本站小編為你精心整理了7篇《食品創業計劃書》的範文，但願對你的工作學習帶來幫助，希望你能喜歡！當然你還可以在本站搜尋到更多與《食品創業計劃書》相關的範文。
第一章 摘要
市場背景
近年來，隨著經濟的發展，人們的生活節奏越來越快，高節奏的生活頻率，增加了人們對速食產品的需求，因此，方便麵、方便粉絲等速食產品便應運而生。與此同時，隨著經濟水平的提高，人們對食品的要求已不僅要求於吃飽，且開始注重營養和健康。當前速食產品市場的結構單一性與消費者對健康、營養、多樣化食品的需求不可避免的構成了矛盾。
中國是一個飲食文化大國，各地區都有著各自的飲食文化與風味食品，而且各地風味小吃更是千差萬別，豐富多彩。這些千萬種小吃，不僅具有很深的地域文化底蘊，而且很多小吃都有口味好、營養豐富等特點，這是個極其廣闊的有待開發的飲食資源。
產品簡介
米豆腐是廣大西南地區人民所喜愛的一種風味小吃。本公司將米豆腐加工成為新一代“健康、營養、方便”的綠色速食產品。產品營養價值高、清涼爽口、老少皆宜，有著獨特的地方風味以及文化底蘊。
實施計劃
在南京及周邊地區還沒有同類產品（米豆腐）出現的前提下，我公司計劃將芙蓉米豆腐作為一個速食品牌產品，實現其工業化生產。公司將實行一體化道路，經營各種地方風味的可速食化產品（芙蓉米豆腐為本公司第一期產品），最後成為中國速食品行業的強勢企業，將獨具中國特色的速食產品推向國際。
我們堅信憑藉我們的知識、能力、勇氣、熱情必將取得成功！
第二章 產品介紹
1。產品：
產品背景簡介：
米豆腐是貴陽傳統的夏令清涼小吃，是用當年的新米經水浸泡打磨成漿，在文火時加熱煮沸用凝固劑點制而成（如圖1-1）。食用時切成2-3寸的長條，放放蔥花、薑末、蒜泥水、黃豆、黑大頭菜、醬油、食醋，最後淋上香辣紅油。清涼爽口，令人慾罷不能。
（1）產品品系：
本公司依靠南京農業大學食品科技學院的研發力量，目前已克服了米豆腐的保鮮問題，這使得米豆腐的速食化成為可能。在此基礎上，已研發出一條工業化生產流水線，對生產過程中不同階段得到的產品分成各類品系。如下表：
A品系 各種口味的速食米豆腐
B品系 新鮮米豆腐
C品系 加工原料袋裝品與簡化的加工方法
（2）產品簡介：
A、B、C系列產品均是生產過程中各個階段的產品或半成品。
● A品系產品為第三階段產品（終端產品），既多種口味的、速食化的盒裝或罐裝米豆腐。
產品型別： 兒童型（新增營養鋅，鐵等素）
老年型（新增鈣等營養素）
一般型（從原有品味為主，不同地區有口味差別）
● B品系產品為第二階段產品，既新鮮米豆腐。
● C品系產品為第一階段產品，既米漿與凝固劑混合品。
2。生產：
（1）現代化改造：
米豆腐是一種傳統食品，按照其傳統的做法，它的保質期只有三天，這無論是從保質期還是包裝形式是都決定了它的地域性。為了使米豆腐這種傳統食品突破地域性，走向全國甚至是全世界，我們採用了現代化的食品加工工藝技術，經歷了實驗室實驗，工業化設計，把它包裝起來，以一種“具有文化底蘊的速食產品”的形式把它推向市場。
第三章 公司介紹
1、公司簡介：
（1）公司名稱：綠風食品有限責任公司
（2）公司宗旨：
綠風食品有限責任公司立足於為廣大消費者提供優質、綠色、營養、健康、以及獨具風味的速食產品。公司實行一體化道路，經營各種地方風味的速食產品（芙蓉米豆腐為本公司第一期產品），最後成為中國速食品行業的強勢企業，將獨具中國特色的產品推向國際。
本公司以強大的研發力量為依託，立足於中華傳統特色風味飲食與各個地區深厚的文化底蘊，不斷推出適合中國大眾口味的營養、健康、方便、快捷的產品，以滿足人們日益增長的飲食需求。打造中國速食快餐風味化、品牌化、規模化的行業標準形象。傳播中華美食文化，巨集揚地區特色飲食習慣，整合標準化全國可速食品化小吃。
（3）公司商標：
（4）公司地址：雨花臺區板橋三山工業園
① 生產基地：總公司設在南京，位於南京的雨花臺區三山工業園區
② 廠址面積：3000 M2 。
③ 廠址概況：
廠房位於雨花臺區三山工業園區，板橋汽渡旁，毗鄰南京長江三橋，距繞城公路1km， 距祿口國際機場30km，到南京市中心25分鐘車程。廠房6幢約M2，沿口高6米，雙層彩鋼頂，廠房寬度44米，長度50米；三層辦公樓2幢，長度24米，進深14米，層高3。6 - 4米；兩層宿舍樓1幢，長44米，進深11米，層高3。6。
2、商業模式：
