在中國這個古老而又巨大的國度裡，包含著許多小的城市，這裡的每個城市都有著自己歷史悠久的風俗。我的家鄉——哈爾濱，就是一個很有特色的城市。
說到哈爾濱，每個人都會想象到哈爾濱的冬天。在大多數人的心中，冬天是凋零的、荒蕪的，但是哈爾濱的冬天卻是一片繁榮的生機。這生機的背後，正是哈爾濱最有特色的風俗——冰雪盛宴。
每年冬天，萬眾矚目的冰雪盛宴就會來到。在這其中，不得不提的就是多姿多樣的冰雕，閃亮出眾的冰燈……
每個外地遊客來到哈爾濱，看到冰雕都會讚不絕口，為何？只看那冰雕花樣奇多，別具匠心，一個冰雕，一個故事。你看那十二生肖的冰雕，一個個如真的一樣，彷彿在訴說著古老的傳說，讓人身臨其境。這其中有一塑龍狀的冰雕格外的吸人眼球，栩栩如生，好似一條真龍悠然地盤旋著，這不僅表現了手藝者的高超技藝，更體現了華夏兒女對於龍的傳說的敬愛與嚮往。
說完冰雕，我們來一起看看冰燈吧！每到冰雪節的夜晚，光明隨著夜幕照亮了這哈爾濱的大街小巷，帶來光明的正是那精製而又小巧的冰燈。冰燈的起源，是早年間，靠近松花江的漁民和農民晚間用來照明用的。後來經過工匠們的改造，成為了現在人人喜愛的冰燈。做冰燈用的冰也十分考究，近其觀賞，見那冰白光四射，讓人不禁產生一種威嚴神聖之感，遠觀之，見那冰光晶瑩剔透，如那十分稀有的珍貴寶石一樣，讓人不禁想去觸碰、欣賞一番。那冰燈，讓人在這深夜中毫無睡意，只抱著一顆激動的心，對它戀戀不捨。
這就是我們家鄉的風俗——冰雪盛宴。因為有了這些別具特色的風俗，我的家鄉變得更美、更迷人了。我愛家鄉，愛它的風俗。
夜空中幾顆星星眨巴著眼，月光透過薄雲，像是剛從水裡淘洗過一般，皎潔乾淨。
今天是團圓的元宵節，我曾想過元宵節吃各種餡，各種樣子的湯圓，但我萬萬沒想到今年的元宵節在外婆家包元宵，興許是因為我的好奇，我和家人一大早便來到外婆家，我小聲地走進外婆家，又躡手躡腳地來到廚房，正準備給外婆一個驚喜，但我卻沒見到外婆的人影，嗯？外婆呢！我正納悶，客廳便傳來外婆的聲音，“你們咋這麼早就來了，我還沒和麵呢。”我急忙飛奔到客廳，外婆見了我摸著我的頭，這小皮蛋也來了，我嘿嘿地笑起來。
外婆從廚房裡端來一個盆，“外婆，這是什麼？不像是麵粉。”外婆笑著回答：“這是糯米粉，包湯圓用的。”我點點頭，又學到了一個知識，外婆朝糯米粉里加了些水，像平時揉麵一樣，外婆嫻熟的動作看得我是眼花繚亂，不一會兒面揉好，外婆把面切段，擀成皮，我跟隨媽媽洗完手和外婆一起包元宵，我擼起袖子，繫好圍裙，拿起一個皮兒，學著外婆的樣子捏起來，“哎呀！”我大聲叫到，皮撐破了個洞，餡兒掉到地上了，外婆說：“這裡餡兒放太多了，少放一點皮就不會爛了。”我又嘗試了一次，成功了，雖然有點不圓，媽媽看了我一眼笑出了聲：“等會那個湯圓你自己吃，你捏的不行！”我賭氣一定要捏好，我一下子捏了一大堆，一個比一個圓，從剛開始扶不上牆的爛泥巴到圓圓白白的湯圓，我的胳膊又酸又疼，都快到晚上的時候我們才包完。
爸爸走到廚房，吆喝著要給我們下湯圓，我高興地跑到客廳裡等待，不一會兒湯圓就好了，爸爸端著湯圓來到客廳，王忠誠這湯圓我咬了一大口下去，又軟又甜，飽滿的餡兒像流水一樣流了出來。我一口氣吃了兩個，媽媽拍拍我的背，說：“慢慢吃，鍋裡還有。”我舉起筷子“我要吃三碗！”
