網站首頁 個人文檔 個人總結 工作總結 述職報告 心得體會 演講稿 講話致辭 實用文 教學資源 企業文化 公文 論文

後廚實習生心得體會優質多篇

欄目: 專題心得體會 / 發佈於: / 人氣:2.26W

後廚實習生心得體會優質多篇

後廚實習生心得體會篇1

從學習中也讓我更深刻的瞭解設計行業的個性和潛力。而作為將來的設計者其中一員,不僅要將設計的理論掌握好,更要充分的去認識市場、瞭解市場。作為一個設計師,要不斷地開拓思路去填補設計者與管理者之間的鴻溝,讓設計與市場更加融合,使設計更加市場化、市場更加設計化。很感謝學校和廈門麥洋貿易有限責任公司給了我這次學習機會,讓我學到了許多,現在要做的是把剩下的課程學好,為以後的設計道路做好充分的準備。

在實習過程中,我深深地感受到作為設計師通常缺乏足夠的市場和管理上的經驗,做出的設計作品經常會與市場經濟脱節;而作為管理者通常缺乏設計基礎和審美能力,往往為了追求市場效益,過多地拘束設計師的思維與創新,忽略了設計要素的重要性,造成了設計的庸俗化。通過這次踏出校園,進入社會的實習,可以把我們在學校所學的理論知識,運用到客觀實際中去,以便能夠達到拓展自身的知識面,擴大與社會的接觸面,增加理論知識在社會競爭中的經驗,鍛鍊和提高自己的能力。

我覺得平面設計並不是一門瀟灑的行業,不是別人想象的那般輕鬆。我深深的體會到擁有豐富的知識是一個優秀平面設計師的必備素質。所以,在以後的日子裏,我還仍有很多書要看,很多東西要學。再者,平面設計行業是一個需要連續創新的行業,平面設計師不僅要有專攻而且還要博聞強識。

這次的實習對我來説受益匪淺,讓我學會從客觀的角度來審視自己的作品,在審美方面更加成熟。而在公司,與同事相處,讓我學會如何別人打交道。與領導交流,讓我學會設計師應有的職業道德。從實習中也讓我更深刻的瞭解設計行業的個性和潛力。而作為將來的設計者其中一員,不僅要將設計的理論掌握好,更要充分的去認識市場、瞭解市場。作為一個設計師,要不斷地開拓思路去填補設計者與管理者之間的鴻溝,讓設計與市場更加融合,使設計更加市場化、市場更加設計化。這些經驗都讓我得到了成長,讓我在以後的工作中更加成熟、更加順利。

後廚實習生心得體會篇2

我帶着激動的心情、略顯緊張一路來到險峯機牀廠,險峯機牀廠位於惠水縣高鎮,1958年建廠,1965年正式改名為險峯機牀廠,屬於市有企業,企業經營的範圍是機牀,但是主要是生產各種各樣的磨牀,例如:高速無心磨牀、軋輥磨牀、導輪磨牀、精密無心磨牀等,險峯機牀現有員工兩千多人,規模很大。

我們進入公司的場地後師傅強調最多的就是安全問題,不允許我們接觸任何開關和觸摸任何機械設備,不允許同學們在裏面打鬧,也不允許影響工人的生產,不允許在裏面抽煙,在師傅一陣苦口婆心之後,我們才跟他進入車間,聽他一路講解。

我們第一個參觀的是銷造車間,裏面全是重型設備,7噸的沖天爐,10噸的保温瓶,20噸重的移動式混砂機,裏面的砂紙用的全是樹脂砂,砂型沙箱都很特別,一般砂型加工好後冷卻半小時可以取模,但是選擇砂型風乾的話,水傷的會產生氣孔,而決解的辦法就是焊補來解決,正常情況下再製造砂型的時候要加工昌口。

接下來我們參觀的是二樓的數控加工車間,金二加工車間加工的都是些小零件,所用的加工設備為vmc1650a的加工中心,vmc100c的銑牀,cak632850c的車牀,m714x6的卧軸鉅台平磨牀等,機械設備都很大,加工中心能一次性裝24把刀,穿過過道來到金一加工車間,相對於金二加工車間來説,金二車間加工的都是大零件,裏面的龍門式銑牀產於北京第一機牀廠,鏜牀產於濟南第二機牀廠龍門鉋牀主要加工大平面。來介紹一下加工的成品,險峯機牀廠生產的磨牀有24米得,也有18米的等等,軋輥磨牀皮帶可達23根,險峯機牀廠的的航車可達75噸,機牀精度可達111000mm,可在生產好的機牀上刷上一層油漆有利於防鏽,包裝箱可達84125x0,但是這裏包裝的只是某一部分,險峯是聚集所有流程於一身的生產企業,備料、生產、加工、包裝、成品出售都在險峯機牀廠完成。