本公司的商業模式是建立在產業屬性之上的、隱性的，競爭對手難以模仿的企業長期競爭優勢。通過市場調研以及對產業資料的調研，在深入瞭解競爭對手和自身的優勢與不足之後，我們將芙蓉米豆腐的產業屬性定義為：“公司是一個以地域文化為依託，以米豆腐為載體的品牌化飲食供應商，其突出的特色是一種根植於中國大地的傳統絕活，傳乘百年的食品雜技表演。”
基於對核心競爭力的理解，一套基於米豆腐、加工方法、餐飲業三元互動，立體多維化商業運作模式呈現出來。
編輯推薦：
一、企業概況
創立某某X食品貿易有限公司，工商註冊資金50萬元。經營範圍：批發兼零售，定型包裝食品、飲料、罐頭、副食調料、保健食品、日用百貨、文教用品、服裝。主要從事食品貿易活動。主要代理、經銷食品生產企業的產品。主要銷往各類大型超級市場，連鎖超市，批發給同類貿易公司及流通市場。公司建有網站，能夠同客戶進行交流。
二、創業計劃的個人清況
我是某某X食品貿易有限公司的法人代表。今年44歲，女。大專文化。己婚(丈夫為公務員，女兒上學〕，原在YYY罐頭食品廠工作。熟悉食品生產的各項工藝流程及環節並在銷售科做業務主管工作，在國有企業轉制中成為失業人員，我選擇了創業，並做我熟悉的事，進行食品經營活動。
三、市場評估
a)進入市場銷售，首先要有行業中的一線品牌，主要兩點：
(一)進入市場用品牌產品帶動其他產品。
(二〕消費者需要名牌產品。但品脾產品，利潤不豐厚。在10 %左右。例：上海川崎食品有限公司、粵花罐頭系列產品。
b)代理二線品牌，首先是優秀的品質，同時在價格上能夠同一線品牌產品爭奪市場份額，並能有足夠的利潤，在33%左右。例：浙江紹興咸亨食品有限公司的腐乳系列產品。
c)代理經銷本地產品。利用本市消費者的心理。稍費熟悉的老品牌，有祖定的客源。利潤在20%左右。例：天津賓士食品有限公司的海河牌罐頭系列產品。
d)銷售其他商貿公司銷售的成熟產品。例：河北怡達罐頭休閒系列產品。e)開發市場空白點。利用企業註冊的商標。英禾牌系列跪菜幼頭。例：金針菇、鮮落菇、小竹筍等。成都蜀望峪頭食品有限公司。(該企業具備生產出口產品的標準)按國家技術監督局的生產加工標準進行生產(區別與其它企業用企業標準進行生產的產品。在各執法機構抽查產品品質中，成分不過關)保證讓產品質量。保證消費者的食用安全。
蔬菜類端頭生產季節性很強，大的企業〔因不是滾動生產)不適宜生產加工。而小的企業又無法達到高壓殺菌的工藝及增加原料調選的成本。使用保鮮劑往往造成二載化硫超標。危害人的食用健康，是執法部門堅決打擊的重點，保證質最的產品是站穩市場的根本。同時，該系列自有品牌的產品也是本公司今後進行經首活動中的根基產品，也是林利的主要商品，並具有品牌意義。
綜上所述，我所創立的企業在產品結構上應穩步進入市場。
四、市場營銷計劃
1、把本企業經背的產品以品牌產品帶動其他產品，按超市的形態。推動各類超級市場適合產品(大賣廠與連鎖便利超市應在商品分佈及特定消費人群進行商品分割)。按分類和計劃，把消費者便利(居民區內)為主的產品，副食調料、蔬菜罐頭推向津工超市股份有限公司的228個便利店，而物美便利超市的55個店是以原萬家利超市及各區的食品店為主收購的超市，推出州更附近居民消費的產品，再加上流動購買力的消費的產品。例：加上些休閉食品。
2、物美綜合超市14個店(包括大榮超市十個店)。物美大型超市1個店、米蘭3個店、世紀聯華超市四個店、新一佳超市、鑫茂超市、五和超市、好收成超市等以全品進入銷售。
3、經營的產品進入了超市，其營銷並沒有結束，按系列產品中的單品進行促銷。以單品促銷帶動系列產品的銷售，同時安排業務員巡店，及時補充貨品，並保證在超市訂單下達後的24小時內送貨到店。
4、按時對帳。同超市各部門搞好相應關係，為及時按期收回貸欲。
5、及時解決消費者因質量等問題投訴的各種難題，及時同生產廠家溝通，為售後做好一切服務。同生產廠家執行好合同內容。爭取他們在市場營銷中，給予更大的支援和力度。
6、把所經銷的產品，分銷給同等的商貿公司，把那些本企業投有進入的超布，讓他們進行營銷。例：天津市開發區天味食品有限公司，把我們的產品打入到家樂福超市5個店、北京6個店。
7、做好產品在流通領域的運做，即批發布場。
8、建有網路對帳平臺。同有條件的超市及業務容戶，進行網上業務往來。
9、運用財務軟體進行營銷管理。
五、企業組織結構
我作為法人佔公司股份90%”，另一名股東佔10%。註冊員工8人，女性6人，7人特有《就業失業證》，6人辦理了《再就業優惠活動》，38——48歲7人。1人為下崗職工。企業被天津市勞動保降局認定為“勞動服務就業企業”，並在河東區國稅局辦理了自2005年1月1日起免三年企業所得稅的優惠政策。企業制定了崗位責任，同員工簽定了三年的勞動合同，並在勞動保障部門進行了認定，參加了社會養老保險，井為5名員工調檔成功，企業具有完整的組織機構。
