清明節習俗
掃墓祭祖
掃墓祭祖，是清明節最主要的活動內容。從前，清明節時，人家不分貴賤，總要為逝去的先人上墳掃墓。掃墓時間並不侷限於清明這一天，各地情況有所差異。掃墓時，首先要剪除墳丘上所有的雜草，修理陵墓周圍，然後往墳丘上添上一些新土培護，再燒紙錢香燭、供奉酒肉飯菜，燃放鞭炮後，最後向祖先行跪拜禮。
盪鞦韆
這是我國古代清明節習俗。鞦韆，意即揪着皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，後為了避忌諱，改為鞦韆。古時的鞦韆多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。後來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的鞦韆。打鞦韆不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種遊戲。相傳是黃帝發明的，最初目的是用來訓練武士。
踏青
又叫春遊。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。我國民間長期保持着清明踏青的習慣。
植樹
清明前後，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。1979年，人大常委會規定，每年三月十二日為我國植樹節。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有着十分重要的意義。
放風箏
也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜裏在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據説這樣能除病消災，給自己帶來好運。
清明節掃墓有什麼禁忌
黑氣運低
掃墓當日早晨，洗臉清面時，照鏡子若發現額頭有烏黑起色，表示運勢低迷，儘量避免掃墓，若一定要去，可攜帶開光護身物品（如：護身符等），以作化解。
食齋禁葷
掃墓當日早晨起身至到達掃墓地點，儘量食用素食，衣着整齊素嚴，以示對先人禮貌和尊重。
注意安全
焚燒紙錢，置放供品，應注意防火，確保安全，物品儘量自己攜帶，避免購買祭祀地點附近的小販兜售器物。若由於攜帶不便，不得不購買，應提前準備零鈔，將少額現金放到掏取方便的外衣口袋，大額現金置裏側，避免被小偷扒竊。
擇日祭掃
儘量避免雙休日或其他掃墓高峯時段，蓋因如今市民私家車增多，高峯祭掃，會因交通擁堵為出行帶來麻煩，可選擇乘坐各類公共交通工具，或將掃墓時間拉長（早出晚歸）或錯開重點時段，以緩解人多車多給道路交通帶來的壓力。
隨時清點
無論是到達祭祀地點，還是離開，都要養成清點隨身攜帶物品的好習慣，以免貴重物品無意丟失，集體祭祀應隨時清點人數，特別是攜帶小孩的家長更應照顧好孩子，以免小孩因玩耍走失。
忌偏僻地
不要去太偏僻，人煙罕至的地方祭祀，最好依照常走的路線進行形成規劃，切勿在偏僻地方長時間逗留，確保自身安全。
勿擾他靈
墓地為陰靈安居之所，切忌嬉笑怒罵，污言穢語，亂跑亂鬥，隨處小解，路遇其他墳冢，切忌用腳去蹬踏碰踹墓碑，不亂動其他墓碑祭祀物品，無疑碰到，應誠心誦唸“對不起，打擾了”，墓地範圍要內維恭維謹，控制自己的情緒和態度，以免打擾得罪其他陰靈。
祭祀時間
掃墓時間儘量選在陽氣比較旺的時候，天未亮或傍晚時分，不利掃墓人，應儘量避免掃墓，上午十點至下午三點之間通常為掃墓最佳時段。
清整墓地
面對先人墓地，需好好清理雜草，增添鬆土，整理周遭環境，使得墓地外觀飽滿而整潔，同時心中默默祈禱，寄託希望於九泉之下，祈求先祖保有後代富貴昌盛。
忌孕婦掃墓
通常來説懷孕的婦女要避開清明掃墓活動，不僅如此。嚴格説來，女性來例假，最好也不要參加此類活動，特別是不能在下午三點後參加清明掃墓活動。
清明節起源
介子推的傳説
