通用酒店總經理工作述職報告

述職報告是任職者陳述自己任職情況，評議自己任職能力，接受上級領導考核和羣眾監督的一種應用文，具有彙報性、總結性和理論性的特點。下面就讓小編帶你去看看通用酒店總經理工作述職報告範文5篇，希望能幫助到大家!

酒店總經理述職報告1

20____年____月____日，受____董事長及達聲總部領導的委派，本人負責廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由於前期遺留問題較多，各項工作處於停頓狀態。為使工作順利進入狀態，本人主要開展以下幾方面工作：

一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處於收尾階段。

由於前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態，工地停工，員工情緒動盪。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：

1、弱電工程：

電話線、視頻線、網絡線鋪設;消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90%。目前唯有衞星接收系統項目處於洽談中。

2、設備工程：

完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。

3、裝修工程：

完成別墅外牆油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、牆、天花);酒店外牆大理石完成80%。

4、其它工程：

完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閒涼亭完成90%;酒店停車場完成90%;酒店噴水池完成90%;草地照明完成90%;

二、廣佈信息，開展各類招標活動，對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，並簽定合約。

在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與____董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業經驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，採取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批准的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達____萬元。

三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加?a href="" target='_blank'>咳嗽迸嘌怠?/p>

20____年____月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節約控制人力成本，海灣大酒店採取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對於職位缺口較大的部門，採取了多種的招聘方法來儘快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網上發佈招聘信息，請勞動職業介紹所幫忙發佈信息和推薦人員，通過勞動局關係和同行協助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推广部9人，人力資源部5人，廚房31人，採購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數據未包含____年元旦後入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。

目前與與酒店簽定“校企合作協議”的大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學校”等三所。實習期從20____年1月3日至20____年6月30日止。本批實習生都是經過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習後，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協議”，用以保證我們酒店實習生的穩定性。現在南洋學院和海峽工貿的學生已經來我酒店開始實習了。酒店現有的員工人數已經達到編制(307人)的85%左右，已經能夠保證酒店試營業的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數的96%以上。接下來，由於已經臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，瞭解過後一些高酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好後備人選。

為了能夠跟上酒店進行試營業時新入店員工的培訓，海灣大酒店着手開展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進行系統的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規範、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養、職業道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。

四、規範管理，完成建章立制，實現辦公電子化。

經過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產，建立一套完整的資產實物台帳及制度，保證酒店資產的安全。完成財務後台電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。

五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店知名度。

隨着旅遊經濟的復甦，廈門酒店逐步完善與增多，並陸續有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業面臨嚴峻的市場競爭。根據本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅遊度假酒店，客源定位為跨國企業、外資企業、大型企業、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的羣體。為做到“知已知彼，百戰不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通，對環島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網絡訂房中心商談合作。目前已籤協議單位有419家，旅行社56家。

通過開展對各大型企業、跨國集團、外資企業、上市公司的'重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五酒店較合理，房價也可以接受，地理環境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網絡訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店並表示滿意，以後將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這説明各企業、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閒一體商務旅遊度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經理期間負責的各項工作。由於兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在着疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。特此報告。

酒店總經理述職報告2

各位領導、同事們：

大家好，很榮幸能站在這裏做這份述職報告。

到金山峯工作有一年多了，我的感受很深，見到的人，遇到的事，對我都有很大的影響和幫助。在這一年過程中，我珍惜每一次工作的機會，從導購員成長到如今的店長，這段路程讓我更加成熟、自信，也學到了很多關於服裝銷售的經驗及對服裝店的管理，這一切離不開大家對我的信任，也離不開家人的支持。或許我不是秀的，但我肯定是最用心最努力的。

總結過去，我對以後的工作有以下三點認識：

1.加強日常管理，特別是店內環境及貨物的陳列及店面形象等基礎工作的管理;

以審美的角度在視覺方面來吸引顧客。

2.加強對新形象顧問的基礎及個人素質的培訓。

包括客户接待﹑擺設陳列﹑導引技巧，話語交流、推薦搭配以及個人形象等，引領新手員工從基本功開始練起，並結合我的實際經驗，教他們如何與客户交流。

3.帶領團隊完成公司下達的銷售目標，維持品牌形象、收集銷售情報、改進工作中發現的問題，制定銷售策略。

總結過去是為了更好地面向未來。而對於未來，我充滿希望，對於當前，我會努力工作，在今後，我會繼續克服困難，用心服務每一位顧客，在工作中有什麼不足的地方，請大家多指正。