六、固定資產
自有五菱牌面包年一輛，大發麵包車一輛、傳真機兩臺、電腦3臺、印表機3臺，固定電話兩部、手機四部、辦公桌特，用具齊全。
七、流動資金
每月在十五萬元左右，在自有資金和廠商貸款支援上能夠平衡。第一年預計銷售在180萬員左右，由於超市市場所器的進廠費、促銷，條碼維護費等費用，第一年的營銷費
用13.8萬元。工資9.8萬元，房租：辦公室9000元，庫房21000元，折舊費3000元，保險費2.4萬元，註冊費4000元，年平均銷售利潤6萬元，毛利在35.7萬元。由於新辦公企業第一年開拓進入市場，在現行市場環境中，保平就是爭勝，在第二年裡銷售費用計劃將下降50%(見附表)
八、新動向、新思維，利用電子商務平臺創辦網上超市
通過將近一年的創業及市場運作，根據我的資金能力，在極向擴大發展將較困難。橫向發展不行，能不能在縱向上發展，我看準了電子商務平臺。在網際網路上辦超市，服務於天津市市區將近300多萬戶居民中的百分之一，網上訂購，電話叫貨，24小時內送貨上門，面向社會上同我一樣的40、50失業人員組織成物流隊伍，服務於現代快節奏的生存群體。讓我們各取所得，失業人員得到工作，現代快節奏的人們得到服務和節省時間。擬定在網上開辦
1、副食調料專櫃
2、糧油專櫃
3、方便食品專櫃
4、休閒食品專櫃
5、衝調食品專櫃
6、菸酒飲料專櫃
7、無糖及保健食品專櫃
8、嬰幼兒食用品專櫃
9、家庭生活用品專櫃
10、個人生活用品專櫃目標，只要你有房子，點選我們網上超市，將你的日常生活一切用品送貨上門。讓你省時省力，還能省錢!利潤在百分之二十五左右：百分之十用於物流，百分之十用於營業費用，百分之五為盈利。
九、現金流量計劃
如果開辦網上超市，我的資金流將出現困難。我將爭取貸款，用於網上超市。我的理念是：保持好已經做好的事業，開闢新的避免大風險的通道，網上超市將得到各生產廠家及代理商的業務支援。如果貨品賣不出去，將能夠退貨換貨。在網上超市訂立的供貨合同中，是極其重要的一項(現金流量見附表)。
創業中，克服了種.種困難。我們得到了從各自的家庭，從婦女創業服務中心，從國家扶持政策的支援和幫助。我們會不懈努力，堅持下去，回報社會，壯大企業，完善企業，做合格的創業人。
，神舟膝上型電腦無論是內在品質還是外觀，都與國際品牌達到同一水平。
除了處理器的價格以外，神舟電腦採購的其他所有配件價格均低於其他主要的筆記本和桌上型電腦大牌廠商。新天下自己的策略是不賺取高額利潤，對於經銷渠道的策略亦然，吳海軍董事長認為渠道賺取的合理利潤應該是300元人民幣/每檯筆記本(相比之下，賣其他品牌的筆記本，經銷商能夠賺到1000元甚至更高的利潤)。我不禁問：這樣不會影響經銷商賣神舟筆記本的積極性嗎?答曰：不會，因為神舟筆記本極具殺傷力的價格定位，對於消費者的誘惑力足以轉化為對經銷商的巨大拉力。至於廣告投放，新天下選擇媒體自有一套獨特而又謹慎的方法。在談到公司運營的成本控制的時候，我第一次聽到了“豬和老鼠”的理論。
我以為，新天下公司規模雖然近一年有非常大的增長，但與眾多國際國內的大牌廠商相比，還是比較小，因此公司運營方面的成本相對較低，這構成了它能夠做到低價的基礎之一。
一、專案概述
民以食為天！食品永遠是和大眾生活最為緊密的基本要素。然而，隨著現代社會的進步與發展，食品安全缺因為種種客觀原因讓公眾失去信心，農藥超標、化學新增劑、轉基因技術不斷的挑戰人體健康的底線。讓人們吃的好已經不在是農產品發展的重點，讓人們吃的放心才是一切食品最本質的標準！天然食品新概念，就是利用沒有被汙染的青山綠水，嚴格控制農藥、肥料的使用，種植出無汙染，無侵害的純天然植物，經過特有加工過程，送上人們的餐桌。
本專案將涉及專供食品，綠色食品，以及食品檢測，以專賣店形式嚴格管理，讓食品安全的理念深入民心。
二、團隊概況
1、本機構如何成立，機構名稱，註冊地區都還沒有確定，註冊資金大約需要10-15萬，隸屬關係，法定代表人，公司地址目前都未選定。
2、公司的股權結構
3、公司的主營業務範圍說明；
（1）專供食品（2）綠色食品（3）食品檢測
4、公司主要管理層簡介；
總經理：負責公司的運營與發展，市場統籌調配，質量監管。市場總經理：負責公司的宣傳，國外採購的實施，管理餐飲體驗店的管理運營。
業務總經理：負責公司業務拓展，農產品的採購、銷售。配餐工廠的管理運營。
