我的外婆是做點心高手，今天我請她教我做饅頭。
首先，外婆準備了細砂糖、酵母粉和温開水。我們先將這三種材料混合在一起，等酵母粉發泡後，把它放進400克的中筋麪粉中，灑上一些細糖，再加入270毫升的清水，就可以開始揉麪團啦。
我們把所有的材料混合均勻、揉成光滑的麪糰後，讓它發酵十分鐘，再揉一揉，然後切成二十個小麪糰，擺放在饅頭紙上。我發揮創意，用小麪糰做了幾個搞怪又可愛的海星和海龜饅頭。
外婆説，這些饅頭要再發酵半小時，才能放在雙層的蒸盤上。外婆還告訴我，做好饅頭有三個祕訣：一、蒸鍋內的水要先煮滾，才可以放入蒸盤，蒸煮十分鐘；二、熄火後必須先燜兩分鐘；三、要慢慢地掀開鍋蓋。果然，我們做出來的饅頭，有彈性、又好吃呢！
經過這次親手實作，我終於明白做事情要有一定的方法，而且要懂得竅門，才能把事情做得好。
今天，我和爸爸媽媽、奶奶一起去“中華老字號”——王興記扎饅頭。
我們先墊紙頭，蓋子上墊一張商標、一張紙；而底只要兩張紙。我和爸爸墊蓋子，媽媽和奶奶墊底。我們很快就墊了很多竹籠。
我們墊了一些竹籠，就去冰庫裏領冰饅頭。領了後把一袋又一袋的饅頭放在蒸屜裏，可我們少了很多蒸屜，去隔壁一看，全在他們那兒，可看他們都是年過半百的老頭、老太，卻搶了不少的東西，好玩的是，他們沒車，我們沒蒸屜。在一個老太的調和下，我們給他們車，他們還我們蒸屜。
弄好幾車饅頭就送去蒸，好了後冷卻，冷卻完了就放到竹籠裏，蓋上蓋子——一籠可愛的小饅頭出鍋了！
我後來一直在幫奶奶剪饅頭的袋子，一下子就剪了好多好多，因為我沒戴手套就剪，手凍得難受極了。
忘了告訴大家，我們是從凌晨2點到下午2點，足足有12個小時，我居然在這12個小時裏沒睡覺。一回家，我倒頭就睡，從下午2點一直睡到下午6點。我終於體會到爸爸媽媽工作的辛苦了。爸爸媽媽、奶奶你們辛苦啦！
我家燕燕阿姨做的饅頭很好吃，所以今天我決定來學做饅頭。
第一步：準備1斤半面粉、乾酵母、一碗温水。
第二步：根據燕燕阿姨的經驗，先將一點點酵母（約2~3克）加入麪粉中，再倒入温水，開始和麪。和麪真的不容易，我的手被面團粘住了，而且力氣也不夠大，過了很久，在燕燕阿姨的幫助下，才揉出了一個麪糰。
第三步：發酵。這是一個有趣的過程，看到原來的麪糰變大了，我覺得很奇妙，我很想知道是為什麼？媽媽告訴我酵母是一種可以讓麪粉變大的東西，在夏天天氣熱的時候，麪糰放在廚房裏一會兒就會變大，冬天啊就要用比較長的時間，所以我們用了一個辦法，先把大鍋加熱，再把麪糰放到鍋中蓋起來，大概過了75分鐘，麪糰就變大了。
第四步：在幹凈的桌上灑上乾麪粉，再把已經發酵好的麪糰揉一會，搓成長條，當然也可以搓成自己想要的形狀。接下來就是用刀把麪糰切成小段小段的麪包。
第五步：蒸饅頭嘍。在大鍋的蒸籠裏墊上濕布，把切好的小麪包排好，蓋上鍋蓋大火蒸6~7分鐘，再中火蒸3分鐘，好吃的饅頭就可以上桌了。
做饅頭真的不簡單呢，以後我還要做做看。
星期天下午，我跟媽媽學做饅頭。媽媽買了兩斤麪粉、一袋發粉。媽媽説：做饅頭必須把麪粉揉勻，而且一定揉得沒有一點縫隙。説着，媽媽拿了很多面粉放在盆裏，又將一些水慢慢倒進麪粉裏，開始和麪了。我也學着媽媽的樣子，幹了起來。幹着，幹着，我覺得臉上有點癢，我便用手往臉上一擦，又一本正經地幹了起來。媽媽指着我的臉哈哈大笑，讓我去照鏡子。我莫明其妙地走到鏡子前一看，不得了，我變成了一個大花臉。我連忙用手巾擦去花臉，繼續幹。麪粉揉結實了，我又將一大團面揉成一條條長長的'面棍。媽媽又説：切小饅頭要切不大不小。我照着媽媽的話，把面棍切成小饅頭。我才學會。饅頭切好了，媽媽將它們放進蒸籠。我問媽媽：蒸多長時間？媽媽説：15分鐘饅頭就熟了。我焦急地等着，眼晴盯着手錶。好不容意15分鐘過去了，我迫不及待地掀開了鍋蓋，饅頭果然熟了！大大的、熱熱騰騰的、香噴噴的。我急忙抓住一個往嘴裏送，鬆鬆軟軟的、甜甜的，真好吃！這是我從來沒吃過的第一流的饅頭！
