今天，盼望已久的我懷著激動和興奮的心情迎來了春節。
下午，全家人都在忙碌著。我被媽媽包的餃子吸引住了，我便看了起來。
可是，不一會兒，我便產生了一個念頭：每次都是我看媽媽包餃子，我為何不自己也來體驗一下其中的樂趣呢？
我剛剛要張口，這時，我耳邊似乎飛出兩個小精靈。一個說：“喂！貝蒂！快把你的鬼念頭打消，你也太天真了，包餃子這種活兒，就憑你那雙笨手，能包好才怪呢！”另一個說：“不要信它的話，什麼事只有親自體驗才能知道！”
於是，我鼓起勇氣，把想法告訴了媽媽。
媽媽給我作完示範後，我學著媽媽的樣子，拿起一張餃子皮，輕輕的把肉餡放在餃子皮中間，然後把餃子皮捏緊，再把手一對向下使勁一捏。這樣，一個餃子就包好了。但是我發現，剛被我包好的餃子就像一個士兵一樣，耷拉著頭，無精打采的。可這並沒有使我灰心。
我又拿起一張餃子皮，按照剛剛同樣的方法，往裡放肉餡，使勁一捏，一個餃子就包好了。這次，我包的餃子並沒有像霜打著茄子茄子一樣耷拉著頭，卻像一隻雄雞一樣，高傲的挺著頭。
這個春節我過的真有意義，因為在這個春節裡，我吃到了自己包的餃子。
今天晚上，媽媽準備包餃子吃，我聽了也想學一學。
媽媽和好了面，調好了餡兒，我把手洗乾淨，準備包餃子。只見媽媽先拿起一個麵皮，用筷子挑起一些餡兒迅速地放在麵皮中心，再把麵皮的兩端對摺，然後用手輕輕一捏，一個小巧玲瓏的餃子就在媽媽手上誕生了。看完後，我心想：這也太簡單了吧！於是我也學著媽媽的樣子去包，可是，等我想把餃子捏好時，我卻犯難了，這該怎麼捏呢？我捏來捏去怎麼也捏不好，無奈之下只好去請教媽媽，媽媽一邊教我一邊給我做示範，這次我把眼睛瞪得老大了，仔細的看了包餃子的每一個步驟，然後又動起手來包餃子，一會兒功夫一個餃子包好了，雖然餃子的形狀看起來不那麼美觀，但總算把餡兒裹進去了，接著我又包第二個、第三個……我把它們整整齊齊地擺在棧板上，發現餃子的形狀一個比一個好看，我開心極了，因為我終於學會了包餃子。
通過這件事讓我明白了：不管做什麼事都要認認真真的，很多看似簡單的事情，做起來其實並沒那麼簡單，看來，我以後要多深入實踐了。
今天，媽媽在家包餃子。
我看了一會，就吵著嚷著讓媽媽教我。媽媽答應了，媽媽說：“我先給你做一個示範吧！”
媽媽先把麵皮放在手上，再沾一點水，然後放上肉陷，最後按住兩邊，這樣一個餃子就做好了。我看到包餃子這麼簡單，就迫不及待[注:近：緊急。急迫得不能等待。形容心情急切。]地做了起來。
我也學著像媽媽一樣，把麵皮放在手上，沾一點水，放上肉陷，兩邊按住，可是肉陷好象很不聽話，我按住左邊時，右邊的肉陷冒了出來，按住右邊時，左邊的肉陷又冒了出來，我雙手同時按住，哈哈，肉陷可別想再跑出來了，正當我得意時，餃子的“肚子”破了，肉陷好像對我說：“你是包不住我的！”我只好趕緊再拿一張麵皮，給餃子再穿一件“衣服”，這樣我包的第一個餃子就做好了。看看媽媽包的餃子，再看看自己包的，簡直就是天壤之別[注:壤：地。天和地，一極在上，一級在下，比喻差別極大。]呀！
經過我的反覆練習，在媽媽的幫助下，我也總算能包出一個像樣的餃子了。
我相信，只要認真地、不懈努力地做一件事，就一定能做好。
作者：李奧祥
老師為了豐富我們的生活，鍛鍊我們的動手能力，讓我們自己動手包餃子。
吃過早飯，我和媽媽一起去買了一些新鮮的肉，回到家我媽媽再剁肉餡，我幫媽媽剝一些蔥和蒜，我就出去玩了，不一會兒媽媽就把餃子餡給做好了。
媽媽說咱們開始包餃子吧，我說好，我趕忙去洗了一下手，就迫不及待坐到餐桌旁，拿一個餃子皮中間放了一些餡放，開始笨手笨腳的包了起來，左邊一捏餡從右邊跑了出來，我又趕緊捏右邊，可是餃子不聽我使喚，肚子一下可撐破了，費了九牛二虎之力可算把餃子給捏住了，可是看著餃子給大胖子試的傷痕累累，心想下次把餡兒放少點，輕鬆可把邊緣給捏好了，又看著餃子像沒吃飽似的，像一個打敗仗的公雞，看著媽媽包的餃子像一個亭亭玉立的少女。我有點灰心喪氣了，媽媽給我做了個示範，首先要把餃子皮放適量的餡，先從中間捏一下，再把兩邊一捏，一個完美的餃子就成了，按著媽媽的方法我又做了起來，反覆的包了好幾個，才包出一個像樣的餃子，。
