放學了,我回到家。媽媽對我說:“今天是冬至,要吃餃子,你要自己做餃子哦!”
我們來到廚房,我跟媽媽就忙了起來,媽媽把麵粉用勺子舀了一些放進盆裡,又給盆裡倒了些水。用她那大大的手掌捏起了麵粉,不一會兒,那麵粉就變成了一個“巨大的蛋。”我看見了,趕緊拿起面團團,玩了起來,我心想:這真好玩好像橡皮泥呀!媽媽又把大面團在案板上揉搓了很久很久,切成一小塊兒一小塊兒的,用那擀麵杖擀了起來。擀啊檊,不一會兒,那些可愛的小塊塊就變成了一張薄薄的餃子皮。
我知道我自己該做什麼了,於是就拿起黃瓜削了起來,媽媽又把肉從大冰箱的“肚子裡。”拿了出來解凍後迅速剁了起來,不一會兒肉剁好了。媽媽把我削好的黃瓜拿刀切成黃瓜沫沫和肉末混在一起加了好幾種調料,又放了幾顆雞蛋,緊接著,我拿起筷子攪拌了起來。攪得我真累呀!終於拌好了。
我和爸爸坐到桌子旁,開始包起餃子來,爸爸教我左手拿起餃子皮,右手挖了一小勺肉選,放進了餃子皮的中間,左右對摺,然後使勁擠壓,一個餃子就包好了,我反反覆覆的試了好多次,剛開始一點也包不好,最後反覆嘗試,我終於成功了,媽媽誇我真棒!……
看著媽媽端出來熱騰騰的餃子後,我的心裡樂開了花,自己包的餃子吃到嘴裡,可真香呀!
東漢時候,有個名醫,叫張仲景。他的醫術高明,不管什麼病,都能手到病除,人們稱他是醫聖。
張仲景在長沙做官,那年退休回鄉,正值隆冬,一路上寒風刺骨,雪花飄飄散。他看到那些為生活奔忙的人,衣著單薄,不少人耳朵都凍爛了,他心裡很難受。
張仲景回家後,心裡總掛記著那些爛耳朵的人們,他叫他的弟子在南陽找了一塊空地拾只佔棚子,架上衣鍋,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥格放在鍋裡煮,等煮好後,把羊肉、藥物撈出來切碎,用麵皮包成一隻只耳朵形狀,再放在鍋裡煮。到冬至那天就開張,專門送給傷的人吃。張仲景把這種治傷的藥叫“祛寒嬌耳湯”,吃過以後的人只覺得渾身發暖,兩耳生熱,傷都治好了。(點評:冬至,張仲景煮餃子為人們治凍傷,“祛寒嬌耳湯”的誕生。)
以後,每到冬天,張仲景都做“祛寒嬌耳湯”,到冬至那天,送給大家吃,預防和治療凍傷。
巧的是,過了好多年,又到了冬至那天,張仲景離開了人世。為了紀念他,每年冬至家家戶戶包餃子吃,並說冬至吃了餃子,耳朵就不會凍掉了。直到現在,有些地方餃子叫做餃耳呢。(點評:無巧不成書,張仲景的忌日也正好是冬至,人們為了紀念他,冬至包餃子成為風俗。)
冬至是由節氣演變而來的傳統節日,亦稱冬節。自古以來,冬節一如過年般隆重。及至今日,潮汕民間仍保留祭祖、吃湯丸等習俗。眼看冬至又到,內子便忙碌起來,張羅做冬節丸了。就在冬至日的前一夜,這個與春節前夜人稱“歲除”相應的“冬除”,內子先把前兩天水磨後晒乾的糯米粞拿出來,攤在低矮的桌面上,用水慢慢地摻和,揉成了一個大粉團,再拿來早已洗淨晾乾的大竹匾,叫來了在家的大小人丁,沿匾圍成一圈,搓起小丸子來。
為什麼冬節丸不做成方形的、不掐成三角的,為什麼不用印模去印壓,就是要搓成一個圓?這要從崇尚陰陽哲學的中國人文習俗說起。人們認為,晝為陽,夜為陰,陽盈陰弱,陽盛陰衰則正氣上升,陰盛陽衰則穢氣纏身。冬至以前一段時間,總是夜比晝長,至冬至夜是一年中夜最長的一夜。這陰盛陽衰的時令讓人的心理戰兢兢,特別是患有慢性病的老年人,總有難渡“鬼門關”的緊張心理。唯心者也用祭神祈求閻王爺手下留情,逃過厲鬼作祟,只要能渡過冬至就萬事大吉,就能老少平安閤家圓滿。所以,人們就用冬節丸來象徵團團圓圓。冬至過後白晝漸長,陽氣升發,人們想讓這“一陽嘉節”成為團圓的新起點。況且,從冬至起是開始食療養生的最好時令,而用糯米粞做成的冬節丸,則是補中氣的最好食品。誰不希望健康長壽,圓融人生呢?
