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第一篇：園藝系畢業生實習報告
園藝系畢業生實習報告
本文由本站小編推薦給大家參考閲讀！
實習已成為了當代每一位大學畢業生的應用課題，它是我們在大學必須擁有的一段切身的經歷；它是我們走出校門，踏入社會的一個台階；是我們親近社會，在實踐中瞭解社會的基石。在實踐中我們不但可以鞏固所學知識，拓寬視野，學會人與人之間的交往，而且還可以培養我們的吃苦耐勞的精神，強化我們的職業道德素養。所以，我們作為大學生要堅守實習的信念。
（一）實習前
我們是08級的學生，在經歷了兩年的學習時間後，系領導終於決定了我們大三的學生上半年要去實習，我們分為兩個地方，一個是去廣東省佛山市加藤利食品有限公司，另一個是去東莞市今麥郎食品有限公司的實習。作為學食品專業的我終於等到了實習，很早以前就從師兄那裏打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以説是急切地盼望着這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼日的填鴨式的教學，儘管從很多實習回來的師兄們那裏瞭解到實習並非想象中的那樣是一件快樂的事情，但是對於想盡早掙錢的我們來説是一個很好的機會，還可以成就我們的獨立能力。
（二）實習中
記得我們剛進這廠的時候，公司全體上下對我們抱以熱烈的歡迎，好多公司的主管領導給我們做了講話，接着將我們分在了幾個班裏，又給我們做了培訓。
我記得最清的就是人事部經理王國江給我們大概講了一下這個方便麪食品廠的發展概況，他説：我們這個廠經歷了有十幾年的發展了，從xx年華龍與日本的日清公司成立了華龍日清這個公司。公司總裁範現國帶着很強的領導能力和遠大的志向，領導員工積極努力的改變現狀，使今麥郎的品牌在當今市場上一度出現飆升，xx年又引進日清工藝，一度研發了新的高檔今麥郎食品—直面。接着講了廠裏的廠規廠紀，工藝流程以及公司的宗旨(5s)等等。現在今麥郎食品有限公司已經擁有了幾十種方便麪的品牌，而它分佈在石家莊、保定、河北隆堯等地，該公司也集飲料，紙箱、掛麪等為一體，解決了本身的需求問題。
1、倒粉
生產方便麪的小麥粉是選用含有較多的麪筋質，有利於麪筋的網絡形成及具有良好的口感，而今麥郎就是選用的這種麪粉，最終選用取自河南省許昌市鄧莊的北方小麥。園藝系畢業生實習報告
2、和麪
就是將倒好在和麪鍋中的麪粉經人工控制機器，經低速、中速、高速的攪拌而成。
3、壓片
就是活好的麪糰在複合壓片機的作用下，壓成具有規則的面片，再進行切絲，分排的。
4、蒸箱
切絲，分排後進入蒸箱蒸熟，使其糊化。
5、油炸
從蒸箱出來進行規則的切割，分盒之後進入油炸鍋進行油炸，其温度和時間依不同品質的方便麪而定。
6、風冷
從油鍋出來的方便麪不能立即包裝，須在冷風機中經風冷,然後將其進行包裝。
7、包裝
因此在這期間，難過的事有，那就是讓我學東西的時候，我不會；開心的事也有，那就是有很多的鼓勵我的人，是他們要我堅強；無奈的事也有，那就是遇到問題我不知道該向誰説；傷心的事也有..........
(三)實習結束
直到我們實習最終結束後，我才真正體會到原來我們口中所説的在社會中生存並不是那麼容易，而我所期盼的實習和我想象中的完全不一樣，在實習的這八個月中曾經有很多次我都對我自己喪失了信心，我認為我沒有那個能力，但是想到家裏的父母，我猶豫了，我長大了，應該有獨立的能力，不能事事都任由我的主觀意識。因此，在這裏我學會了人與人的交往，體會到了吃苦耐勞的精神，更鍛鍊了我獨立的性格。我很感謝系領導給我們提供的這次機會，也感謝今麥郎給我的這個舞台，它將成為我人生當中的一種寶貴財富！園藝系畢業生實習報告
三、實習建議
通過畢業的實習，我深深體會到了實習對我們的影響有多大。
(一)通過這次的實習，使我對本專業有了更深的體會：一是老師在教育方面應該提升學生的動手實踐操作能力，比如每次的實驗課上應該積極調動學生的情趣，鼓勵大家都參與到其中，努力配合學生順利完成這項實驗。二是讓學生們熟悉各種機器的使用情況及操作技能，以避免學生們養成眼高手低的習慣。
(二)對於課程體系方面，我得建議就是開展多方面的教學，讓學生親身實踐，緊抓學生的愛好，比如多安排一些動手操作實驗，也可以讓學生自由結合開發一些實驗。再者就是擴展學生的視野，比如找些其他國家的文化，借鑑其中的經驗。
(三)還有我們要將所學知識運用到實踐當中，要充分做到理論聯繫實踐，不要將所有的知識堆積，要學會消化，書到用時方恨少，多瞭解一些課外知識。
雖然實習已經結束一段時間了，但是我相信我所學到的卻是我記憶最深的，在我心裏永不退色………….
四、實習總結
轉眼間，三年的大學生活已接近尾聲，去東莞今麥郎的實習將我們所學知識運用到了實踐當中，剛去的時候真的感覺做什麼事都力不從心，可是後來習慣了也就沒什麼可眷顧的了。
時間如涓涓流水緩緩地流過，在這八個多月的時間裏留下了許多美好的回憶，讓我們細細品味。在東莞今麥郎的實習生活過得很充實，很快樂，也讓我充分感受到了人與人之間的温情與不盡的光懷。在實習期間，我們幾乎每天早晨一起去上班，一起下班，一起吃飯，我們感覺我們各自的瞭解逐漸加深。剛來實習，我們宿舍的誰也不離誰，走哪都一起，這裏記錄了我們的歡笑，我們的忙碌，我們的進步與成熟等等。
我們的組長井仲冬認真負責，在實習期間，我們遇到難題的時候總是想辦法一起解決，而且他也能夠以身作則，做好自己的工作，甚至在很忙的情況下，他也先幫着我們，他是一位認真負責的好組長，其他的還有楊廣新、高斌等。我們一起度過了八個月的時光，留下了非常美好的回憶。不管是我們以後在哪，我們都不會忘記這個温馨團結的集體!