酒店總經理述職報告3

尊敬的____總、全體員工同志們：

20____年是我任酒店執行總經理的第二個年頭。回顧走過的路，再看看今天的酒店，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收穫，我的付出有了收穫，我的努力有了回報。兩年來，我以酒店為家，兢兢業業，勵精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進，讓酒店經營管理穩步前進，取得了良好的經濟效益和社會效益，職工薪水進一步提高，酒店硬件設施逐步改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經營環境得到較大改善。20____年，酒店經濟效益創下了歷史新高。在成績面前，我戒驕戒躁，保持清醒頭腦，制定了20____年工作目標：加強專業知識的學習和成功酒店的借鑑，提高自己的管理水平，在上級的決策和領導下，創新和提升酒店軟件質量。

一、所做的主要工作 (一)在酒店經營方面：

1、經營收入方面，20____年度經營收入____元，超額完成____年度一千萬的目標任務;

超出____年經營收入(____萬元)____萬元。(二)在內部管理方面的好與壞：

1、推行績效管理，按月兑現績效工資。

對各部門及班組推行。

績效考核，每月進行彙總並兑現績效工資，雖然由於經營當中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發揮了一部分，由於團隊的戰鬥力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發揮的淋漓盡致，通過強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善，促使管理層關注業績。

2、組織開展各階層員工的學習、培訓及技能比賽，提高員工素質。

為了提高員工綜合素質與服務水平，20____年中着手按市旅遊局制定服務技能比賽方案與標準，並由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導培訓，酒店參與指導教學，評比結果取得良好名次，獲得了市旅遊局頒發的最佳組織獎;力求在20____年能組隊參加市旅遊星級飯店服務技能大賽中獲得名次，真正做到市級酒店參賽成績最好的代表隊。真正起到提高員工服務技能及提升員工素質的目的。

3、通過自主管理，並通過市旅遊局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調整了管理方向，打造自身品牌。

並在政府上一年度的頒獎企業中獲得開發區最佳接待單位，獲得政府一萬元的現金獎勵。由於我們自身管理團隊的“戰鬥力”有限，在新的一年裏，我將為此加強協作、努力學習和提高，並竭力為酒店努力奮鬥”。

4、繼續完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，不斷完善酒店制度，制定細化工作流程;

但是現在始終存在着經營與管理上的不足，在20____年我將對其進行徹底整治，使某些流程與酒店同步。

5、根據星級飯店管理規定，計劃對各方面硬件進行了維護及保養，防止硬件加速折舊，確因管理中的監督跟進不及時，導致了部分硬件折舊加速，並影響美觀，為做好此項工作，杜絕類似問題再次發生，我會與酒店經營與管理的其他管理人員認真研究，制定方案，並組織檢查整改，對有關硬件老化拿出具體實施方案，通過我們的努力，讓公司負責人充分給予認可。

6、做好政務接待，樹立行業品牌形象，爭創我市優秀飯店。

20____年酒店先後配合市有關政府接待了五

一、十一旅遊旺季接待、外賓團隊、教委會議及全國菊花花會等，創建店以來最高規格，全年接待量最多的一年，全年承接大小會議100多餘次;大型婚宴、宴會150餘次。由於我們各階層員工精心準備和現場跟蹤，未出現重大服務質量事故，尤其在接待高標準會議工作中受到了省、市接待辦領導的表揚和認可。全年員工拾撿歸還客人現金、手機及其它大小物品近20件，均聯繫歸還客人。由於酒店務實經營管理，注重品牌形象建設。在行業組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領導及管理人員一同研究，在新的一年裏做出新的成績。

二、工作中存在的主要問題與不足： (一)酒店經營管理方面：

1、由於酒店在20____年進入社會，投向市場，初期經營成本大，對酒店淨利潤指標而言就出現不盡人意的地方，酒店的成本控制也是今後工作的重點。

2、由於酒店人力資源的匱乏，經營部門人手短缺，經常導致管理員頂崗，管理工作放鬆跟進，導致日常服務細節問題經常出現問題;

人少不敢管，是造成服務質量提高不上去的根本原因。

3、酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當務之急。

三、20____年任職想法：

1、制定20____年各項經營指標任務：

由於二號樓對外承包經營及晉美房產公司經營場所的租賃，經營場地的減少(2號樓有18間客房、1個多功能大廳)。合理制定20____年度的指標任務及與管理員薪資掛鈎，是調動管理員潛力的根本動力。(具體另協商制度)

