“留住老顧客，開發新顧客”。
五一等節假日是餐飲消費的高峰期，但五一節三天的收入是比不上一個月的收入的，節假日營銷目的不僅僅是要提高短期經濟效益，更重要的留住現有老顧客，開發潛在新顧客，帶動今後的業績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發。
針對該主題，實行新產品開發策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。並進行鍼對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。
會員卡營銷策略
(一)實行會員制卡的益處：
1.長期廣告效應。
2.有助於留住老客戶。
3.收集會員資訊對今後產品、服務等進行改進，讓客戶更加滿意，也方便今後的營銷計劃制定。
(二)會員劃分
普通會員金卡會員
(三)會員卡功用
普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優惠。
金卡會員：憑卡消費，優先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優惠。
注：儘量不使用折扣方式進行低價行銷。
(四)會員卡製作要求
普通卡：簡潔、大方、不俗。
金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進行統一編號。
(五)會員卡發放形式
普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送。或平時在本店消費滿300以上者。
金卡：利用關係網贈送的形式，贈送給企事業單位，及樂山社會名流。
備註：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業主免費贈送會員卡。
(六)會員管理(消費者資訊收集)
發放會員卡後，對應會員卡編號，記錄下持卡人資訊，並對持卡人每次前來消費的具體資訊(消費人數、該次消費者間人員關係(關係包括家庭、同事、朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習慣等)。
收集會員資訊對今後產品、服務等進行改進，也方便今後的營銷計劃制定。
新產品開發策略
夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩;對於愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對於此問題應進行有針對性的新產品(鍋底)開發：
清爽溫補型火鍋、養生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)
組合型銷售策略
將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的套餐，對各套餐進行富有特色的命名，並對組合後的套餐進行一定的折價。
該策略作用:1.引導消費者消費不同菜品和新產品。
2.幫助消費者進行的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
促銷宣傳策略
某某酒店中餐廳定位在中高階市場，因此在做宣傳時，定位為“精品__坊”。
(一)目標消費者
目前，某某酒店中餐廳的目標消費者為中高階人士，他們有車，有錢用於餐飲休閒消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閒健身會所等。
(二)宣傳形式
傳單：
1.製作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份
2.內容：對某某酒店中餐廳簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
3.散發：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閒健身會所等。
4.報刊廣告：不採取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。
電視廣告：
1.內容：某某酒店中餐廳簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
2.時間、時長：在6點至8點時段內，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
注：由於電視廣告成本過高，是否投放待定。
第一部分環境及市場簡略分析
__店位於__市老城區東郊，離城市中心(傳統意義上西湖為中心來講)較遠，周圍又有農貿市場和專營批發市場及部分小型的批發店面，這一帶消費群主要從農村轉化而來，在消費能力上較低，消費意識上習慣於從農貿市場上專營批發市場及部分小型的批發店面中購取廉價的生活必須品，消費群體年齡的平均年齡較高，所購單品較集中。但隨著城市中心的逐步轉移，人們的消費能力和消費意識消費習慣將得到逐步的提升和改善，加之附近還沒有出現類似經營方式的大型購物中心及超市，相信不久的將來，這一帶將成為各個商家必爭之場所，我們__店應抓住機會搶佔市場。
第二部分：活動目的