相傳春秋時期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國外。流亡途中，在一處渺無人煙的地方，又累又餓，再也無力站起來。隨臣找了半天也找不到一點吃的，正在大家萬分焦急的時候，隨臣介子推走到僻靜處，從自己的大腿上割下一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了。重耳漸漸恢復了精神，當重耳發現肉是介子推從自己腿上割下的時候，感動得流下了眼淚。
十九年後，重耳做了國君，也就是歷史上的晉文公。即位後文公重重賞了當初伴隨他流亡的功臣，唯獨忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭功討賞的人。他打點好行裝，同老母親悄悄的到綿山隱居去了。
晉文公聽説後，羞愧莫及，親自帶人去請介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險，樹木茂密，找尋兩個人談何容易，有人獻計，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒見介子推的身影，火熄後，人們才發現揹着老母親的介子推已坐在一棵老柳樹下死了。晉文公見狀，慟哭。裝殮時，從樹洞裏發現一片衣襟，上寫道：“割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。”為了紀念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節。
第二年晉文公率眾臣登山祭奠，發現老柳樹死而復活，便賜老柳樹為”清明柳“，並曉諭天下，把寒食節的後一天定為清明節。
清明節氣習俗大全一覽：踏青、蹴鞠、盪鞦韆、放風箏、植樹、碰雞蛋
清明的習俗是豐富有趣的，家家蒸清明粿互贈，不僅講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動以鍛鍊身體。因此，這個節日中既有祭掃新墳，生死離別的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。
1、踏青
踏青，又叫探春、尋春、郊遊。其含義就是腳踏青草，在郊野遊玩，觀賞春色。四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。我國民間長期保持着清明踏青的習慣。清明前後正是踏青的好時光，所以成為清明節習俗的一項重要內容。
清明踏青在山東極為普遍。臨朐、滕州的兒童一早就到村外踏青、放風箏。有的用柳條做成口哨吹，哨聲十分動聽。有的地方，兒童仰臉大口呼氣，據説可以泄內火。大部分地區都有打鞦韆的習慣，濰坊地區的鞦韆有三種：一種是直鞦韆（適合老年人玩），第二種是轉鞦韆，第三種是翻鞦韆。即墨比較重視清明節，這天人們一起牀就換上節日服裝，特別是婦女，個個打扮得漂漂亮亮，到處串門，先看新媳婦坐寒食（新媳婦要像舉行婚禮那天一樣在炕上坐着），然後去打鞦韆。鞦韆甩得高，意味着生活過得好，所以大家都你爭我搶，興高采烈地打鞦韆。這一天，婦女玩得十分痛快，因此，當地有“女人的清明男人的年”的説法。
2、蹴鞠
蹴鞠（cù jū），鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種遊戲。相傳是黃帝發明的，最初目的是用來訓練武士。至今我們叫足球。
3、盪鞦韆
盪鞦韆，這是我國古代清明節習俗。鞦韆，意即揪着皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，後為了避忌諱，改為鞦韆。古時的鞦韆多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。後來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的鞦韆。盪鞦韆不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