2、明確市場定位，提高銷售收入：

根據酒店經營面積的減少制定合理的經營思路，準確地把握市場變化和需求，充分發揮團隊作用，利用自身優勢，突出酒店的特色，使酒店在中、高端消費羣體的基礎上，擴展到高端消費羣的範疇。建立了一部分相對固定的消費羣體，確保酒店的住房率的穩定提升。

(1)提高現有銷售人員銷售理念，擴展銷售新思路，進一步挖掘酒店客源市場。為酒店更好的展開酒店全員銷售工作奠定了基礎。

(2)市場的認知度得到進一步提升。加強了市場宣傳力度，通過各種宣傳方式，對酒店進行營銷推廣，以增加酒店的知名度。

(3)餐飲銷售工作要有明顯的提升。餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種，按季節不同經常更新菜譜，規定廚師必須按定量的標準加工製做出具有“色、香、味、型”具體的菜品，同時通過舉辦美食節和各種節日的營銷活動來推出新的菜式品種。(4)集中精力，全員關注中秋、聖誕等節日的籌備、策劃及銷售工作，通過全員的努力銷售，節日銷售業績為酒店將帶來了可觀的收入。

3、加強“精細化管理”，做好成本控制：

20____年是酒店持續推進精細化管理的第二年，按照上級的要求，將精細化管理工作貫徹到工作的各個環節中，並在管理過程中逐步尋找問題，同時制定出明確的實施方案，將精細化工作深入持續推進，形成精細化管理的長效機制。

(1)通過規範採購部工作流程，完善相關採購制度，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。

(2)在酒店能源消耗方面，細化管理;對比經營。

4、完善酒店各項規章制度，建立內部合理而有效的運行機制：

嚴格按照酒店服務業管理規範的要求，完善酒店各項制度。今年，在相關會議制度上狠下功夫、狠抓落實。

(1)每月定期組織中層以上管理人員召開“月度工作計劃會”;佈置工作與督促檢查每月工作完成情況。通過月度工作完成情況來考核各部門負責人。

(2)每週定期執行質檢人員通報上週對酒店各項工作的質檢檢查結果。及時完善和改進(3)每月定期組織中層以上管理人員及銷售部全體人員召開銷售協調會。在對客方面出現的問題及投訴進行處理，從而提高管理層的管理水平和協調問題、解決問題的能力。(4)每月定期組織中層以上管理人員及銷售部全體人員召開應收賬款協調會議。將每一筆應收帳款落實到個人，發揮銷售人員工作的積極性。

(5)每月定期組織成本控制小組人員召開成本控制(節能降耗)專項會議。根據每月財務提供的報表，找出問題並及時解決，做好成本控制工作。用制度保障團隊執行力的開展，進一步加強在工作流程和工作標準的執行力度方面的監督和檢查。

同時，制定了各崗位工作職責和工作標準，使員工做到有章可循。加強了勞動紀律管理，嚴肅考勤制度，保證了酒店各項工作有效運行，各項工作逐步走向規範化。

5、提高中層人員管理水平，加強員工培訓工作：

中層管理人員作為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定。充分發揮人才的主觀能動性，本着對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理，併為中層管理人員提供外出學習交流的機會是必要的。要求人力資源部圍繞酒店經營主題，重點開展降低成本、提高效益;精細管理;績效考核、提升效率;持續改進的各類實戰型培訓，努力提高中層以上管理隊伍整體素質。堅持把員工素質培訓持之以恆地放在首位，通過對員工採取集中培訓、專項培訓等培訓方式，使員工能夠更好的適應本職工作，瞭解酒店的實際運營情況，遵守酒店現行的規章制度，讓每位員工都明確意識到優質的服務及節能降耗工作在酒店運營過程中的重要性，並將此落實到實際工作中。並加強了對員工服務禮儀、儀容儀表方面的培訓，讓員工在對客服務中提高服務質量，樹立酒店形象，體現酒店企業文化。

6、完善長效管理，提升創衞水準：去年，通過實施每週一下午親自帶隊定期對酒店的整體衞生環境進行檢查。

創衞工作的開展，得到了進一步的提高。也有力的促進了酒店的基礎管理工作。使每一位員工都把創衞工作的重要性牢記於心。本年度將進一步加大這方面的管理，本人保證每日至少巡查一次。