險峯機牀廠的下一步規劃:在貴陽孟關建基地,估計今年年底就建成,廠房建成後,作為險峯的廠區重心專研精加工,而惠水險峯專研粗加工。現在的製造業正從降低勞動成本、產品成本來提高企業整體效率和質量的競爭。知識—技術—產品的升級的週期越來越短,對技能、質量的要求更高更精,同時社會中對環境的保護、綠色製造的意識不斷增強,險峯的製造技術為自己的企業贏得了競爭的重要途徑。而磨牀相對於車牀、銑牀等採用數控系統的時間較晚,因為它對數控系統有特殊的要求。進來,藉助wnc技術,磨牀上砂輪的連續修整,自動補償,自動交換砂輪,多台工作,自動傳動和裝夾工件等各種操作都得以實現。因為wc與製造自動化技術的聯繫越來越緊密,作為自動化柔性生產的的重要基礎的數控機牀在機牀中佔的比例越來越多,應市場對磨牀的特別需求,磨牀的生產具有很廣闊的前景,而無心磨牀的前景更美好,它主要用於加工很細很長的零件,加工出來的零件精度很高,如果一個零件全部加工好就差磨削了,採用外圓磨削就會出現刮傷,精度等系列問題,而無心磨削就可以達到這種加工所需要的結果。所以險峯是一個有着美好前景的企業。

我們乘着一路快吧來到高峯石油機械廠,位於貴州省金陽開發區,建廠於1971年,原名為貴州高峯機械廠,隸屬於中國兵器裝備集團公司,主要從事以石油鑽採機為主的民品生產,是中國鑽採機的核心企業之一,經過努力,高峯具有很強的自主設計能力,鍛鑄,熱表,機械加工等能力達到行業的先進水平,車間裏具有先進的加工設備,工藝齊全,能夠生產包括鑽井震擊,打撈工具與固井工具,鑽井工具,鑽採設備地面鑽具維修設備以及採油測試工具在內的眾多的品種以及規格的石油鑽採機產品能夠滿足油田的鑽採作業,特別是處理鑽井事故的各種需要。

有了前次去險峯的經驗,老師和其他人也不再強調很多關於安全的問題,跟着師傅聽他講解,車間的環境很好,綠色的走道,黃線以內為生產範圍,裏面的設備、毛坯、工件擺放有序,比起以前的那些機械廠環境好多了,見不到一點油污,而且裏面的工作人員大多很年輕,高峯石油機械廠金陽廠區主要是車外圓和打內孔以及改螺紋,車間裏有手動機牀也有自動cnc系統機牀,而且cnc系統機牀佔大多數,看着工作人員在操作加工的大部分是大零件,用吊車裝夾。車間裏的師傅帶了一圈後,讓我們在不影響生產的情況下自我觀察一下車間裏的設備和其它的東西,在裏面加工的東西我們重觀了軸,而且同學們一起討論了一會兒,,所謂的石油機械,所用的零件應該大部分是通孔的,現在鑽井工程技術也越來越高,所以石油機械設備也越來越先進,把加工了的軸與不曾加工的毛坯零件相比,不禁而感歎科技水時代的進步速度,以前老師在講台上講得龍飛鳳舞不如來此一見,所謂百聞不如一見應該就是這樣吧,親自操作過但那是實訓。並沒有真正的生產來得正是。

就高峯石油機械廠的管理模式制度,每個員工都可以批評別人與自我批評,而且採取罰款制度,我在車間宣傳欄上看到一些罰單,都是因為違反了廠裏的規章制度所造成的,還有一些員工的檢討以及員工的考情表,應該做到公平公正了,車間裏的衞生以及很多東西都做的很好,所以應該無論任何地方都是一樣的,有一定的規章制度是好的,所謂無規矩不成方圓,因該正是這個道理。