4、放風箏
放風箏，也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜裏在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據説這樣能除病消災，給自己帶來好運。
5、植樹
清明是在寒食後的一天，屬於氣清景明、萬物皆顯、草木吐綠的時節。悼念之後當仰起頭邁向未來，冬天之後就是春天。人們在寒食之時，祭祀哀思；寒食之後，就出去踏青、放風箏、盪鞦韆，插幾枝柳，看它日後成蔭。而且在寒食之時，偶爾會不小心把山上的草木燒掉了；寒食過去，清明到來，是時候多種些樹木補上了。先人的精神，當像山上的樹木，是長青的；人的生命，也當像新種下的樹木，在這春風中成長、向上。因此清明也是我國傳統的植樹節。清明商機無數。
6、碰雞蛋
每到清明，總有幾個小朋友願意碰雞蛋，碰雞蛋就是將兩個雞蛋對在一起，互相捏，看誰能把對方的雞蛋捏破。因為不能吃熱食，所以這個遊戲成了小朋友們的最愛。
寧海習俗
搗菁麻餈
距清明不過一兩天便是寒食節，寒食節的主要節俗是禁火，不許生火煮食，所以只能食備好的熱食，冷食，故而得名。而寧海人便將寒食節與清明結合在了一起，保留吃清明麻餈的習俗。每年的清明前，人們會先到田野採來綿菁、糯米菁等嫩草，煮熟搗糊，再拌入蒸熟的糯米粉中，放在石臼裏搗勻，然後擀薄切塊，做成清明麻餈。此外，有人還會直接用菁葉、糯米粉拌和揉成團，嵌進餡料，餡料有甜有鹹，用蒸籠蒸熟，叫“菁團”。菁麻餈或菁團都是清明節必備的特色食品，也是上墳時的主要供品。
加墳、請太公
掃墓活動通常是在清明節的前7天或者後8天。人們將菁麻餈、紙幡、祭品都放在套籃擔裏挑上，前往先祖墓前祭掃。在祭掃的過程中，要在墳頭上加土，故亦稱掃墓為“加墳”。生壙則要插紅幡，拜請土地公多加照顧。祭奠過後，同去的人在墳前圍坐分吃先人“用”過的食品。根據迷信的説法，這樣的食用方式可以使人腳手輕健、永保平安。
當然，這種習俗從古延續至今，已隨着社會的進步而逐漸簡化了。現在的人會在掃墓當天先將先人的墳墓及周圍的雜草修整和清理，然後供上食品鮮花等。有時遠在千里的兒女不一定回家過年，但清明必定趕到，以盡孝道。晚上於自家的門前屋後設禮作祭，謂“請太公”。
祭祖
舊時，村中各姓都會集中在宗祠內祭祖。根據留存下來的宗譜看，很多都有祭禮的明確規定，這稱為“做眾家”。一般宗族都有祀產，村人輪流值祀，按到人頭分胙，有分肉、分錢、分麻餈不同類型。
如果墳墓損壞，可以在這一天修理，不用揀日子。現在也有類似的形式，但現在的清明節掃墓活動，更多的是希望借掃墓之際回顧歷史，重温歷史，瞭解革命烈士的英雄事蹟，以此增進愛國主義情感。
踏青
踏青又稱春遊，古時也叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。因此，在寧海也一直保留着清明踏青的習慣。
放風箏
放風箏寧海人稱為“放鷂”。每逢清明時節，人們不僅在白天放鷂，夜間也放。夜裏放鷂時，人們會在風箏下或拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角。人們希望用這樣的方式除病消災，給自己帶來好運。
植樹
清明前後，春陽照臨，春雨飛灑。從樹木的習性説，這段時間種植的樹苗成活率高、成長快。因此，自古以來，人們就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”，植樹風俗一直流傳至今。1979年，全國人大常委會規定，每年三月十二日為我國植樹節，這也從另一個方面詮釋了清明節的意義。
寧海人在清明時還作興“吃螄螺”。因這個時節螄螺還未繁殖，最為豐滿、肥美，是採食的最佳時令，故有“清明螺，抵只鵝”之説。
客家人食俗