7、安全管理工作常抓不懈，保證酒店正常運行：

安全生產，始終作為酒店工作中的重中之重。要求保安部在日常工作會考慮到酒店的特殊地理位置及前期遺留問題和人員不足的情況下，一是對員工進行不同層次、內容的安全消防知識培訓，提高處置突發事件的應急能力;二是對加強對酒店安全巡查力度，及時發現隱患及時整改;三是對全員進行了安全知識考核，提高了職工的安全意識，做到警鐘長鳴。使防範工作落到實處，確保全年不發生任何責任事故，有力保障酒店經營的正常運行。

8、關愛員工，做好後勤保障工作，增強企業凝聚力：既要提高員工素質，又要關心員工疾苦，為員工辦實事，認真組織落實好各項後勤保障工作。

要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時，保證菜譜的營養均衡。要求人力資源部定期對員工更衣室、浴室衞生進行徹底打掃，給員工創造温馨舒適的更衣環境。在員工宿舍管理方面加大力度，給員工一個舒適安靜的休息環境，使他們有一個良好的精神狀態投入到工作中。作為一名管理人員應不斷提高自己，始終起到模範帶頭作用。安排酒店組織豐富多彩的文體活動：春夏季的爬山、踏青比賽活動等;這些形式多樣、內容豐富、注重實效的文體活動大大地增強了酒店的凝聚力和向心力，對內豐富了酒店員工的文化業餘生活，陶冶了員工情操，增強了員工團隊合作意識，對外弘揚了酒店精神，展現了酒店風貌，營造了一種輕鬆和諧向上的酒店文化氛圍。

以上是本人20____年度的述職報告，在迎接挑戰的20____年工作中，我將與全體員工一道，齊心協力，不辜負上級領導的厚望，我會以飽滿的工作熱情、紮實的工作作風，強化管理、全面落實科學發展觀。在丁總的帶領下，取得更好的成績。

酒店總經理述職報告4

×年，是我任賓館總經理的第四個年頭。回顧走過的路，再看看今天的賓館，雖然一路走來很辛苦，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收穫，我的付出有了收穫，我的努力有了回報。四年來，我以館為家，兢兢業業，勵精圖治，與賓館全體員工齊努力共奮進，終於讓賓館起死回生，穩步前進，連續四年來都取得了良好的經濟效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，賓館硬件設施得到全面改進，服務功能不斷完善，賓館知名度和美譽度得以提升，綜合經營環境得到較大改善。

×年，賓館經濟效益又創下了歷史新高。在成績面前，我戒驕戒躁，永葆共產黨員先進性，保持清醒頭腦，制定了__年個人工作目標：加強思想政治學習和專業理論知識的學習，提高黨性修養，提高管理水平，堅持“兩手抓、兩手硬”的原則，保持和提高賓館硬件設施的功能，創新和提升賓館軟環境質量。現將一年來的工作彙報如下：

一、積極參加先進性教育活動，認真進行自我黨性分析，努力增強黨性觀念。。經工程立項後，通過經理辦公會研究決定賓館辦公室和工程保障維修部共同負責太陽能工程前期市場調查、方案設計、工程合作意向的商務洽談。在月下旬召開的專題經理辦公上確定了____公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質量，滿足賓館熱水供應需求，售後服務及時周到，工程費用全包乾，不再發生其它費用。現在，太陽能中央熱水器供熱效果良好。

⒋網球場修復。

賓館網球場自建成後一直閒置，荒草叢生。為了增加賓館娛樂功能，投資近多萬元對網球場地面、防護網、照明燈進行了極具專業性的修整，效果良好。

⒌燙平機、烘乾機、蒸飯車的購置、牀上用品的更新。

新建了太陽能中央供熱水系統，原燃汽型燙平機、蒸飯車等設備不能使用，賓館投資萬元購置了燙平機、烘乾機各一台、蒸飯車二台。另外，投資萬元更新了全部牀上用品。

⒍消防設施的維護與更新

×年，賓館完成了三個大的安全隱患整改項目。()淘汰舊的燃煤鍋爐。()更新全部的滅火器具，投入資金萬元;()更新消防自動監控報警系統的煙感器個，投入資金萬元。

三、狠抓軟環境的建設，創新和提升賓館軟環境質量。

⒈加強營銷宣傳，提高賓館知名度，拓展客源空間

多年來，我一直非常重視賓館市場營銷與宣傳。這項工作一直由我主理。我多次強調：做好一次接待，就是做好了一次廣告;客户的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會務接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環節中需要注意的問題，並進行分工。會後，親自到現場檢查落實情況。在我的指揮下，賓館成功接待了出席____藝術節開幕式的省市領導人和國家院士及八國專家友人、全國______評審團成員及省市領導、成功接待了百餘次各種級別的大中型會議。賓館的接待工作獲得各級領導及賓客的一致好評