我國現階段的石油事業不是很發達,石油勘探尚處在中等的成熟階段,而且石油是種重要的資源,可以説是現代經濟的血液,石油工業作為一種基礎工業需要大量的技術人才,石油生產領域具有科技含量高,技術性強等特點,而資源事業就得着眼於未來,採用先進的科學技術,例如石油鑽井,高峯生產的是的是液壓式震擊器,利用液壓油在細小流道內運動的阻尼作用鎖緊機構,利用流道突然變化所應起的釋放,在震機器所產生打擊從而在鑽柱內形成震動,液壓式液壓式震擊器由於其緊鎖機構工作原理的限制,只能在單一方向產生震擊,一般為向上震擊,由於具有優越於機械式震機器的長延時功能,其震擊力大小可依靠鑽的操作任意調節,但由於液壓介質、密封材料、密封結構等容易受到磨損,井温等因素受到影響,產品的壽命、適應性、可靠性都不穩定。顯然對密封機構和密封材料的選用以及對零件加工精度的要求都十分嚴格,正確的選擇和使用震擊器產品就能發揮其應有的效應,為鑽井工業帶來更大的效益,高峯生產的設備都是很先進的,這與機械式脱不開關係的。

總結:參觀實習與實訓對於機械製造與自動化專業來説是一個很重要的過程,機械是是集力學、機械工程、機械設計等學科為一體的專業,對於馬上要進行實習的我們來説,這兩次的參觀實習更是錦上添花,讓一顆懸着的心終於放下來了,平靜下來了,機械這一專業所學的課程比較多,製圖、計算、編程這些都是必須的,如果學好了這一專業,就業前景是非常廣闊的,具備一定的機械製造基礎知識與運用能力,在生產第一線工作,機牀的操作是要很細心的,具備有空開發數控能力的人員與人才將成為企業真多的目標,機械製造自動化專業人才近年來在企業中處於供不應求的狀態,這就要求我們要嚴格要求自己,養成良好的生活習慣,達到國家規定的學生體質健康標準,健康的體魄和良好的心理素質,具有解決專業知識的實際問題的能力,懂得一些生產管理知識,瞭解本專業科學技術的新成就和新開發的趨勢,藉助工具書閲讀和學習本專業的資料,有一定的自學能力,本專業的我們具備專業知識和能力是很多的,要具備紮實的自然科學基礎,能正確的利用和讀懂本專業的專業術語,具備本專業的製圖、計算、測試等工藝操作基本技能等等,只要學好專業知識,走到哪裏都是人才。

這兩次的參觀實習讓我收穫很多,也瞭解很多關於機械專業的工作環境,雖然時間很短暫,接觸到的是整個工作流程,但是也學到了很多知識和經驗,這些是無法從書本上學到的,這樣的參觀實習讓我更好的瞭解自己的不足,讓我們更好的設定人生目標,這兩次的參觀實習讓我受益匪淺。

後廚實習生心得體會篇3

__年暑假,在政管系多名老師的努力聯繫下,我們05級旅遊、酒店管理專業的七名學生有幸進入桂林賓館,進行我們為期一個月的專業實習。我班近20名同學參加了酒店的面試,初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈,也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運,也許是專業底子較好,我和同行六名同學順利通過了酒店人事部門的面試,經過嚴格的體檢,被分配到了不同的崗位,我被分配到桂林賓館的中餐廳——灕江廳工作,帶着一份興奮而緊張的心情我們走進了桂林賓館,開始了我們的實習。實習的一個多月裏,我感受頗多,受益非淺。

一、準備工作

雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習,但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓,培訓工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓,進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓,主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓,這讓我們對工作有了大概的瞭解;

第二是消防安全意識培訓,酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解;

第三是業務技能培訓,這一培訓貫穿着我們實習的一個月,由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導,一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的瞭解,這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。

我們實習的單位——桂林賓館是一所成立於1987年的老牌四涉外酒店,酒店管理先進,客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門:中餐部(包括灕江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳),我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的灕江廳。灕江廳是桂林賓館的也是最主要的一個餐廳,主要承擔的是團隊客人和散的用餐,有時候也承辦大型的宴會和其他活動,餐廳員工有將近20人,包括主管一名和若干領班及服務員數名,工作比較繁忙。