客家人是漢民族南遷的一個民系，從中原遷徙到嶺南嶺北，甚至遷移到世界各地，一直都祈求祖先的蔭庇保護，所以厚葬和祭掃是客家人每個家庭裏的一項重要活動。厚葬表現為“背祖骨”和“二次葬”。“背祖骨”就是客家人在輾轉逃亡過程中背上祖先的骸骨，以免拋離祖上遺骨一任異族他人蹂躪，一旦找到了新的安居處，尋覓得風水寶地，將骸骨擦拭乾淨，置於“金斗罌”，重新安葬。
客家人的這種習俗沿襲下來，即使不再遷徙了，也會在下葬先人三至十年間，重啟墳墓，打開棺材，擦拭乾淨骸骨，貯於“金斗罌”，再擇風水寶地及良辰吉時，再來“二次葬”。葬禮也是重要而神聖的祭拜活動。
客家人祭掃祖先墳墓不在“清明節”，而是在“春秋”祭祀。為什麼呢？原因有二：一是客家人都是客居在嶺南嶺北的山地裏，“韓江三角洲”靠山邊的饒平、潮安、揭西、陸河等都是客家人居住的地方，“珠江三角洲”靠山邊的縣也不用説，就是珠江三角洲中心的中山市，其中的五桂山等地也是客家人居住的地方。客家人在山區居住，耕地極為有限，再加上要講究風水，所以都將祖先葬於各個山頭之上，離住家都有一段路程。而清明時節又是客家人春耕大忙季節，“春爭時夏爭日”，春耕生產農時絕不能因掃墓而耽誤，所以時間上不容許客家人清明去掃墓。
二是客家人生活較為貧困，“年到初七八，家家捋粥砵”；如果有孩子開學，學費不能賒欠的話，連下蛋的母雞都得賣掉；清明春耕生產又得投資，因此此時掃墓，既無錢又無物，又如何面對列祖列宗們？所以從財物方面都不容許客家人清明去掃墓。
客家人對中國傳統的清明掃墓這一習俗進行了改革，改為“春秋”祭掃。“春祭”就是春天的正月，較為富裕的家庭在正月初九開始祭掃，有時間且有財物，在正月裏去掃墓，該添土的添土，該拔草的拔草，總之，該維修的維修。另外在祭辭中亦可以向祖先稟報新一年有哪些計劃，如何實施，祈求祖先靈佑！“秋祭”是在夏收夏種大忙過後的農閒季節，一來有時間，二來有今年上半年的勞動成果可奉獻於祖宗的靈前，並祈請祖宗靈賜下半年同樣有好的收成。客家人的這一改革是非常明智的，更是從實際出發的。
清明節一大早，客家人邊帶着祭祀用品，鋤頭、鐮刀等工具出發了。按照當地習俗，親人去世後都喜歡依山而葬。到達後，大家便動手清除親人墓地上的雜草，墓地周圍的雜草也要清除乾淨。客家人認為，雜草清除得比較乾淨，不僅是為了更好看，主要是為了表達對已故親人的尊重和思念之情。雜草清除乾淨後，將貢品擺上，便可以進行燒香祭拜了。每個人手持香火三鞠躬，然後將香火插在親人的墓前。如果是比較德高望重的男性長輩，晚輩除了鞠躬之外，還需要行跪拜禮。
客家人過清明節的另外一個重要風俗就是製作艾粄。各家各户將大米和糯米磨成粉面，用碎青艾葉與之混合，做成青色的米粄，或蒸或炸，味道十分清香可口。原本清苦的艾葉，在這時味道也變得十分温婉，只剩下淡淡的清香。一家人圍坐在一起吃艾粄，吃的不僅是美味，更是享受一家人團聚的歡樂。不少在外地的客家人走的時候，都要帶一些艾粄。
歷史典故
清明樹
這是一個無雨的清明，乍暖還寒。
迷睡了多日的趙氏，突然在清晨甦醒過來，兒孫們一陣驚喜。
這是一座無碑的孤墳，墳土新培。
清明樹趙氏被攙扶着站在墳前，身後跪着她的兒孫們。墳窯裏焚燒的火紙呼呼地舞動着。象是又再追憶半個世紀發生的那遙遠而耳熟的故事。
一個新婚不久已有生孕的妻子，把心愛的丈夫送出大巴山，送到了抗日前線，轉戰數載音信全無。日本投降了，她帶着兒子興高采烈地去尋找久別的親人。然而，找到的卻是一件手工縫製的已滿是彈孔的襯衣和一枚閃光的勛章。母子倆沒有向部隊提出任何要求，含淚返回故鄉。母親帶着對丈夫的永遠思念，兒子帶着從未見到生父的終身遺憾，掩埋了一個僅裝有兩件遺物的棺木。
孤獨的一座墳凸現在大巴山中一個無名而荒蕪的小山上，孤寂淒涼。而自從有了這座墳，每逢清明，荒山上孤墳旁便會多幾棵新植的松柏。年復一年，從沒間斷。不知不覺五十年過去了。禿山早已被綠樹覆蓋，孤墳始終被松柏掩映。參天的大樹與新植的小苗相間，構成年輪分明的林帶。起伏山林卻沒能掩蓋趙氏一生的辛酸、坎坷和不老的情結。