餃子包好了，媽媽去燒水水，水開了，我們把餃子往鍋裡一放，慢慢用釣子撐著鍋底，即不讓餃子擠壞，又不讓沉底。一陣陣香味撲鼻而來，過了一會兒，鍋裡咕嚕、咕嚕直響，餃子全部飄了起來，就象一葉葉扁舟漂浮在湖面上。吃著香噴噴的餃子，真是太香了！
今天我學會了包餃子，也明白做什麼事不能半途而廢，幹什麼事要認真。
今天老師佈置了一項特殊的任務。那就是包一次餃子。到放學的時候，老師對同學們說，回家要包一次餃子，同學們，欣喜若狂的，議論了起來。我的同學說包餃子簡單，有的同學說包餃子難，那就讓我們回家試一試餃子是包的簡單還是抱著難呢？我回家都開始問媽媽要錢去買餃子皮。
媽媽問著買餃子皮幹嘛？我說媽媽你不要問等一會兒你就知道了。我就開始想著包什麼餡兒的餃子好呢。我看見桌子上面的一臺酒菜就像包韭菜算了。我先把韭菜洗好，再用刀把它切碎。把雞蛋炒一炒。讓韭菜和雞蛋攪拌攪拌，放入鹽等調料。弄好了，現在弄好了，我們就開始包餃子了吧，我開始包餃子了，我包的餃子有大的有小的，不像媽媽包的那樣好看。
還有的，餃子包出來的餡兒都露出來了，我也搞不好，媽媽就給我示範了一下，我也學了起來，終於餃子包完了。但是餃子不整齊，我還是不死心，我重新拿些餃子皮，自己開始重播起來，終於包的看起來跟媽媽的差不多了，看著我自己包的餃子欣喜若狂的。
對著我自己包的餃子，心裡美滋滋的，像一朵小花盛開一樣。你們有為自己包過餃子嗎？自己包的好不好？
包餃子看著簡單，但是想要包好看，不露餡兒，實在太難了。
在我很小的時候，有一次家裡包餃子。我看著爺爺奶奶他們包得很快很輕鬆，我覺得很簡單。於是我對媽媽說：“媽媽，我也要包餃子！”媽媽說：“好呀，我來教你吧！”我信心十足地說：“包餃子這麼簡單，不用你教！”
說著，我就拿了一張餃子皮，挖了一大勺餡兒放在餃子皮中間，媽媽看見了趕緊說：“包少點，太多了包不下！”我不理她，用手指蘸了一些水，抹在一半餃子皮的邊上。然後把沒有粘水的一半皮折過來，跟這一半邊沿對齊，再把它們捏在一起，我還專門把捏好的地方一折一折的，想折出好看的花邊。不好！我的餃子包得太醜了，餃子的餡兒都露出來了，在旁邊看的爺爺奶奶只發笑。
我面紅耳赤，不好意思地向媽媽請教。媽媽耐心地拿了餃子皮，邊做示範邊講解，她說：“餃子餡兒不能放太多，否則就包不下，捏不攏。也不能放太少，不然就軟塌塌的沒精神，立不起來。”只見她放好適量的餡兒，粘了水，把餃子皮對摺後，先捏實中間一小塊，將餃子立在手心裡，再將兩頭沒有合上的部分打著褶子捏緊、壓實。一個漂亮的帶花邊的餃子就包好了。媽媽說：“世上無難事，只要肯攀登。”我不敢再大意了，我把餡兒放的'適量，再把它摺好，按照媽媽教的方法捏出花邊。我終於包出了漂亮的餃子！
我學會了包餃子，並且學會了一個道理：謙虛是最高的克己功夫。
今天，我學會了包餃子。我先從市場上買來了以下東西：蘑菇、筍、蔥、豬肉。
開始做了，我把蘑菇和蔥洗一下，再拿起刀，小心翼翼地切著，把蘑菇切碎，把蔥切得很小。
我拿著筍，把它的外衣一層一層地脫掉，它就像一個害羞的小姑娘，不露出真面目。
最難切的是豬肉了，我費了好大勁兒，用力地剁，才剁好。那時我已經筋疲力盡了。然後把它們放在大碗裡，放點酒、鹽、糖、味精。這樣，餡就做好了。
可以包餃子了，我一手拿餃皮，一手拿筷子。我用水劃了一圈，把肉餡放在裡面，再捏起來，一個完整的餃子就做好了。媽媽連聲誇道：“你比爸爸做得還要好！”做了一個又一個。爸爸媽媽說：“我們幫你吧。”這樣，全家的餃子都做好了。
下一步是燒餃子。先放水，等水開了以後，把餃子一個一個放進去，再蓋上鍋蓋。水開了以後，在四周澆上水，然後蓋上鍋蓋，要澆3次水。這樣，一鍋香噴噴的餃子端上來了。爸爸吃了一口，大叫起來：“好好吃啊！”
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