首先選擇種植土壤，土壤酸鹼度在6.0-7.5為宜，保證豐富的營養和有機質，密度適宜，能保留水分和營養的土壤。可DIY製作營養土，將菜田土、糞幹未、廄肥按3：1：1混合搭配，再加入多菌靈100-200克就能製作出營養土。
選擇盆的標準是直徑要大於20釐米，高度大於15釐米，盆地孔眼較大。
在盆中放入制好的營養土，澆透充足的水。
用50度左右的熱水燙洗種子，再用30度左右的温水浸泡種子5個小時，撈出瀝乾後播種到準備好的盆中，開始培育幼苗。
3天內後種子就可發芽，等葉子長出後選擇一顆最健康的苗株進行培育，在15天左右帶土壤移植。
定植2到3天后開始鬆土，土壤乾燥較快，每次澆水完成後要及時鬆土，使水能夠滲透到盆地。
澆水時要注意每次量不要太多，保持較高的頻率，使土壤維持不板結的狀態。結瓜後澆水頻率提高到每天1~2次，在夏季注意氣温狀況，根據黃土土壤的濕潤程度適當提高澆水次數。
施肥要依據少量多次的原則，用硝酸銨、尿素等化肥即可，施肥後及時澆水。
待到黃瓜長出藤蔓後，在盆裏搭架便於黃瓜爬蔓，將兩個支架綁在一起，把瓜放到架上任其生長。
黃瓜開花掉落後果實會繼續生長，繼續澆水、施肥等到黃瓜果實長成。
1、品種選擇
黃瓜應選擇耐低温、耐弱光，植株長勢旺而不易徒長，分枝少，雌瓜節位低，節瓜性能好，瓜條大小適中，外觀和風味好，產量高，抗病能力強的品種。
2、育苗
育苗的時間安排(以黑子南瓜為例)
第1天播黃瓜，第4天播南瓜，第12天嫁接，第22天斷根，第35天定植。
3、定植前的準備
(1)覆蓋棚膜及棚室消毒，定植前一個月把棚膜覆蓋好，並進行棚室消毒，消毒可使用敵敵畏200毫升，加入硫磺1.5-2公斤，與鋸末混勻點燃，悶棚1-2天，可有效地殺死棚內的病蟲卵。對於根結線蟲較厲害的的棚室，還可以畝施石灰氮80公斤，充分混勻。
(2)整地與施基肥：基肥以有機肥為主，畝施充分腐熟好的有機肥10000公斤，深翻40釐米混勻。也可以連年施入發酵腐爛的碎草、麥秸、稻殼等有機物。最好的措施就是應用秸稈生物反應堆技術，既可有效提高地温，增加土壤有機質，改善土壤環境，又可減輕病害發生，改善產品品質，而且增產效果突出。
(3)做牀與覆地膜：冬季温室栽培黃瓜應起高牀，並採取滴灌或膜下暗灌的方法，牀寬1.2米，高15釐米左右，並採取地膜覆蓋。也可以先定植後覆膜。
(4)定植期的確定：冬春茬黃瓜一般在11月下旬到12月上旬定植。
(5)定植方法、密度：每畝栽培3500株左右。定植苗要嚴格篩選，剔除病苗、弱苗及嫁接不合格的苗，按28-30釐米株距開好定植穴，將苗植入穴內，澆好水，然後覆地膜。
4、定植後的管理
(1)前期管理：從定植到瓜條開始採收，這段時間的管理稱為前期管理，前期管理的中心是以促根控秧為主。這個時期的氣温和光照雖已明顯降低，但還未到達最低點。要充分利用這個時期有利氣候條件，加強管理，促進根系發育，增強植株對低温、弱光及特殊天氣的適應能力。前期管理的技術水平高低，對中後期的植株生長、抗病、耐寒能力以及產量有重要的影響。
澆好前三水：先要澆好定植水，防止土坨和周圍土壤分層，影響緩苗。在定植後10—15天，澆好緩苗水，這一水要澆足澆透，從畦中間的暗溝澆入，水位要頂到定植孔。根瓜採收後晴天上午澆第三水，也叫催瓜水。