×年，受先進性教育活動以及賓館周邊農家樂等經濟型酒樓興起，賓館客源大幅減少。為了拓展客源空間，我親自向營銷人員指導營銷方向。上半年，重點挖掘在學校、商企等單位，下半年偏重於向行政事業單位，黃金週和節假日向零散客傾斜。另外，還採取一系列的宣傳措施。一今年四月份，我請來了《__晚報》、《__日報》及__電視台記者，以賓館靚麗的紅楓、碧桃等景色為題進行宣傳造勢(在《__交通》和《__省星級飯店旅遊交通圖》上刊登集圖片與文字為一體的廣告。三定製了派克水性筆、賓館專用一次性紙杯及__年新春禮品薄。五指定辦公室和前廳部參與政府採購會議定點供應單位的投標，連續四年被確定了市政府會議定點採購單位。

⒉加強日常管理，提高服務質量，提高管理水平。

在日常管理中，我主張以會議形式實現企業管理上的及時性、針對性、公開性、民主性。__年，我親自主持召開的各類辦公會議餘次。其中：經理辦公會次，各部門專題工作會議次，重大接待及重大檢查前的專題工作會議次。

⒊以創建活動為契機，打造良好的自然與人文環境

×年，賓館完成了全國文明風景旅遊區、全國文明城市、省級衞生城市的創建活動，環境管理體系的複評、星級飯店複核。

酒店總經理述職報告5

在____董事長及____總部的領導下，率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。

酒店總經理個人述職報告

一、確立酒店的經營計劃發展規劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，並指揮實施。

____假日俱樂部自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定20____年度發展規劃及經營方針即是圍繞着改善經營狀況進行的，20____年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。

20____年度俱樂部原計劃收入為____萬元，實際收入為____萬元，完成率為____%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為____元，實際收入為____元，完成率為____%。其中西餐計劃收入為____萬元，實際收入為____萬元，完成率為____%，客房計劃收入為____萬元，實際完成____萬元，完成率為____%。

為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要採取以下措施保證經營持續增長：

1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房並對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低週末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。

抓住五一黃金週契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。

4、俱樂部經營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。

下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，於9月11日宣佈停業。意味着俱樂部擺脱中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。

5、指導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峯。

二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關係，建立內部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作彙報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期複雜的工作。現該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規範化、制度化建設是酒店發展的基礎，酒店管理層自20____年年初開始，即對酒店整體規範與標準作明確規定，相繼出台了相關程序化、規範化管理文件。

在目標考核方面，一方面按照已出台的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。

三、研究並掌握市場的變化和發展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，並指揮實施。

市場的變化與酒店的發展息息相關，俱樂部正是基於此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：

一月份制定20____年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

二月份策劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。

三月根據季度轉變調整金海悦大廳A、B區優惠政策，減少贈送，完善C區的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定____會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天台的佈置。組織營銷人員進行鑽石卡、優惠卡的銷售，策劃母親節活動。

五月編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐C區服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、牆紙發黴維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外牆户外噴繪廣告的製作。策劃六一兒童節的優惠活動。

六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午節、兒童節應節活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區分。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂製客房一次性用品。

九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業，並圍繞中餐停業做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金週的接待工作，同時由於高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業收入。為節能降耗，制定秋冬季節中央空調開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進行了辦公室搬遷，同時以聖誕節為重點，對酒店進行全面佈置與策劃，基本達到預期效果。

四、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導酒店的培訓工作。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店採用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本着對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。

培訓工作對於酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客户滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在20____年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為____小時，其中四月份為____小時，五月份為____小時，六月份為____小時。部門平均培訓課程在6節/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優秀企業培訓課時指數的中上水平。

酒店初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。

五、發動廣大員工羣策羣力，搞好民主管理工作;關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。

1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道。

總經理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件：

針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂製工程部夏天制服。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調查，及時清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部採取了以下措施：

首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業區，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。

其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區剩餘積壓的食物，不僅味道差，甚至出現變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經商議，決定在26樓辦公區自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由於食物乾淨衞生、味道可口，得到了員工的一致好評。

再次，針對今年以來深圳市特區對勞動法的執法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續和勞動合同的管理，並按照相關法規給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對於提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。

通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。並逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。

根據已有條件儘可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。