“趙哥，我又來了，帶着我們的兒孫種清明樹了。時間過的好慢，一年見你一次真不容易呀。今天險些來不了啦，不過我遲早一定會來的。我説過你不會寂寞不會被遺忘的，有這些清明樹陪伴你，你並不孤獨。時間過得真快呀，一轉眼，連咱們的兒子都當爺了。趙哥呀，我這輩子也真夠……不説了，我知道你不愛聽那傷心的事。説些別的吧！”趙氏低聲自語着。火紙漸漸燒盡，紙灰隨風輕輕飛昇。
這個無雨的清明，一座孤墳的周圍又多了數棵新植的松柏。其中有一棵竟是一位八十多歲老婦人親自種植的清明樹。
第二年的清明時節，陰雨綿綿，在那棵清明樹旁多了一座新墳。
揚州舊習俗
揚州人在清明時，必須是要到郊外上墳的。既然要到郊外，就必須要趕早，去遲了，對已故親人就不敬了。
對於那些剛剛故去不久的親人，就更要早一點去祭掃。三年之內的新墳，一定要在清明節之前去祭掃。遠離家鄉的人，哪怕再遠，也要提前趕回家。過了三年後，如果再有什麼事，路途遙遠的，可在清明節後一兩天再祭掃。
清明掃墓的習俗全國各地都有，歷史也很悠久。古代人也有祭墓一俗，《禮記》中規定，沒有趕上出殯的，就到死者墓地行禮，以表歉意。同時又云，親人離開家鄉，或從外地歸來，都應到祖墓上去辭行，或是告歸。這些禮俗都叫做“祭墓”。因為辭行和告歸都是正常的禮節，用不着傷心痛哭，因而清明時節前往墓地“哭墓”的，是很少見的。但是後人卻在清明時節去墓地掃墓。
為什麼要掃墓？在上古時凡士大夫階層都有家廟，他們祭祀祖宗都是在家廟裏。後來無廟的階層興盛起來，他們也要祭祀祖先，但他們沒有家廟，於是就直接到墓地，在墓地祭祀祖先。由此，日常到墓地上的辭行和告歸便與清明時節的祭祀結合起來了，從而形成了流傳至今的清明掃墓。“再之，揚州處於江淮之間，清明時節已是桃紅柳綠，田野裏的菜花黃燦如雲。揚州的墓地多在西北郊，這一帶又是揚州的風景勝地，誘人的景色使人們在祭拜祖先的同時，順便郊遊行樂，這就把古老的禮俗和現世的生活，巧妙地結合起來。
祭掃，不僅要掃，還有幾項特別的講究。揚州人祭掃祖墓不外乎有這樣幾項事宜：上供祀祭；焚化紙錢；行禮致哀；芟除荒草；培土上墳；更換墳帽（新挖圓錐形土塊置於墓頂）；繞墓辭行等。
甜菜頭（即枸杞頭）、黃黃子（即秧草）、蘆蒿、馬郎頭（即馬蘭頭）、香椿是揚州人在清明的時候，必須要吃的“五新”，也叫“五青”。
除了新鮮可口的“清明五新”，老揚州還有不少特定的“清明菜”。“雪裏蕻燒大粉”就是其中一道。除了上墳，清明節這天肯定要在家裏給祖供菜供飯。煮魚、燒肉、青菜、豆腐自然不得少，還有一道菜就是“雪裏蕻燒大粉”，把大粉切成塊塊放油鍋裏慢慢煎，再放上生薑、葱、雪裏蕻丁子，再用大火燒一下，起鍋。
清明螺，賽肥鵝。揚州人喜歡吃螺螄，清明提前幾天，不少老揚州人也會買上斤把活螺螄，滴幾滴香油，放在水裏養上一兩天，讓螺螄把泥吐乾淨，再剪尾下鍋炒着吃。或者清明當天，買些螺螄和韭菜，把螺螄放清水裏，上鍋“響”一下，然後把肉用針挑出來，螺螄頭炒韭菜，是一道特別受歡迎的家常菜。
蘇州舊習俗
吃：青糰子、焐熟藕
春秋時代，晉文公稱王后，為逼介子推出山，放火燒山三天三夜，結果介子推和母親被活活燒死，文公十分後悔，為紀念介子推，故規定每年這時要“禁火寒食”，不準用火，只准吃冷食，喝涼水。但在精緻温雅的蘇州，這吃冷食的習俗卻也演繹得豐富多彩。
青糰子、焐熟藕是蘇州清明的節令食品，它正是古老的寒食習俗的文化孑遺。蘇州市傳統文化研究會副會長戈春源介紹説，青糰子是用麥苗葉取汁，經石灰點化澄清後調米粉做成的糰子，可放入豆沙等餡心。青糰子色青而味香，是蘇州人清明節必備的食品。
此外，焐熟藕酥中帶糯，風味獨特，也是蘇州人清明的節令食品。據介紹，每到清明節前，人們從藕池中採摘隔年老藕，去節去梢，兩頭切下一薄片，用糯米灌實，再把薄片用牙籤蓋上釘牢。將藕放入鍋內，加入食鹼，面上蓋些荷葉，蓋上鍋蓋大火燒煮，至藕呈褐色酥熟為止。冷卻後，蘸赤砂糖漿等食用。
祭：新婚夫婦“上花墳”
相傳晉文公為了紀念介子推，每年清明前，他還要去祭祀介子推，也就形成了寒食上墳掃墓的風俗。
蘇州人清明上墳掃墓，更是不敢怠慢，特別是新喪終七而未滿週年的人家，要過新清明。新婚夫婦，要一起去上墳，稱為“上花墳”。直至今日，清明掃墓的習俗仍在民間流行。