5、公司的企業文化、經營宗旨和服務理念；
企業文化：做一個有良知的企業，做一個有責任感的企業，做一個倍受信任的企業。打造國內一支專業的高檔食品銷售加工企業，以食品安全為使命，熱愛生命為宗旨。安全食品，安心生活。
6、公司的發展規劃、思路和前景預測；
公司著眼於農產品加工行業，但是目前各種農產品銷售競爭激烈，而食品安全一直被企業忽視很少有人涉足。我們將以安全食品為使命，以高檔社群為起點，通過專賣店形式進行售出。在公司成立之初，我們將專供食品的銷售擺到首位，讓高檔社群居民引以為榮，建立品牌效應後開展綠色食品的銷售並著手食品安全測試，最終成為高檔社群連鎖食品公司併成為行業領導者與標準制定者。
7、目標市場和細分市場分析；
高檔社群具有優越感，利用這一點可先行著手專供食品，以老人，兒童，孕婦為銷售物件與此同時加大宣傳攻勢。形成品牌後推出大眾綠色食品，以高檔社群專賣店為基礎擴充套件中等社群市場並執行本公司標準進行檢測並收取費用。
8、市場運營和發展策略，主要包括產品研發、市場推廣和營銷策略；
從專供食品入手，階梯式發展到綠色產品和食品安全檢測。對原始農產品進行特色加工，開設週六參觀日，感受做飯的樂趣並讓公司苛刻的安全標準深入人心。
9、公司的商業模式和盈利模式；
公司的商業模式為產品的銷售費用，及食品檢測業務收入。
10、公司的核心優勢和市場競爭策略；
目前的市場響應少，缺乏宣傳力度，大家對天然產品的概念還沒有完全形成，再加大力度宣傳和對產品嚴格把關的情況下，一旦大家認可信任這樣的產品，市場前景廣闊。
三、融資計劃
1、融資計劃，資金使用
以合夥人形式進行投資，由於啟動資金較小無需貸款。資金使用前期宣傳佔50%，後期逐漸減少。
2、預測專案未來4年（至少三年）的財務情況。可列表如下。3、專案的的盈利能力分析。（1）.計算投資利潤率、內部收益率（2）.動態和靜態的盈虧平衡計算和分析
（3）影響因素的敏感性分析，主要是和對專案收益率的影響分析
（4）社會效益分析四、風險揭示和規避策略
一、企業概況
創立XXX食品貿易有限公司，工商註冊資金50萬元。經營範圍：批發兼零售，定型包裝食品、飲料、罐頭、副食調料、保健食品、日用百貨、文教用品、服裝。主要從事食品貿易活動。主要代理、經銷食品生產企業的產品。主要銷往各類大型超級市場，連鎖超市，批發給同類貿易公司及流通市場。公司建有網站，能夠同客戶進行交流。
二、創業計劃的個人清況
我是XXX食品貿易有限公司的法人代表。今年44歲，女。大專文化。己婚(丈夫為公務員，女兒上學〕，原在YYY罐頭食品廠工作。熟悉食品生產的各項工藝流程及環節‘並在銷售科做業務主管工作，在國有企業轉制中成為失業人員，我選擇了創業，並做我熟悉的事，進行食品經營活動
三、市場評估
a)進入市場銷售，首先要有行業中的一線品牌，主要兩點：
(一)進入市場用品牌產品帶動其他產品。
(二〕消費者需要名牌產品。但品脾產品，利潤不豐厚。在10%左右。例：上海川崎食品有限公司、粵花罐頭系列產品。
b)代理二線品牌，首先是優秀的品質，同時在價格上能夠同一線品牌產品爭奪市場份額，並能有足夠的利潤，在33%左右。例：浙江紹興咸亨食品有限公司的腐乳系列產品。
c)代理經銷本地產品。利用本市消費者的心理。稍費熟悉的老品牌，有祖定的客源。利潤在20%左右。例：天津賓士食品有限公司的海河牌罐頭系列產品。
d)銷售其他商貿公司銷售的成熟產品。例：河北怡達罐頭休閒系列產品。
e)開發市場空白點。利用企業註冊的商標。英禾牌系列跪菜幼頭。例：金針菇、鮮落菇、小竹筍等。成都蜀望峪頭食品有限公司。(該企業具備生產出口產品的標準)按國家技術監督局的生產加工標準進行生產(區別與其它企業用企業標準進行生產的產品。在各執法機構抽查產品品質中，成分不過關)保證讓產品質量。保證消費者的食用安全。
蔬菜類端頭生產季節性很強，大的企業〔因不是滾動生產)不適宜生產加工。而小的企業又無法達到高壓殺菌的.工藝及增加原料調選的成本。使用保鮮劑往往造成二載化硫超標。危害人的食用健康，是執法部門堅決打擊的重點，保證質最的產品是站穩市場的根本。同時，該系列自有品牌的產品也是本公司今後進行經首活動中的根基產品，也是林利的主要商品，並具有品牌意義。
綜上所述。我所創立的企業在產品結構上應穩步進入市場。
四、市場營銷計劃
1、把本企業經背的產品以品牌產品帶動其他產品，按超市的形態。推動各類超級市場適合產品，(大賣廠與連鎖便利超市應在商品分佈及特定消費人群進行商品分割)。按分類和計劃，把消費者便利(居民區內)為主的產品，副食調料、蔬菜罐頭推向津工超市股份有限公司的228個便利店，而物美便利超市的55個店是以原萬家利超市及各區的食品店為主收購的超市，推出州更附近居民消費的產品，再加上流動購買力的消費的產品。例：加上些休閉食品。
