第一篇：安全卫生与消防
劳动安全卫生与消防评估
一、安全
1危险因素与危险程度
（1）废气污染。靠近工地扬尘危害较大，小区内果园在建设初期泥土的运输过程中所产生的扬尘，地段处于十字路口，汽车尾气的污染。
（2）电气线设备和电器线路。所有带电设备和线路均有可能给人身造成触电伤害。雷击或落雷也可能对人体造成静电伤害。少许高电压设置也可能造成对人的伤害。
（3）外来人员。该小区为养老社区，住户全是老人，对于暴力伤害防卫能力弱，。 2安全措施方案
在本工程项目中，为了防止可能产生的危害，拟采取以下防护措施：
（1）易产生扬尘的物料建设专用卸料棚，运输车辆进棚卸料，并在临时储库中储存，控制扬尘，节省物料。
（2）在小区外围建设绿化隔离带，多种植净化空气的树木。
（3）电气设备选择重质量。选择择的原则是先进、安全、可靠和节能，所有电气设备均安装接地线防触电，配备专人做定期检查
（4）加强安保措施，对外来人员出入严格管理，进出外来人员必须进行身份登记，加强老人的自我保护意识。
二、卫生
1应当配有个人卫生设施以保证个人卫生保持适当，设施包括:
a适当的卫生洗手和干手工具,包括洗手池和热水、冷水(或者适当温度的水)供应；b按适当的卫生要求设计的卫生间；
2小区配备足够的保洁人员，对小区进行定期清扫，对住宅区进行每日打扫。小区配备分类的垃圾箱，科学合理的安置垃圾箱，加强小区内住户的卫生意识。
三、消防
1火灾危险性分析
济南全年气候干燥，夏季高温少雨，冬季空气湿度低，极易发生火灾。住户的错误用电方式，取暖设备的使用，以及人工的操作失误都会引起火灾的发生。 2消防措施
（1）每户设置感烟式、感光式火灾报警系统，当发现火灾现象自动报警，并警告人们火源的位置。小区每层楼设手动报警警铃，基本的消防设施，消防栓，灭火器等。
（2）定期给老人进行关于移动灭火品及防毒面具的使用方法，及模拟培训，加强员工消防安全的认识。
（3）小区楼房设置科学合理的安全通道，每月进行一次消防撤离演习。
（4）小区建设采用合格的防火材料，绿化带与居民楼之间设置隔离带。
（5）小区建设项目的给水系统设计时，要考虑到消防用水量及水压，根据装置大小、高度及灭火能力，选择合适的消防水池，保证30分钟用水量。
第二篇：食品卫生与安全
食品卫生与安全
课程：卫生学
食品卫生与安全
摘要：随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。
关键字：食品安全、食品安全现状、对策与解决方法
一、食品安全的现状
1、国外的食品安全问题
1986年在英国发现疯牛病，90年代流行达到高峰。2014年7月英国有34万个牧场的17万多头牛感染此病，已屠宰焚毁30多万头，流行趋势于90年代后期明显下降，但发病率每年仍以23％的速度增加，并由英国向西欧，全欧和亚洲扩散，受累国家超过100个。目前病人约100例，有科学家推测处于潜伏期的病人约50万人，发病后表现为进行性痴呆，记忆丧失，共济失调，震颤，神经错乱，最终死亡。1997年专家预计人类发病流行颠峰大约是在2014年，届时每年将有20万人死亡，在最糟糕的情况下，可能会有1000万人最终死于“雅克氏症”，2014年这一预计数字降为5万人。
2、食品安全问题造成的后果
经济损失食品安全事件造成的经济损失十分可观。政治后果和贸易纠纷 比利时政府因二恶英事件，使欧洲乳、鸡、牛肉等食品的出口在全球范围内受因，而造成内阁倒台．2014年德国因疯牛病导致卫生和农业部长辞职。欧洲消费者当前反对转基因食品在很大程度上是反映了对政府的不信任。从国际上的教训来看,食品安全问题的发生不仅使所在国在经济上受到严重损害,还可以影响到消费者对政府的信任,乃至威胁社会稳定和国家安全。
3、我国食品安全的现状
（1）微生物造成的食源性疾病问题
近年中国卫生部每年接到食物中毒报告一二百起，涉及数千人发病，百余人死亡，除意外事故外，大部分是由致病微生物引起的。2014年在江苏、安徽等发生了有史以来最大的肠出血性大肠杆菌食物中毒，造成77人死亡；人们食用了被沙门氏菌感染的禽肉而广泛发生于学校、家庭、公共餐饮单位的食物中毒多起，其中不乏有上百人的大型食物中毒，微生物性危害已成为中国食品安全的主要问题。
（2）化学污染所导致的食品安全问题
种植业与养殖业的源头污染
化肥、农药和生长调节剂等农用化学品的大量使用，从源头上给食品质量安全带来了极大的隐患，中国每年氮肥使用量达2500万吨，农药超过130万吨，单位面积使用量分别是世界平均水平的3倍和2倍。过量的使用化肥，会造成蔬菜中硝酸盐积累较多，而硝酸盐会进一步形成强致癌物—亚硝酸，对人体造成危害。农药滥用或残留同样会造成对人体的巨大危害。2014年，有关部门对部分省会城市的9个蔬菜品种中的9种农药和14种有毒有害物质残留进行定点检测，总体合格率仅为54%，其中农药残留超标率达到31%。同时，因售药、激素和生长促进剂使用不当，以及养殖环境的污染，所生产的畜禽产品和水产品经人们使用后不仅对人体健康造成直接危害，还导致人畜共患疾病和疫病的增加。