我們實習隊員從一開始的不熟悉到逐漸的瞭解，再到現在建立起深厚的友誼，這一切永遠都會塵封在我記憶的深處!很感謝他們與我一起度過這八個月的時光，其中的點點滴滴都銘記於心。實習結束，希望每一位朋友都能坦然地面對，找到一份好的工作。
在此，我很感謝系領導對我們的支持和關心，感謝今麥郎給我們展現的平台，在這裏我們鍛鍊了我們的獨立能力，進一步強化了我們的職業道德素質，，讓我們獲得了寶貴的經驗，相信我們以後在參加工作後，我們會少走很多彎路。它將是一筆不小的財富！
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第二篇：園林園藝系畢業生的實習報告參考
園林園藝系畢業生的實習報告參考,關鍵詞是實習報告,園林園藝系畢業生,
實習已成為了當代每一位大學畢業生的應用課題，它是我們在大學必須擁有的一段切身的經歷;它是我們走出校門，踏入社會的一個台階;是我們親近社會，在實踐中瞭解社會的基石。在實踐中我們不但可以鞏固所學知識，拓寬視野，學會人與人之間的交往，而且還可以培養我們的吃苦耐勞的精神，強化我們的職業道德素養。所以，我們作為大學生要堅守實習的信念。
(一)實習前
我們是08級的學生，在經歷了兩年的學習時間後，系領導終於決定了我們大三的學生上半年要去實習，我們分為兩個地方，一個是去廣東省佛山市加藤利食品有限公司，另一個是去東莞市今麥郎食品有限公司的實習。作為學食品專業的我終於等到了實習，很早以前就從師兄那裏打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以説是急切地盼望着這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼日的填鴨式的教學，儘管從很多實習回來的師兄們那裏瞭解到實習並非想象中的那樣是一件快樂的事情，但是對於想盡早掙錢的我們來説是一個很好的機會，還可以成就我們的獨立能力。
(二)實習中
記得我們剛進這廠的時候，公司全體上下對我們抱以熱烈的歡迎，好多公司的主管領導給我們做了講話，接着將我們分在了幾個班裏，又給我們做了培訓。
我記得最清的就是人事部經理王國江給我們大概講了一下這個方便麪食品廠的發展概況，他説：我們這個廠經歷了有十幾年的發展了，從xx年華龍與日本的日清公司成立了華龍日清這個公司。公司總裁範現國帶着很強的領導能力和遠大的志向，領導員工積極努力的改變現狀，使今麥郎的品牌在當今市場上一度出現飆升，xx年又引進日清工藝，一度研發了新的高檔今麥郎食品—直面。接着講了廠裏的廠規廠紀，工藝流程以及公司的宗旨(5s)等等。現在今麥郎食品有限公司已經擁有了幾十種方便麪的品牌，而它分佈在石家莊、保定、河北隆堯等地，該公司也集飲料，紙箱、掛麪等為一體，解決了本身的需求問題。
1、倒粉
生產方便麪的小麥粉是選用含有較多的麪筋質，有利於麪筋的網絡形成及具有良好的口感，而今麥郎就是選用的這種麪粉，最終選用取自河南省許昌市鄧莊的北方小麥。
2、和麪
就是將倒好在和麪鍋中的麪粉經人工控制機器，經低速、中速、高速的攪拌而成。
3、壓片
就是活好的麪糰在複合壓片機的作用下，壓成具有規則的面片，再進行切絲，分排的。
4、蒸箱
切絲，分排後進入蒸箱蒸熟，使其糊化。
5、油炸
從蒸箱出來進行規則的切割，分盒之後進入油炸鍋進行油炸，其温度和時間依不同品質的方便麪而定。
6、風冷
從油鍋出來的方便麪不能立即包裝，須在冷風機中經風冷,然後將其進行包裝。
7、包裝
風冷後的成品經輸送帶到面盒內放入調料包後進行單包的包裝，後再依次裝箱，封箱，最後入庫。
在這整條生產流水線上，我主要負責了後包裝段的順面及撒料的工作。剛開始我們的工作只是暫時的經班長負責，他讓我學順面，順面也就是從冷風機中出來的成品面塊按其形狀順入面盒。撒料即在成品面上放入已包裝好的料包，再經包裝機進行單包包裝。其實撒料並沒有我想的那麼容易，它需要我的耐心，和責任心，我不但要把料撒好，還要把壞的，爛的料包揀出，才算完成我的工作。
二、實習體會
我清楚地記得在我們去南方實習之前，我們的付主任給我們上了很深的一節課，讓我直到現在還記憶猶新。她説：我們現在所説的頂崗其實也是教學環節的一部分，而它屬於工學結合的一種。所以，我們去實習，她對我們的期望很大：一是要鍛鍊我們的吃苦耐勞的精神，二是為了強化我們的職業道德素質，三是讓我們服從領導的分配，這些都是為了我們以後能順利的走上工作崗位。最後，她還特別強調了我們外出安全第一，因為以前出現過很多事故，還要我們跟帶隊老師搞好關係，要懂得在車間遇到事了，要及時跟帶隊老師聯繫，切不可與之爭吵，發生不愉快之事。萬一遇到此事，要懂得借力分量，這是我們與其他打(請您繼續關注本站：)工者最大的區別。
另外，她還講了我們系之所以選擇東莞今麥郎不但是因為07級的學生去實習過，最主要的原因是該企業享有很高的知名度，也提供優厚的待遇，並且工資待遇公開透明。不僅我們能很快掙夠我們的學費，而且也解決了我們生活的一大筆費用。她很是提倡我們去實習，要我們全面考慮。