2、物美綜合超市14個店(包括大榮超市十個店)。物美大型超市1個店、米蘭3個店、世紀聯華超市四個店、新一佳超市、鑫茂超市、五和超市、好收成超市等以全品進入銷售。
3、經營的產品進入了超市，其營銷並沒有結束，按系列產品中的單品進行促銷。以單品促銷帶動系列產品的銷售，同時安排業務員巡店，及時補充貨品，並保證在超市訂單下達後的24小時內送貨到店。
4、按時對帳。同超市各部門搞好相應關係，為及時按期收回貸欲。,
5、及時解決消費者因質量等問題投訴的各種難題，及時同生產廠家溝通，為售後做好一切服務。同生產廠家執行好合同內容。爭取他們在市場營銷中，給予更大的支援和力度。
6、把所經銷的產品，分銷給同等的商貿公司，把那些本企業投有進入的超布，讓他們進行營銷。例：天津市開發區天味食品有限公司，把我們的產品打入到家樂福超市5個店、北京6個店。
7、做好產品在流通領域的運做，即批發布場。
8、建有網路對帳平臺。同有條件的超市及業務容戶，進行網上業務往來。
9、運用財務軟體進行營銷管理
五、企業姐織結構
我作為法人佔公司股份90%”，另一名股東佔10%。註冊員工8人，女性6人，7人特有《就失業證》，6人辦理了《再就業優惠活動》38——48歲7人。1人為下崗職工。企業被天津市勞動保降局認定為《勞動服務就業企業》，並在河東區國稅局辦理了自2005年1月1日起免三年企業所得稅的優惠政策。企業制定了崗位責任，同員工簽定了三年的勞動合同，並在勞動保障部門進行了認定。參加了社會養老保險，井為5名員工調檔成功，企業具有完整的組織機構。
六、固定資產
自有五菱牌面包年一輛，大發麵包車一輛、傳真機兩臺、電腦3臺、印表機3臺，固定電話兩部、手機四部、辦公桌特，用具齊全。
一、營銷策劃的目的與任務：
本次策劃是一次網路營銷的策劃，目的在於使休閒食品在網路上順利推出市場，在琳琅滿目的休閒食品網路市場獲得更多的市場佔有率，從而贏得消費者的青睞，獲得更大的企業利益，在網路上得到廣大網路消費人群的認可。
二、產品概況：
休閒食品的最主要賣點其獨特美味或者給予消費者美好休閒享受而不是補充營養的東西。休閒食品主要有三種消費特徵：風味型、營養型、享受型、特產型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作為一個大的且快速膨脹的市場，中國休閒食品市場有如下幾個特點，也是休閒食品的幾個主流方向：
(一)越來越貼近人的飲食習慣和心理，要適口
1.帶湯汁的，便於咀嚼，利於下嚥和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售;
2.滿足求新、求變心態，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續的滿意;
3.健康，儘管消費者對這一點不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會對食品的功能性有一定需求，基於不同的功能成為市場細分的前提;
(二)從人的購買和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”
1.方便性，賣點要近，購買過程要體現休閒的概念;
2.時效性，滿足其心血來潮的非理性需求;
3.可觀性，休閒是一個全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場裡哪裡最靚?散裝產品區;
4.參與性，每個人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;
三、市場環境分析：
1、休閒食品行業環境現狀
上個世紀從90年代開始，“洋”休閒大舉進入國門，歷經10年，休閒食品市場發生了翻天覆地的變化。僅餅乾一類20xx年就達到150萬噸，全年銷售收入在150億以上，年環比增長18.25%。近幾年，我國休閒食品行業發展速度較快，受益於休閒食品行業生產技術不斷提高以及下游需求市場不斷擴大，休閒食品行業在國內和國際市場上發展形勢都十分看好。
2、網路消費者分析：
(1)網路使用者分析