（3）环境污染对食品安全的威胁
江河、湖泊以及近海等污染是导致食品不安全的重要因素。目前中国有850
条河流、1300多个湖泊和近海区域手到不同程度的污染，其中51个湖泊藻类污染及富营养花程度严重。这些被污染水体中的持久性有机污染物和重金属会在农、畜、水产品中富集，进而对人体健、康构成严重危害。二恶英污染又是一个环境污染的重要案例。含氮有机化工产品生产厂、钢厂以及其它工厂的排放废气物、焚化炉燃烧废气物、汽车尾气等都能产生二恶英及其类似物，可直接或间接地污染肉、乳及水产品。
（4）生物毒素的污染
生物毒素污染主要包括细菌毒素和霉菌毒素两个方面。细菌毒素可直接引起细菌性食物中毒，如金黄色葡萄球菌产生的葡萄球菌肠毒素与肉毒杆菌产生的肉毒杆菌毒素都具有很强的毒性，使人产生严重的呕吐和神经中毒症状。长期食用低含量的被霉菌污染的饿食品能引起慢性事物中毒，严重的可引起癌症。
（5）食品加工过程中的污染
5.1、滥用食品添加剂，非法添加物造成的食品问题
如在我国，建国初期普遍使用的--萘酚、奶油黄等防腐剂和色素后来被证实存在着致癌作用，不少地区曾因使用含砷的盐酸、食碱，或过量的食品添加剂如亚硝酸盐、漂白剂、色素等而发生过急、慢性中毒。各国均有不少添加基因被证实和怀疑有致癌、致畸、致突变等远期危害而禁止使用。近年来我国添加剂引起变态反应的报道越来越多，如糖精能引起皮肤瘙痒症、日光性皮炎，香料中很多物质能引起呼吸道炎症、哮喘、口腔炎等。还有脂溶性添加剂在体内积聚效应，使维生素a、维生素d、等过量摄入有慢性中毒的危险。某些添加剂共同使用时是否会产生有害物质也受到人们和政府的关注。
5.2、植物基因工程食品对人类健康的可能危害
随着转基因食品的商品化生产，其安全性越来越受到关注。传统的毒理学的食品安全评价方法已不能完全适用于转基因技术食品。1990年召开的第1届fao/who联合专家咨询会议在转基因食品的安全性评估方面迈出了第1步。目前转基因食品的危害基本上可归为以下3类：可能含有已知或未知的毒素，对人体产生的毒害作用；可能含有已知或未知的过敏原，引起人体的过敏反应(这种反应可能是致命的)；这种食品可能某些营养成分或营养质量产生变化，使人体出现某种病症。植物遗传工程是把一定的遗传信息通过一定的分子操作导入植物体内，使该植物获得某种特性。
（6）违法生产，经营带来的食品安全问题
食品生产经营企业法律意识淡薄，重视生产轻视卫生，滥用食品添加剂，出售过期变质食品等，给食品质量安全带来很大隐患；无证无照非法生产经营食品问题也非常严重。此外，生产者素质较低，规范操作能力差的等极易造成食品污染和食品中毒的发生[。
（7）食品质量保障体系不够完善
以科学为基础的立法及执法模式尚未完全建立，执法力度不够，市场监管不严，基层检查队伍的素质和技术水平还有待提高。
三、食品安全问题产生的原因
1、由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象,要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象,这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。
2、中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标准水平规定偏低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标准至今还尚未制定出来,这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。
3、消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。首先,消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收入水平低下,没有足够的消费能力,加上缺乏相应的常识,所以在购买食品时安全意识淡漠,往往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生问题。
四、食品安全管理的主要对策。
1、加强国家食品安全控制系统。包括人力建设与各部门之间的分工.
