《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發學生的愛國熱情。
直播本節課時，大部分學生對美食還是很感興趣的。。因為學生在輕鬆愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式，如通活動前自己收集美食的資訊和各種不同資訊，學習活動中的交流和看視訊，聽故事，使孩子們充分的運用各種感官來調動對傳統美食的喜愛和中國的飲食文化的瞭解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環節層層遞進，支援了教學目標的有效落實。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在裡面，怎樣能讓學生了解的更多，除了通過我的講解以外，還能用怎樣的形式來呈現，是我一直思考的問題。
回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學環節，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環節中的“小廚師”更讓學生樂於參與。此時，我大膽放手，把課堂交還給學生，連麥的學生語態自然，語調抑揚頓挫，其他聆聽的學生個個聽得津津有味，積極參與討論，將課堂氛圍推入了高潮。縱觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發現漢字的規律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了“潤物無聲”的教學境界。
因此，今後教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發學生的學習興趣。
第一課時
一、從美食引入。
1、說說你最喜歡的美食。
2、學生交流。
3、你會做這些美食嗎？需要些什麼材料？
4、引入新課：中國美食
二、瞭解中國美食，認識生字。
1、多媒體課件出示：涼拌菠菜。
（1）認識菠菜。
（2）瞭解涼拌菠菜的製作過程。
（3）認識“菠”字，“艹”+波，艹字頭的字都與植物有關。
（4）菠菜還可以做成哪些美食？
2、以同樣的學習方法，認識學習香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
3、歸類識字：火字旁的字都與燒烤有關，都是用燒烤的烹飪方法來製作的美食。“灬”的字都與蒸煮有關，基本都是用蒸或煮的烹飪方法來製作的美食。
4、認識四種主食
蒸餃、炸醬麵、小米粥、蛋炒飯
（1）認識這四種主食。
（2）說說你最喜歡吃哪一種主食？
（3）認識多音字：炸
zhá（）
炸
zhà（）
第二課時
一複習引入
1、出示生字和詞語，指名讀。
2、齊讀課文，你知道了什麼呢？
二、課文學習
1、你還了解哪些中國美食？你知道它的製作過程嗎？
（1）分小組交流。
（2）全班交流彙報。
（3）師小結。
2、讀一讀，說說製作哪些食物時需要用到這些方法。
炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮
（1）學生說一說。
（2）多媒體展示。
（3）師小結。
三、書寫指導。
1、學生觀察書寫時應該注意的生字。
2、學生交流彙報。
3、指導“火”字旁的字“燒、烤、炒”的書寫，特別是“火”字旁的幾個點。
4、“鴨、雞”同時指導。
5、學生描紅，師巡視指導。
6、書寫生字。
四、作業。
1、書寫生字。
2、瞭解中國的其他美食。
愛上中國的美食文化。
本節課通過賞美食、說美食、吃美食的故事，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發學生進一步探索食文化的興趣。
優點之處：
1、切合了學生學習的心理需求，符合學生認知規律，並大大提高學生的學習興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈。
2、學生是在一定情境下，藉助於老師的幫助，及與同學的協作、交流，同時利用學生已知資訊為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規律。
不足之處：
1、識字課，識記字形沒有貫穿與課堂當中。
2、寫字時間不夠10分鐘。
整改措施：
通過這節課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發，把學習的主動權交給學生自己，要培養學生自主學習。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！
認識生字，會寫生字新詞。
1、通過認識各種美食，認識“菠、煎、腐”等16個生字，會寫“燒、烤、炒”等8個生字。會寫“美食、紅燒、烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語。
2、認識各種中國美食，瞭解其簡單的烹飪過程。
3、通過學習，讓學生了解中國的美食文化，從而愛上中國的美食文化。
《中國美食》是識字單元的最後一課。俗話說：無美食不生活；人生在世，吃穿二字；民以食為天。美食是從古至今都難以抵擋的誘惑！部編教材融進這些內容，貼近孩子生活，符合人內心的需求，我是很喜歡的！讓孩子們邊看圖邊學習“菜名”，這是很享受的事。孩子們津津樂道，讀著讀著還做出一副吞嚥口水的模樣，有這種狀態估計識字情況會很好的！
為檢測孩子們的掌握情況，直接板書“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉”讓孩子發現幾個字的祕密。
有孩子說：都是動作詞；有孩子說：都和“火”有關！我馬上追問：你怎麼知道都和“火”有關？孩子們說：以前學過四點底的字是從“火”變過來的！教室裡響起，我很欣慰，至少孩子們學過的東西沒有忘記。那“拌”怎麼和火扯上關係呢？這是個難題！孩子們想了好久，答案：涼拌菠菜也要稍微在水裡煮一下可愛的答案！於是寫下“熗”，又讓孩子們多認識一個與火有關的字。
於是，這節課就圍繞中國美食的烹飪“熗、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、煲、炒。。”進行，帶著孩子們走進一堂美食的盛宴，享受各式各樣的中國美食，認識好多與“”有關的字！
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