戈春源介紹，除上墳掃墓以外，過去清明節家家還要“過節”祭祀先人。按照蘇州的習俗，祭祖有人鬼之分，每年的清明、七月半、十月朝（七年級）是“鬼節”，端午、冬至、除夕是“人節”。逢鬼節，祭祀要用面麥製品，燒紙、化錠等迷信活動也以鬼節為盛。
玩：山塘看會“留會飯”
迎神賽會，蘇州人俗稱為“出會”。蘇州過去最有名的就是三節出會，即每年清明、七月半、十月朝（七年級）的三次出會。其中尤以清明最為隆盛。
蘇州城內一府三縣約三十多個土穀神像，清明那一天都要被抬着排了儀仗，經閶門山塘街，到虎丘郡厲壇受祀。到出會那天，城鄉居民蜂擁而出，渡僧橋、山塘街一帶，這就是過去蘇州的山塘看會習俗。蘇州人歷來熱情好客，這一天，住在附近的居民，往往特意殺雞宰鴨，燒魚煮肉，要留前來這兒看會的親友吃飯，俗稱為“留會飯”。
出會時的隊伍中，地位最高的神像要數城隍老爺了，他非但有軒橋、暖橋相隨，還有神馬備用。出會隊伍除了菩薩神靈的官衙儀仗之外，還有眾多的民間雜技、文藝表演，這是出會隊伍中最為圍觀羣眾所喜聞樂見的部分。
上海食俗
1、青團
上海清明節時有吃青團的風俗。傳統的青團製作，將糯米粉和粳米粉按比例混合後，用開水拌和、蒸熟，打爛成麪糰狀，加入艾青或麥苗打爛後得到的青汁，繼續打爛，再加入適量的鹼水以保色，包入豆沙或其他甜餡，做成團狀和餅狀，就成了一隻只青綠色的青團。
但是這小小的青團可不是誰都能隨便吃的，特別是腸胃功能薄弱的人最好少吃甚至不吃。胰腺炎和胃炎患者嚴禁食用青團，因為青團中的糯米會導致炎症復發或病情惡化；有膽囊炎、膽結石的患者也不宜食，可能會因為消化不良而加重病情。此外，糖尿病人禁食豆沙餡等甜類青團。另外，老人孩子因為消化功能不好，也不要貪嘴，少吃為宜。
2、藕
清明節，上海江浙一帶居民有吃藕的習慣，吃藕是祝願蠶寶寶吐的絲又常又好。蓮藕取蓮斷絲連之意，表達了對祖先及逝去親人的懷念之情，也是祭祖菜式之一。
“相傳百五禁廚煙，紅藕青團各薦先。”清明時節，除了青團，糯米藕也是一道時鮮美食。“冰糖、荷葉、香椿葉、艾葉、香榛木一起，用蒸氣2小時燒開，餘温再燜7小時，然後冷卻……”這樣的做法，保留了藕中原有的營養和糯米與糖的香味，即便真空包裝，讀者吃到時，依然口感鬆軟、綿甜，香糯。
3、桃花粥
上海也有的人家清明節愛吃桃花粥。清明，是桃花開得最盛的時節，也是祭祖懷古之日，在廣為流傳的清明風俗中就有“桃花粥”這一項，清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》就有這樣的唱詞：“三月三劉郎到了，攜手兒下粧樓，桃花粥吃個飽。”這原是唐代漢族“寒食節”的食物，由於清明節與寒食節日期相近，於是二為一後，食“桃花粥”便成為清明的風俗延續下來。
寒食節的所有特色食物中，桃花粥最受人青睞，這跟桃花所代表的美好寓意是離不開的。桃花粥的原料和做法都很簡單，原料是桃花、粳米和紅糖，也可以用冰糖代替，先將粳米熬煮成粥，再加入桃花瓣數克，最後放入冰糖熬至溶解即成，正宗的桃花粥用的是新鮮的桃花瓣。
4、紫筍茶
上海舊俗在清明節吃桃花粥、紫筍茶，並有祭厲台、迎城隍出巡的習俗。紫筍茶亦稱湖州紫筍、長興紫筍，是中國傳統名茶，產於浙江省長興縣。早在1200多年前已負盛名。由於製茶工藝精湛，茶芽細嫩，色澤帶紫，其形如筍，故此得名為紫筍茶。
每年於清明至穀雨期採摘一芽一葉或一芽二葉初展，其製作，經攤青、殺青、理條、攤涼、初烘、復烘等過程。製成的極品茶芽葉相抱似筍；上等茶芽挺嫩葉稍展，形似蘭花。沖泡後，茶湯清澈明亮，色澤翠綠帶紫，味道甘鮮清爽，隱隱有蘭花香氣。
5、魛魚
江南素有在清明前食江鮮的習俗。説到春季最美的鮮味，素菜恐怕有諸多爭端，但是在肉食中“開春第一鮮”的稱號則當之無愧地屬於長江三鮮之一的魛魚。南方人，尤其是上海人非常講究吃魛魚的時間。食魛魚，以清明為分界線，清明之前為最佳時節，清明之時已是食魛魚的“尾季”，時間十分之短。
魛魚有着清蒸、花雕等諸多的吃法。魛魚味美，做法卻簡單。小葱薑絲，加上醬油鹽清燉即可，沒有什麼大菜的講究。清蒸魛魚，鮮嫩而細膩，含在口中，鮮香的味道久久迴盪在齒間。
