一年一度的清明節在三月春風中走來。春天，草地上的青草如茵，嫩得彷彿一按就會流出水珠；小河裏的流水嘩嘩，清得可以看清楚水中自在的小魚。
清明節讓我印象最深的還是製作清明果了，我們一家人去阿婆家做起了這種果子。
是一個清晨，我隨着阿婆去採摘使清明果皮變綠的。艾草，太陽公公用它那温柔的光把艾草喚醒，它們立直了腰板，一株株嫩綠的艾草頭頂上開了幾朵淺黃的小花，如同帶了黃帽子的婦人，我們小心翼翼地將艾草折入籃中，一篷篷，一簇簇的艾草堆滿了籃子。阿公中河邊洗着從前一天摘下的葉子，是在蒸清明果時要用的。
許多阿姨、阿婆將艾草洗淨並切細，綠色的汁液從艾中溢了出來，一陣陣清香斥滿了整個屋子。將艾草蒸熟之後，過濾了大部分的汁水，便與米粉（大米和糯米一起磨成的粉）混合，一團團綠油油的麪糰伴着清香出現在人們的眼前。
一個力氣很大的阿婆把麪糰打成了一片薄薄的餅，我、爸爸和一些阿姨用碗把餅割出一個又一個的小圓餅，再送給阿婆和媽媽包上餡。我十分好奇，便這邊跑又那邊跑，給自己做了兩個與眾不同的清明果，一個放了豆沙餡，另一個放了春筍豆腐餡。用已經準備好的葉子平鋪蒸籠底部，晾乾，我便把清明果一個一個排列起來，可是我們並沒有做好，原來還要將做好的清明果壓入摸子中。
看，拿出來的清明果的一面上有了漂亮的花紋，把沒有印花紋的一面放在葉上，上鍋蓋。
耐心等待了許久，蒸好的清明果碧綠碧綠，又有艾的清香，小小的清明果透着股股清香，看上去更像是一件精美的玉器，吃着嘴裏更是清香滑糯，十分有嚼勁。
温暖的春風吹開了大地，艾香包圍我們。清明果這種傳統的小吃已伴我們走過了很長一段時間，它象徵着清香美好，在這傳統節日裏體會了不一樣的味道，像艾的味道。
“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”一年一度的清明節到了。清明節我們要吃清明果，所以我決定今天學做清明果。
第一步要找艾草。奶奶給我一張圖，説：“這就是艾草，你照着上面找”。我點點頭説：“嗯。”然後就開始地毯式搜尋。一株株嫩綠的艾草頭頂上開了幾朵淺黃的小花，如同戴了黃帽子的婦人。我們小心翼翼地將艾草拆入籃中，一逢逢，一簇簇的艾草堆滿了竹籃子。
滿載而歸後，我看見奶奶把艾草放在盆裏搗碎，接着擠出汁，放到糯米粉裏使勁地揉啊揉啊，搓啊搓啊，散亂的糯米粉不久就變成葱綠色的青糰子了。我好奇地問：“奶奶，你為什麼這麼反覆地揉搓呢？”奶奶説：“這樣一方面是為了讓糯米粉和艾汁均勻地揉和起來，另一方面是為了清明果有勁道，吃起來更有嚼勁。”聽了奶奶的話，我恍然大悟。
開始做清明餜了。奶奶先把大青團摘成一個個小青糰子，接着把小青糰子壓平，然後把筍肉的餡放進去，再把青糰子包好，放在一個模具裏一按，一個帶有梅花圖案的清明果做好了。我也照貓畫虎學了起來。可是我做的清明果，一邊鼓鼓的，一邊扁扁的，“為什麼會這樣呢？”我正納悶着。奶奶笑着説：“因為你沒把餡放在最中間啊。”我若有所悟。接着，我又繼續做起來，越做越好。後來，靈機一動，我就隨心所欲地做了起來。青糰子在我手中變魔術一般，一下子粘成了一個憨憨的豬頭，一下子粘了一隻可愛的鴨子……奶奶看了我的創意，讚不絕口，我心裏也美滋滋的。
今天，我終於學會做清明果了，真開心啊！
有人敲門。我打開門，竟然是奶奶！奶奶在外地打工，難得回來一次，我高興地手舞足蹈：“奶奶回來了！”
原來，要過清明節了，奶奶回來給我們做清明果。媽媽買來了清明果麪皮、豆腐乾、雪菜，還有一隻又粗又壯的筍。奶奶先把豆腐乾、雪菜、筍切成碎末，然後放進鍋裏炒，沒過一會兒，香味溢滿了整個屋子。
