2021年北京時間1月31日，谷愛凌在2021年世界極限運動會上以兩金一銅的成績結束了自己的比賽，也成為了第一個獲得三枚獎牌的運動員，再次刷新了極限運動會的記錄。國家有女初長成，這位中美混血在整個世界極限運動會上帶傷參加了這次比賽，並且以優異的成績刷新了全世界對中國姑娘的重新認識。
冬奧會
個人生活
家庭
谷愛凌的父親是美國人，母親谷燕是北京人，本科畢業於中國北京大學，後前往美國留學，獲得美國斯坦福大學MBA學位，曾是滑雪教練。姥爺谷振光曾是中國名校足球主力；姥姥馮國珍是交通運輸部退休幹部，從小教谷愛凌説漢語、吃中餐，給她講中國故事，谷愛凌也時常隨母親回北京度假，加上谷燕特別重視對谷愛凌的中文和中國傳統文化教育，因此，從小就流連於北京胡同裏的谷愛凌不僅中文流利，繞口令也頗為地道，她也稱自己是衚衕里長大的北京妞。
國籍
2019年6月6日，15歲的谷愛凌通過個人社交媒體宣佈自己正式轉為中國國籍，併發文“中國自由式滑雪運動員谷愛凌報到”。據國際雪聯(FIS)官網資料，2019年6月谷愛凌在FIS的註冊國籍已經從美國變更為中國。
學業
谷愛凌高中就讀於美國聖弗朗西斯科大學高中。2020年10月19日，谷愛凌接到美國大學聯考SAT的成績，SAT滿分為1600分，谷愛凌取得1580分。2020年12月14日，谷愛凌宣佈，自己已經被美國斯坦福大學錄取。
興趣愛好
跑步、籃球、鋼琴、滑雪……谷愛凌的愛好廣泛，同時兼顧運動員、學生、模特等身份。谷愛凌分享了她平衡愛好與職業的訣竅，“第一是每天要睡夠10個小時；第二是吃好；第三是要有熱愛；第四是做一件事情時百分之百投入，做完以後再換到下一個，不要做一件事情的同時想其他的，可能一天只能做一件事情，但一定要把它做好。”
一、為了中國的國籍付出了很多的努力
作為一名在美國出生的並且擁有中美混血的中國人。為了加入中國的國籍，谷愛凌付出了許多的努力。谷愛凌的母親是中國人，她的父親是美國人，谷愛凌從小生活在美國，並且加入了美國的國籍。但是母親對於谷愛凌在愛國方面以及對中華文化培養，從小就也能夠説一口流利的中國話，自己調侃是北京胡同里長大的孩子，熟悉中國的很多東西。谷愛凌説除了長相以外，其他地方自己就是一箇中國人。並且在15歲的時候，谷愛凌就放棄了美國國籍，加入了中國的國籍。並且以一名中國人的身份參加了世界錦標賽。許多人對谷愛凌的這一舉動並不很理解，但是她卻説，我是中國人，我要回到自己母親的懷抱。
二、為了滑雪的夢想付出了巨大的努力
谷愛凌從很小的時候就學習滑雪。她的母親也發現了她的這一特長之後，並沒有像其他家長一樣阻止她，而是經常帶她去參加滑雪的訓練以及學習滑雪。在別人還在依依學語蹣跚走路的時候，谷愛凌卻能夠在訓練場上堅持的訓練滑雪，週末的時間以及寒暑假的時間都在不停的訓練。中國有句古話，場上十分鐘，場下十年功，這樣數十年的鍛鍊，才能夠讓這位年輕的中國女孩兒站在全世界的目光之下，擁有了全世界人都非常羨慕的光榮。
三、光榮背後是無法想象的努力
谷愛凌對於自己的要求是非常嚴格的，並且是從不放從不鬆懈的。從她開始學習滑雪，就對自己有一套嚴格的要求，從慢慢的基礎訓練，開始逐步的進行技術難度上的調整，對於技術難度和動作，谷愛凌從來沒有因為困難而選擇放棄，永遠不會鬆懈半分。她經常帶傷訓練。這也是谷愛凌能夠挑戰自己 站在世界賽場上奪得兩金一銅的最好的回饋。
光榮的背後，是我們無法所想象到的艱辛，也是每個人對自己的嚴格要求。谷愛凌能夠有此殊榮，也是在訓練場上日復一日艱苦的訓練的結果，對於高難度的技術動作和要求從不鬆懈，為了就是在賽場上能夠有一個更好的發揮，這個中美混血兒能夠以中國人的身份來加入世界錦標賽，被中國獲奪得如此的殊榮，背後也付出了艱辛的努力，我們也祝福這位中國姑娘能夠在滑雪比賽上越走越遠，也能夠為中國帶來更多的光榮。
10月19日，國家和地區奧林匹克委員會協會(ANOC)頒獎盛典在韓國首爾舉行。憑藉在北京冬奧會中的出色表現，代表中國參賽的自由式滑雪運動員谷愛凌榮獲北京2022年冬奧會最佳女運動員表現獎。
在北京冬奧會上，谷愛凌獲得了女子自由式滑雪大跳台的金牌和女子自由式滑雪U型場地金牌，以及女子自由式滑雪坡面障礙技巧的銀牌。在頒獎典禮上，谷愛凌被授予北京冬奧會最佳女運動員表現獎。組委會賀詞中寫道，谷愛凌是奧運歷史上第一位在單屆比賽中獲得三枚獎牌的自由式滑雪運動員。
在接過代表榮譽的獎盃後，谷愛凌表示，第一枚大跳台金牌對她十分特殊，她挑戰了一個從未正式嘗試過的1620難度動作。她表示，奧運會對她來説，一直是體育所代表的一切的縮影。“奧運會弘揚體育上的卓越成就，也強調體育精神和尊重。有時候在奧運會比賽中，你就是要挑戰一個從未正式嘗試過的動作。那是壓力巨大的一刻，是前所未有的高強度壓力。一切希望都寄託在那一個動作上。你希望藉此去激勵全世界的女孩，嘗試這項運動，打破界限，創造團結。”谷愛凌説。
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