蒙古族清明節習俗：
不同地區的蒙古族祭奠習慣也略有不同。在XX市，清明節要到祖墳上添土祭奠。添完土後，共同喝稀粥，吃布胡勒（全羊），然後到附近打獵。在XX市，清明節當天吃烏審肉（冬季留存的肉），同時分送給鄰居，清明節前後3日上墳祭祖。蒙古人不哭墳，就是祭祀奶食白酒。
按照蒙古族傳統，清明節要燒“吐勒希”給祖宗上供。“吐勒希”包括炒米、黃油、鮮肉、茶葉、棗、布塊和紙錢等。蒙古族每年要在除夕傍晚和清明節對祖先供奉兩次圖勒希（焚燒飲食物等祭品以祭祀祖先）祭祀。這些祭祀，通常只有男性成員參加。前往祖墳上土燒紙的圖勒希作為固定的圖勒希祭祀，只有清明節時在埋葬地進行，這時女性也是不前往的。
一般情況下，蒙古族的女性一生當中一次也不祭拜祖先的埋葬地，只有在女孩小的時候也就是處於上國小階段時才會被帶領着參加傳統的圖勒希祭祀活動，隨着年齡的增長就逐漸遠離與祖先的祭拜活動。女性禁忌習俗廣泛地存在於阿爾泰語系諸民族中。有些村屯還要宰殺豬羊並在墳地上搭起鍋，向先人墳墓獻饈斯（全羊）。
蒙古在清明節時大都選擇和家族一同祭奠已故先人，一般對老祖宗（五世以上者）墳墓，各家要共同祭奠。之後，把祭奠後剩下來的酒食聚集在一處，人們按輩分、長幼依八字形排坐，由長者給每人分酒食，接受分贈者向長者請安問好，以此共同悼念祖輩和失去的親人。
完成祭祀活動之後大家聚在某一家，大多是在世老人所在的兒子之家進行聚餐，大家共同緬懷已故祖輩和失去的親人，感激在世長者為這個家族的昌盛而付出的辛勤勞動和精神付出得以換來今日的幸福生活。這樣不僅可以相互促進感情而且可以加強團結提高家族凝聚力。
蒙古族清明飲食習慣：
蒙古人富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油，蒙古族常備奶製品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古傳統宴客菜，祭祀活動時也常用；熟烤羊，內蒙鄂爾多斯地區風味菜餚；白菜羊肉卷；新蘇餅，蒙古人民間傳統糕點；烘乾大米飯，蒙古族風味小吃。蒙古牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料製成的食品，蒙古語稱“查幹伊得”，意為聖潔、純淨的食品，即“白食”；以肉類為原料製成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”。
蒙古人除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶製品，如：酸奶幹、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十餘種，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶製品一向被視為上乘珍品，如有來客，首先要獻上，若是小孩來，還要將奶皮子或奶油塗抹其腦門，以示美好的祝福。
清明節的習俗除了講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為寒食節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，來鍛鍊身體。
清明節，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區婦女忌行路。傍晚以前，要在大門前灑一條灰線，據説可以阻止鬼魂進宅。 因此，這個節日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。清明節作為我們國家延續了幾千年的文化，在中華歷史上有着十分重要的地位，我們作為炎黃子孫，應當將中華文化延續發展，讓它煥發出新的活力！
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