一、大賽口號：博覽天下名菜，精彩盡在食博
二、活動單位
主辦單位：太原理工大學輕紡工程與美術學院
承辦單位：太原理工大學輕紡工程與美術學院團委學生會贊助單位
三、活動時間
報名時間：20____年4月5日～4月8日
準備時間：20__年4月5日-8日
比賽時間：4月8日當日下午3：00～6：00
四、活動面向對象：太原理工大學輕紡工程與美術學院全體同學
五、活動地點：食堂一、二層
六、活動內容：
（1）自選菜製作根據自選菜的色、香、味、形、器、營養搭配6個方面進行評分。
（2）現場講解根據對自選菜的菜品選擇、用料選擇、製作工藝、營養價值、菜品淵源五個方面的講解進行評分。
（3）趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。
七、大賽規則
1、將海選產生20個小組通過抽籤方式分為兩部分
2、比賽分為兩部分進行，每部分有10組，一組3人
3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手
4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼
5、要掌握好時間（控制在15分鐘之內）
6、要求有特色，有創新，有立意
7、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料
八、活動賽程
前期準備工作
1、召開部門會議本部門全體成員商定後，做出詳細的策劃書、報名表。
2、將初賽活動策劃書指導老師商量，並及時聯繫宣傳部和文娛部，分別負責處理宣傳問題（海報宣傳，記者採訪、攝影）以及比賽當天節目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，並指導其正確填寫報名表。
3、上報主席團協商問題及詢問要求注意事項，並召開主要協助部門的部長會議。
4、初賽場地、時間和食堂負責人與校維權部商議。
5、對報名表進行篩選，確定選手分組情況。
6、給相關評委發送邀請函，並通知好主持人和節目組負責人做好準備。
7、前期工作結束。彙報完成情況並進行總結。
後期收尾工作
1、於4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。（注：其作品和選手基本情況寫清楚上交）
2、活動收尾，做好後期宣傳工作並召開部門會。
3、對此次廚藝大賽做出總結，積累活動經驗，找出此次活動的缺點和不足。
____年11月2日，在全班同學們的熱切期盼中，____大學第一屆學生廚藝大賽在第一食堂圓滿結束。____班全體學生在這冬日的陽光中見證了一場視覺與味覺的盛宴，本屆廚藝大賽儼然變成了一場美食的嘉年華。
一、充分準備好事多磨
本次活動主要是會計班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心，總結其他學院舉辦的經驗和產生的問題，在原有的基礎上重新制定籌辦方案。大賽組委會意在打造出一屆味感、質感、觀感和營養衞生四個方面都一流的廚藝大賽。活動基本流程賽前準備，正式開賽，公佈結果。
計劃趕不上變化，過程遠比擬定的流程要複雜得多。整個比賽時間僅限於一天之內完成。經過各方面的考慮，爐灶、作料的採購以及場地的申請與佈置都基本籌備完畢，安排也更加妥當和周到。之前組織者也擔心日期的延後會影響觀眾和參賽者的積極性。但是後來的事實證明本次大賽的主辦對於組織者和參與者都是雙贏的，這離不開所有成員的努力勞動。
二、忙碌賽場有條不紊
比賽當天，每個人的臉上都洋溢着的歡樂表情，伴隨着炒鍋裏發出的香氣和現場觀眾的熱度，冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們，從早上便開始準備10套灶與鍋，以及各種比賽用的廚具，各種佐料，都一應俱全，充分保證了活動當天都井然有序地進行。把隊伍分為10個組，每支隊伍必須在30分鐘內完成自己的作品。
大賽評委由我校老師及校外廚師擔任，確保公平公正。他們將以“色、香、形、味、名”作為評分的標準，最終評出一、二、三等獎若干名，而且還根據觀眾的投票評出人氣獎。當參賽者用熱氣騰騰的菜餚展示自己的手藝，當觀眾們在品嚐區爭先恐後地試菜時，工作人員不僅要在洗菜區與烹飪區來回忙碌着，同時還要維持現場的秩序。工作人員是不能很好地得到休息的。當比賽結束的時候，所有的工作人員也終於可以像其他人一樣跑到了品嚐區一飽口福，辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉。
三、喧鬧過後回憶飄香
隨着廚藝大賽在完成了頒獎儀式後告一段落。在本次廚藝大賽得到了評委的首肯贏得了眾多食客的好評。本次比賽中學生們在菜餚造型上帶來了新的靈感。
全班學生對活動的整個組織籌備也表示滿意，比賽的順利進行離不開所有參與者的支持。民以食為天，看到並吃到美食的感覺總是的，當每一個為本屆廚藝大賽付出過的人看到大家享受美食時候幸福的表情時，自己也是最為欣慰的。
一、活動主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽
二、活動目的：
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛鍊學生的實踐能力和動手能力，培養同學對廚藝、對生活的興趣，豐富同學們的大學生活；同時加強同學對廚藝的瞭解，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現自己的舞台；通過家鄉菜加強不同地區的同學之間的瞭解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通；展示湘南學院法學系學生的風範，弘揚法學系師生激情張力，以食會友；並希望借這次活動，可以鍛鍊學生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養的同時，可以學習一下廚藝。
三、活動時間、地點
預計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行），地點待定（教室或者第二食堂）
四、參賽內容及要求
3或3人以下為一組，每組同學各自分工，每組必須有一名解説員負責比賽環節的設計主題解答與解説。選手自備材料及相應炊具。
五、任務安排
1、宣傳部負責海報的繪製和張貼。
2、宿管生活部繪製報名表，評委名單，評委評分標準表。
3、組織部和各班班長負責組織前期報名。
4、勞衞部及文明督察部協助宿管生活部搞好賽後衞生。
六、活動過程
1、安排選手就位，維持現場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。
2、參賽作品完成後向評委彙報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3、每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然後評委再給出評分。
七、互動環節
1、學生可有秩序地參觀做菜的過程。
2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜餚。
八、注意事項
1、每組選手必須在20-25分鐘之內完成任務。
2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗。
