在市食安委全體（擴大）會議上的表態發言

根據會議安排，我代表市教育局，就學校食品安全工作做一個表態發言。

市教育局將以創建國家食品安全示範城市和市人大《食品安全法》執法檢查為契機，嚴格落實本次會議精神，深入推進學校校園及周邊食品安全“護苗”行動，不斷提高學校食品安全保障水平。

一、加大資金投入，提高食堂硬件設施水平。按照農村學校建設三年行動計劃，今年將投入專項資金6千萬元，新建和改擴建學生食堂26個，面積約2.43萬平方米。繼續實施市城區學校食堂達標改造工程，下半年陸續啟動市二中、市三中等市直學校食堂維修改造項目，並確保明年春季投入使用。實現“視頻技術”在“明廚亮灶”中的佔比達百分之百，確保學校食堂日常監管信息化、高效化、精準化。

二、強化監督檢查，提升學校日常管理水平。認真執行市場監管總局等四部門《關於落實主題責任強化校園食品安全管理的指導意見》要求，督促各級各類學校全面落實食品安全主體責任和校長（園長）負責制。

一是繼續深入開展食堂問題專項整治。加大執紀問責力度，嚴肅查處私設“小金庫”、擠佔學生伙食費等各類問題線索，對政策執行不力、整改不到位的學校和個人進行嚴肅追責。加強食品和應用水安全管理，按照《學校食品安全與營養健康管理規定》要求，完善食堂功能分區、流程佈局和設施設備，強化食品安全風險隱患排查，及時發現問題消除隱患；做好自備水源、二次供水、食堂儲水池、直飲水、桶裝水等供水設施的清潔、消毒等衞生管理工作。

二是抓好學校商店管理。研究制定《常德市中國小商店（超市）管理辦法》，做好學校商店（超市）的逐步取締和排查整治工作。非寄宿制中國小、幼兒園原則上不得在校內設置食品小賣部、超市，已經設置的，年內全部退出。寄宿制中國小確需設置食品小賣部、超市的，應依法取得許可，原則上只售賣純淨水、礦泉水、預包裝麪包、牛奶等食品。

三是深入開展學校校園及周邊食品安全“護苗”行動。聯合市場監管、衞生健康、城管執法等部門對校園食品安全工作開展情況進行督導檢查。圍繞開學季、考試期間等重點時段，圍繞學校食堂、學生集體用餐配送單位和校園周邊食品銷售經營者、餐飲服務經營者、食品加工小作坊、食品攤販等重點場所開展綜合執法檢查，維護良好的校園周邊食品安全環境。

四是推動社會力量共同監督。充分發揮家長委員會、膳食委員會等組織力量，暢通投訴舉報渠道，建立有獎舉報機制，督促各學校在醒目位置公示政策規定和舉報電話，自覺接受學生家長、教師和其他社會組織的監督。

三、狠抓科普宣教，提升意識素養水平。

一是將食品安全與營養健康知識納入健康教育教學內容。督促學校通過主題班會、課外實踐等形式，開展食品安全與營養健康教育活動；大力開展“食品安全進校園”活動，在食品安全宣傳週、全民營養周、中國學生營養日等重要時間節點，開展相關科學知識普及和宣傳，提升師生食品安全意識和健康素養。

二是開展食堂從業人員業務培訓。梳理食堂管理存在的重點、難點問題，通過舉辦學校食品安全管理培訓班，邀請專業人員開展針對性培訓，進一步提高學校食堂管理人員和從業人員的業務水平和食品安全防控能力，促進專業化管理隊伍建設。

三是開展學校健康食堂建設。結合合理膳食行動，開展“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）、營養均衡配餐、營養指導員培訓等營養干預，督導學校改進和提升中國小(幼兒園)食堂學生餐質量，推動學校健康食堂建設。