____店自去年年末試營業以來業績一直不佳，客觀因素是在試營業中基礎配套建設尚未完工，一樓二樓的專櫃尚未修建完畢，所以無法進行大型的企業形象宣傳，但目前，我們在各個方面都已經準備充分，應積極地擴大對外的企業宣傳，發展年輕會員，降底消費群體平均年齡，因為他們有著較大的購買力，通過宣傳，我們要讓附近的老百姓知道___上乘店，成為附近一帶的休閒、娛樂、購物中心，增加人氣，加大客流量，提升客單價、提升營業額，加大毛利。
第三部分：活動主題題目
__----------生活的好芳鄰
第四部分：活動時間地點
活動時間2021年5月1日～5月3日
活動地點____店
第五部分：合作單位
贊助單位：選擇一個或多個在_______店較大的有實力且產品質量過硬的企業合作，得到部分的實物和資金方面的贊助，降低我們的單方的費用開支，在活動中我們可以通過協商以不同的方式對合作廠商及其產品做適當的宣傳。
宣傳單位：與__當地一家新聞媒體單位如報社或是電臺合作，以較低的費用獲得的宣傳效果。
第六部分：媒介方案
選擇《都市快報》《青年時報》《每日商報》，__電臺經濟臺，交通之聲等幾家媒體做適當的宣傳和報道，同時充分利用傳宣單、橫幅、氣球在附近廣泛及全面的宣傳，組織人員寫傳媒宣傳稿。
在活動前2天向附近的居民及過往人群派發傳單或相關資料，作為活動預告。
在活動中向現場人群及外圍人群派發，充分傳達活動資訊。
5月1日在當地的主要報紙上刊登祝賀廣告，展示企業文化。
活動中邀請電臺和電視臺進行現場採訪，擴大宣傳力度。
第七部分：組織形式
設總負責小組，由店主要有關領導直接領導，企化部或合作單位共同參與(是為了更好的和企業進行有效的溝通)，下設宣傳、各
活動負責、基礎，聯絡、監督、安全等部分，確保分工明確，責任到頭。
人員安排：___
第八部分：活動階段
(一)活動的策劃準備期：
20__年4月10日-20__年5月1日
工作統籌安排
明細項完成時間責任人
方案確定4月10日前總負責
場地安排4月20日前基礎
人員落實4月10日前總負責
宣傳籌備4月15日前宣傳
合作單位4月15日前聯絡
相關手續4月25日前聯絡
裝置到位4月30日前基礎
(二)活動的組織與實施期：
1、在4月中旬舉辦一次《我與__》的徵文或向廣大消費者徵集他們對我們在服務質量、企業發展或建是其他議，作為本次活動的預熱。
2、5月1日上午9：00～11：30在_店門口舉行腰鼓、秧歌、扇舞、健身操等比賽活動。(或是傳舞龍等中國傳統節慶活動)
3、5月2日為廠商活動日，
4、5月3日白天舉辦少兒書法繪畫現場活動(或是其他針對青少年的活動)。
5、5月3日晚上舉行“__杭派服裝之夜”的時裝表演活動。
6、每天中午11：00～1：30，5：00～7：00在__店一樓大廳或門口開展麵包、烤雞、饅頭、飲料等及時食品的促銷活動。
7、評選__店工作之星。
8、開展尋找不合格商品。
9、慰問全市交警。
10、訪問上乘店自開業以來的進行投訴過的顧客。
第九部分活動策劃方案略解
1、《__》的徵文主要是向廣大的消費者徵集他們與我們___之間發生的一些故事，目的在於讓___走入消費者的生活中，體現出“生活的好芳鄰”這句標語的內涵。向廣大消費者徵集他們對我們在服務質量、企業發展或建是其他議則可以使我們更好的瞭解廣大消費
者心理，從他們的需要出發，為企業的進一步發展做好準備。
獎勵：
a、徵文：設一等獎一個二等獎二個三等獎三個或若干個入圍獎，發證書和獎品，獎品由贊助單位提供併發送___會員卡。
b、徵集建議：設金點子，銀點子等若干個，如的確發現有利於解決我們___8店目前所面臨的問題，可特殊獎勵。(面試網)
2、腰鼓、秧歌、扇舞、健身操等比賽活動，主要是由中老年人蔘加。我們可以以此發展中老年消費者，畢竟次類消費者我們目前的消費群，並可以增大我們平時的客流量，增加人氣。
3、5月2日一天，派出四輛廣告送貨車，分別慰問全市交警(大概60崗亭，每人500ml二瓶，合計約70箱，實物為企業贊助)
一、合作單位簡介
無
二、活動目的
以吸引客戶為活動目的，與社群客戶互動，進行專案社群文化營造與感受，帶動新老客戶，提高我行社群銀行人氣，吸引客戶群的關注度，擴大社群銀行的影響力與認知度。
三、活動內容要點
1.活動內容
1)體感遊戲吸眼球
為達到吸引新老客戶群認識我社群銀行，走進我社群銀行，特舉辦此項遊戲活動以達到令人矚目的效果。每週安排固定時段，在我社群銀行門口(或能力可及範圍內)開展體感遊戲互動專案。此項遊戲內容活動方式新穎脫俗，另外又起到一個全民健身的效果，定能吸引路過的客戶，而這些駐足的客戶，必定有我行正在尋找的客戶群體。另外：參加體感互動遊戲的客戶需在活動參加詳情登記簿上簽字留電話以作為我行客戶資訊來源。
2)當客戶吸引人群吸引至一定規模時，可繼續開展有獎搶答環節。
到訪客戶既可體驗體感遊戲的樂趣，又可參加搶答問題的有獎回饋，宣傳定能達到預期效果。
2.交流話題建議
搶答問題建議如下：
(1)某銀行是哪年成立的?