開始包清明果了，我學着奶奶的樣子，先把麪皮團揉成一個小球，再用大拇指在小球的中間按下去，反覆擠按，讓小球變成蘑菇蓋。“啊，按得過度了，成了一個餅乾了。”我只好重新包，這次又是菜餡加太多了，口都封不上，留了個窟窿。我慢慢地在學習怎麼包清明果，雖然醜點，但是因為是我包的，我還是覺得樣子非常可愛。
這時，媽媽走過來，看到我的傑作，驚呼：“天，這兩個這麼難看！還是我來吧！”可是媽媽包的也沒有好到哪裏去，窟窿也是時有時無。這下，媽媽一聲不吭了，我看着媽媽“呵呵呵呵”直笑。奶奶是包清明果的高手，包的清明果小巧玲瓏，非常光滑細膩。
清明果煮熟了，我迫不及待地拿了一個嚐嚐。味道清香鮮美，我一口氣吃了兩個。小夥伴們，你們吃了清明果了嗎？
清明節前後，正是家鄉做清明果的季節。
那時，奶奶總會上山將一些艾草的嫩葉採回來做清明果。首先，要將嫩葉洗乾淨，挑出好的，再下鍋汆一下，倒上石灰水用來去澀，然後撈起來，放入盆裏，和些米粉，揉啊揉，直到揉得有勁道，這時，米粉團呈現出深綠色。
每當這時，我會自告奮勇，開始包清明果。在奶奶洗手的催促下，我總會胡亂洗一下，等不到手幹，我就拿着小刀，將奶奶搓好的一段米粉團切成一小段、一小段，拿起一小段，輕輕的粘一點麪粉，開始捏。
我把它捏成一個個碗形，底厚、邊薄，這樣就不容易破，再小心的放入餡，或是香甜的豆沙餡，或是可口的雪菜春筍豆腐餡，這時，就可以做最後一步了————成形。
清明果的樣子既不像餃子，也不像餛飩。要是鹹的，奶奶就會把它合在一起，上面捏一個尖尖的“帽子”，再在兩側捏兩個小小的“手”。要是甜的，就把它做成一個“雪團”，所謂“雪團”，其實就是把清明果捏成圓形，在外面粘一層糯米，蒸熟後外面白白的一層，活像一個“雪球”，所以才給甜果取名為“雪團”。
包好十幾只後，就放進鍋裏蒸，直到屋裏熱氣滕滕，瀰漫着艾草的香味時，便可取出。拿起一個，輕輕的咬一口，頓時汗水流出，嚼起來十分勁道，讓你吃了還想吃。
後來，我到了杭州，每當走過艾草旁，一股清香撲鼻而來，這時，我又想起了家鄉的清明果。
清明節快到了，細雨綿綿，有點涼意，傳統習俗在家家户户中度過。在方前有許多各種各樣的小吃，在我心中色美俱全的就屬清明果了。
清明果是方前清明節時吃的食物，如糕狀，香甜可口。做清明果的原配料方言叫“青”，青在三月就有許多，佈滿遍地，每到這個時節，大家都去採艾青。做清明果的材料有：果印，粽葉等。
在做清明果前，要把“青”完整的挑出來，放進水裏煮熟。再把煮熟了的“青”放進搗臼裏（一種凹形圓柱形的石塊）用搗錘用力地砸下去碎。搗“青”的工作可要叔叔、伯伯和爸爸他們幹了，因為搗“青”要用力才行，這樣吃起來的清明果才會更香更有韌性。“青”準備好了，再把適量的麪粉放進青團內一起搗成團，這樣做清明果的“外皮”就完工了。
做清明果很簡單。第一步：把青團搓成一個個小圓球，再放進有面粉的盆子裏，讓小圓球沾上面粉，這樣就不粘手了。第二步：把青團用手輕輕地壓在果印上，一個漂亮的清明果就做成了。把做好的清明果一列列整齊的排在粽葉上，放進鍋裏蒸熟即可。這樣做成的清明果大多是甜的，裏面的餡以豆沙為主。一個模具印出了一個個相同形狀的清明果，出爐後，排放在粽葉上的清明果綠如翡翠，如光煥發。
做鹹味的清明果稍微複雜一些。清明節正值是筍長得正旺的時節，所以清明果內的餡都有筍。餡的種類很豐富，鹹菜、豆腐、筍、蘿蔔皮、醃肉等炒熟了，等放着涼了才能開始包清明果。這時只要按餃子的包法就可以了。聞着剛出爐的清明果那淡淡的青草香，讓人垂延三尺。