促根控秧：定植後一週內為促進緩苗，白天25-32℃，夜間15-17℃。緩苗後要加大放風量，晴天中午最高不超過30℃，夜間15-12℃，早晨揭簾前維持在10℃即可，加大晝夜温差，控制地上部的生長。若温度管理偏高，植株長勢過旺，到最嚴寒的1、2月份抵禦低温寒流的能力下降，同時葉片過大，地面嚴重遮陰，也會影響地温的升高及根系的發育。
植株吊蔓與調整：當植株長到6-7片葉後開始甩蔓時，及時拉線吊蔓。隨着莖蔓的生長，莖蔓往吊繩上纏繞，以後每2-3天一次。
(2)中期管理：從根瓜採收至3月上旬的管理稱之為中期管理，這段時間在冬茬黃瓜生產中温度最低，光照最弱的時候，是管理的難的時候，同時也是產量產值形成的高峯。
温度管理：此時期温度管理是核心，白天要儘可能延長光照時間，在不影響室內温度的前提下草簾儘量早揭晚蓋，並實行四段變温管理，上午8:00-13:00，温度控制在25-32℃之間，超過32℃時開始放風。下午13：00-15：30光合能力明顯下降，温度維持在20-30℃之間，蓋簾後室內氣温下降平緩，前半夜温度維持在20-15℃，後半夜12-10℃，即有利於養分輸送，又能抑制呼吸消耗。地温應保持在15℃以上。進入2月中下旬，隨着氣温的增高，日照時數的增長和光照強度的增加，植株製造的養分增多，夜間的温度也應提高，前半夜22-16℃，後半夜15-12℃，有利於養分的輸送和瓜條生長。
濕度管理：由於冬季氣温低，室內放風量小，極易形成高濕環境，發生各種病害，針對這一特點，應實行低温、低濕的管理措施。白天空氣濕度控制在60-80%，夜間維持在85-90%之間，早晨葉片儘量不結水滴。應儘量減少澆水次數，不旱不澆水，水後要大放風，用藥時儘量選擇煙霧劑和粉塵。
追肥：隨着採瓜量的增加，及時補充養分。根據採收量和植株表現，確定追肥的品種和數量，一般在第四水開始隨水追肥，如果葉片、瓜條顏色較深，追肥以氮肥為主，磷鉀肥為輔，並注意鈣鎂和其他微量元素的補充。施用時先將肥料溶解隨水追肥。若植株顏色較淺，葉片較大，則以追磷鉀肥為主。追肥量應遵循“少吃多餐”的原則，避免一次追肥量過大。3月份以後，可結合澆水追施稀糞和沼液沼渣，但要注意必須充分腐熟發酵。
(3)後期管理
落蔓摘葉：隨着植株的生長和瓜條的陸續採收，生長點接近屋面時要採取落蔓。方法是，在落蔓的上方把拴在鐵線上的塑料繩解開，使黃瓜生長點下落至合適的高度後再重新拴好，落蔓前將下部的老葉、病葉及時摘掉，可減少養分消耗，改善通風透光條件，避免病害傳播。
加強水肥管理，延長採收期：進入4月以後，為防止植株衰老、脱肥，儘量延長採收期，此時應注意加強肥水的管理，一般5-7天澆一次水，7-10天追一次肥，並確保衝施肥的質量。若出現花打頂，呈萎縮狀時，可採取悶尖摘心，促生回頭瓜。為提高瓜條的商品率，應及時疏掉彎瓜、病瓜和多餘的小瓜。採收一定要及時，不可延遲採收而影響瓜條的商品率及總產量。
(4)特殊天氣的管理
在遇寒流、陰雪、連陰天的特殊惡劣天氣的情況下，要實施特殊的管理措施，以減少或避免災害性天氣給生產造成損失。
在強寒流到來時，嚴密防寒保温，增加紙被，草簾等覆蓋物，室內採取臨時加温，生火爐、點燈泡等措施