我靠在陽臺邊挺著肚子，果然只有努力的果實才最可口。
百里不同風，千里不同俗，每個地方都有不同的民俗。
除夕的晚上我們會和好朋友聚在一起，大人們打麻將、打牌，小孩呢，玩遊戲：王者、吃雞、英雄聯盟……那時我們會玩到很晚才睡，有一年除夕晚上都沒睡，晚上爆竹聲響成一片，在城市中那算擾民，在我們這個小鎮上是新增年味。
“快點起床，快點，要吃早飯了。”
每當過年，我都會聽到這樣的話，他們就像星星，一直在我的耳邊打轉。也許你們認為，是我賴床，大清早了還不起床。
過年的那一天，每個人都要穿新衣服，不管大大小小，男男女女，都要穿新衣服。家家戶戶都會貼對聯，倒福。為什麼福字要倒著貼呢？是因為家家戶戶都希望的到來。貼好福字，就要去親戚那裡拜年，每個人進去說的第一句話不是說“新年好”就是說“拜年拜年。”個個都高高興興，小孩呢？就等著大人把紅包拿來，有的小孩調皮，一進門就說：“恭喜發財，紅包拿來。”
大年八年級我們會去舅爺，舅奶家拜年，還會收到壓歲錢，過年的每一天都會去親戚、朋友家串門，收壓歲錢，真好！正月十六年就過完了。
春節這股暖風來得快，走得也快。春節雖然已過，但餘波仍然存在。節時的那股年味還未散盡，但新的太陽已經升起，面對我們的是新的一天。
新的一年，新的氣象，新的開始，將2019年的煩惱扔掉，2020年過全新的一年。
一切又恢復正常，學生上學，大人們又去田中幹活，新的一年在鞭炮聲中開始了……
在我的家鄉，過年時有一種美食，有的長得圓圓的。有的長得長長的，吃起來甜甜的，粘粘的，它的名字叫做糖瓜，也叫做麥芽糖。
“二十三，糖瓜粘。”每到過年的時候，家鄉的手工作坊便開始忙活起來。今年爺爺帶著我也去參觀了一次。我來到了製作麥芽糖的地方，這是一個農家的小院子，有三四個工人在拉扯麥芽糖。只見工人們在用力的拉扯，感覺十分好玩。就對爺爺說：“讓我來試試吧。”說著我戴上手套，要拉一拉扯一扯，剛開始感覺還可以，就是覺得手上溫度有一點兒高，可過了一會兒就不行了，拉起來有些費力。手臂又酸又麻，感覺到了工人們的不容易。我把手套摘下來，坐到椅子上大喘氣，爺爺笑著說：“拉糖瓜講究要快，才能把黃黃的糖變成白色的糖瓜。”我點點頭，說話滿分作文網的工夫工人們就把糖拉好了。我看著工人們把糖用繩子扯成一個個大大的球，然後把大大的糖球搓成一長條，用眼目測距離，再用繩子繞一圈，然後輕輕一拽，一個個小小的，甜甜的糖瓜就做好了。還有另一種做法。把糖搓成長條。工人們目測量好距離，一刀下去再裹上芝麻芝麻糖就好了。
臨走時，爺爺買了一斤糖瓜一斤芝麻糖。回家的路上我問爺爺。“您知道關於糖瓜的故事嗎？”爺爺說：“”我們生活做飯要用灶，灶中住了一個灶王。每年臘月二十三就要找玉皇大帝報告人間的事，人們用糖瓜把他嘴粘住。叫他直說好事兒。”我聽了爺爺的故事，趕緊把糖放進灶裡，心想讓灶王只說好事兒。
這次體驗讓我感到糖瓜的製作不易，讓我開闊了眼界，這糖瓜甜甜的味道就是年的味道啊。
“離家三裡遠，別是一鄉風”。我們的祖國幅員遼闊，民族眾多，每個地方都有自己的風俗習慣。而在我的老家山東，年年春節都要蒸花糕。
為什麼蒸花糕，這可大有來歷。從春秋戰國起，臨近三十年，百姓們都會“蒸壯”，也就是蒸麵食，這些麵食可不是拿來吃的，而是用來祭祖和去孔府祭拜孔子的。而今，“蒸壯”早已不再祭祖，而是寓意著“過日子蒸蒸日上，年年高升，好運節節高”。因此，蒸花糕也成為了我們家鄉特有的風俗。