清明節是民俗傳統節日，吃清明果的習俗在很多地方都有。但在我們方前，它也是方前小吃之一，甜鹹兼有，人人都有口福品嚐。
星期五放學回家，看見奶奶正在採艾青，我想，是不是要做清明果了？
哎，你們知道清明果的'來歷嗎？據説，人們是為了紀念大禹，才做清明果的。
回到家，奶奶告訴我，做清明果不容易，做青粉的步驟就得分三步：第一步是把採來的艾青擇洗乾淨；第二步是把艾青放在熱水中蒸一會兒，然後在冷水中沉浸一下，等艾青稍微有點冷了，就把它切碎；第三步是把米粉放入切碎的艾青中，再攪拌均勻，用力揉出青粉的韌勁來。
飯後，我和我的媽媽一起到奶奶家去做清明果。
奶奶把豆沙餡和豆腐乾炒鹹菜的餡都拿出來了，還端出來一小碗水。我好奇地問我的媽媽：“做清明果乾嘛要水呢？是不是放餡的時候，放上一點水，做天津湯包似的，那餡的味道會成什麼樣呢？”
我的媽媽告訴我：“在做清明果的時候，總會把艾青粉粘在手上，蘸點水，艾青粉就不太容易粘在手上了。但水乾了，艾青粉又會粘在手上了，你就又得蘸水了。”
我學着我的媽媽的樣，把艾青粉團搓圓，捏成碗的樣子，把餡放入“碗”中，把“口”封住，放入裝着糯米的籃子裏，用手慢慢地揉圓果，等圓果粘滿了糯米，一個清明果總算做成了。我把它輕輕地放在蒸架上，長長地吁了一口氣。
做完後，奶奶把我做的清明果先拿去蒸了。蒸好後，爺爺、奶奶、爸爸、我的媽媽一人拿一個清明果，一口一口吃進嘴裏，還誇我第一次就能做成這樣，不錯。
我的媽媽吃完了清明果，還開玩笑似的説：“我真是吃在嘴裏，甜在心頭啊！”
你吃過清明果嗎？它可好吃啦！雖然它的名字裏有個“果”字，但是它並不是水果。它呀，是一種麪食。每年的清明節，咱們文成人都會做上一些清明果和親朋好友一起分享。
今天我們班也舉行做清明果的活動，我連忙跑到洗手間把小手洗得乾乾淨淨再跑回教師。家長把一頂白如雪的廚師帽給我們戴上。男生戴上可帥了，女生戴起來可美了。。我們盯着講台上的材料，真想動手試一試。
老師終於大發慈悲把材料發下來了。我連忙掰了一小塊麪糰放在手心上揉呀揉，就像一顆圓溜溜的雞蛋。再用大模子壓一下，然後盛一小勺子紅豆放在裏面，最後把開口處合攏一個清明果就大功告成了。肚子圓圓的，就像一位孕婦。
啊！我抬頭看着同學們有的做大餃子、有的做一隻兔子、有的做一顆鳥蛋、還有的做了可愛的小熊……我也不甘示弱，做了一隻胖乎乎的小豬，可愛極了！大家都誇我做得栩栩如生，我心裏可像吃了蜜一般甜呢！我真希望他能陪我一起學習，一起打羽毛球。
家長把清明果放到了蒸籠裏蒸，我們等啊等，已經過了很長時間，終於盼來了蒸好的清明果了。同學們看了各個垂涎欲滴，有的同學狼吞虎嚥地吃着，還有一些人是慢慢品嚐。我咬一口，甜甜的，真好吃呀！真的是“清明時節果紛紛。”
春春艾葉綠，年年果泛香。如果你想吃的話就來和我們一起做吧！
都説“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂”，可是今年的清明節卻陽光明媚，所以，爸爸、媽媽和我趁興一起回奶奶家包清明粿。
平時，我們過清明節都是自己從街上買現成的清明粿吃，今年，我們突發奇想，到街上買來材料，帶回奶奶家自己動手做。
奶奶見我們回家了，十分高興，幫我們把筍、肉、香菇切得細細小小的當餡，我們又下草地仔仔細細、一絲不苟地採艾草，爸爸説：“選艾草要儘量選矮的，若是艾草上有結籽的，那便是老艾草，別摘！”
我摘了一會兒，見蟲子多，便先回家裏去看電視了。
過了不久，爸爸叫我過去到廚房包清明粿，我見到一大團什麼綠綠的東西，後來，我才明白那是艾草切成的泥，我覺得那團東西軟軟的，很像橡皮泥，不過又很香，一股艾草的清香。
