴霜浥綠，山冷雨催紅。
遊子灞陵道，美人長信宮。 等閒居歲暮，搖落意無窮。
《落葉》 齊己
落多秋亦晚，窗外見諸鄰。 世上誰驚盡，林間獨掃頻。
蕭騷微月夜，重疊早霜晨。 昨日繁陰在，鶯聲樹樹春。
《落葉》王建
陳綠向參差，初紅已重疊。 中庭初掃地，繞樹三兩葉。
《紅葉》吳融
露染霜乾片片輕，斜陽照處轉烘明。 和煙飄落九秋色，隨浪泛將千里情。
幾夜月中藏鳥影，誰家庭際伴蛩聲。 一時衰颯無多恨，看着清風彩剪成。
《嶽州看黃葉》張説
白首看黃葉，徂顏復幾何。 空慚棠樹下，不見政成歌。
《霜葉飛》方千里
塞雲垂地，堤煙重，燕鴻初度江表。露荷風柳向人疏，台榭還清悄。
恨脈脈、離情怨曉。相思魂夢銀屏小。奈倦客征衣，自遍拂塵埃，玉鏡羞照。
無限靜陌幽坊，追歡尋賞，未落人後先到。少年心事轉頭空，況老來懷抱。
盡綠葉紅英過了。離聲慵整當時調。問麗質，從憔悴，消減腰圍，似郎多少。
《立秋前一日覽鏡》李益
萬事銷身外，生涯在鏡中。唯將兩鬢雪，明日對秋風。
《立秋日》令狐楚
平日本多恨，新秋偏易悲。燕詞如惜別，柳意已呈衰。
事國終無補，還家未有期。心中舊氣味，若校去年時。
《立秋日曲江憶元九》白居易
下馬柳陰下，獨上堤上行。故人千萬裏，新蟬三兩聲。
城中曲江水，江上江陵城。兩地新秋思，應同此日情。
《立秋》[宋] 劉翰
乳鴉啼散玉屏空，一枕新涼一扇風。睡起秋聲無覓處，滿階梧桐月明中。
三伏帶一秋，還有二十四個秋老虎。
《立秋前一日覽鏡》[唐] 李益
萬事銷身外，生涯在鏡中。惟將兩鬢雪，明日對秋風。
1、七月立秋慢溜溜，六月立秋快加油
2、立秋拿住手，還收三五斗
3、頭伏芝麻二伏豆，晚粟種到立秋後
4、立秋棉管好，整枝不可少
5、立秋種芝麻，老死不開花
6、立了秋，便把扇子丟
7、一場秋雨一場寒
8、十場秋雨要穿棉
9、白露身不露，秋後少游水
10、立秋洗肚子，不長痱子拉肚子
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