華南二十四節氣的氣候中，白露有着氣温迅速下降、綿雨開始、日照驟減的明顯特點，深刻地反映出由夏到秋的季節轉換。華南常年白露期間的平均氣温比處暑要低3℃左右，大部地區候（5天）平均氣温先後降至22℃以下。按氣候學劃分四季的標準，時序開始進入秋季。華南秋雨多出現於白露至霜降前，以岷江、青衣江中下游地區最多，華南中部相對較少。
“濫了白露，天天走溜路”的農諺，雖然不能以白露這一天是否有雨水來作天氣預報，但是，一般白露節前後確實常有一段連陰雨天氣；而且，自此華南降雨多具有強度小、雨日多、常連綿的特點了。與此相應，華南白露期間日照較處暑驟減一半左右，遞減趨勢一直持續到冬季。
白露時節的上述氣候特點，對晚稻抽穗揚花和棉桃爆桃是不利的，也影響中稻的收割和翻曬，所以農諺有“白露天氣晴，穀米白如銀”的'説法。充分認識白露氣候特點，並且採取相應的農技措施，才能減輕或避免秋雨危害。另一方面，也要趁雨抓緊蓄水，特別是華南東部的白露是繼小滿、夏至後又一個雨量較多的節氣，更不要錯過良好時機。
白露節氣已是真正的涼爽季節的開始，很多人在調養身體時一味地強調海鮮肉類等營養品的進補，而忽略了季節性的易發病，給自己和家人造成了機體的損傷，影響了學習和工作，在此我要提醒大家的是，在白露節氣中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。
特別是對於那些因體質過敏而引發的上述疾病，在飲食調節上更要慎重。凡是因過敏引發的支氣管哮喘的病人，平時應少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴醃菜、辛辣酸鹹甘肥的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類，韭菜花、黃花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。
現代醫學研究表明，高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應性；在很多地區內，哮喘的發病率是與食鹽的銷售量而成正比，這説明哮喘病人不宜吃得過鹹。在食物的屬性中，不同的飲食有其不同的“性”、“味”、“歸經”“升降沉浮”及“補瀉”作用。不同的屬性，其作用不同，適應的人羣也不同，因此，每個人都要隨着節氣的變化而隨時調節飲食結構。
白露是指天氣轉涼温度降低後，水汽在地面或近地物體上凝結而形成的水珠，例如草木早晨會披上露水。白露節氣是涼爽季節的開始，白露也是全年中晝夜温差最大的一個節氣，俗語説，“白露夜寒白天熱”、“白露秋分夜，一夜冷一夜”。
白露，鬥指癸。太陽黃經為165度。白露節氣氣温開始下降，天氣轉涼，空氣中的水蒸氣夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，由此得名“白露”。白露節氣表示低層大氣中水汽凝結現象，也反映出氣温逐漸下降的過程和氣温度下降的程度。農諺説：“白露秋分夜，一夜涼一夜”、“過了白露節，夜寒日裏熱。”這説明白露時白天與夜間的温差很大。
露是由於氣温降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。白露節人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來，明顯地反映出由夏到秋的季節轉換。
白露是九月的頭一個節氣。露是由於温度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以，白露實際上是表徵天氣已經轉涼。這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。因為白天的温度雖然仍達三十幾度，可是夜晚之後，就下降到二十幾度，兩者之間的温度差達十多度。 陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。
到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是説，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免着涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是説，白露前後若有露，則晚稻將有好收成。
1、黃瓜
生吃黃瓜可以充分補充皮膚所含的水分，將新鮮黃瓜去皮切片，立即貼於剛洗淨的臉部，再用手指輕按黃瓜片，使其不脱落，20分鐘後揭下。此法可供給皮膚營養，並使其嫩滑細膩，可以常敷用，有意想不到的效果。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔味甘、性平，具有清熱解毒，補中安髒之功效，適宜於皮膚乾燥粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿蔔富含維生素A、B、C,並有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使膚色紅潤，胃腸暢通。
3、藕
中醫認為生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經。具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效。民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的説法。藕性温，含豐富的單寧酸，具有收斂性和收縮血管的功能。生食鮮藕或擠汁飲用，對咳血、尿血等患者能起輔助治療作用。蓮藕還含有豐富的食物纖維，對治療便祕，促使有害物質排出，十分有益。
白露的習俗
1、祭祀禹王