今年，我們家中也蒸了花糕，臘月二十三，陣陣面香從廚房中飄出。我知道，面發好了，要開始蒸花糕了，案板備好，擀麵杖拿來，待一切準備好後，花糕便從揉麵開始了。
爺爺將他的雙手伸入面盆中，柔軟的麵糰承受不住這麼大的壓力，只能屈服於手掌下，任人擺佈。麵糰在一次次拉伸，捏揉的作用下，逐漸變得像紙一樣蒼白又像個球樣，圓圓滾滾，讓人禁不住的喜歡。可再好看的麵糰也只是麵糰，不能夠吃，終究還是要做成糕點。這時，擀麵杖就派上了用場，剛剛揉好的麵糰現在又要上了“絞刑架”。麵糰中，拿刀來在麵糰裡剖出一部分，再在案板上搓成條，最後用擀麵杖均勻地在面上輕輕滾動，壓出一道流暢的紋案。
最後，麵糰便開始了“整容”。兩條麵糰兩手夾中間一捏，拿棗子放中心做點綴，身似蝴蝶的糕點便做成了；纖長的麵糰在手指尖上靈動地舞動，長長地卷在一起，周圍圍上一圈的紅棗做裝飾，一個圓形糕點便從中誕生了。
待這些糕點完成後還要放入屜籠裡蒸，滿屋子中都是面香和棗香。年，便從這一花糕味中開始了。
無論身在故鄉，還是身處他鄉，記憶中，家人們總會在這個時候做一做家鄉的風俗特色。蒸花糕即是我家鄉的風俗，且如雕刻般深深在我腦海中。
吃完湯圓，媽媽和奶奶準備年夜飯，而我和爸爸在準備祭祖時所要的物品，準備好了一塊四四方方的臘肉，一塊色如雪花的白豆腐，還有一瓶老白乾，這是一瓶酒。帶著這些物品，我們來到了後山進行祭祖。眨眼間，就到了中午，香噴噴的飯菜排滿了一桌，有糖醋排骨、鹽菜扣肉、紅燒肉、粉蒸肉、辣子雞、蒸羊肉、憨酥（酥肉）、糖醋鯉魚。老人總說，年夜飯上必須有魚，寓意年年有餘。
除夕晚上都要守歲，而爸爸則張羅著給小孩、老人發紅包。
大年七年級，正式翻山鉸子的開幕式。翻山鉸子高臺由由3張桌子，1張長椅子搭成，一張桌子一個人，人在上面相互配合。人在桌上的動作有很多，如：翻擊，左右擊和反擊等。桌旁也有人在那裡打鉸子，邊打邊繞著桌轉。一旁有人邊走邊打鼓，為此助威。四周還有吹嗩吶的。除此之外還有許多表演動作，如：白鶴亮翅，風吹楊柳和團魚晒殼等等。其中風吹楊柳就是人把腳搭在桌子上，身往後仰，往後仰的同時，鉸子又響了起來，他們的身體如楊柳，隨風搖擺。
據人們的介紹，翻山鉸子有高臺，也有地臺。據傳，它是由清咸豐年間達州石橋鎮的一位民間藝人，馮白仁創立的，歷經五代傳承，至今有150多年曆史。
正月十三，燒火龍正式開龍。整個活動貫穿了請龍，龍點睛，龍請水、燒火龍、送龍等民俗風情，祈求新年風調雨順，五穀豐登。以舞龍的方式來祈求來年平安和豐收，是全國各地的一種風俗。特別是到了元宵節晚上，數條火龍遊街走巷穿梭，居民家家用硝磺、柴炭等原料配成煙花，盡情地對火龍燃放，使之火花四濺，讓人喝彩不已。舉火龍的人只穿一條內褲和戴一頂帽子。然後用水潑道，以免皮肉被煙花燒傷。從一開始，人們就將火龍圍得水洩不通。人們放著煙花，這時，整個小鎮燈火通明。直到結束，人們才緩緩散去。
啊！家鄉的“翻山鉸子”和“燒火龍”，你們已經成了石橋人們生活中乃至生命的一部分。你們就像陳年的美酒，醇香甘甜，沉醉了家鄉人的心。
我的家鄉在達州市達川區西部的石橋鎮，那雖沒有都市的繁華，卻有著自己獨特的韻味，尤其是家鄉的“翻山鉸子”和“燒火龍”，更是小鎮上一道亮麗的風景線。