在付主任講完之後，東莞公司人事部經理王國江又為我們講了一下他們廠的上班時間，一般為8—10個小時，一個月最少可以休息四天，，期間有培訓、打掃衞生者也有工資，其他的工資要按考核算，即按各班產量的完成進度、完成的質量以及各崗的職位不同來造工資的，概算來一個月能拿兩千多。經他這麼一説我們都眼白啦，工資也算可以啊，這讓我們很是高興，都願意去。在這之前領導曾説要分兩批去的，考完試就七月份了，本來是九月算實習，現在第一批去的就算是暑期工，在王經理講完工資的分配後，本來第二批去的竟有好多人要改變主意。對此，領導們很是滿意。
(一)實習當中
在我們一切就緒後，車間廠長讓我們的班長領着我們進入車間先進行熟悉一下環境，任誰也想不到的是我們進入車間面頓時就像進入了火爐一樣，迎面就是熱氣騰騰，讓我們甚是難受，還好我們只是參觀，還有慢慢接受的機會，南方的夏天就是不一樣，讓人感覺就是特別的熱。
班長在領導我們參觀之後就把我們這一羣學生分散開來，把我們分別分配在不同的崗位上。而我則被分在了後包裝段，讓我跟着一個三十多歲的婦女學順面，我也很樂意，因為我們好多學生都在這裏面，心裏頓時沒有太多的畏懼感，開始我很好奇，沒事就跟着她學，但是時間久了就有點煩了。正在此時，班長過來了，看見這種情況就一個勁的開導我，説要讓我一個人幹，我極不情願，心裏暗暗罵他，當着他的面我很順從，一等他走後，我就又不幹了。一來二去的，我們班被分成了兩條線，這意味着我必須自己一條線，可是我還沒學會啊，怎麼辦?我開始慪火，遇到煩心事就哭，同學看見了就勸我，要堅強些，別泄氣，我也因此變的很沉默，到後來我才發現其實這並不像我想象中那麼難，於是沒多久我便把順面學的很熟練，不再像以前那麼事事煩心，至此以後我變的很樂觀，沒有那麼多的恐懼，我幹事就是特別的上心。
學會了順面，我感覺以後的日子不會像以前那麼失落，我很高興我能這麼快上到，真是萬事開頭難啊!以後的每天我都很開心，想想半年的實習會很快結束，心裏特別的提勁，見人都笑。就是因為這，被班長看在眼裏，他認為我學東西快，讓我放棄後面的工作，去前面油鍋看機器，剛開始很拒絕，可是班長説我學東西特別快，讓我堅持留在那裏，沒想到的是，在這裏，如同煎熬，天氣太熱了，油鍋温度也高，我受不了，臉上、胳膊上都起了可多痘痘，癢的我特別難受，我向他説明一切，堅持還回到原崗位，沒想到他的話竟然是讓我等等，我實在受不了了，一直跟他説，最後他終於妥協了，我回到後面，一切又回到了原樣。
唯一不同的是，回到後面幹了沒多久，就開始了人工撒料，不再用投包機了，這就決定了我以後的撒料工作，這也需要去適應，經過一段時間的努力，我又把撒料學的很好，於是我收了徒弟，她幹了我的順面工作。我很上心，什麼都是學得很快，受到班長的好評，我很高興。
因此在這期間，難過的事有，那就是讓我學東西的時候，我不會;開心的事也有，那就是有很多的鼓勵我的人，是他們要我堅強;無奈的事也有，那就是遇到問題我不知道該向誰説;傷心的事也有..........
(三)實習結束
直到我們實習最終結束後，我才真正體會到原來我們口中所説的在社會中生存並不是那麼容易，而我所期盼的實習和我想象中的完全不一樣，在實習的這八個月中曾經有很多次我都對我自己喪失了信心，我認為我沒有那個能力，但是想到家裏的父母，我猶豫了，我長大了，應該有獨立的能力，不能事事都任由我的主觀意識。因此，在這裏我學會了人與人的交往，體會到了吃苦耐勞的精神，更鍛鍊了我獨立的性格。我很感謝系領導給我們提供的這次機會，也感謝今麥郎給我的這個舞台，它將成為我人生當中的一種寶貴財富!
三、實習建議
通過畢業的實習，我深深體會到了實習對我們的影響有多大。
(一)通過這次的實習，使我對本專業有了更深的體會：一是老師在教育方面應該提升學生的動手實踐操作能力，比如每次的實驗課上應該積極調動學生的情趣，鼓勵大家都參與到其中，努力配合學生順利完成這項實驗。二是讓學生們熟悉各種機器的使用情況及操作技能，以避免學生們養成眼高手低的習慣。
(二)對於課程體系方面，我得建議就是開展多方面的教學，讓學生親身實踐，緊抓學生的愛好，比如多安排一些動手操作實驗，也可以讓學生自由結合開發一些實驗。再者就是擴展學生的視野，比如找些其他國家的文化，借鑑其中的經驗。
(三)還有我們要將所學知識運用到實踐當中，要充分做到理論聯繫實踐，不要將所有的知識堆積，要學會消化，書到用時方恨少，多瞭解一些課外知識。
雖然實習已經結束一段時間了，但是我相信我所學到的卻是我記憶最深的，在我心裏永不退色………….
四、實習總結
轉眼間，三年的大學生活已接近尾聲，去東莞今麥郎的實習將我們所學知識運用到了實踐當中，剛去的時候真的感覺做什麼事都力不從心，可是後來習慣了也就沒什麼可眷顧的了。
時間如涓涓流水緩緩地流過，在這八個多月的時間裏留下了許多美好的回憶，讓我們細細品味。在東莞今麥郎的實習生活過得很充實，很快樂，也讓我充分感受到了人與人之間的温情與不盡的光懷。在實習期間，我們幾乎每天早晨一起去上班，一起下班，一起吃飯，我們感覺我們各自的瞭解逐漸加深。剛來實習，我們宿舍的誰也不離誰，走哪都一起，這裏記錄了我們的歡笑，我們的忙碌，我們的進步與成熟等等。
我們的組長井仲冬認真負責，在實習期間，我們遇到難題的時候總是想辦法一起解決，而且他也能夠以身作則，做好自己的工作，甚至在很忙的情況下，他也先幫着我們，他是一位認真負責的好組長，其他的還有楊廣新、高斌等。我們一起度過了八個月的時光，留下了非常美好的回憶。不管是我們以後在哪，我們都不會忘記這個温馨團結的集體!