我站在奶奶旁邊，先看奶奶是怎麼包的，然後，我也學奶奶那樣包。
“哎呀！皮兒怎麼粘不起來呀？”我埋怨道。
我真不想包了，可我轉念一想：不能半途而定廢，加油，別放棄！
我便開始先拿一團綠色的泥，接着揉成圓，壓扁，然後弄出一個凹下去的地方，用來放餡兒，放完餡兒，再一下子捏起來，最後，放在柚子葉上面，嘿嘿，其它的，就看它的“造化”啦！
我越包越好，越包越快了，我見旁邊有一袋元霄粉，便倒了一些在清眀粿上面。嘻嘻！如果不仔細看，還真讓人以為是個“大白饅頭”呢。
雖然，我包的清明粿不太好看，但是，那是我親手包成的，我吃在嘴裏甜在心上。
我喜歡做清明粿，更喜歡我們的這個清明節，因為，它讓我覺得勞動真快樂！
早晨，太陽正被薄雲纏繞着，放出淡淡而耀眼的光。今天是清明節，我一大早就起了牀，滿面春風地來到了包清明果的地方。
終於要包清明果了，媽媽問我：“你會包清明果嗎？”“會。”我答道。我拿起一塊綠色的東西，照着大家的樣子，心平氣和地包起來。我先把兩個大拇指放在綠色的東西上，按出一個洞，慢慢地轉，一邊換方向，一邊把“皮”給捏薄。我捏出了一個“碗”，然後把菜放到“碗”裏，大家的放三勺，可我的“碗”放兩勺半就放不下了。
我好不容易才把邊粘住，因為它太黏了，手總是要把“皮”給粘上來。媽媽告訴我要沾一點兒麪粉就行了。我一試，果然靈。我可算包好了一個粿，洋洋得意的舉起來給大家看。“蘿蔔條呀！”表哥笑我包得難看。
我拿着我的粿和小舅媽的粿一對比，還不能和小舅媽的粿相提並論呀，可是我對我包得第一個粿還是喜不自勝，對大家下令：這個粿一定要給我吃。小舅舅把我叫來，教我怎樣做好清明果的花邊，我喜聞樂見的聽小舅媽説，我看了小舅媽怎麼樣做花邊的整個過程，點點頭，回到了自己的座位上。
我的花邊做得很好了，只要把邊捏薄，然後用大拇指一段一段地推，用食指和拇指一起把邊捏住就好了。可我的菜還是包得太少了，不管大家怎樣千方百計地教我，我也不知所為。媽媽説，“雨晴，要不，我們倆合作吧，我來包，你來做花邊，我的花邊做得太難看了。”“好吧。”我回答道。
我和媽媽做了好多粿，我開始厭煩包清明果了，這對我來説已經不是新鮮事了，我就在一旁看着，等着清明果做好了吧！
清明節假期，我和奶奶一起到山上採來了嫩嫩的艾草、香葉、還買了甜餡和鹹餡的食材，準備做我們愛吃的清明果。
奶奶把摘來的艾草收拾好洗乾淨後，就放在水中煮，當艾草煮熟後就把米粉放進鍋裏，趁着熱鍋開始揉粉團。開始做清明果了，奶奶像老師一樣邊示範邊告訴我先把麪糰經幾番翻打揉捏，確認艾草完全和米粉融合，再用擀麪杖把麪糰擀成薄皮。這時候薄薄的清明果皮攤在桌上，像極了一塊綠意濃濃的草皮。奶奶又用一個小碗，把碗口倒扣於在大面皮上，用尖錐沿碗口畫圈，一個包清明果的渾圓果皮就算大功告成了。
我按照奶奶的方法幫忙一起畫了好多圓，奶奶把圓果皮拈成“小碗”，往裏面裝豆沙，最後把碗口封閉，一個清明果就做好了。就這樣我們一個接着一個做，當滿滿一籮綠瑩瑩的清明果規則擺列時，看得我直咽口水。成型的清明果子，按甜鹹分別放入鋪滿了翠綠香葉的蒸籠，不一會兒，就聞到騰騰熱氣中彌散開來的特殊清香。
一出鍋，我拿起一個輕輕咬一口，雖然燙得我直往外吐氣，但是清淡的艾草味以及甜甜的豆沙一齊在我的舌頭上輕輕跳動，轉而又劃過我的喉嚨，流入身體，美味無比。
家鄉的清明果子真讓人垂涎欲滴，小朋友們，你們可以嘗一嘗哦！
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