下雪時要及時清掃，防止棚面積雪而增加骨架負荷過重導致温室骨架倒塌。
連陰天時及早採收瓜條，減少瓜條對養分的消耗，在不明顯影響室內温度下降的情況下，儘量揭開草簾爭取一定時間的散射光。天氣驟晴後進行葉面追肥，以迅速補充養分和增加棚內濕度，若葉片出現嚴重萎蔫時，可適當進行臨時回苫。
5、採收
黃瓜適於早採，單瓜重前期100-150克，中後期150-250克，尤其根瓜必須早採，使上部的瓜和蔓同時生長。前期連陰天應當及時早採，防治植株早衰或得病。
減輕黃瓜苦味方法
施肥要合理 幼苗期應控制施用氮肥，避免植株徒長。隨着植株的生長，適當增加氮肥用量。到開花結果盛期，加強氮肥供應。黃瓜對氮、磷、鉀吸收的比例基本上是5：2：6。氮肥過多或磷、鉀肥過少時最易產生苦味。
避免低温或高温地温在13℃以下時，由於養分和水分的吸收受到影響，苦味瓜就會較多。地温在30℃以上的高温持續時間太長時，也會使苦味瓜增多。
黃瓜的病蟲害防治
1、霜黴病
屬真菌性病害，其發病部位在黃瓜中上部葉片，在田間觀察時應掌握以下要點，每日上午8時左右，看葉背面是否有水浸狀、多角形病斑、病斑上是否有灰黴層，若具備這三點可確診為霜黴病。適宜發病環境是温度16℃～22 ℃，相對濕度在83%以上。該病病菌有兩怕，即怕乾燥、怕高温。乾燥時病菌3～5天自然死亡。在棚內濕度較大的情況下可以把温度控制到45℃2小時，在噴施適當的藥劑防治，很容易的控制此病。
藥劑防治：可選用安克、普力克、滅克、霜脲錳鋅、抑快淨、金雷多米爾和阿米西達。另外，在防治霜黴病時，要注意細菌性角斑病的同時發生，可以在防治霜黴病的藥劑中，加入防治細菌性角斑病的藥劑。
2、灰黴病
症狀：可為害瓜、葉片和莖蔓。為害瓜條多先侵染敗落的花，使花腐爛，長出淡灰褐色的黴層後，再進一步侵染到幼瓜，被害小瓜迅速變軟，萎縮腐爛，其上密生灰白色黴層。葉片發病多為圓形、近圓形至不規則病斑，直徑20～50毫米，病斑邊緣明顯，表面呈淺紅褐色，生有少量灰黴。莖蔓受害引起局部腐爛，嚴重時病莖折斷，整株死亡。由真菌侵染引起的病害，温室內本病常在入冬後濕度大、放風不及時且温度低時開始發生。温度20℃左右，陰天光照不足，相對濕度在90%以上，結露時間長，是灰黴病發生蔓延的重要條件。若温度高於30℃，相對濕度在90%以下，病害則停止蔓延。
藥劑防治：保護地內發病初期可選用10%的速克靈煙劑或45%百菌清煙劑，每次每畝250克，薰3～4小時。也可用50%撲海因可濕性粉1500倍液，或2.5%適樂適可濕性粉劑600倍液，或50%利黴康500倍液，或25%阿西米達懸浮劑1500倍液。每6-7天用藥一次，連續防治3-4次，要求藥要噴到花及幼瓜上。在始花期沾花時加入0.1%用量的50%速克靈可濕性粉劑或25%適樂時可濕性粉劑200-300倍液沾花或噴花效果明顯。
3、白粉病
症狀：先在下部葉片正面或背面長出小圓形白粉狀黴斑，逐漸擴大，厚密，不久連成一片。發病後期整個葉片佈滿白粉，後變灰白色，最後葉片呈黃褐色乾枯。莖和葉柄上也產生與葉片類似病斑，密生白粉黴斑。在秋天，有時在病班上產生黃褐色小粒點，後變黑色。此病在葉片佈滿白粉，發病初期黴層下部表皮仍保持綠色，與其它葉部病害容易區別。此病的適宜温度條件是20～25℃， 適宜相對濕度是35～45%。所以，白粉菌對温、濕度的要求是，不冷不熱、不幹不濕。幼嫩、徒長的植株易感此病。