我們實習隊員從一開始的不熟悉到逐漸的瞭解，再到現在建立起深厚的友誼，這一切永遠都會塵封在我記憶的深處!很感謝他們與我一起度過這八個月的時光，其中的點點滴滴都銘記於心。實習結束，希望每一位朋友都能坦然地面對，找到一份好的工作。
在此，我很感謝系領導對我們的支持和關心，感謝今麥郎給我們展現的平台，在這裏我們鍛鍊了我們的獨立能力，進一步強化了我們的職業道德素質，，讓我們獲得了寶貴的經驗，相信我們以後在參加工作後，我們會少走很多彎路。它將是一筆不小的財富!
第三篇：園林園藝系畢業生實習報告
實習已成為了當代每一位大學畢業生的應用課題，它是我們在大學必須擁有的一段切身的經歷；它是我們走出校門，踏入社會的一個台階；是我們親近社會，在實踐中瞭解社會的基石。在實踐中我們不但可以鞏固所學知識，拓寬視野，學會人與人之間的交往，而且還可以培養我們的吃苦耐勞的精神，強化我們的職業道德素養。所以，我們作為大學生要堅守實習的信念。
下面是我們08級園林園藝系學生的實習報告：
一、實習內容
（一）實習前
我們是08級的學生，在經歷了兩年的學習時間後，系領導終於決定了我們大三的學生上半年要去實習，我們分為兩個地方，一個是去廣東省佛山市加藤利食品有限公司，另一個是去東莞市今麥郎食品有限公司的實習。作為學食品專業的我終於等到了實習，很早以前就從師兄那裏打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以説是急切地盼望着這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼日的填鴨式的教學，儘管從很多實習回來的師兄們那裏瞭解到實習並非想象中的那樣是一件快樂的事情，但是對於想盡早掙錢的我們來説是一個很好的機會，還可以成就我們的獨立能力。
（二）實習中
記得我們剛進這廠的時候，公司全體上下對我們抱以熱烈的歡迎，好多公司的主管領導給我們做了講話，接着將我們分在了幾個班裏，又給我們做了培訓。
我記得最清的就是人事部經理王國江給我們大概講了一下這個方便麪食品廠的發展概況，他説：我們這個廠經歷了有十幾年的發展了，從xx年華龍與日本的日清公司成立了華龍日清這個公司。公司總裁範現國帶着很強的領導能力和遠大的志向，領導員工積極努力的改變現狀，使今麥郎的品牌在當今市場上一度出現飆升，xx年又引進日清工藝，一度研發了新的高檔今麥郎食品—直面。接着講了廠裏的廠規廠紀，工藝流程以及公司的宗旨(5s)等等。現在今麥郎食品有限公司已經擁有了幾十種方便麪的品牌，而它分佈在石家莊、保定、河北隆堯等地，該公司也集飲料，紙箱、掛麪等為一體，解決了本身的需求問題。
下面是方便麪的生產工藝流程：
倒粉→和麪→壓片（造波、分排）→蒸箱→切塊→分盒→油炸→冷風機→輸送及包裝→裝箱→封箱→成品→入庫
1、倒粉
生產方便麪的小麥粉是選用含有較多的麪筋質，有利於麪筋的網絡形成及具有良好的口感，而今麥郎就是選用的這種麪粉，最終選用取自河南省許昌市鄧莊的北方小麥。
2、和麪
就是將倒好在和麪鍋中的麪粉經人工控制機器，經低速、中速、高速的攪拌而成。
3、壓片
就是活好的麪糰在複合壓片機的作用下，壓成具有規則的面片，再進行切絲，分排的。
4、蒸箱
切絲，分排後進入蒸箱蒸熟，使其糊化。
5、油炸
從蒸箱出來進行規則的切割，分盒之後進入油炸鍋進行油炸，其温度和時間依不同品質的方便麪而定。
6、風冷
從油鍋出來的方便麪不能立即包裝，須在冷風機中經風冷,然後將其進行包裝。
7、包裝
風冷後的成品經輸送帶到面盒內放入調料包後進行單包的包裝，後再依次裝箱，封箱，最後入庫。
在這整條生產流水線上，我主要負責了後包裝段的順面及撒料的工作。剛開始我們的工作只是暫時的經班長負責，他讓我學順面，順面也就是從冷風機中出來的成品面塊按其形狀順入面盒。撒料即在成品面上放入已包裝好的料包，再經包裝機進行單包包裝。其實撒料並沒有我想的那麼容易，它需要我的耐心，和責任心，我不但要把料撒好，還要把壞的，爛的料包揀出，才算完成我的工作。
我們實習隊員從一開始的不熟悉到逐漸的瞭解，再到現在建立起深厚的友誼，這一切永遠都會塵封在我記憶的深處!很感謝他們與我一起度過這八個月的時光，其中的點點滴滴都銘記於心。實習結束，希望每一位朋友都能坦然地面對，找到一份好的工作。
在此，我很感謝系領導對我們的支持和關心，感謝今麥郎給我們展現的平台，在這裏我們鍛鍊了我們的獨立能力，進一步強化了我們的職業道德素質，，讓我們獲得了寶貴的經驗，相信我們以後在參加工作後，我們會少走很多彎路。它將是一筆不小的財富！
第四篇：我的蔬菜園藝蔬菜考試
説明：園藝062班，李雲洲，2014-3-15。 一、解釋名詞術語（每小題 2分，共10分） 1. c/n 比理論 2. 抽桶（抽筒） 3. 大白菜翻根
4. 大白菜拉十字期 5. 大白菜束葉 6. 大蒜退母 7. 單性結實 8. 定橛 9. 凍水
10. 囤集栽培 11. 分苗 12. 分櫱
13. 根菜歧根 14. 弓形出土 15. 合軸分枝 16. 護根育苗 17. 花打頂 18. 化瓜 19. 黃尖
20. 假二叉分枝
21. 假植栽培（假植貯藏） 22. 嫁接育苗 23. 浸種
24. 韭菜分櫱 25. 韭菜跳根 26. 糠心
27. 連作與輪作 28. 連作障害 29. 蓮鞭與側鞭 30. 蓮鞭與側鞭 31. 煉苗 32. 裂根
33. 露肩（蘿蔔） 34. 綠體春化型 35. 綠葉蔬菜
36. 蘿蔔叉根與裂根 37. 蘿蔔的“破肚”
38. 蘿蔔的破肚（破白） 39. 蘿蔔糠心 40. 膜下灌水 2
41. 歧根
42. 球形指數 43. 球型指數 44. 山藥段子 45. 山藥栽子 46. 設施園藝 47. 束葉
48. 他感作用 49. 跳根 50. 團棵
51. 退母（爛母）
52. 未熟抽薹（先期抽薹） 53. 先期抽薹
54. 洋葱閉合性鱗片 55. 洋葱開放性鱗片
56. 洋葱開放性鱗片與閉合性鱗片 57. 葉數型 58. 葉重型 59. 植株調整
60. 籽芽菜與體芽菜
二、 選擇填空題（只把正確答案符號寫入括號內，每空1分，共5分）
1.指出下列稀有蔬菜的產品器官 (1)黃秋葵( ). (2)朝鮮薊( ). (3)牛蒡( ). (4)茼蒿( )． (5)山藥( ).