除夕早晨，一起床，就聞到了一股糯米香，我到廚房望了一下，才知道是一鍋白白的大胖子湯圓，在水裡翻上翻下，似乎想跳出來。
我舀了一碗，六個，夾一個上來，咬一口，紅紅的汁就流了出來，甜甜的，黏黏的，使人吃了回味無窮。
我是一個土生土長的上海人，上海人偏愛甜食是出了名的。在我的家鄉，每年農曆九月初九就有吃重陽糕的風俗。每當提起重陽糕，我自然會聯想到重陽節以及王維的那首詩——“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”。這首詩就是以中國傳統節日重陽節為背景，寫出了遊子的思鄉之情。
據記載，吃重陽糕的習俗源自於唐朝並一直沿襲至今。傳說九月天明時，以片糕搭兒女頭額，更祝曰：“願兒百事俱高。”這便是古人九月做糕之意。明朝的狀元康海曾用糕來慶祝自己中了狀元。
對於小孩子而言，美食的誘惑力自然是無法抗拒的，更何況是甜食。農曆九月初九這一天，長輩們忙碌地準備著製作重陽糕的食材：糯米粉，米粉，玉米粉，白糖，各種乾果等。我也蠢蠢欲動，準備屆時敞開肚子大吃一頓。望著擺在桌上的各色的果仁，饞蟲便被勾了起來。
可是製作重陽糕偏偏是一項耗時耗力的活兒，我實在等不及了，便也來幫忙一起和麵。兩隻小手上沾滿了白色的糯米粉和米粉，粘粘的甩都甩不掉，可還是照樣賣力地揉捏著，彷彿要把這和諧歡愉及祝福也一同揉進麵糰裡。可是，媽媽卻每每對我說：“快去玩吧，別把粉弄得一身都是。”我聽到這話，便匆忙跑到鏡子跟前，望著鏡子裡一頭一臉一手的白色，對著鏡子扮起了鬼臉。
玩了一陣子，又來看看做糕的進度，此時我發現白色的糕胚被裝進了模具裡，最下層的是白色，中間夾著一層紅色的豆沙，最上面的那層似乎最吸引人：有紅色的大棗，金黃色的板栗，綠色的果脯，還有淺黃色的核桃仁，光是看這顏色就使人直嚥唾沫。
過不了多久，就聞到了從廚房裡飄出的陣陣香味，我就知道已經在蒸糕了，不多會兒就能把它裝進餓得咕咕叫的肚子裡，心裡不斷盤算著到底要吃幾塊。重陽糕終於出籠了，冒著陣陣的白氣，夾雜著果仁的香味，我恨不得爬上桌來，把肚裡的饞蟲給壓下去，再也顧不得媽媽在一旁的勸阻，挑了一塊果仁多的，對著它狠狠地咬了一大口，燙得直吐舌頭，呼呼地往外吹氣。
“別淨顧著自己吃，快給外公送一塊去。”我趕緊奔向外公的房間：“外公，外公，快來吃重陽糕吧，我今天也一起參與做糕了，您快來嚐嚐好不好吃。”
傳承至今，重陽節又添加了敬老的內涵。在這一天，全家圍坐在一起品嚐著這充滿美好祝福的重陽糕，小輩們往往會為長輩們做一件事，以表示自己對長輩的一片孝心，這也非常符合我們民族尊老、敬老、愛老的傳統美德。
或許我們應當珍惜和牢記這份經歷了幾千年的華夏曆史文明的產物，因為這是專屬於我們炎黃子孫的驕傲與榮耀。
“十里不同風，百里不同俗。”我們的祖國是如此之幅員遼闊，民俗自然也種類繁多。東三省的面積雖不是很大，卻佔據了“雞首”。在東北，家家戶戶逢年過節都要吃餃子。
要吃餃子怎麼辦？上街買？不！在東北黑土地上生活的人家，都自己包餃子，韭菜餡兒的、芹菜餡兒的、蘿蔔餡兒的、白菜餡兒的、豬肉餡兒的‥.....一應俱全。