如今的天真是無序,
冬至本應下雪卻下起了雨,
怪異的人見怪不怪,
世界上本來就無規矩。
早年前一天也是冬至,
飄著“鵝毛”冰喇欲滴,
淳樸的人盼著豐收,
有個小孩夢想上天入地。
只是春秋雪便變雨,
花兒無開恰逢凋季,
這天真是喜怒無常,
江水竟東青山不語。
問雪變雨緣從何起,
若是相愛不可思遷見異,
人生就那麼一指節長,
貫看秋風不值鬥氣。
雨兒是否思念朋友,
不重金錢重友誼,
如此願與君生死之交,
當下難有鍾子期。
慼慼愛雪是為誰泣,
大冷的這麼傷天害理,
你哭深圳滑坡埋了多人,
說不定鬧鬼是貪官汙吏。
如今的天真是無序,
雨雪裡又混了諸多霾粒,
本來吃餃子怕凍掉耳朵,
可誰知吃飯要擯住呼吸。
也許將來某一天,
冬至會變成天堂春麗,
那時你我都安眠地下,
現在的憂鬱早隨風而去。
雪雨下吧就讓它下吧,
你我他都不要傷悽,
攜手走一程阡陌路,
留一抹風景讓燕啣泥。
冬至的清晨,是一個捉摸不透、充滿迷幻色彩的早晨。
院子裡的幾棵大樹,失去了陽光的沐浴,變得灰沉沉的,晶瑩的雨珠陸續從樹上跳下來,“滴答,滴答”,彈奏起了美妙動聽的交響樂。教學樓裡,亮起明亮的燈光,響起了同學們琅琅的讀書聲。
視線慢慢移動,食堂映入眼簾。幾座房子頑強地抵擋著晨霧的侵襲,一直在那個位置挺立著。那燈火,猶如深夜裡那一顆最亮的星星,無私地奉獻出自己的光亮,把人們模糊的視線擦亮。
遠處的山聳立著,連綿起伏,像一條巨龍在迷霧中迷失了方向,停留在原地。植物沒有像山一樣臣服於漫山遍野無處不在的濃霧,而是在風的幫助下,努力地向光明移動,但似乎無能為力。儘管自己暗得失去了身上鮮明的綠色,也要追求光明。終於,幾片葉子飛到了燈光下,實現了追求光明的願望。
那光亮給了所有生物安全感,它是個衛士,站在門外,抵禦晨霧與寒風,給裡面的生物帶來舒適。這真是夢一般的美景!
太陽慢慢地從地平線上升起,大地又瞬間灑滿陽光,充滿溫暖,所有的一切又變得那麼清晰,那麼明亮,這似乎又是另一種美。
夢幻的冬至之晨,直刺我們的心,是一年中最美麗的十分鐘。
人們都說“冬至大過年”,說的是冬至,很熱鬧,就像過年一樣。
在這一天,不管是上學的孩子,還是在工作的大人,在放了學,下了班後,都急匆匆地趕回,就是為了和家人團聚。
這個冬至,天氣異常寒冷。就連路旁的小花小草都縮緊了身子。凜冽的北風呼呼地颳著,怒嚎著,如咆哮的獅子。北風刀子似的刮過行人的臉,枯枝無力地吱吱作響,做著最後的掙扎。我裹緊大衣,正快步往家趕。突然,這一幕撞進了我的眼球。
一位頭髮蒼白的老爺爺站在公路的旁邊,正四處張望著,好像在等人。正當我疑惑老爺爺為什麼這麼冷的天也出來等人時。一個身材高大的男子走了過來,只聽見他對老爺爺說一聲:“爸,你怎麼在這?不是讓你和媽在家裡等著嗎?”
“你看,”老爺爺從袖子中拿出一袋熱乎乎的餃子,“你媽說等你回來,餃子可能就涼了,讓我拿這餃子,出來等你,我一直用手捂著,現在還是溫的,快吃吧。是您最愛吃的餡。”老爺爺樂呵呵的笑著。
男人接過餃子,咬了一口,很久才聲音哽噎地說:“爸,我們回家吧,外面冷。”
看到這一幕,我明白了很多。父母對我們的愛是無私的、細緻的,他們從來不要求我們回報,就像這個藏在袖子中的“冬至”。