a.根; b.莖; c.葉; d.花; e.果.
2. 指出下列稀有蔬菜的產品器官
(1)芥藍( ). (2) 食用大黃( ). (3)烏塌菜 ( ). (4)黃秋葵( ). (5)石刁柏（ ） a.根; b.莖; c.葉; d.花; e.果. 3．指出下列蔬菜屬於哪一科
(1)蓮藕( ). (2)韭菜( ). (3)胡蘿蔔( ). (4)青花菜( ). (5)蘿蔔芽( ).
a.十字花科. b.百合科. c.傘形花科. d.睡蓮科. 4．指出下列蔬菜所屬哪一科
(1)黃秋葵( ). (2)洋葱 ( ). (3)西芹( ). (4)紫菜薹( ). (5)蘿蔔芽( ).
a.十字花科. b.百合科. c.傘形花科. d.錦葵科. 5. 指出下列蔬菜所屬哪一科
(1)球莖茴香( ). (2)苤籃( ). (3)朝天椒( ). (4)韭葱( ). (5)蕪菁( ).
a. 十字花科. b.百合科. c.茄科. d.傘形花科. 三、填空題（每空1分，共5分） 1. ①洋葱鱗莖形成的條件和 。 3
②芽菜產品形成的條件、 、 。 2. ①大蒜鱗莖形成的條件是和 。 ②大白菜三大病害是、 和 。 3. ①馬鈴薯品種退化原因和 。
②蘿蔔或胡蘿蔔形成糠心、歧根、裂根的可能原因有、 和 。
4．①蘿蔔等十字花科芽菜的產品器官為，豌豆芽苗菜則主要以供食。
②番茄常見的三大病害為、 和 。
5．①菠菜抽薹開花後可表現出4 種株型，分別為、 、 和 。
② 大蒜形成“獨頭蒜”的原因主要是。 四、簡答題（每小題 5分，共10分） 1．“獨頭蒜”形成的原因及其對策。
2. 洋葱和大蒜鱗莖形成的條件及其栽培注意點。 3. 韭菜分櫱、跳根現象及其與產量的關係。
4．大白菜直播為主的原因，及育苗的特殊要求。 5．如何防止蘿蔔生產中的叉根、歧根與裂根現象。 6．番茄落花落果的原因及其對策。 7．瓜類化瓜的原因及其對策。
8．春播菜豆缺苗斷壟的原因及其對策。 9．綠葉蔬菜生物學特性及栽培技術共同點。
10．簡述“輪作”、“連作”的利弊點及其在生產實踐中的靈活運用。
五、闡述題（每題 10分，共10分）
1．以太原地區農時為例，説明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技術不同點。
2．試述秋冬大白菜豐產栽培技術（從播種到收穫，農時以太原地區為例）
3．試比較番茄（或甜椒）春夏茬與夏秋茬栽培技術異同點（從播種到收穫，農時以太 原地區為例）
4．菜豆落花落莢的可能原因及防止措施。
5．分別舉例説明晉北、晉中、晉南露地蔬菜栽培主要茬口及其時期。 4
1. 百合的食用器官是、朝鮮薊的食用器官是。
2. 菠菜耐寒性強，生長最適宜温度為———°c，植株能長期耐———°c 低温，根系耐温
能力在°c時根系開始活動。
3. 菠菜植株的四種性型是1） 、2） 、3） 、4） 。
4. 菜豆根系易木栓化，再生能力，因此栽培時多用方式。 5. 菜豆花芽分化的適宜温度是°c。 6. 菜豆幼苗期從到 。
7. 菜豆在時進行查苗補苗，每穴留株壯苗，菜豆在時進行培土，插架
方蔓，幼莢長到cm時開始澆水，促莢生長。
8. 大白菜包括三個基本生態型分別為———、———、———。 9. 大白菜三大病害、 、 ，分別發生 在, , 時期。。
10. 大白菜葉在一生中發生不同形態，分別為1）———、2）———、3）———、4）———、 5）———五種。
11. 大蒜鱗莖形成的條件是和 。
12. 大蒜植株在————的低温條件下，經過———就可通過春化階段而後在———以上
的長日照和較高温度下，生長點開始花芽分化。
13. 多數蔬菜植物都是用種子繁殖的一、二年生草本植物，它們的生長髮育過程可分 為、 和 三個時期。
14. 二年生蔬菜感應低温通過春化方式有兩類，試分別寫出2 種蔬菜：屬於種子春化型的
有、 ；屬於幼苗春化型的有、 ；
15. 番茄當真葉展開第片葉時，幼苗出生點開始轉為營養生長與生殖生長並進。
16. 番茄根毛髮生的下限温度是°c， °c— °c 時根系迅速生長，早春
提高地温促進根系發育，是提高春茬產量的重要措施。 17. 番茄根系能力強，較耐移栽。在適宜條件下，採用
18. 番茄是典型的授粉作物。花柄上有。栽培中，如果管理不當，環境條件
不適或肥水失調，極易自處發生落花落果的現象。
19. 根菜類蔬菜的產品器官從外部形態上，可分為1） 、2） 、3） 三
部分，其中有側根的部分是。
20. 根據茄子的果形，可以將栽培種分為、 、 三個變種，目前生產上
利用較多。
21. 花椰菜與青花菜的產品器官均為花球，但其組成部分有所差異。花椰菜的花球由
和 組成，青花菜的花球則由和 組成。
22. 黃瓜花芽分化過程從期到期，再到期。黃瓜的性型具有 性。
23. 豇豆的莖有、 、 三種類型，生產上以栽培為主。
24. 浸種催芽是種子播前處理中最基本的處理方法，一般根據水温的不同可把浸種分 為、 和 。