二、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領會工作的流程和要領,只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負責引導我們的工作。在後面的日子裏,我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制,每週休息一天,主管根據我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上3個半小時和晚上3個半小時,這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,經常根據實際情況加班加點,但是加班時間都有記錄,適當的時候會有補休,雖然沒有加班費,但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿着工作服的,由酒店統一發放換洗,但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之餘,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹,沒有什麼架子,但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。

在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,由於桂林賓館是一所老牌的涉外酒店,擁有極為豐富的海外客源,所有餐廳的大半數客人都是外國人,在服務的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。

三、心得看法

以上是我在實習過程中的一些感受,進而也談談在這一個月來我對桂林賓館的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法:

一)、各項規章制度落實不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實是大同小異的,關鍵是要看誰落實的怎麼樣,效果怎樣。桂林賓館的各項規章制度也很完善,但我個人認為貫徹的就不是很好,比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話交流,但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式,甚至是在有客人的情況下,使用桂柳話的員工大有人在,畢竟桂林賓館是一個涉外的高酒店,服務需要標準化,所以我覺得建立一套規範的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。

二)、加強對餐廳衞生的管理和監督。曾經在網上看過一個調查,有70%的人對酒店的餐飲衞生不放心。在餐廳實習的一個月的時間裏,通過自己的切身體會,也確實感受到了其中的問題。據我觀察,餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衞生要求的條例,而且員工的衞生意識也並不是很強,如沒有養成經常洗手的習慣。

三)、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我瞭解,很多老員工工作的時間已經很長了,個人服務意識和技能也達到了非常高的水平,但是由於酒店的相關機制的限制,他們並沒有獲得什麼激勵和晉升,而個別員工表現的並不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重於物質上的激勵(最多也只是發錢),事實上,除了傳統的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑑。

四)、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自己的民族文化,一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。在一個月的實習過程中,我發現桂林賓館似乎並沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了),即員工在裏面沒有一個統一的堅定的信念,似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,工作的積極性不夠,而且工作缺少創造性。

四、總結

酒店實習的日子結束了,這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來説,在這些日子裏自己確學到了不少的東西:除了瞭解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調整自己的心態,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關係,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業的艱辛,也看到酒店發展的前景,更加明白了自己以後學習的方向和側重點。

最後感謝老師的幫助,感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習機會,在此祝願桂林賓館能夠越辦越好,學院越辦越好。

後廚實習生心得體會篇4

這段時間以來的培訓,我確實是進步不少,作為一名實習生我感覺我還有很多需要進步的地方,這段時間以來我深深地意識到了培訓對我的幫助,以前是在學校沒有經歷過這些,理論的學習都是有限的,這次的出來實習接觸到培訓我就感覺工作和在學校的區別,這讓我感覺非常的好,來到xx這裏我確實還是應該進一步調整好自己的狀態,在這樣的環境下面努力堅持去搞好工作,培訓當中我學習到了很多,讓我在不知不覺當中接觸了很多知識,培訓的過程實在是很好,我也瞭解了公司的規章制度,瞭解了公司的文化,讓我也知道今後要怎麼去搞好學習,我也一定會堅持下去做好這些,這次培訓我瞭解到了很多,這樣的感覺是很好的,這次培訓我也有一些心得。

首先讓我感覺深刻的就是這次講到一些知識,從一名學生到職場工作的轉變,這是需要一個過渡,在實習當中確實是進步了許多。

現在我能夠深刻的感受到自己的不足,培訓老師講了很多,讓我深刻的感受到了能夠學習到很多東西,在這次培訓當中我也堅持做好了很多事情,作為一名實習生我對自己的是很有信心的,以後我也一定會認真的去提高自己工作能力,以後在學習方面我會做的更好。感激這次的培訓,培訓還是讓我堅持做好了很多事情,我清楚的意識到了這些細節,作為一名實習生,我深刻的感知到了分內工作,培訓當中讓我調整了自己的心態,讓我也學習到了很多,以後正式步入工作之後我也會做的更好的。

培訓是可以讓我學習到很多的,我現在的情況很好,接下來正式開始工作之後我感覺很好,我個人能力需要保持好的心態,培訓當中我接觸了很新鮮的的知識,讓我知道自己接下來要去做什麼,持續發揮好狀態,我也一定會認真去搞好這些的,培訓能夠讓我得到很多的進步,相對而言我是可以清楚的意識到了自身不足,在培訓方面我應該對自己各方面上心一點,非常感激培訓老師的耐心的指導,讓我面對接下來的工作更加的有信心了,這樣的感覺很好,我也是希望可以一直保持下去,端正好心態很有必要,這也是對工作的負責,相信在這方面我是可以督促好自己的。以後在公司還會有很多工作我應該去做好,只有堅持去搞好自己分內的事情才能夠讓自己的做出一個好的判斷,感激這段培訓經歷。

