大家好，今天我給大家介紹一種每一個人都見過的，也是每一個人都愛吃的東西，那就是西蘭花。
西蘭花又名綠菜花、莖椰菜、青花菜、綠花菜，西蘭花屬十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。研究表明，西蘭花可幫助預防關節炎。西蘭花含有的蘿蔔硫素可以緩解關節軟骨的損傷，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，西蘭花中含有大量的“奇蹟元素”—硒，由此被《時代》雜誌推選為十大健康食品之一。硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力、促進兒童生長髮育的功能，同時還有助於預防高血壓、心臟病等成人病，西蘭花可以變成一道豐盛的美食，現在想想的都嘴饞，西蘭花還有抗癌的作用科學家表示，每週吃西蘭花3—5次，可有效發揮其抗癌作用。西蘭花的作用是；減肥，解毒，抗衰老，抗癌，防癌清熱，解營養豐富，利尿，美容。
這西蘭花的用處可真不少，也是美味佳餚。
一天晚上，我和老媽要幫小寶製作一頓大餐——西蘭花泥，西蘭花可是≮≯蔬菜之王啊，它富含維生素C，一聽這“西蘭花泥”，就讓人食慾大增、垂涎三尺，看來小寶有口福嘍。
老媽先用清水將西蘭花洗乾淨，然後用刀一塊一塊地切下來，因為小寶吃得不多，所以只切了兩三朵，接着媽媽讓我把它放入蒸鍋中蒸十幾分鍾，在蒸煮過程中，一股股滾燙的蒸汽“啵啵啵”地從鍋裏冒出來，我的手還差點被燙傷，真希望小寶以後會報答我！
經過十五分鐘的蒸煮後，香噴噴的西蘭花新鮮出爐了，我忍不住美食的誘惑，伸手就抓了一塊狼吞虎嚥地吃起來，老媽見狀，連忙制止，大聲説道：“這是小寶的食物，瞧你那張大嘴巴，怎經得起你三下五去二？”“女王”既然下達命令，我哪兒敢不收手？最後我們將西蘭花放入攪拌機中，只聽“滋滋滋”的馬達聲響個不停，一分鐘後，一盤可口的佳餚——西蘭花泥做好了，西蘭花泥綠綠的，和米糊一樣，我是個重口味，於是，問老媽：“要不要幫小寶加點鹽啊？”老媽鄭重其事地説：“不行，小寶才五六個月，剛開始吃輔食，怎能添加其他調味料呢？”我聽了連連點頭。
老媽端着碗讓小寶開吃了，小寶早已迫不及待。老媽一勺一勺地餵給她吃，小寶吃得津津有味，手舞足蹈的，有時在嘴裏還吐泡泡，一不小心西蘭花泥就灑了出來，灑在臉上，小寶立刻變成了一隻小花貓，不出多長時間，西蘭花泥就被消滅個精光，老媽將碗拿走了，小寶見狀不妙，鬼哭狼嚎起來，她的哭聲可謂是驚天地泣鬼神，我拿個不倒翁，小寶哭，我拿個鈴鐺，小寶還是哭，正在我們無可奈何之際，突然，一個主意從我的腦海中閃過，那就是用米糊來冒充西蘭花泥，小寶吃到米糊後，立刻停止了嗚咽，開始大吃特吃起來，小寶，你遲早會變成一頭小胖豬的！
西蘭花，是一種人見人愛的蔬菜，介於甘藍、花椰菜之間。它的主莖呈淺綠色，頂部肥大的花球由一粒粒葉綠色的花蕾密集而成，令人看了賞心悦目。
西蘭花的吃法多種多樣：清蒸、爆炒……，再配上胡蘿蔔、蝦仁等配菜，不僅着色鮮豔、營養豐富，而且口感爽脆、細膩。
西蘭花不但好吃，頗受大家喜歡，而且其營養價值遠遠超過了青菜、芹菜、白花菜、西紅柿等眾多蔬菜。西蘭花中的營養不但含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。每100克新鮮的西蘭花中的蛋白質比菜花高出2倍，是西紅柿的4倍。胡蘿蔔素的含量是白花菜的30倍，維生素C由高出白菜20%，是洋白菜的2～3倍。比西紅柿高4～5倍。而葉酸的含量是白花菜的2倍。另外，每百克西蘭花中的水分雖然略少於白花菜，但蛋白質、碳水化合物等營養成分都明顯高於白花菜。此外，西蘭花中的礦物質成分也比其它蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、錳等都很豐富。