25. 辣椒種子發芽適温為°c，初花期温度低於°c授粉，受精嚴重不足易引起
落花落果。高於°c 花發育不全或柱頭乾枯不經受精而落花，即使受精，果實 發育也不良。
26. 蘿蔔等十字花科芽菜的產品器官為__________，豌豆芽苗菜則主要以供食。
27. 蘿蔔為二年生植物，從種子萌動到形成種子經歷以下幾個時期1）———、2）———、 5
3）———、4）———、5）———、6）———等。 28. 蘿蔔芽菜生長所必需的條件是、 和 。
29. 馬鈴薯根系是在塊莖萌發後芽長3~4cm時，從芽的基部發生出芽，構成主要吸收根系， 稱。
30. 馬鈴薯品種退化原因和 。
31. 馬鈴薯為 種 屬中能形成地下塊莖的栽培種。 32. 茄子在適宜温度下限發育的花朵，其的質量好，表現長柱花多，而在
條件下形成的短柱花比率高。
33. 肉質根從形態上可分為、 、 。
34. 山藥春播於春季10cm地温穩定在°c栽山藥栽子。
35. 山藥莖蔓中上部的中腋可發生側枝或氣生塊莖，氣生塊莖俗稱，可供
繁殖或食用。
36. 試寫出10 種綠葉蔬菜1） 、2） 、3） 、4） 、 5） 、6） 、7） 、8） 、9） 、10） 。 37. 蔬菜早春育苗的適宜苗齡甘藍大白菜。
38. 甜玉米品種依其含糖量和受不同基因的控制，可分為3 種類型，它們分別稱為、 和 。
39. 甜玉米品種因受不同的基因控制，可大致分為3 種類型，它們分別稱為、 和 。
40. 豌豆苗生產的最低温度為°c，最適宜温度為°c，最高温度為°c。 41. 芽菜類生長所必需的條件是、 和 。 42. 洋葱鱗莖形成的條件和 。
43. 洋葱鱗片由————和————組成。 6
三、選擇填空（20分）
1、番茄種子發芽的適宜温度是（ ）
a、20~25°c b、15~20°c c、25~30°c d、35~40°c
2、番茄結果期温度低於（ ）果實生長緩慢，不易着色，成熟延遲。 a、25°c b、20°c c、30°c d、15°c
3、下列蔬菜育苗過程中需要採取保護根系措施的有（ ） a、番茄 b、黃瓜 c、茄子 d、甘藍
4、黃瓜只有當10cm地温穩定在（ ）°c以上時方可定植。 a、10~20°c b、15~20°c c、12~14°c d、8~10°c 5、黃瓜抗枯萎病嫁接選用的砧木最好是（ ） a、筍瓜 b、灰籽南瓜 c、西葫蘆 d、墨籽南瓜 8、指出下列蔬菜最常見的幾種病害 (1)大白菜、 、 。 (2)西葫蘆、 、 。 (3)番茄 、 、 。 (4)甜椒 、 、 。 (5)菜豆 、 。
a.病毒病. b.枯萎病. c.鏽病. d.霜黴病. e.早疫病. f.軟腐病. g.炭疽病. h.白粉病. 19、指出下列蔬菜最常見的三種病害 (1)黃瓜 、 、 。 (2)番茄 、 、 。
a.病毒病. b.枯萎病. c.霜黴病. d.早疫病. e.白粉病. f.灰黴病.
11、指出下列蔬菜的起源中心
(1)番茄 ( ). (2)甘藍( ). (3) 白菜 ( ). (4)胡蘿蔔( ). (5)黃瓜( ).
ⅰ中國中心；ⅱ印度-緬甸中心；ⅲ中亞中心；ⅳ近東中心；ⅴ地中海中心；ⅵ阿比
尼西亞中心；ⅶ墨西哥南部-中美中心；ⅷ南美洲中心
12、指出下列蔬菜的春化類型，屬於種子春化型的有，屬於綠體春化型的 有。
a.蘿蔔b.白菜c.甘藍d.芹菜e.芥菜f.洋葱 13、依據對温度條件的要求，可將蔬菜分為耐寒性與喜温性兩大類，下列蔬菜中屬於耐寒
性的有，屬於喜温性的有。
a.香椿b.菠菜c.萵苣d.茄子e.生薑f.芫荽
14、下列蔬菜均以無性繁殖為主，其中利用塊莖進行繁殖的有。 a.馬鈴薯b.大蒜c.山藥d.生薑e.甘薯
15、指出下列稀有蔬菜的產品器官屬於哪一類 (1)芥藍( ). (2)朝鮮薊( ). (3)烏塌菜( ).
(4)山藥( ) (5)石刁柏（ ） （6）食用大黃( ). a.根; b.莖; c.葉; d.花; e.果.
16、指出下列稀有蔬菜的產品器官 (1)黃秋葵( ). (2)朝鮮薊( ). (3)牛蒡( ). 7
(4)茼蒿( )． (5)山藥( ).
a.根; b.莖; c.葉; d.花; e.果. 6、指出下列蔬菜所屬哪一科
(1)黃秋葵( ). (2)洋葱 ( ). (3)西芹( ). (4)紫菜薹( ). (5)蘿蔔芽( ). (6)甜玉米( ).
a.十字花科. b.百合科. c.傘形花科. d.錦葵科.
17、指出下列蔬菜所屬哪一科 (1)蓮藕( ). (2)韭菜( ). (3)胡蘿蔔( ). (4)青花菜( ). (5)蘿蔔芽( ).
a.十字花科. b.百合科. c.傘形花科. d.睡蓮科. 7、指出下列蔬菜所屬哪一科 (1)黃瓜( ). (2)甘藍( ). (3)菜豆( ). (4)青椒( ). (5)蘿蔔芽( ).
a.十字花科. b.葫蘆科. c.茄科. d.豆科.