後廚實習生心得體會篇5

實習結束了,原本迷茫與無知,現如今滿載而歸。因而十分感謝一附院給我們提供了這樣好的實習環境和各種優越條件,感謝所有的帶教老師對我們的辛勤教導,讓我們在踏上崗位之前擁有了如此良好的實踐機會。

臨牀的實習是對理論學習階段的鞏固與加強,也是對護理技能操作的培養和鍛鍊,同時也是我們就業崗前的最佳訓練。儘管這段時間很短,但對我們每個人都很重要。我們倍償珍惜這段時間,珍惜每一天的鍛鍊和自我提高的機會,珍惜與老師們這段難得的師徒之情。

剛進入病房,總有一種茫然的感覺,對於護理的工作處於比較陌生的狀態,也對於自己在這樣的新環境中能夠做的事還是沒有一種成型的概念。慶幸的是,我們有老師為我們介紹病房結構,介紹各班工作,帶教老師們的豐富經驗,讓我們可以較快地適應醫院各科護理工作。能夠儘快地適應醫院環境,為在醫院實習和工作打定了良好的基礎,這應該算的上是實習階段的第一個收穫:學會適應,學會在新的環境中成長和生存。

護士的工作是非常繁重與雜亂的,儘管在未入臨牀之前也有所感悟,但是真正進入病房後,感觸又更深了。的確,護士的活很零碎,很雜亂,還可以説是很低微,可是透過多數人的不理解,我們發現,護士有着其獨特的魅力。醫院不可能沒有護士,這就説明了護士的重要性。醫生離不開護士,病人離不開護士,整個環境都離不開護士。

到病房實習,接觸最多的是病人,瞭解甚深的是各種疾病,掌握透徹的是各項基礎護理操作。實習的最大及最終目的是培養良好的各項操作技能及提高各種護理工作能力。所以在帶教老師“放手不放眼,放眼不放心”的帶教原則下,我們積極努力的爭取每一次的鍛鍊機會,如導尿術、插胃管、牀上洗頭、牀上檫浴、口腔護理、自動洗胃法、靜脈輸液、各種灌腸法等各種基礎護理操作。同時還不斷豐富臨牀理論知識,積極主動地思考各類問題,對於不懂的問題虛心的向帶教老師或其它老師請教,做好知識筆記。遇到老師沒空解答時,我們會在工作之餘查找書籍,或向老師及更多的人請教,以更好的加強理論知識與臨牀的結合。一附院實習科室多數是整體病房,我們所跟的多是主管護士,跟隨老師分管病人的同時,我們會加強病情觀察,增進對病人疾病的瞭解,同時對病人進行各項健康知識宣教,這樣能鍛鍊我們所學知識的應用能力。按照學校和醫院的要求我們積極主動地完成了病歷的書寫,教學查房,講小課等,這些培養了我們書寫、組織、表達等方面的能力。整體上説,實習期間的第三個收穫,也是最龐大的收穫:護理操作技能提高了,疾病認識水平上升,各項護理工作逐漸熟練,在培養優秀的職業技能水平同時也培養了一種良好的學習習慣,通過思考,舉一反三。

這段短暫的實習時間裏,我們的收穫很多很多,如果用簡單的詞彙來概括就顯得言語的蒼白無力,至少不能很準確和清晰的表達我們受益匪淺。總之在感謝一附院培養我們點點滴滴收穫時,我們將以更積極主動的工作態度,更紮實牢固的操作技能,更豐富深厚的理論知識,走上各自的工作崗位,提高臨牀護理工作能力,對護理事業盡心盡責!

在各科室的實習工作中,能規範書寫各類護理文書,及時完成交接班記錄,並做好病人出入院評估護理和健康宣教,能做好各科常規病,多發病的護理。所以,在帶教老師放手不放眼,放眼不放心的帶教原則下,我們積極努力的爭取每一次的鍛鍊機會。通過學習,對整體護理技術與病房管理知識有了更全面的認識和了解。