2、持久开展食品污染和食源性疾病的监测。为摸清“家底”和评价控制措施有效性提供科学依据。
3、将危险性分析用于食品安全立法,包括标准的制定。这是wto 有关协定中特别强调的,只有这样才能做到基于科学和协调一致。
4、大力加强实验室检测能力。这是摸清“家底”和在国际贸易中保护国家利益的技术保障。
5、强调企业的自身管理。因为从农场到餐桌的食物生产和消费的全过程中,企业应为食品安全的主体。
6、建立有效保证食品安全的卫生监督体制和技术支撑体系。
7、重视宣传教育。包括对政府部门、企业和消费者的广泛、持久的宣教。 参考文献
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第三篇：班主任卫生与安全责任书
班主任卫生与安全责任书
为贯彻加强学校安全管理，落实安全措施，提高全校师生的安全防范意识，确保师生安全，根据卧龙区教体局《关于加强中国小生安全工作制度》、《学生伤害事故处理办法》等有关文件精神，结合学校实际，特签定班主任安全工作责任书如下：
一、班主任教师应对本班学生安全负责，具有保护学生安全的责任和义务，处理好随时发生的突发事件。
二、落实安全教育日制度。各班要配合学校充分利用每年3月最后一周的星期一为"中国小安全教育日"，采取多种形式和手段开展安全教育活动。
三、热情关怀、爱护学生，积极主动做好学生思想政治工作，树立安全意识，努力创建安全文明班集体，实行安全责任追究制，班主任为班级安全第一责任人。
四、教育学生上学、放学时时处处遵守交通规则，集会、上下课、课间操、课堂都要及时组织、跟队、随班，不得骑车，处处保证安全。
五、教育学生上楼、下楼不拥挤，靠右慢行，做到安全第一、安全至上，不得拥挤、高声喧哗，做到稳步、礼让、右行、禁停。防止发生拥挤压伤事故。
六、加强管理、确保学生不做不安全的事和游戏。不组织、不自发参与有不安全因素的活动。
七、离校外出活动，必须报学校主管校长批准后方可组织。做到谁组织、谁负安全问题的全部责任。
八、严禁体罚、变相体罚学生。凡由此产生的一切问题，后果由直接责任人自负。凡因体罚学生而产生恶劣后果，对学校声誉造成影响的，取消本人本年度一切评先评优资格。
九、对学生进行防火、防盗、防震、防病、防溺水、防触电、防煤气中毒、防交通事故、防食物中毒等安全知识宣传教育，每期不少于三次。
十、随时随地注意发现和消除不安全隐患。注意协同其他教师和安全管理员共同抓好学生安全管理工作。
十一、教育和要求学生告别"三室一厅"。
十二、遵守安全事故上报制度，发生不安全事故必须在30分钟内报学校安全专干。张建省同志负责设施和财产安全管理，赵保建同志负责学生活动安全管理，吴桂森同志负责学校门卫安全管理。
十三、安全管理工作实行"一票否决制"，凡班级发生一次不安全事故，取消年度评先、评优资格。
十四、因不安全事故带来的经济损失，视责任划分追究责任人经济和法律双重责任。
十五、教育学生要遵守作息时间，按时到校、按时放学，上下午放学铃声结束后20分钟内清校，对长时间逗留学校的学生所发生的不安全事件由学生自己负责承担所有后果。若是教师强留的，所发生的不安全事件将由该教师负责承担所有后果。
十六、正副班主任有责任对学生进行交通安全教育，主要的学生上、放学学校门前交通安全的护送制度。
十七、严禁学生参加超越其年龄、生理和自我保护能力范围的活动。如：爬篮球架、爬栏板、翻门窗、做危险游戏等。
十八、教育学生不吃不卫生的食品，防止"三无产品"入口，防止食物中毒，保持衣服整洁，常洗手。
十九、各班主任安排学生在上下午预备前打扫教室及清洁区卫生。
二十、各班主任在每天晨会检查学生健康情况并及时上报学生病情，强调卫生打扫的时间、要求。
