所謂的“沙茶麵”，沙茶本應讀作“沙嗲”（沙嗲是盛產於東南亞的一種食用香料，閩南語的“茶”與普通話“嗲”諧音），到了飲茶成風的廈門人嘴裡，便順口叫做“沙茶”。
沙茶麵的誕生，說來也有趣。今天暫不說這美麗的傳說了……
人人都說沙茶麵好吃，究竟是受了動人故事的影響，還是真的好吃呢？我懷著一顆好奇的心，走進了老字號的“鬍鬚平沙茶麵”。
我叫了一份“肉羹”沙茶麵，便坐在椅子上等待。不久，聲名遠揚的沙茶麵端上來了。嗬！那一碗沙茶麵的湯是紅裡透黃，熱氣升騰，一股“沙嗲”味撲鼻而來，一些麵條調皮地探出了頭，就像在湯裡泡溫泉似的，爽溜爽溜的……你看，真搶人眼。麵條上還頂著兩塊挺大的鹽滷豆腐。一旁還有一個可愛的“肉羹”娃娃，露出來的部分是肉色的，下面被湯汁染成了紅色的，這一口咬下去肯定香脆得不得了。“哇！看上去好好吃！”我聞著那香得令人無法自拔的味道，拿起筷子，挑起了一串麵條……麵條中透著一種不可抗拒的味道！我不禁狼吞虎嚥地“吱溜吱溜”吃了起來。三下五除二，只剩下一些湯了。這麼美味的湯當然得一口一口品嚐！我捧起了碗，喝了一口。真是奇妙！竟然能把花生和一種微辣的味道融合在一起！我“咕嚕咕嚕”地喝下了湯。雖然吃完了，但那種“嗲”的味道還留在嘴裡。在這沙茶麵的回味中，我暈乎乎、爽辣辣地走出了店門……
喲！這“鬍鬚平沙茶麵”——果然名不虛傳！
今天早上，媽媽有事出去了，我在家沒事幹，就想著給媽媽做午飯吃。以前老吃媽媽做的西紅柿雞蛋麵，今天我也給媽媽做一頓吧，於是我就去菜市場買了兩塊錢的刀削麵。
回到家，我從冰箱裡拿出兩個雞蛋，一個西紅柿。先把兩個雞蛋打在碗裡，充分攪拌。然後把西紅柿切成塊。接著開啟火，放上炒鍋，倒上油。等油在鍋裡燒熱了以後，把雞蛋放進鍋裡，翻炒，然後放西紅柿塊進去，再次翻炒，放一小勺的鹽，再炒一炒，這樣西紅柿炒雞蛋就做好了。
該下面了，可是我忘了買青菜了，又拿起錢跑到超市，買了一盒青菜。回到家，把青菜開啟在水池裡洗了又洗，開啟火，準備下面。我接了少半鍋水，等水滾了，把麵條下了進去，學著媽媽的樣子拿筷子在鍋裡攪了攪，把鍋蓋蓋上等待它再一次開，水開了，我把我買的青菜下了進去，又倒了少半碗水，就這樣來來回回的好幾次，面終於好了，我把面，和菜從鍋裡撈出來，放了一點西紅柿炒雞蛋，再放一些肉，放鹽，放醋，再放上辣子。
太棒啦，一碗西紅柿雞蛋麵終於做好了。攪一攪，香味撲鼻而來，香的我口水都留下來了，加起一筷子面，放到嘴裡，嗯，面的這味道真是太好了。我真的太崇拜我自己了。
媽媽回家後吃到我做的飯肯定會豎起大拇指的，我盼望著……
小食品，就連爸爸媽媽都愛不釋手，就更別提我們這些小孩子了。尤其是我，簡直可以說：小食品就是我的至愛。
在眾多小食品中，我對空心面情有獨鍾。
瞧，我面前就放著一袋呢。空心面的包裝十分饞人。從正面看，空心面的封面中間像牛排的顏色，上面印著三個白色的大字“空心面”，大字下面還標有英文字母呢！難道它要飄洋過海嗎？左下角的配圖是：熱氣騰騰的牛排，塗著鮮紅的番茄醬泡著美味無窮的蜂蜜空心面。看完包裝。你的腦海裡是不是也飄有絲絲遐想，恨不得馬上吃了它呢？
先別急，再看看反面包裝吧。上面標註著生產配料：白砂糖、食用鹽、楜椒粉等等。呵呵，難怪這麼好的味道，它包含了多少種食物的精華呀！袋子的左右兩邊各有一個小凹槽，可以讓我們方便撕開。
空心面的包裝鼓鼓的，像挺著一個大肚子。用手捏一捏，裡邊氣流滾動。搖一搖，可以聽到嘩啦嘩啦清脆的響聲，那是空心面在揮舞隨時歡迎你把它放入口中吧。
我再也抵擋不住空心面的誘惑了。我輕輕地開啟包裝袋，霎時，香氣撲鼻而來。慢慢地迷漫整個房間。我拿出一小塊放入口中，一嚼一個脆，沙沙沙地響。真是爽極了。我又拿出一小塊仔細觀察起來，它有點兒長，中間是空的兩邊還稍微一點點翹所以鼓鼓的，像一個金黃色的大枕頭。聞起來有蜜汁牛肉的香味，吃起來還有糊椒粉的味道。
空心面，真美味呀！我最喜歡吃空心面了。
我們山西的麵食是最有名的，而我外公做的臊子面絕對稱得上是一流。如果你嘗一嘗我外公做的哨子面就會讓你讚不絕口，餘味猶存。
看看這臊子面白、勁、爽、滑的麵條上紅、白、黃相間的臊子靜靜地躺在麵條上面，香菜和韭菜輕輕地散落在碗的`各個角落，為這碗麵增添了生機。還有那湯，芳香四溢，讓人聞了垂涎欲滴，嚐起來那味道更不用說了。愛吃醋的朋友，還可以配一點我們的山西老陳醋，則味道便更加香醇可口。
能吃到這麼美味的臊子面，你一定想知道它的做法。先拿幾塊排骨和一大塊豬腿肉，再在涼水鍋裡焯一下，然後用乾淨的水把肉和排骨放進去。還不要忘記放上花椒、蔥、姜和蒜。等水開了後，再用小火熬製。煮熟後把肉晾涼以後切成條。再把雞蛋打碎烙成皮也切成小條，和蔥姜等調料攪拌。再把骨頭湯調味。而這兩個步驟有相當的技術含量，需要有經驗才能做得好吃。麵條就不用說了。只要吃起來有勁道就可以了。煮好麵條，臊子、香菜、韭菜都撒上去。最後把骨頭湯倒進去。這色香味俱全的臊子面就大功告成了。如果你吃上一口，香甜充滿了滿滿一嘴，吃了一口還會忍不住再吃上一口。吃完了這碗麵嘴裡還會口齒留香。
聽到我的介紹你是否想親眼看看親口嚐嚐這哨子面呢？那你趕快來我家嚐嚐我外公做的哨子面吧，我等著你哦！
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