隨著網際網路絡的普及，越來越多的人加入了網民的行列，網民中18-24歲的年輕人所佔比例最高，達到37.3%，其次是18歲以下(17.6%)和25-30歲(17.0%)，網民在年齡結構上仍然呈現低齡化的特點。網民中學生所佔比例最多，達到了28%。
(2)網路購物消費的迅速傳播
隨著網際網路的普及，網上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網上購物有安全，方便，快捷的特點，是未來發展趨勢。當前，網上購物的服務模式主要有兩種：c2c平臺，即個人與個人之間的電子商務，即個體商戶對消費者的模式;b2c平臺，是商家與個人之間的電子商務，即企業(或單位)對消費者的模式。
四、休閒食品顧客群體分析
少年兒童和年輕女性是目前休閒食品的主流消費人群。對應分析顯示，目前時尚食品尤其是休閒食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調查顯示，高中/中專及大專學歷、18歲~24歲的年輕女性是引導時尚食品消費的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌;相反，31歲~35歲年齡段的男性群體則對於時尚食品不大“感冒”。
五、網路營銷盈利模式
1、傳統的網路營銷盈利模式：建立企業產品網站;在網路的商務平臺開設網店;網路廣告推銷等等。
2、新的洐生盈利模式：部落格營銷，微博推廣，與大型的團購網站合作等等。
六、營銷組合：
1、針對產品方面：樹立休閒食品的健康品牌，積極推廣綠色有機零食。
2、針對渠道方面：
(1)在各銷售平臺開設網路商店
(2)建立部落格，推出並介紹對應的商品
(3)建立微博，推廣有益可口的休閒零食
(4)與大型的團購網站合作，開展低價團購活動
3、針對價格方面：
(1)限時折扣活動
(2)定時定量競拍
(3)積分兌換活動
4、針對促銷方面：
(1)免費試吃活動
(2)微博轉發抽獎活動
(3)休閒食品知識問答
開設渠道：阿里巴巴誠信通，費用每年3688元，阿里巴巴平臺進行招商，建立企業網站和分銷網站，開通企業微信，企業部落格。
一、公司
成立南山旅遊食品開發有限公司，提議中公司，為來南山禮佛的客人提供乾淨、衛生、行動式的素食點心（以下簡稱素點）。創立南山素食品牌，實現南山素食文化產業化。
素點食品系列開發包括：
大眾型：綠豆素餅、椰子素餅、南瓜素餅等，可隨時取用，售賣起點低，一般人都可以接受。
中檔禮品：“招財佛手”（擬用名）行動式外帶禮品。
精美禮品：“南山不老酥”深度挖掘南山長壽文化，“南山不老酥”意取壽比南山不老鬆的諧音，主推生日聚會市場。使系列食品成為即是極具地方特色的佛家小吃，又是朝山禮佛、饋贈親友的佳品。
二、市場
2.1概述：
南山景區年接待量目前已突破二百萬人次，遊南山、網路上的旅遊攻略和導遊推薦，素齋不可不吃，它是客人對佛教文化最實在的切身體會。
2.2市場機會：
現在提供素齋的餐廳主要有憚悅苑、緣起樓、南山迎賓館素齋餐廳，經過近十年的經營，現已積累了一定的知名度，但素食產品的供應，從整個景區全域性的角度來看，雖存在服務缺失，服務形態過於單一，上述餐廳主要提供午餐時段店內服務，雖然此時段客人最集中，佔用餐比重最大，但少量其餘時段入園客人就有可能得不到服務，而且店外服務、行動式服務、外帶服務屬於空白。
素點雖然是佛家小吃，小吃替代不了正餐，但它同樣可以做為南山素食文化的載體，做為正餐的有益補充，讓客人不拘禮節、不拘時間隨時取用，即使用過素齋的客人也可以順帶幾盒回去饋贈親友，向未能親臨南山的客人傳播健康綠色的素食文化，我們的產品就這一點切入市場，完善現有服務體系，為客人提供更多的選擇空間。
三、專案背景
目前國內素點品牌有廈門南普陀素點、少林寺素點、九華山素點、普陀山觀音餅都屬於地方性的旅遊食品，最具知名度的是廈門南普陀素點。它源於素宴的點心，上世紀九十年代獨立包裝進入市場，經過近二十年的發展，現已成為廈門旅遊特產名片式產品，去廈門旅遊的客人必帶幾盒饋贈親友。主要銷售渠道依靠景區內銷售，其它幾個品牌也是近幾年隨佛教旅遊開發而興起進入市場，進行產業化的運用，素點的出現，有它的必然性。
以南普陀素點為例，目前景區都向大規模方向發展，團隊遊即便走馬觀花也要近二至三小時，散客時間則更長，能量流失快，在寺廟道場，客人即便餓了，也不願意隨意吃東西，所謂“拜佛吃素齋，佛入心中來”如果客人吃其它肉食品與整個景區氛圍不合諧，也被其它客人所忌諱，為客人提供味美價廉的素點，即能充飢果腹又避免客人尷尬，這說明素點具有商品和文化的雙重屬性，做為商品它可以滿足客人的飲食需求，做為文化它滿足人們對僧人生活的好奇，同時還積累了千百年來佛教飲食文化的背景。