江蘇太湖民間有在白露時節祭祀禹王的習俗。每逢白露節氣會舉行盛大隆重的祭祀活動。又稱為拜祭“水路菩薩”。相傳禹王是治水英雄大禹，與堯舜並稱古聖王。民間稱他為“水路菩薩”或“河神”。每年的正月初八、清明、七月初七和白露時節，這裏會舉行祭禹工的香會，其中又以清明、白露兩祭的規模為最大，每次歷時一週。
屆時，人們就會趕廟會、打鑼鼓、跳舞蹈。而在山西沿黃河一帶，人們在祭禹王的同時，也要祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等，以祭拜諸神來表達人們對美好生活的嚮往和追求。
2、白露茶
民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的説法。白露時節的茶樹經過夏季的酷熱，此時正是它生長的最佳時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。舊時南京人都十分青睞“白露茶”，因而每到此時，有些老茶客就會聚在一起，細品香茗，體驗傳統之美。
白露是二十四節氣之一，更是干支歷申月的結束以及酉月的起始。露是由於温度降低，水汽在地面或近地物體上凝結 而成的水珠。所以，白露實際上是表徵天氣已經轉涼。這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。因為白天的温度雖然仍達三十幾度，可是夜晚之後，就下降到二十幾度，兩者之間的'温度差達十多度。陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。
氣候特點
進入白露節氣後，夏季風 逐步被冬季 風所代替，冷空氣 轉守為攻，暖空氣 逐漸退避三舍。冷空氣分批南下，往往帶來一定範圍的降温幅度。 此時，我國北方地區降水 明顯減少，秋高氣爽 ，比較乾燥。長江中下游地區在此時期，第一場秋雨往往可以緩解前期的缺水情況，西南地區東部、華南和 華西地區也往往出現連陰雨天氣。東南沿海，特別是華南沿海還可能會有熱帶天氣系統 （颱風 ）造成的大暴雨 。 北方部分地區，如西北的陝西 、山西 、甘肅 、華北等地，秋季降水本來偏少，如果出現嚴重秋旱不僅影響秋季作物收成，還延誤秋播作物的播種和出苗生長，影響來年收成。
白露養生
白露時節要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是因體質過敏而引發上述疾病的患者，在飲食調節上更要慎重，平時要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴醃菜和辛辣酸鹹甘肥的食物。在白露一節氣中要預防秋燥，燥邪傷人，容易耗人津液，而出現口乾、脣乾、鼻幹、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等症狀。預防秋燥的方法很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人蔘、沙蔘等，對緩解秋燥有良效。
白露民俗
到了白露節氣，秋意漸濃。舊時南京 人十分重視節氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節氣習俗。説到白露，愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季 的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。到了白露前後，有的茶客就託人買點白露茶。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。在蘇南籍和浙江 籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。直到上世紀三四十年代，南京城裏酒店裏還有零拷的白露米酒，後來逐漸消失。
1、白露是什麼季節
按照四季二十四節氣劃分，節氣白露屬於秋季。在《月令七十二候集解》中説:“八月節……陰氣漸重，露凝而白也。”天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面，故名。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。
2、白露的天氣情況
此時，我國北方地區降水明顯減少，秋高氣爽，比較乾燥。長江中下游地區在此時期，第一場秋雨往往可以緩解前期的缺水情況，但是如果冷空氣與颱風相會，或冷暖空氣勢均力敵，雙方較量進退維艱時，形成的暴雨或低温連陰雨對秋季作物生長不利。西南地區東部、華南和華西地區也往往出現連陰雨天氣。東南沿海，特別是華南沿海還可能會有熱帶天氣系統（颱風）造成的大暴雨。
進入秋季，我國大部地區的天氣通常是風和日麗，秋高氣爽。可是我國西部地區卻常常是細雨霏霏，陰雨綿綿。四川、貴州兩省的一些地方更有“天無三日晴”之稱。
3、白露時節的養生
白露時節，支氣管哮喘發病率很高，因此要做好預防工作。此時秋高氣爽，正是人們外出旅遊的大好時光。但是，常有不少遊客在旅遊期間出現類似“感冒”的症狀，其實不一定是“感冒”，可能是“花粉熱”。“花粉熱”的發病有兩個基本因素:一個是人體體質的過敏，另一個是不止一次地接觸和吸入外界的過敏原。此節氣的養生重點是加強身體鍛鍊，注意早晚不要受涼，對過敏性疾病積極預防。
白露時節要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是因體質過敏而引發上述疾病的患者，在飲食調節上更要慎重，平時要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴醃菜和辛辣酸鹹甘肥的食物。在白露一節氣中要預防秋燥，燥邪傷人，容易耗人津液，而出現口乾、脣乾、鼻幹、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等症狀。
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