(2)某銀行的經營理念是什麼?
(3)某銀行理財產品的產品規格有幾種?問題可選擇一些針對客戶需求方面的。
3.宣傳方式
(1)在社群銀行周邊小區的報箱內投遞活動廣告;
(2)在社群銀行周邊小區的電梯內、宣傳欄張貼營銷活動廣告;
(3)通過微 信宣傳活動資訊;
4.活動反饋與跟蹤銷售行動
根據活動開展情況，由現場人員客戶回答問題情況進行分析，有針對性的服務客戶。對於參加遊戲互動的客戶，待遊戲結束之後再進行有針對性的深度挖掘。
四、目標客戶組織
1.目標客戶
目標客戶包括：社群銀行周邊小區通過宣傳慕名而來的到訪客戶，以及當天老帶新客戶;
2.客戶組織
約訪的新老客戶當日來我我行，由接待人員進行簡單瞭解後進行分流引導，諮詢客戶帶到諮詢區，參加遊戲客戶帶至遊戲區登記，遊戲開始時間由固定人員講述遊戲方式及注意事項後開始互動遊戲和搶答遊戲，對於回答正確我行問題的客戶給與渤海銀行專屬紀念品。
五、時間地點的安排
1.時間
社群銀行開業後的節假日或法定休息日均可
2.地點
我行社群銀行門口(或能力範圍可及內)
六、費用預算(請詳細列出各項費用名稱，單價，數量，總價等)
_BO_360體感遊戲機1臺3000元
紀念品100份0--500元(可用我行現有水杯或其他)
平板電視1臺3000元(社群銀行應自有此裝置)
七、預期效果分析
1.通過本次活動預計帶來的業務量
業務量不敢保，人氣量肯定暴增
2.通過本次活動預計帶來的影響
預期影響給客戶留下深刻印象的同時，配合理財及儲蓄產品的銷售，大幅增加網點存款和業務量。
八、人員安排與職責
1.活動人：2人
職責：安排現場分割槽接待客戶以及裝置除錯等流程分配
2.活動協調人：3人
職責：接待來訪客戶並做好推廣工作
3.活動現場負責人：1人
職責：負責一切當日活動細則
活動背景：
面對年後第一個長假的來臨，第一個銷售高峰也隨之到來，在這個春夏交接的時段，是一個消費較為活躍的時期，尤其是服裝和食品類。
活動思路：
五月正是天氣轉曖並趨於穩定的季節，也是進行旅遊等戶外活動的好時期，特舉辦“鑼開五月、__假期”活動，“鑼開”是大力度的促銷活動，為消費者省錢的時間到了，“__假期”則是假日期間我們將舉行很多有意思的活動，此活動的目的就是抓住這段時間的消費者的消費特點。隨後還有“母親節”
“助殘日”“牛奶節”等愛心大行動貫穿整個五月。
活動目的：
提高門店銷售額，同時增加企業親和力，樹立優良企業形象，培養忠實顧客。
活動主題：
“鑼開五月、__假期”
主體宣傳：
1、我開鑼、您省錢。
2、玩轉假(價)期
活動時間：
4月25日——__年5月15日
篇章：
1、開鑼省錢、__假期
2、詩歌花語、__母親節
3、愛心行動、__助殘日
4、健康生活、__假期
背景：五一黃金週
內涵：__在五一是消費者省錢的假期，消費者的五一應該在__。
外延：降價促銷、搶購、捆綁銷售、聯合促銷、換購。
內容：
1、開鑼套餐、驚喜無限
2、開鑼時刻、爭分奪秒
3、__價期、任您挑選
a促銷板塊
開鑼套餐、驚喜無限(活動時間：5月1日至5月7日)
“五一”期間是旅遊高峰期，在市民準備前往旅遊目的地之前的採購，部份市民的市內戶外活動、短途旅遊也將是我們這次促銷活動的一個契機。
活動內容：實質是捆綁，銷售分“旅遊套餐”和“假日套餐”