防治方法：白粉菌對“硫”特別敏感，在定植前按每畝用硫磺粉1.8公斤加鋸末或其他助燃劑點燃燻蒸，密閉薰悶一晝夜，可殺死白粉菌，隔3天再薰悶一次，然後播種或定植。在黃瓜生長期間，硫磺粉可減量一半，時間減為一夜即可，隔5～7天再薰閃一次，效果良好。當田間發生中心病株時，要及時噴藥防治，可選用20%三唑酮可濕性粉劑1000倍液或75%達克寧可濕性粉劑500～600倍液，或10%世高2500倍液，或2%加收米400倍液等，每隔5～7天噴一次，並農藥的交替使用。在噴藥時，不要忽略對地面的噴撒。
4、病毒病
症狀：黃瓜病毒病主要危害葉和瓜。苗期、成株期均能發生。幼苗期發病子葉變黃枯萎，幼葉濃綠與淡綠相間呈花葉狀。成株期發病植株矮小，節間短而粗，葉片明顯皺縮增厚，新葉呈黃綠相間花葉，病葉嚴重時反捲，病株下部老葉逐漸枯黃。瓜條發病後停止生長，表面呈深淺綠相間的花斑。嚴重時瓜表面凹凸不平或畸形，發病重的植株，節間縮短，簇生小葉，不結瓜，導致萎縮枯死。主要靠蚜蟲、飛蝨、田間操作傳播。在高温、乾旱、日照強的條件下發病重。缺水、缺肥、管理粗放、蚜蟲多時發病重。
防治方法：育苗時用遮陽網降温、遮光，遠離帶病作物。移栽後立即用“天達2116”1000倍液+天達裕豐1000倍液噴霧和灌根，促苗防病。發病初期可用20%毒剋星500倍液或20%病毒A500液噴霧，每7天一次。
5、細菌角斑病
症狀：幼苗期子葉上產生圓形或卵圓形水浸狀病斑稍凹陷，後變褐色於枯。成株期葉片上初生針頭大小水浸狀斑點，病斑擴大受葉脈限制呈多角形，黃褐色，濕度大時，葉背面病斑上產生乳白色黏液，幹後形成一層白色膜或白色粉末狀物，病斑後期質脆，易穿孔。莖、葉柄及幼瓜條上病斑水浸狀，近圓形至橢圓形，後呈淡灰色，病斑常開裂，潮濕時瓜條上病部溢出菌膿，病斑向瓜條內部擴展，沿維管束的果肉變色，一直延伸到種子，引起種子帶菌。病瓜後期腐爛，有臭味，幼瓜被害後常腐爛、早落。土壤中的病菌通過灌水、風雨、氣流、昆蟲及農事作業在田間傳播蔓延。病菌由氣孔、傷口、水孔侵入寄主。發病的適宜温度18一26℃，相對濕度75%以上，濕度愈大，病害愈重，暴風雨過後病害易流行。地勢低窪，排水不良，重茬，氮肥過多，鉀肥不足，種植過密的地塊，病害均較重。
防治方法：發病初期噴新植黴素5 000倍液，或30%琥膠肥酸銅(DT殺菌刑)可濕性粉劑500倍液，或77%可殺得可濕性粉劑400倍液，或47%加瑞農可濕性粉劑600-800倍液、以上藥劑可交替使用，每隔7～10天噴一次，連續噴3～4次。銅製劑使用過多易引起藥害，一般不超過3次。噴藥須仔細周到地噴到葉片正面和背面，可以提高防治效果。
6、根結線蟲
症狀：主要為害根部。根受害後發育不良，側根多，並在根端部形成球形或圓錐形大小不等的瘤狀物，有時串生，初為白色、質軟，後變為褐色至暗褐色，表面有時龜裂。被害株地上部分發育不良，葉色黃，天早時萎蔫枯死，易誤認為是枯萎病株。根結線蟲發育的適宜温度為25～30℃，27℃時繁殖一代需25-30天，幼蟲在10℃時停止活動，55 ℃經10分鐘死亡。線蟲多在20釐米深土層內活動，以3-10釐米土層內最多。線蟲靠土壤、病苗、灌溉水、農事作業等傳播蔓延。地勢高、土壤疏鬆、鹽分低的條件下宜於線蟲活動，有利於發病，沙土地、重茬地發病重。在無寄主的條件下，線蟲在土中可存活1年。