18、9、指出下列蔬菜早春育苗的適宜苗齡（每空2分） (1)青椒( ). (2)西葫蘆( ). (3)黃瓜( ). (4)西紅柿( ). (5)茄子( ).
a.20-25 天；b.35-40天；c.50-60天；d.60-70天 8
四、簡答___________題（20 分）
1. 菜豆落花落莢的原因是什麼？如何防止？ 2. 春播菜豆的播種技術。
3. 春播菜豆怎樣才能達到苗全、苗齊、苗壯？ 4. 春大白菜栽培的技術要點什麼？
5. 大白菜為何以直播為主？育苗時有何特殊要求？ 6. 大白菜有那三大病害？分別在何時發生？
7. 大白菜直播為主的原因，及育苗的特殊要求。 8. 番茄落花落果的原因及其對策。
9. 番茄日光温室冬春茬提早栽培技術是什麼？
10. 番茄生長髮育大致可為哪幾個時期？各生長階段栽培管理的中心是什麼？
11. 分別説明晉北、晉中、晉南露地蔬菜栽培主要茬口及其時期。 12. 根菜類蔬菜對土壤條件有何特別要求？為什麼？
13. 瓜類蔬菜在形態、生態方面以及栽培技術上有哪些共同點？ 14. 黃瓜的栽培方式有哪些？敍述各自的技術要點。 15. 黃瓜苦味發生的原因及防止措施？
16. 簡述“輪作”、“連作”的利弊點及其在生產實踐中的靈活運用。
17. 簡述保證秋冬大白菜苗齊、苗全、苗壯的技術措施。 18. 簡述春甘藍栽培技術要點。
19. 簡述大白菜適期播種的意義和技術。
20. 簡述大蒜“獨頭蒜”形成的原因和對策。 21. 簡述韭菜分櫱、跳根與產量的關係 22. 簡述秋冬蘿蔔肥水管理技術？ 23. 簡述山藥的繁殖方式
24. 簡述生薑三種採收方式。
25. 簡述甜椒合理密植的意義和技術。 26. 簡述温室番茄栽培技術要點。
27. 簡述夏秋早熟大白菜栽培技術要點。 28. 簡述育苗的意義。
29. 辣椒對水分要求有什麼特點？影響植株大量落花落果的生長因子有哪些？
30. 蘿蔔肉直根常出現叉根、裂根、糠心等異常現象，試分別説明其原因及其預防對策？
31. 蘿蔔田出現先期抽薹的可能原因有哪些？ 32. 蘿蔔外部形態結構分為哪幾部分？ 33. 秋延後辣椒栽培育苗技術？
34. 日光温室栽培甜椒，如何進行整枝吊枝？
35. 如何防止蘿蔔生產中的叉根、歧根與裂根現象 36. 如何進行肥水管理才能獲得菜豆的優質高產？ 37. 如何進行豇豆的植株調整？ 38. 什麼是韭菜的分孽和跳根？
39. 試比較黃瓜與西葫蘆“化瓜”的原因與對策。
40. 試舉二例説明造成番茄生理性病害的原因及防治措施。
41. 試述春甘藍或春萵筍早熟豐產栽培技術（從播種到收穫，農時以太原地區為例） 9
42. 試述大蒜“獨頭蒜”形成的原因。
43. 試述秋冬大白菜豐產栽培技術（從播種到收穫，農時以太原地區為例）
44. 試述豌豆苗生產技術？
45. 試説明露地早春茬甘藍的栽培技術要點。 46. 西葫蘆的早春栽培技術？
47. 芽菜產品形成的條件包括哪幾方面？這些條件與普通蔬菜栽培所需條件有何區別？
48. 芽菜類蔬菜的栽培特點。
49. 引起菜豆和豇豆落花落莢的原因有哪些？如何防止落花落莢？
50. 應採取哪些措施打破馬鈴薯休眠？
51. 越冬菠菜如何降低冬季植株的死亡率，其田間管理的技術要點有哪些？
52. 造成胡蘿蔔出苗不齊的原因是什麼？防止措施有哪些？10
五、論述題（任選 1題，共10分）
1. 比較喜温性蔬菜與耐寒性蔬菜的產品器官、對温度條件要求以及露地栽培季節等特點。
2. 菜豆落花落莢的原因是什麼？如何防止？
3. 分別舉例説明晉北、晉中、晉南露地蔬菜栽培主要茬口及其時期。
4. 簡述發展商品蔬菜生產基地需要具備的基本條件。 5. 設計高效節能温室時關鍵應考慮到哪幾方面。
6. 試比較春夏茬番茄與甜椒栽培技術異同點（從播種到收穫，農時以太原地區為例）
7. 試闡述番茄、茄子、青椒栽培技術異同點。（露地春夏茬、晉中地區、從種子處理、育 苗、定植、田間管理到採收）
8. 試分別説明晉北、晉中、晉南地區露地蔬菜栽培主要茬口及其時期。
9. 試述露地春茬甘藍的豐產栽培技術（包括育苗、定植、管理、收穫等環節，農時以太 原地區為例）。
10. 試述露地春夏茬番茄豐產栽培技術（包括育苗、定植、管理、收穫等環節，農時以太 原地區為例）。
11. 試述秋冬大白菜豐產栽培技術（從播種到收穫，農時以太原地區為例）
12. 試述日光温室冬春茬黃瓜高產高效栽培技術（包括栽培時期、嫁接育苗、定植、管理、 收穫等環節）。
13. 以晉中地區農時為例，説明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技術異同點。
14. 以太原地區農時為例，闡述露地春夏茬番茄豐產栽培技術（播種到收穫全過程）。
15. 以太原地區農時為例，闡述秋冬茬大白菜豐產栽培技術（播種到收穫全過程）。
16. 以太原地區農時為例，説明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技術不同點 11