3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故。
4、參賽活動結束後要及時打掃衞生，保持場地乾淨。
九、評分標準
1、專業評定：儀表舉止專業，着裝整潔、器具操作規範、設計新穎，富有創意。（10分）
2、時間：做菜用時，安全操作。（10分）
3、材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）
4、技術：刀工熟練，切菜工整。（10分）
5、色香味：具有一定的美學價值，味道可口。（20分）
6、營養價值：有利健康，搭配合理。（10分）
7、衞生：個人衞生，食品衞生，及賽後場地衞生。（10分）
8、菜名：與主菜材料相關聯但又獨特有創意。（10分）
9、菜餚介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）
滿分100分，最後由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分
十、獎項設置
一等獎1組，頒發證書及相應學分。
二等獎2組，頒發證書及相應學分。
三等獎3組，頒發證書及相應學分。
因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加院裏決賽。
十一、經費預算
打印資料費：5元
一次性碗筷：10元
其它費用：35元
總計50元。
活動背景：一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學瞭解我們，支持我們，並加入我們，在齊心協力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛鍊。
活動目的：為了鍛鍊我們學生的組織協調能力，豐富大學生的業餘生活，改善餐廳的伙食質量，加強各個餐廳間的交流學習。
活動意義：為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育。
活動目標：讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。
活動時間：____年4月23日下午兩點
活動地點：一餐和二餐之間
活動對象：全院同學
資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等
活動開展：(—)活動準備階段
宣策部負責海報的繪製和張貼，繪製報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表（責任人---部長）
外聯部負責拉贊助（責任人----部長）
組織部負責組織前期報名（責任人----部長）
攝影部負責全程跟蹤拍照（責任人---部長）
（二）活動舉辦階段
初賽：
1、做菜常識問答和水果拼盤（各餐廳自主選擇水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有）。
2、測試問題見附件1。
決賽：（參賽人數為7名廚師長，21名參賽選手，14名監督員，每場共計42人）
形式：以係為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監督人員組成。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然後做出一桌菜餚，三素三葷（其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐）。
2、現場製作菜餚的時間限制為兩小時。
3、由禮儀小姐將菜餚端給評委品評。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然後評委再給出評分。
互動環節：
1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，並可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設性意見，以期互利互惠。
2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜餚。
3、活動結束後，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜餚，所獲金額歸本隊成員所共有。
（三）活動後續階段
公示比賽結果，頒發獎品
活動經費預算：
注意事項：
1、宣傳要進班，提倡到班宣傳
2、要不要經過初賽環節，視報名人數而定。
3、準備好六個表：選手參賽報名表，學生監督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》
協辦單位：院社聯
贊助單位：<蓮 山 課件>
附件
1、決賽評分細則
（1）個人衞生，精神面貌
（2）刀工熟練，切菜工整
（3）做菜可否，作作料適中
（4）做菜用時，搭配合理
（5）色澤外觀，食品衞生
（6）口味適中，鹹淡適宜
（7）菜餚介紹，口齒清晰
（8）學生投票成績
____年4月10
校園記者站
活動主題：“舌尖上的生活”社區廚藝大賽
活動地址：
活動目的：美食在人們心中佔有舉足輕重的位置因為人們能夠在享受美食的過程中讓口腹得到滿足，同時心情也會變得愉悦。而對於家庭而已，能夠讓家人在享受家庭温暖的同時，獲得美味的享受。活動意義：廚藝與金融理財業務，看似毫無關係的兩者，其實也有着緊密的聯繫，因為家庭生活想要過的安心舒適。所以我們藉此廚藝大賽的機會，讓社區居民可以在展示自己廚藝的同時，讓所有家庭能手能夠分享自己對於食物採購與挑選時的心得。並且能夠融入理財產品的觀念，對啟藍控股有限公司進行有效的宣傳，是本次大賽舉辦的核心目的與思路。
活動目標羣體：家庭主婦。
活動組織
主辦單位：
協辦單位：
承辦單位：
活動日期：1、幾月幾日—幾月幾日活動宣傳推廣期
2、幾月幾日——-幾月幾日各社區預選大賽
3、幾月幾日——-幾月幾日某地點舉行廚藝大賽決賽活動詳細流程預賽：以一個社區為單位，在各個社區廣場現場製作各自最拿手的私房菜，邀請專業廚師和社區居民代表現場品嚐評判，色香味俱全者獲勝，炊事灶具和調味品由贊助商提供，原材料由參賽選手各自準備。各社區有20個參賽名額。
決賽：三個社區選出5名參加決賽的選手，在制定的決賽現場進行最後的廚藝比拼，由專業人士進行評判。
大賽現場流程：
1、大賽組委會致辭。
2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、參加的社區代表。
3、選手在規定時間內完成菜餚，同時要介紹菜名、製作工序、特色、寓意及回答評委現場提出的相關營養知識問答。獎項設置：最後選出15名參加決賽
一等獎：
二等獎：
三等獎：
鼓勵獎：
需要拉的贊助商有：電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調味品、圍裙。
比賽賽制：
預賽——決賽2個環節
進制：
20進5（三個社區）
15進6（一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名）
媒體推廣：本次社區廚藝大賽是由麗水電視台主辦，啟藍控股有限公司承辦，通過現場拍攝跟蹤，錄製比賽的預賽和決賽，花絮的全程錄製在麗水新聞頻道播出。
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