防治方法：土壤消毒，種植前結合深翻畝施用石灰氮80公斤，土壤用1.8%蟲蟎克乳油每平方米1-1.5毫升兑水6升消毒，或每畝用米樂爾3%顆粒劑4-6千克，拌幹細土50千克撒施；生長期再用1.8%蟲蟎克乳油1 000-1 500倍液灌根1～2次，間隔10-15天。收穫後田間徹底清除病殘株，集中燒燬或深埋可用以漚肥。另外畝施用兩噸沼渣可有效地防治根結線蟲。有條件的地方在蔬菜採收結束後可種一茬水稻效果更好。 7、白粉蝨
白粉蝨食性很雜，可危害多種蔬菜。主要以若蟲為害，集中在黃瓜葉背面吸取汁液，造成葉片褪色、變黃、萎蔫，嚴重時植株枯死。為害時還分泌密露，污染葉片，引起黴菌感染，影響植株光合作用，嚴重影響產量和品質。
防治方法：儘量避免混栽，特別是黃瓜、西紅柿、菜豆不能混栽。調整生產茬口也是有效的方法，即頭茬安排芹菜、甜椒等白粉蝨為害輕的蔬菜，下茬再種黃瓜、番茄。老齡若蟲多分佈於下部葉片，摘除老葉並燒燬。在温室設置黃板可有效地防治白粉蝨。用揹負式機動發煙器把1%溴氰菊酯或2.5%戊菊酯(殺滅菊酯)油劑霧化成霧滴，懸浮在空氣中殺滅成蟲效果很好。可用25%噻嗪酮(撲蝨靈)可濕性粉劑或用2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯(速滅殺丁)乳油2000倍液噴霧隔6～7天1次，連續防治3次。還可用煙霧劑進行燻蒸，連續2-3次。
1、品種選擇
應選擇產量高、抗病能力強、商品性好，適宜春露地栽培的品種。
2、育苗
苗齡大約35天左右，壯苗標準：子葉完好，有3-5片真葉，節間較短，葉柄與主蔓的夾角45度，葉色深綠，葉片肥厚，莖粗壯，根系發達，無病蟲害。
3、施肥做畦
整地、施肥腐熟的有機肥5立方米，過磷酸鈣25-30公斤或磷酸二銨10-15公斤(過磷酸鈣5-5公斤每立方米，磷酸二銨2-3每立方米)。定植前翻耕作畦，畦寬1.2米，高15釐米以上，並地膜覆蓋。
4、定植
(1)定植期的確定
在確保定植後不受凍的前提下儘早定植，承德地區一般在4月末五月初定植。温度指標要求：最低夜温高於5℃，0-10釐米處土壤温度高於12 ℃。秋露地黃瓜採用直播的方法。
(2)定植密度
4000-4500株/畝，大小行定植，小行距40釐米，大行距80釐米，株距25-30釐米，用暗水法定植。
(3)田間管理
A、插架。定植後及早插架，防風抽苗，插架可採用花架或人字形架，距離根部8-10釐米左右。
B、綁蔓。採用“8”字方法綁蔓，防治磨傷莖蔓和莖蔓下垂。每2～3節綁一次，應在下午進行，上午莖蔓易折斷，綁蔓的鬆緊度應抑強扶弱，對於生長勢強的植株適當綁得緊一點，並使生長點高矮一致 。
C、整枝與掐尖。主蔓結瓜的應去掉所有的側枝，側蔓結瓜的在結瓜後留一至兩片葉掐尖，並打掉所有的卷鬚。當莖超過架頭時要及時掐尖，促進下部瓜的生長，也可以採取扭尖的方法抑制上部生長。