今天是個晴朗、明媚的一天，我和爸爸媽媽來帶奶奶家幹活，準備一下過年要吃的食物、桌子和椅子，還有給客人準備的瓜子、糖、花生……
我們開始分工了，爺爺燒火，奶奶放饅頭、接饅頭，媽媽和麪，爸爸調餡，我拾柴火，看時間。短短几分鐘的分工後，我們就拿起圍裙開始工作了。剛開始沒我的事，我就四處溜達，看看爸爸調的餡，看看媽媽和的面，再看看爺爺生的火，真是太無聊了。過了一會兒，一部分的饅頭包了出來，馬上，我就有了重要的工作了——拾柴火。我飛快的跑到門外撿了一捆柴火。來到燒鍋的面前把柴火放入鍋下，正式開始蒸饅頭了。又過了一會兒，又一筐饅頭被爸爸媽媽包出來了。可是鍋不夠，怎麼辦呢？我一看時間，第一鍋饅頭蒸的時間到了，我們把第一鍋蒸的饅頭接出來，放第二筐的饅頭。我又撿了一捆柴火。沒過多久，白白胖胖的包子就又出鍋了，我們又開始接着蒸……
今天忙活了一天，真是累死了，可是勞動還沒有結束，明天還得忙活一天，我要好好休息休息，保持體力，明天接着幹活。
你喜歡吃又大又圓的饅頭嗎？你有沒有發現蒸熟的饅頭比生饅頭大呢？今天，又到了媽媽蒸饅頭的時間了。我在一邊靜靜地看着媽媽是怎麼蒸饅頭的。
首先，媽媽把盆和手洗乾淨；然後；媽媽對了一碗温水倒進盆裏，拿來一袋酵母粉，倒了半袋，用手攪勻；最後，用一個小碗往盆裏加麪粉，一邊加，一加揉。不一會兒功夫，就揉成一個大面團，光光的，就像我的小肚皮，媽媽在麪糰上蓋了一層薄膜，然後加了一個蓋子，就把盆放在了太陽底下，發麪完成了。過了差不多一個小時，媽媽揭開蓋子。我過去一看，哇！盆裏滿滿的。我發現麪糰上都是小蜂窩。媽媽説：“這是面發好了，該蒸饅頭了。”
媽媽把麪糰放在面板上，又加了乾麪，使勁揉，揉成長長的一條，用刀切開，揉成一個個小小的饅頭。揉完後，媽媽在饅頭上蓋了一塊毛巾，大約十分鐘，媽媽就把它們請到了鍋裏，放到了火爐上，説：“再過半個小時就可以跟白饅頭見面了。”媽媽熄火後，過了一會兒，揭開鍋蓋。
這時的饅頭擠滿了鍋比生饅頭大多了，我迫不及待的拿了個饅頭跑了。
披薩是我平時非常喜歡吃的食物之一，以前都是直接出去吃現成的，但是現在因為疫情的原因，飯店都暫停營業了，所以我打算自己在家做一次披薩。
一般的披薩，都是在發酵的圓麪餅上覆蓋番茄醬、奶酪和其他配料，然後烤制而成。但是這次我打算簡單一點，模仿網上的方子，用饅頭來做圓麪餅。
首先我們把饅頭掰碎，倒入兩個打散的雞蛋，把它們拌勻，然後均勻的鋪在披薩烤盤上。鋪好之後，我們在上面撒上奶酪碎，然後抹上一層披薩醬。這個披薩醬是媽媽用番茄醬和洋葱炒制的，很香。在做的時候我總是忍不住要偷吃一口。披薩醬抹好之後，就可以隨意加上自己喜歡的東西了，我喜歡吃蝦，我就放了很多蝦，再搭配一點蔬菜和培根。最後不要忘記再撒上一層奶酪碎。一個披薩就做好了。
製作方法
不要着急，它還是個生的。我們把它放到烤箱裏，烤箱調到披薩功能或者200度15分鐘，耐心的等待一會，等最上面那層的奶酪碎化了就好了。
現在是品嚐時間，這個饅頭披薩的味道如何呢？嗯，真香！雖然媽媽説不如外面賣的那種好吃，可是我跟弟弟全吃光了。大概是因為自己動手做的原因吧。
同學們，你們也可以嘗試一下，看看還能不能做出其他的饅頭美食來。