二十一、严格遵守考勤制度，班主任在预备前实行点名制度，发现学生没有按时上课，应及时与家长取得联系，学生缺课半天必须上报政教处，不及时上报者，若出现意外事故，要承担所有法律与经济责任。
签定人：
责任下达单位：南阳市第x国小
签 定时 间：
第四篇：职业安全卫生与环境管理协议书
天工建设有限公司土建第七项目部
职
业
安
全
卫
生
与
环
境
管
理
协
议
书
编制人：周明亮
审核人：马福成
批准人：李树岺
编制日期：2014年3月
职业安全卫生与环境管理协议书
总包人【或简称甲方】:天工建设有限责任公司分包人【或简称乙方】:中发投资置业有限公司为遵守国家和地方环境法律、法规及陕西天工建设有限公司职业安全卫生和环境管理方针，满足总包单位iso14001和ohsas18001要求，保证项目施工生产符合iso14001和ohsas18001认证标准要求，甲乙双方协议如下：
一、甲方责任/义务
1、甲方负责对乙方进行职业安全卫生管理体系和环境管理体系的培训；推行iso14001和ohsas18001目标、指标、管理方案；制订有关职业安全卫生与环境管理的措施和规定；
2、甲方定期对乙方进行职业安全卫生与环境管理的考核；
3、甲方负责协助乙方做好危险源的识别，并负责对乙方进行重大危险源实施控制的措施与要求的交底，监督检查乙方的执行情况；
4、甲方有权对乙方职业安全卫生与环境管理进行监督检查，如乙方由于管理不力达不到甲方要求，乙方须采取有效措施加以改善，并承担相应费用；
二、乙方责任/义务
1、乙方须严格执行iso14001环境管理体系标准、ohsas18001职业安全卫生管理体系标准；
2、乙方须严格贯彻执行甲方iso14001环境管理体系文件、ohsas18001职业安全卫生管理体系文件要求，遵守甲方现场有关职业安全卫生与环境管理的各项管理规定，并制订相关的环境、职业安卫管理保证措施，经甲方审核后实施；
3、乙方负责组织所属员工接受iso14001环境管理、ohsas18001职业安全卫生管理知识的教育培训。
4、乙方必须遵守国家及彬县县政府有关施工扰民、噪声控制、扬尘控制、固体废弃物排放及文明施工等有关规定，施工中乙方应采取有效的措施使之降低至现行文件规定允许的程度，并且承担因违反上述规定而导致的一切责任和费用；
5、乙方垃圾清理及消纳应严格按甲方《污染物（扬尘、噪声、废水、废弃物）控制及管理程序》和作业指导书执行。
6、乙方负责在甲方指导下辨识所承包工程实施中的危险源，并采取有效控制措施。
7、乙方应严格贯彻执行甲方关于施工技术管理、现场防护、施工用电、机械、化学危险品管理、消防防护及保护女工和未成年工的各程序。
8、在建筑施工中，乙方须采取有效措施，防止噪声超标或机械漏油污染环境；杜绝敲击等人为噪音，使用机械要
定期进行噪音检测；对于不符合要求的机械要及时采取措施；木工棚要封闭，以减少噪声、粉尘的排放。
9、乙方须采取必要措施保护施工现场周围的环境和施工现场的环境，在施工中若遇古树、文物要按照《咸阳市古树名木保护管理条例》和《中华人民共和国文物保护法》执行，严禁对自然环境造成破坏。
10、乙方须按规定对建筑施工过程中产生的废气物进行分类堆放并及时清运。
11、乙方设置于现场的办公室、食堂、宿舍、仓库等，须严格按甲方的要求作好环境保护，加强节水节电管理，食堂废水先经隔油处理，再向外排放，并按要求进行废水监测。
12、加强对机动车辆的日常维护和保养，并对机动车辆进行定期检查，以保持机动车性能良好，尾气年检合格；
13、乙方在施工中应保证施工、生活及办公废弃物得到有效控制与管理，本着“节约资源，减少环境污染”的原则，确保废弃物处理后不对环境造成二次污染；
14、乙方负责处理废弃物必须执行国家、北京市政府和甲方有关环境管理规定，严格按照规定进行分类处理，最大限度地回收利用。