二、判斷題
1、苜蓿芽苗地牀生產一般播種牀地温為12°c 以上時播種有的還可頂凌播種。 （ ）
2、豌豆苗播種時覆蓋10m厚的細沙土。（ ） 3、山藥宜早春終霜後栽植。（ ）
4、乙烯是打破種薯休眠的理想藥物。（ ）
5、豇豆多雨季節，田間積水1—2 天，葉片發黃，甚至脱落。（ ）6、菜豆能耐一定程度的乾旱，但不耐澇。（ ）
第五篇：園藝栽培(蔬菜)思考題
蔬菜栽培學思考題
一總論部分
1， 以下種蔬菜屬哪些科？茭白、慈菇、石刁柏、洋葱、姜、莧菜、
蘿蔔、花椰菜、雪裏蕻、豇豆、芹菜、草石蠶、辣椒、冬瓜。 2， 以下各種蔬菜的食用部分是從植物的哪種器官發育從來的，萵
筍、大蒜、花椰菜、榨菜、茭白、蘿蔔。
3， 喜好涼爽的大白菜、甘藍與喜好温暖的番茄、黃瓜、這些蔬菜
的特徵、特性的形成與原產地的環境條件有什麼關係？
4， 一年生蔬菜如茄子、菜豆和二年生蔬菜如白菜、芥菜，兩者的
階段發育特點有什麼區別？
5， 在蔬菜植物的生命週期中分為幾個時期，每個時期的特點是什
麼？
6， 研究蔬菜植物的器官的相關性的目的何在，蔬菜栽培怎樣平衡
這些器官的生長？
7， 各種蔬菜對温度的要求有什麼特點？温度過高或過低對蔬菜生
產有什麼的影響 ？
8， 什麼是温週期？温度的週期性變化對蔬菜生產有什麼影響？ 9， 什麼是春化作用？二年生蔬菜的春化特點是怎樣？
10， 什麼是經濟產量？生物產量？相對生產力？在生產上有什麼意
義？
11， 增加蔬菜產量最根本的是提高植物的光能利用率？然而影響光
能利用率的因素是什麼？
第二章：
1， 蔬菜栽培作畦有幾種方式？蔬菜地的耕作質量要求是什麼？ 2， 蔬菜種子的形態結構與種子的發芽難易有什麼關係？怎樣促進
種子的發芽？
3， 什麼是優質種子，包括哪些條件，怎樣檢定？
4， 播種前怎樣進行種子處理？
5， 蔬菜育苗有哪幾種方式各有什麼特點？
6， 育苗為什麼強調保護好根系，有哪些保根系的措施？
7， 怎樣確定適宜的播種時期、栽植時期？為了保證播種與定植的
質量要考慮哪些因素？
8， 蔬菜植物對土壤營養元素的吸收量決定於哪些因素，按各種蔬
菜對土壤元素的吸收量可分成幾類？有何代表作物？
9， 不適宜的土壤酸鹼度對蔬菜有什麼害處？
10， 葉、果、根菜類對營養元素的要求的特點是什麼？怎樣做好合
理施肥？
11， 試舉2-3種化學除草劑，蔬菜地常用的化學除草劑怎樣做到安
全使用？植物生長調節劑常用在哪些方面？
二；各論部分蔬菜栽培思考題：
豆類蔬菜思索題；
1、豆類蔬菜在生物學方面有哪些共同點，在栽培上如何利用？
2、為什麼我省春豆角較夏、秋豆角產量高？
3、分析豆角落花的原因，在栽培上如何防治？
4、要獲得豆角高產在栽培上應如何進行？
瓜類蔬菜思考題
1瓜類屬於什麼科？包括哪些蔬菜？它們有什麼共同的病蟲害？ 2瓜類蔬菜要求怎樣的環境條件？黃瓜、冬瓜、西瓜對濕度的要求是不是相同？
黃瓜栽培思考題：
1、黃瓜第一雌花節位的高低、雌雄花的比例是受到什麼因素影響的？
2、為什麼海南的春黃瓜要比夏黃瓜高產？
冬瓜栽培思考題：
1、冬瓜的生長髮育對環境條件的要求怎樣？如何進行冬瓜的催芽？
2、冬瓜在整個生產發育過程中如何進行肥水管理？
3、我省冬瓜不同季節最佳期種植密度如何？冬瓜最佳的留瓜節位如何？為什麼？如何進行冬瓜的植株調整？
4、冬瓜常見的病蟲害有哪些？如何進行防治？
5、簡述海南冬季北運冬瓜高產栽培技術措施？
西瓜栽培思考題：
1、西瓜開花和結果有什麼特性？
2、西瓜的人工授粉和方法怎麼樣？如何進行西瓜的坐果和留瓜？
3、西瓜有哪些病蟲害？如何進行防治？
4、判斷西瓜成熟有哪些方法？
5、簡述西瓜嫁接的原理和方法？不同季節如何提高西瓜的嫁接成活率？
茄果類蔬菜思考題：
1、茄果類包括哪些蔬菜？屬什麼科？它的食用器官是什麼？
2、番茄有哪幾個變種？普通栽培的是哪些？根據什麼區分無限生長型和有限生長型？
3、試述番茄落花落果的原因和防治方法？
4、為什麼番茄要進行整枝，有哪些整枝方式？
辣椒栽培思考題：
辣椒的生物學特性及結果特性如何？
1、播種前為什麼要進行辣椒種子處理，如何進行種子處理？
2、要取得辣椒高產，在辣椒整個生長期如何進行肥水管理？
3、辣椒有什麼主要的病蟲害，如何進行防治？
4、海南每年冬季進行大面積的辣椒種植的根本原因是什麼？ 白菜栽培思考題：
1、 大白菜有哪幾個變種和結球類型？
2、 説明大白菜從種子播種到種子採收的生長週期過程？
3、 大白菜生長分為幾個時期？結球期有什麼特點？
4、 大白菜的春化階段要求多少温度？是否花芽分化後就進行
抽薹開花，什麼原因影響抽薹的遲早？
水生蔬菜栽培思考題
1、 我國主要栽培的水生蔬菜有幾種，他們有什麼共同點？
2、 蓮藕有幾種類型，他們的主要分佈區域如何？
3、 荷葉有幾種類型，生長有何特點？
4、 藕蓮如何合理密植，怎樣栽種？
5、 淺水藕怎樣進行追肥？
6、 淺水藕怎樣進行採收？
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