春節馬上就要到了，家家户户都在準備着年貨。躲藏在冰箱裏兩天的太陽，今天終於出來了，於是奶奶就準備把饅頭餡做起來，我呢就做了奶奶的小幫手。
奶奶拿出了兩大盆的蘿蔔，蘿蔔有長的也有圓的，長的都有我手臂這麼長，圓的和我的腦袋有一拼。我們先要把蘿蔔一個一個地洗乾淨，我也去幫忙了，這水冰涼冰涼的，就像針刺一樣，感覺十分疼痛。但是我還是堅持下來，和奶奶一起把蘿蔔洗完，奶奶誇我真棒真懂事！接下來奶奶把蘿蔔皮刮掉，動作十分的麻利，一會就好了，蘿蔔一下子就像換上了一件雪白透明的新衣，美麗極了！然後，奶奶又拿出專門刨絲的刨子，把蘿蔔弄成絲，好鋒利的刨子，蘿蔔從它身上一經過，就粉身碎骨。我也去嘗試了一下，可是看着容易，做起來太難了。蘿蔔絲弄好後，奶奶燒了一大鍋的水，把蘿蔔絲放在開水裏面燙了一下，把燙好的蘿蔔絲裝在了一個布袋子裏，拿出來脱水機，把一大包濕答答蘿蔔絲放進去脱水，就這樣蘿蔔絲弄好了。
奶奶拿出從市場上買來的一大盆肉泥和弄好的蘿蔔絲倒在一個大盆裏，放上調料，倒上剛剛熬好的豬油，我和奶奶一起攪拌起來，奶奶聞了聞説到：“這鹹淡差不多了。”“耶，饅頭餡大功告成啦！”我高喊道。
這次做饅頭餡可真有趣，明年我還要做，晚上奶奶把饅頭餡送到了加工包子的地方，明天早上我就可以吃到熱騰騰的包子啦！
最近這幾天，媽媽做饅頭的“志向”越來越濃厚，因為咱們家買了一個蒸鍋。
於是，今天媽媽帶我來到菜場買南瓜，因為我們要做南瓜饅頭。可我是這麼認為的：媽媽連普通饅頭都沒有成功過，還想做南瓜饅頭，這不是沒學會走路就想學跑步嗎？
哎！不管了，先買南瓜最重要。媽媽挑了個長南瓜，我反對道：“這種南瓜不甜，是用來煮粥的。做饅頭應該用‘萬聖節南瓜’那種。”媽媽聽後點頭稱是。
回到家，我們去“百度”查了一下步驟就開動了。
我開好水龍頭，把南瓜洗淨，這時南瓜像顆黃色的珍珠一樣，媽媽把南瓜切成小塊放入蒸鍋蒸了20分鐘後，把皮扒下來，再加了400克高筋麪粉和4克的小蘇打後，再用手和麪。
呀！我的手被黏住了！媽媽説撒點麪粉搓搓就可以了。可是因為水太多了，我才用水沖洗掉，啊！浪費呀！
和好後，蓋上保鮮膜，在太陽下發酵。
快要到體積是原來的兩倍時，切成小塊，注意，一定要小，不然饅頭就太大了。切好，放入蒸鍋蒸了。到色澤金黃就可以拿出來了。
大功告成，南瓜饅頭可香了，既好看，既好聞，又好吃，我一口氣狼吞虎嚥了四個。採得百花成蜜後，為誰辛苦為誰甜？爸爸也過來“蹭”吃了幾個。
自己做的，真香！
知否知否，因是自己做的最好吃！
今天是農曆臘月二十八，是傳統的蒸饅頭的日子，所以今天我就到姥姥家去蒸花饅頭。快來跟我去一塊兒蒸吧！
首先第一步就是把發好的面切成幾塊，然後拿出一塊開始揉，直到把面揉的光滑為止。我揉了好長時間，才把面揉的光滑了，但是我的胳膊已經酸得不得了了。好長時間後，我終於把面都揉好了。我又到廚房拿了些棗，便開始做了。
我先把一大塊面切成一小塊一小塊的，拿了一塊開始揉，把她揉成一塊既寬，又長，還薄的面，然後在兩頭各放上兩顆棗，把兩頭開始往裏卷，然後用筷子把中間一壓，一個花饅頭就做好了。
接下來，我又拿了一塊麪，還是把它揉成長條。然後豎起來，放一顆棗，折一下，然後再另一面在放一顆棗，在折過來，再放一顆棗。最後用一雙用筷子在中間一夾，一朵漂亮的饅頭花就做成了。
我蒸呀蒸，蒸呀蒸，正了兩籠饅頭。姥姥笑得合不攏嘴，直誇我手真巧！
蒸饅頭真好玩，我以後要經常蒸饅頭！
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