15、对于乙方负责处理的废弃物，甲方有权监督、跟踪检查乙方废弃物处理情况。如乙方在处理过程中对环境造成污染，甲方有权另行委托第三方进行废弃物处理，发生费用
由乙方承担，甲方保留采用其它处罚措施的权利。
16、废弃物必须及时处理到合理、合法的场所，不得随意排放。如乙方在处理过程中对环境造成严重污染，一切责任由乙方负责。
17、乙方负责向甲方提供废弃物收购站的有关资质及证明材料。
18、分包方应严格按甲方的《工程项目文明施工管理实施细则》规定组织施工。分包方应设专职文明施工管理员和专职班组负责现场文明施工工作.；
19、现场材料应按照甲方的施工平面布置图指定的位置整齐堆放，分包方应随时将施工垃圾清运出施工现场，且分包方使用的生活设施应保持整洁和卫生；
20、乙方如违反上述规定造成环境破坏及甲方损失，由乙方承担全部责任和损失（包括但不限于无偿修整和恢复在施工过程中受到破坏的环境及赔偿业主/甲方的损失）。
甲方代表：乙方代表：
年月日年月日
第五篇：劳动安全、卫生与消防制度
劳动安全、卫生与消防制度
一 劳动安全
在生产过程中，从原粮进厂、加工到储藏运输过程中都存在许多不安全因素，严重的会造成人身伤亡事故及经济损失，要对操作人员进行安全教育，把安全生产放在第一位。
二 设计依据和采用标准
1、国家劳动部（19 9 6）3号令颁布的《建设工程劳动安全卫生监察规定的通知》；
2、《中华人民共和国劳动法》；
3、《生产设计安全卫生设计总则》gb 5 0 8 3-85 ；
4、《建筑防雷设计规范》gb 5 0 0 5 7—94 ；
5、《中华人民共和国环境噪声污染防治法》；
6、国家对女职工有关劳动保护和安全卫生方面的规定及自治区劳动保护条例。
三 主要措施
1、对易产生粉尘的工段用高效除法设备局部除尘。
2、车间内部分工段温度较高，设排风设施。
3、设备密闭，具有吸风装置和防护装置。
4、厂区、车间设计做到合理、安全、道路畅通，符合厂矿设
计规范（g bj 2 2 －87 ）的规定，各建筑物间距离满足消防、通风、透光要求。
5、车间内的电控设计达到工艺操作要求，设备程序起停及故障报警、故障自动停机，做到生产安全稳定。
6、本工程按三类防雷措施设置。
四 工业卫生
1、本工程最终产品为食品，因此，厂房建筑及生产工程要符合国家卫生标准。
2、厂区道路采(请收藏好范文 网)用便于清扫的混凝土或沥清铺设，车间外的裸露地面进行绿化，防止积水的粉尘飞扬。
3、生产工人坚持定期体检，持健康证上岗。
4、加强企业卫生检测，建立相应的卫生管理机构，对全厂的卫生工作进行全面管理。
5、本工程生产车间按6级地震烈度设防。
五 消防安全
消防应严格执行国家防火技术规范。总平面设计根据厂区实际情况，尽量加大各建筑物间距离，以满足防火要求。消防通道环行布置，厂区内设消防栓，对易发生火灾工段按防火等级选择建筑安全材料，使之符合防火规范。厂房设计考虑安全门及防火墙，车间内设消防箱，移动式消防泵和各种灭火器具。该厂为丙类防火单位，根据“建筑设计防火规范”要求，室外同一时间火灾次数为一次，火灾延续时间2小时，室外消防水量25l /s，室内消防水量5l /s，合计30 l /s，折合108 m 3/h，总消防水量216 m 3，消防时，部分生产用水和生活用水停止供应。室外设置地上式消火栓3处，保护半径80 m ，分布在道路两侧、转角或厂房、库房附近，并需有明显标志。清水池附近设水泵接合器2个。室内配备足量消火栓及干粉灭火器，火灾自动报警系统和就地启动消防水泵设施。由于本厂距市区很近，可不设消防队，但需配备一定数量兼职消防队员。
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