在創立之初我們借鑑南普陀的成功經驗和模式，可以讓我們加快發展，更好的為客人服務。降低失敗風險，使產品更快開啟市場。而且我們有超過其它品牌的優勢，其它幾個品牌僅僅依託佛教素食文化背景，而南山還有長壽文化，將兩種文化融合，深度挖掘文化內涵，加強產品和文化的互動，我們就可以開發出更具競爭力的產品。它也符合“泛南山”的概念以及南山“二次創業”的戰略目標。
四、目標市場
我們將目標客戶群定位在以下幾種型別：第一種是吃過素齋，並對素齋或素點感到滿意，客人順帶幾盒饋贈親友；第二種是因行程錯過飯食或時間安排不夠吃一頓正餐的客人，品嚐幾塊素點做為彌補；第三種是無消費素齋能力的客人，品嚐素點體驗素齋文化。
五、銷售渠道及策略
在發展成立初期，主要採取零售方式。推廣售賣起點低的大眾型素餅，以景區內現場銷售為主，針對不同顧客，結合空間佈局，形成銷售的核心區、特定區和多個銷售點。
在素齋餐廳點心食譜中增加素餅，在餐廳環境內張貼宣傳海報，通過適當的引導，讓客人第一時間免費品嚐到剛剛烘烤出爐的素點，主打產品為綠豆素餅，它在口感上鮮香酥脆、不甜不膩、入口即化，既能補充能量，又消暑清熱，讓客人對產品形成初步的認知。在憚悅苑、緣起樓設立專賣點，以憚悅苑、緣起樓為銷售的核心區域，以景區出入口為特定銷售區，接近最終消費者，考慮到客人的便利和具大的客流量，讓產品打入景區內每個便利店，方便客人隨時購買。
加強宣傳，通過立體化的宣傳，擴大南山素食文化整體的影響力，深度挖掘南山的素食文化，在旅遊網站、旅遊攻略上發貼，推廣南山素點，邀請網路推手提高南山素點知名度。
口碑營銷，知名的美食站，如“大眾點評網”、“口碑網”上讓客人蔘與點評，實現產品與客人互動，加深遊客印象。
在醒目位置增加南山飲食文化的發展歷史和相關的佛教典故，增加文學趣味性。
促銷：在步行街、萬豪超市等人流量大的商業中心，進行促銷宣傳，利用端午節、重陽節、中秋節等民間節日和浴佛節、盂蘭盆節、臘八節重大佛節日營銷產品。
六、公司戰略
1、公司概述
南山旅遊食品旅遊開發公司是一家以生產南山素點系列食品為主的企業，與首旅南山管理公司簽訂管理協議，以共同建立世界佛都文化名山為戰略目標，實現南山素齋文化產業化。
2、公司總體戰略
在五至八年內讓南山素點成為三亞旅遊食品的名牌產品。
3、公司使命
為消費者提供乾淨衛生的佛教特色食品。
4、發展戰略
初期：（1—3個月）大眾型素餅系列匯入市場；
發展期：（3—6個月）提高知名度，建立完善銷售渠道；
發展中期：（6—13個月）樹立品牌形象，中檔禮品匯入市場，完善銷售模式；
成熟期：（13—2年）提升品牌形象，加強網路營銷推廣，增加裝置，提高包裝規格，增加無形資產；
完善期：（2—3年）進一步完善銷售渠道，產品推出節慶產品，進入三亞地方市場；
長期：（3—10年）擴大市場佔有率，加大投入，狠抓質量，持續宣傳，力爭成為“中國名點”。
七、產品
保證產品質量，開展多種檔次的產品，使之適用不同經濟層次的客人，在突出核心產品的基礎上，生產多種口味供客人選擇，不斷創新，不僅供應有形的食品，更重要的是代表我們盡善盡美的服務，和關注健康長壽的理念。
包裝：
採用標準化包裝。在統一標識的前提下，不同的產品、規格採用易於識別的不同包裝，拉開檔次空間，方便顧客的選購、辨別與使用。
服務：
匯入期：通過培訓、交流的手段提升服務人員的服務水平；
成熟期：服務人員宣傳產品理念，讓客人理解產品特色特點。
八、品牌
單一品牌，建立商標保護網。提高美益度，建立良好的公眾形象。
生產管理：
生產要求：
工作人員：最優秀的生產技師、麵點師。
九、生產地址
匯入期在南山景區內，擴大生產後在三亞選址，這樣可降低生產成本，包裝後運入景區銷售。
十、投資分析
本人願個人出資，南山景區管理公司以品牌入股，並進行產品監管，股份劃分商議後決定。
投資預算是指在建設專案整個投資決策過程中，依據已有的資料，運用一定方法和手段，對建設專案全部投資費用進行的預測和估算。投資預算有具有較強的綜合性和概括性，是創業計劃前期的綜合性科學化分析，是專案建設不可或缺的重要組成部分。
平安菸酒實體店的投資預算主要由門店租金、貨架店招、營業證件、店面裝修、基本裝置、人力成本、進貨成本、其他費用等八大因素組成。
一、門店租金
1.基本租金。菸酒專賣店經營面積不應少於20平米，可選擇20-30平米的門店，年租金約2.5萬元。
2.門店押金。一般按2-3個月的店面租金作為押金，約5000元。