D、肥水管理。及時澆水與中耕，水量多少及次數依天氣、生育期而定。緩苗水在植後5～7天澆；坐瓜前控水、中耕、蹲苗；根瓜長10～12釐米時澆催瓜水；結果期澆水每5～7天澆一次。追肥的原則是前輕後重、少量多次，催瓜肥在根瓜坐住後追施，盛瓜肥在根瓜採收後進行。提倡使用有機肥追肥。
塑料大棚
1、品種選擇
早春栽培的品種應選擇早熟、耐寒性強、果實發育快的品種。
2、育苗
早春茬育苗苗齡宜大，定植前充分低温鍛鍊，用營養杯或紙袋育苗。秋延後茬可採用直播的方法。
3、定植前的準備
提早扣棚、烤地，定植前20～30天扣蓋棚膜，舊棚要進行消毒處理，可用磷酸三鈉或次氯酸鈉噴立柱和棚膜，也可用百菌清等煙劑進行燻蒸。化凍後及時翻耕土地並施足底肥，底肥以有機肥為主，高畦栽培並覆蓋地膜。
4、定植
在確保幼苗不受凍害的前提下儘早定植，棚內10釐米地温大於12℃，最低夜温不低於5℃。適度密植，每畝4000株左右，要適度淺栽。
5、定植後的管理
(1)温度管理：早春栽培的黃瓜前期主要是保温防寒，一般緩苗期前不放風加強夜間防寒，緩苗大約需要7天左右，採取各種措施提高夜温促進緩苗。緩苗後到根瓜坐瓜階段大約20天，要適當控制温度，白天20～25℃，夜間12～16 ℃，防治徒長。盛果期要適當控温白天25～30 ℃，夜間16～18 ℃。
(2)肥水管理及中耕：早春栽培地温較低，定植水要適當的小，緩苗後澆緩苗水，澆水後進行中耕，並進行蹲苗。採收根瓜後進行澆水，以後每隔5天澆水一次，澆水最好在晴天早上進行，夏季暴雨忽晴後要澆一次水。澆水後及時通風降低棚內空氣濕度。
定植至根瓜採收可追肥1-2次，結瓜盛期7-10天一次。磷酸二銨和硝酸銨交替使用，也可用衝施肥隨澆水衝施。
(3)吊蔓及整枝：黃瓜長到5節時及時吊秧或插架，以後每2-3天繞秧或綁秧一次，並及時去除所有的側枝和卷鬚，瓜秧接近棚膜時掐尖或把尖扭一下。及時打掉下部的病老葉。
一、春黃瓜的種植時間
春黃瓜是指在冬季育苗，春季收穫的黃瓜。
1、春黃瓜的播種時間
春黃瓜的播種期是根據定植期來確定的，定植時的適宜日曆苗齡為40-50天，生理苗齡為四葉-心。若按日曆苗齡來推算，在定植前40～50天進行播種。生理苗齡的長短與育苗方法有關係，用陽畦或日光温室育苗時50～55天。用加温温室育苗45～50天。用電熱線温室育苗45天。所以，育苗方法不同，播種時間也不同。
實踐證明，快速育苗，不僅節省時間，而且出苗快而茁壯，前期產量高。有條件的地方，儘量採用快速育苗。
2、春黃瓜的定植時間
春黃爪的定植時間是在當地晚霜過後，旬平均氣温達18t以上。北京、天津、石家莊地區-般在4月下旬以後定植。為了緩苗快，要選晴天栽苗，不要在陰天、風天定植。定植的密度主要由品種特性來確定。
二、秋黃瓜的種植時間
秋黃瓜種植是隻在有霜地區是指初霜之前收穫結束的栽培，而在常年無霜地區是在夏黃瓜拔秧秋季上巿的黃瓜，秋黃瓜的生育期只有80~90天，可以直接栽培，也可育苗移栽，露地或大棚生產。秋黃瓜-般在在霜降前70天左右播種，育苗移栽可提前7~10天進行。因苗期和生長前期正處於高温多雨季節，所以秋黃瓜的病蟲害嚴重，產量也較低。
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