大家都知道，西蘭花最顯著的作用就是防癌了，它對致癌物質——亞硝酸胺有抑制作用，以減少人們得癌症的機率。
這就是我最喜愛的蔬菜——西蘭花。
今天傍晚，我自己通過親歷親為獨立學會了一道菜——炒西蘭花。
通過收看電視美食節目，讓我認識了西蘭花。原來西蘭花不光顏色綠油油的、特別好看，而且還富含多種營養物質，比如礦物質等微量元素。常吃西蘭花可以有效得增強我們的機體免疫力。
準備要開始炒西蘭花了，我準備了鍋碗瓢盆等各種炊事工具，萬事俱備，啥也不缺了，我就開始炒了。首先，我取出西蘭花，將不能吃的西蘭花莖切掉。接着，我將整塊的西蘭花掰切成一個個的小塊，將切好的西蘭花塊盛入碗中備用。
然後，我取來鍋子放在火上燒，在鍋子裏倒入熱水，再將切好的西蘭花塊放入熱水當中焯了一下。之後我將西蘭花撈出，鍋子裏的水倒掉。再往鍋子裏倒入了一些葵花籽油，等油温慢熱以後，我將西蘭花倒入鍋中翻炒。這時候鍋裏就開始噼裏啪啦得出現炒菜聲音了。這個時候我就開始準備放調味料了，我先倒入了兩勺子的料酒，再擱了半勺鹽，隨後我再倒入了一點水，悶上鍋蓋就等西蘭花熟。沒幾分鐘西蘭花就熟了，我關上火打開鍋蓋，往裏面擱了一點雞精，一鍋香噴噴的炒西蘭花就完成了。
晚上桌上，家人們都嚐到我的親手製作的炒西蘭花，大家吃得開心極了。
西蘭花，是一種人見人愛的蔬菜，它的主頸呈淺緑色，頂部肥大的花球由一粒粒葉緑色的花蕾密集而成，看了令人賞心悦目。
西蘭花的吃法多種多樣；清蒸。爆炒……再配上胡蘿蔔。蝦仁等配菜，不僅色澤鮮豔。營養豐富，而且口感爽脆。細膩，很受大家喜歡。
西蘭花不但好吃，而且營養價值高，遠遠超過了芹菜。白菜。西紅柿等眾多蔬菜。西蘭花中的營養成分不但含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質。碳水化合物。脂肪。礦物質。維生素C和胡蘿蔔素等。每一百克新鮮的西蘭花中的蛋白質比白花菜高出2倍，是西紅柿的4倍。胡蘿蔔素的含量是白花菜的20倍，維生素C也高出白菜的百分之20，是洋白菜的2倍，比西紅柿高5倍。此外，西蘭花中的礦物質也比其他蔬菜更全面，鈣。磷鉀。錳都很豐富。
大家都知道，西蘭花最顯著的作用就是防癌了，它對致癌物質亞硝酸銨有抑制作用，可以減少人們的癌症的機率。
這就是我最喜歡吃的蔬菜--西蘭花。
西蘭花，對於許多人來説，是最普通的蔬菜，可是，我卻覺得，西蘭花是有生命的，既然有生命，就應該有它的自尊心。
許多人會以為我在開玩笑，不就是個西蘭花嘛，還有有自尊心？可是，我是認真的。
西蘭花在飯店裏，大都是讓菜變得美觀的，換個説法，就是：配菜，它永遠不會光明正大地在盤子中央，每次它都是躲在冰冷的角落，默默地看着。我常常因為它而走神，我似乎聽到了西蘭花在低聲哭泣，像是孤獨了而抽泣，我把它捧在手心，一向讓我討厭的大人總是讓我把它扔了，可我不，因為他們是無情的，除了吃喝玩樂，其他什麼也不管。我呆着、呆着……
不知過了多久，媽媽讓我回家，我只好丟下西蘭花，準備回家，可當我剛出了門，就有一種聲音迴響在我的耳邊，是什麼聲音？像哭泣，像吶喊，像咆哮，像求助……我突然有一股力量，使我衝向西蘭花的身邊，我不顧媽媽的叫喊，不顧妹妹的哭喊，抓住西蘭花，帶回家中。
回家，我把它放在一個精美的戒指盒裏，一直保存至今。
生活中，萬物都有生命的，也同樣是有自尊心的，當我的西蘭花沒有朋友和家時，自尊心受傷時，它會哭泣，當我的西蘭花有朋友和家時，它會笑，一種看不出來的笑。
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