超市質監員個人工作總結

超市質監員個人工作總結

轉眼間2018年在緊張和忙碌中過去了，回顧這短短的幾個月中，我做為超市的一名質監員，學到了很多這方面的知識，但是也存在一些不足之處。

一、在過去的這些日子裏，我學會了怎麼樣開展商品質量檢查。

在沒做質量監督員以前，自己對商品質量及國家的法律法規還是漠不關心，在事業部組織的培訓中使我充分的認識到商品質量的重要性，根據上級的要求我依據國家的相關法律來對照工作，這樣一來我從實踐中獲得經驗在不斷培訓中獲得知識。首先從手工枱帳開始着手，給員工進行基礎培訓對台帳上所要求的內容如實認真的填寫，每一項都做到有票可依有據可查。每天我會在營業前對生鮮區重點商品進行檢查，從主廚、熟食、現制糕點的食品籤日期以及更換，再到商品的新鮮度都要做到看、嘗、聞，發現不合格商品及時下架，並以整改通知單時刻督促部門對不符合要求的部位進行整改；現場製作因為涉及到加工用的原料和配料所以索證索票及進貨的手續也成了一項瑣碎而煩雜的工作，但是原料嚴格按要求加蓋加膜絕不允許裸露。

二、針對糧油區散裝商品的特點我們從標籤到配料表，我們都按要求執行，對外包裝到生產日期到保質期、合格證我們都在不斷的摸索經驗，對外包裝不符合要求的一律不許進賣場在上貨口就進行了嚴格把關。對於包裝類商品的保質期的檢查，每次在檢查中發現即將臨期的商品時，自己記錄在本子上，以便在日後的檢查中進行復查，每週定期安排各部門主管進行質量的檢查，指定排面逐一排查，防止出現問題商品。在日常的檢查中，發現日期模糊的、雙日期的等問題商品，都進行了下架處理，並對廠家進行了處罰。

三、根據市農辦的要求，重新規範了蔬菜農藥殘留的自檢工作，自檢結果通過賣場質量公示牌向顧客及時公示。同是我認真學習各項管理制度和相關的法律法規充實自己的頭腦不斷提高自己的業務水平豐富自己的知識面，從網上查閲有關商品質量、抽檢不合格等商品的信息，及時轉發給大家。我每天都會把日誌上記錄的事件特別是涉及商品質量問題的信息在晚例會中傳達給各部門。

四、果蔬、生鮮、鮮活新鮮度的檢查。生鮮部門基本都是民生的商品，關係到老百姓的口碑，所以新鮮度至關重要。每天對果蔬的每個排面都要仔細的檢查，根據事業部的要求，每天分三個時間段對重點商品進行出清檢查，以保證商品的新鮮度。對庫房商品進行日期的標註，做到先進先出。每天以表格的形式把檢查情況彙總，進行上報。

隨着對質監工作的熟悉，我也認識到了自己的不足之處，在新的一年中提升自己:

一、資質的管理，把檔案按部門分開做到統一管理並不斷的整理，過期的資質及時通知商品部向廠家索要最新的資料，以備職能部門的檢查和對賣場商品的監控。從緊張到理性，從遇事束手無措到處事不驚，都是在質量監督員崗位上鍛鍊的結果。為以後做一個合格的管理者打下基礎。

二、在處理顧客投訴以及與職能部門交往的過程中我不斷提升自己的溝通協調能力和綜合素質水平。現在專業的職業打假、惡意投訴以及消費者的維權意識很強，我知道只有自己不斷的豐富和掌握商品知識和相關的法律法規才能更勝一籌，接待職能部門才能運籌帷幄處事不驚。

三、對主廚的管理。由於前期對主廚的要求比較鬆，所以在衞生等一些細節方面存在着問題，在今後的工作中要嚴格要求，提高自己的標準，從而使得主廚的管理上一個新的台階。

四、對新鮮度的檢查。提到新鮮度，大多都在果蔬，而忽略了水產、生肉，果蔬除了對上貨嚴要求外，日常的維護特別重要，及時挑揀不新鮮的，進行處理。水產的新鮮度，要多查閲關於這方面的知識，來豐富自己，從而檢查的更細緻。

在以後的工作中，我要繼續提高認識水平主動性，要更加嚴於律已對工作上要高標準、嚴要求，在一些具體問題上要求新、求細、求精。工作中的成績給予了我今後開展工作可以借鑑的豐富的經驗，工作中的不足更給予了我繼續開拓創新、迎難而上的信心和動力。今後的工作將會給我一個更大的挑戰，面對自身發展需求以及競爭環境的需要，我將以百倍的信心和努力去面對！