3.門店轉讓費。商鋪轉讓費是租戶在店鋪租期內徵得房東同意後將房屋轉租，把和房東之間的租賃剩餘期限，連同租戶的裝修、原來購買的裝置、經營的專案等，一併轉給下一個租戶，其向下一個租戶收取的超過應收取房租的費用為轉讓費。是一種轉讓門店使用權而在轉讓時一次性收取的費用，一般是原承租者向繼承租者收取。菸酒店鋪轉讓費一般在3-8萬元，若創業投資要付轉讓費，則其他方面開支將大為減少，若不付轉讓費，則其他開支維持不變。
不包括轉讓費，以上合計3萬元。
二、貨架店招
1.商品貨架。一般需要6-8組貨架，每貨架費用約1000元，合計8000元。
2.門店招牌。一般不超過800元。若加上夜間燈箱或閃光燈，則需1000元。
以上合計9000元。
三、營業證件
1.個人健康證。帶上夫妻倆人的個人證件到所在地的衛生防疫部門進行身體檢查，辦理個人健康合格證。
2.衛生許可證。拿到健康證後去衛生局申請辦理衛生許可證。
3.營業執照。帶上衛生許可證、負責人身份證、經營場所的房產證明覆印件、租賃合同原件、影印件各一份、照片到當地工商局所辦理營業執照。
4.食品流通許可證。帶上《食品流通許可申請書》、《名稱預先核准通知書》影印件、《經營場所平面圖》、個體工商戶負責人身份證明、兩份以上的健康證原件、影印件(必須包含經營者本人一份)、經營場所的房產證明覆印件、租賃合同原件、影印件各一份、《從業人員健康管理制度》、《食品安全管理制度》到當地工商局所辦理。再將已經簽字好的
《食品流通許可證經營場所現場核查登記表》交回當地工商局所列印《食品流通許可證》。
5.酒類零售許可證。攜帶營業執照副本原件及影印件、租賃合同原件及影印件(不小於20平方米)、法人身份證原件及影印件、《食品流通許可證》、酒類零售許可證申請表、申請酒類零售許可證承諾書去當地工商局所辦理。
6.菸草專賣零售許可證。申請辦理菸草專賣零售許可證的條件：有與菸草製品零售業務相適應的資金、有與住所相獨立的固定經營場所、符合當地菸草製品零售點合理佈局的要求，不得設臵在中國小校旁邊。帶上工商執照影印件一份、經營者房產證影印件或房屋租賃合同影印件一張、經營者身份證影印件一份、一寸免冠彩色照片一張、店面帶牌匾四寸照片一張、書面申請書到當地菸草局辦理。
7.稅務登記證。辦好營業執照後三十天內到稅務所辦理稅務登記證。個體辦證者攜帶本人身份證原件，到稅務分局領取並填寫《個人稅務登記表》，附帶工商執照副本原件，到“稅務登記”視窗辦理稅務登記手續。
四、店面裝修
視情況對店鋪進行翻新和裝修，包括地板、牆壁、平頂、燈飾等方面所需的人力、材料費，不超過8000元。
五、基本裝置
包括保險櫃、櫃檯、桌椅、電腦及配件、擴音機、打價器、清潔材料、飲水器、收銀機、刷卡機、射頻機等。
其中，保險櫃1500元，櫃檯2000元，一桌六椅1000元，電腦及配件4000元，打價器、清潔材料、飲水器、收銀機、刷卡機、射頻機等1500元。
以上合計1萬元。
六、人力成本
人力成本是以工資為主要的直接費用和飲食、獎勵、休假等間接費用之和。本店的人力成本主要包括人工工資估算、伙食費和其他開支。
人工工資按人均2000元月薪計算，一人一年2.4萬元。伙食費按每月600元計算，一年有7200元。其他開支按每月150元計算，一年1800元。
以上合計3.3萬元。
七、進貨成本
菸草進貨：初期菸草進貨要選準品類，可根據樂平當地消費者愛好，選定幾十種煙進貨，每種進貨2條，平均每條成本按200元計算，則30種煙的進貨成本為1.2萬元。
酒類進貨：酒類進貨更要結合樂平人消費實際，白酒以四特、瀘州老窖、白雲邊等為主，限定不超過10種，紅酒以張裕、長城、祁連傳奇為主，限定不超過5種。價格要有層次，滿足不同消費者多樣化需求。經營初期，要允許社會
經銷商或供應商在店鋪鋪貨，可以節省資金。酒類按12個品牌計算，每個品牌有2種，每種2箱，每箱平均成本300元，則酒類進貨成本1.4萬元。
以上合計2.6萬元。
八、其他費用
其他開支諸如車費、物流費、配送費、水電費等，一年下來按5000元計算。
因此，平安菸酒專案投資預算一年總費用約12萬元。若扣除人力成本以及除此之外的一部分費用，則保守費用不低於8萬元。所以，至少要準備10萬元的專案啟動資金，以備不時之需，並用於資金週轉和其他開支。
一個建議：開菸酒專賣店，最好要準備一輛載貨型車輛，比如三輪電動車，用於酒水送貨。一旦缺乏車輛，那麼在商品配送方面，很困難。沒有配送工具，菸酒店的售後配送以及後續支撐方面將出現一系列問題。
蒙田範文網