一天早晨起床後，我走出房間，一出門就看見姥姥、姥爺正在廚房準備包餃子用的食材。我仔細想了想，卻算不出這天究竟是什麼日子，耳朵裡只有菜刀剁肉餡兒時碰撞砧板時發出的咚咚聲。我走過去細細一瞧，只見姥爺正揮舞著手中的菜刀，賣力地剁著餡兒。手中的刀就似一條銀龍，在屋外陽光的照耀下閃閃發光。轉過身去，卻見姥姥正揉搓著一個麵糰。麵糰已經變得白白胖胖，摸一摸，涼涼的，軟軟的，很舒服。
又過了一會兒，姥姥和姥爺都站到了餐桌前，兩個人分工合作：一個揪面球、擀餃子皮；另一個放餡兒，把餃子包好。姥爺手持擀麵杖，把剛揪下來的小面球放到身前的面板上，左擀擀，右擀擀，看似無章，實則暗藏玄機，只一眨眼地工夫就“變”出了一張薄厚均勻的餃子皮。姥姥接過餃子皮，拿起一把小勺，舀了點餡兒進去，緊接著便用手指把餃子皮“縫”了起來。不知為何，姥姥總能舀出適量的餡兒，還能把餃子皮包得似件精美的工藝品。我不禁讚歎起了姥姥、姥爺的手藝。
又是一轉眼的工夫，午飯已經上桌，餃子的香氣侵襲著我，我下意識地拿起了筷子，夾了一個餃子，蘸了點蒜泥，一口下去，齒頰留香。我不知道自己吃了多少個，只記得午飯過後，我挺著圓滾滾的肚子，躺在床上動彈不得了。
餃子是東北的一種美食，包餃子、吃餃子也是一種獨特的風俗。一個元 寶形的餃子中，蘊含了東北人民別具一格的民俗和家鄉的味道。
說起我的家鄉湖北的風俗，那可真不少呢！比如，魚面燉肉，是湖北人家家飯桌上的一道必不可少的美食。今天我就給你講講魚面的那件事。
有一次，我們一家回家鄉過年，碰巧趕上家裡在置辦年貨。只見門前擺放著幾隻大盆子和大水桶，裡面有好幾條大肥魚。大概是魚兒大多了，顯得盆子太小，它們擁擠在一起，層層疊疊，轉不動身了。大姨見我看得入神，告訴我這些魚兒是用來做魚面的材料。
隨後，姨夫把大木板架在兩條木凳上，大砧板搭好了。姨夫從身旁的盆子裡撈起一條大魚，用刀麻利地颳去青魚身上的鱗片，取掉魚腮，再劃開魚肚，扯出內臟，很快就把魚清洗乾淨了。姨夫用刀劈開魚背，一分為二，經過一番行雲流水的操作，他順利地剔除魚刺，將魚肉取了出來。然後，我們將魚肉剁成了肉醬糊糊，倒入大碗中。我根據大姨的教導，在碗里加入一定比例的澱粉食鹽，用靈活的小手將它使勁揉搓在一個大面團，再抽一抽，扯一扯，拉一拉，大面團就四分五裂，變成一個個小麵糰啦！最後再把它們用擀麵仗擀成蒲扇大小的麵餅，再捲成卷，初始步驟就做好了！
接下來，把卷好的麵餅放入蒸籠二三十分鐘就可以出鍋了！揭開鍋蓋，一陣魚香撲面而來，饞得人直咽口水！姨夫切了一小段給我，說：“快，趁熱吃！”我咬了一口，嗯，真是美味呀！姨夫把餘下的幾個肉卷均勻切好，說是一次吃不完，晾乾後可以分幾次做魚面燉肉。聽媽媽說，這道菜曾經被孔子吃過了呢！當天飯桌上就上了這道魚面燉肉的大菜，燉好的魚面，看起來比麵條粗，吃起來味道鮮美，口感爽滑不膩。
聽姨夫說，以前家裡條件不好的時候，只有過年才有機會吃到魚面，而且魚面燉肉也只用來招待客人的，客人走了後自家人才能吃。如今家家戶戶都有條件自己做魚面了，而且都做得多，晾乾存放，平時想吃的時候也可以拿出來做菜。現在每次回鄉過年，我們都會帶回一大包魚面給爺爺奶奶吃。
怎麼樣，你想不想也來嚐嚐我們家鄉的美食呢？
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