“旅遊套餐”是針對短途旅遊消費群和外來長途遊團體，將單個商品的折扣累加、集中凸顯價格優勢。
“假日套餐”針對平日忙於工作難得休息的人群，尤其是單身消費群體，主要將生活必需品適當組合、建議在此炒作健康概念，推出“黃金週健康譜”。
5月1日“勞動光榮餐”為滋補系列
5月2日“開鑼首席餐”華達特色系列
5月3日“玩美心情餐”綠色系列
5月4日“時尚青年餐”營養系列
5月5日“青春飛揚餐”美容系列
5月6日“開心、玩轉餐”休閒系列
5月7日“歸心似箭餐”調節合胃系列
每日食譜不同(主要包括：菜系、水果飲料、休閒食品等、捆綁銷售)。
b、開鑼時刻、爭分奪秒(活動時間:__年5月1日至__年5月7日止)
活動內容：實質是搶購，在每天的早上8：00—9：00分、下午：14：00—15：00、晚上20：30—21：30分建議每天每時段搶購商品都具有實用性、獨特性，能夠讓消費者產生購買慾望。
早上8：00—9：00以家庭主婦商品為主
下午14：00—15：00普通商品
晚上20：30—21：30只要在活動期間一次性購物滿68元，即可至服務檯加一元領取一張搶購票入場搶購，搶購票當天使用有效，過期作廢，(數量有限，搶完為止)
(注:本次活動單張小票最多限領二張搶購票,入場搶購時必須將搶購票交於工作人員,才能入場搶購，搶購票必須加蓋華達財務章方才有效)。
內部注意:內部員工及員工家屬不得參於本次活動,違者必糾,所有搶購商品均為紙條放在盒子裡(盒子為密封)堆放在搶購堆頭上,顧客搶購到紙盒至服務檯加一元換商品,每天限搶300份商品。
3、玩轉價期(活動時間：__年5月6日晚20：00開始)
為了提升晚間購物人氣、特在5月6日晚，也就是長假結束之前，預熱後期促銷，在外場專設一場商品拍賣會，1元起拍。
活動內容：
一、深呼吸海的味道
在4月28日到5月7日期間，凡在某超市各分店購物滿300元的顧客，可進行現場抽獎，抽取幸運海南四日遊的名額，到海南天涯海角去感受“海的味道”
特等獎2名
(5個店共10名)各獎海南四日遊名額一個
一等獎3名(5個店共15名)各獎美的吸塵器一個
二等獎10名(5個店共50名)各獎立邦電飯煲一個
鼓勵獎100名(5個店共500名)各獎柯達膠捲一卷
二、服裝打折自己做主
在4月27日到5月26日期間，凡在某超市商場購買男裝、女裝、睡衣等的顧客，憑電腦小票可轉動幸運轉盤，轉到幾折，顧客即可享受幾折的現金折扣。(面試網)
活動期間還將有服裝秀和服裝搶購活動。
服裝搶購活動，每天舉行兩次，最低達到2折。
三、五一驚喜三重奏
一重奏：全城至低(各種商品價格全城至低，便宜至極)
二重奏：二十萬積分卡顧客“五一”傾情大回饋
4月28日至5月9日期間，所有積分卡顧客憑積分卡可以在某超市特惠購買指定商品。
三重奏：開心購物幸運有您
5月1日至7日，一次性在某超市購物滿30元的顧客可參加現場活動，獎品豐富，永不落空。獎品有：精美盒紙、1公斤大米、500ML食用調和油。
四、超市“五一”部分特價商品：(略)
五一期間某超市共推出了近千種的特價商品，包括了日用百貨、食品、電器、服裝、生鮮等各種商品(本次活動最終解釋權歸某超市所有)
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