有些人一到春天就特別容易感冒，除了打噴嚏、流鼻涕、鼻塞、頭疼，還伴有眼癢、流淚、鼻癢等症狀，其實這不是感冒了，而是花粉症。那麼如何預防花粉過敏呢？
首先應儘量躲避花粉，加強個人防護措施，防止吸入致敏花粉，利用好天氣時將屋內屋外打掃一遍，遇乾熱或大風的天氣，可關閉門窗或加掛窗簾；如果天氣許可，最好每週清洗更換牀罩、被單，注意身體清潔，將殘留在皮膚、頭髮上的花粉徹底清除，以阻擋或減少花粉入侵屋內。
其次出外賞花的。人們，最好避開花粉高峯時段，出門前30分鐘先服用抗敏藥物，且最好能隨身攜帶口罩備用，並穿着長袖衣物，避免直接與過敏原接觸，以減少花粉侵入。
燜扁豆
【原料】：扁豆350克，植物油30克、醬油15克、黃醬10克、精鹽3克、大料兩瓣、葱花、蒜片各少許。
【製法】：
1.扁豆用清水洗淨，瀝乾、去掉兩端，撕去筋絡，折斷成4.5釐米長的段。
2.將炒鍋置於火上，放入大料，炸出香味，加入黃醬，葱花炒均勻，隨即放入扁豆，煸炒幾下，加水150克、醬油、鹽燒開，用温水燜約10分鐘，加入蒜片，上旺火炒一下，加明油5克，即可出鍋。
【特點】：扁豆軟爛，味幹香。
豆腐皮春捲
【原料】：豆腐皮(豆油皮)五張、淨冬筍100克、鮮蝦仁100克、薺菜750克、豬瘦肉150克、芝麻油1000克(約耗200克)、味精、麪粉、精鹽、姜未各適量。
【製法】：
1、豆腐皮每張切成六小塊共切成30塊。冬筍、豬肉都切成細絲。薺菜洗淨，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝乾切碎。麪粉放入碗內，加水調成濕漿；
2、炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、莽菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鐘，起鍋成餡；
3、豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上麪漿(共包成30個春捲)。
4、原炒鍋置旺火上，下芝麻油(耗100克)，燒至五成熱，將春捲逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。
【特點】：外脆裏軟，味道清爽而鮮美。
清燉鰻肉丸
【原料】：鰻魚500克，雞蛋清3個。
調味料：醬油、精鹽、熟豬油、薑末、味精、葱段、薑片、料酒、胡椒粉各適量。
【製法】：
1、將鰻魚剖洗淨，除去魚刺，剁肉為泥，放入醬油、精鹽、熟豬油、薑末、味精和雞蛋清，攪拌成蓉。
2、將魚蓉用手擠成小丸子，下入沸水鍋中汆透撈出；將葱段、薑片、料酒下入原湯中，小火煮至湯沸，揀去葱段、薑片，再下入魚肉丸子煮約15分鐘至熟，加入胡椒粉調好味，盛入碗中即可。
【特點】：清爽不油膩。對風濕骨痛有輔助療效，可預防肝炎。
枸杞田螺湯
【原料】：枸杞子20克田螺肉100克小白菜200克姜5克葱5克鹽5克素油30克
【製法】：
1.枸杞子洗淨，去雜質；田螺肉清水漂去泥，洗淨，切片；小白菜洗淨，切5釐米長的段；薑切片，葱切段。
2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒勻，注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜；用文火煮6分鐘即成。
“就中醫養生來講，清明是一個尤為重要的節氣。”中醫認為人應四時，春季萬物生長，機體也是如此。從中醫來説，吐納調息法對人體陽氣有益。因此，建議大家穿着寬鬆衣服多到空氣清新之處，比如公園、廣場、樹林、山坡等地慢走、打拳、做操，儘量多活動，使陽氣增長有路。
而立春之後，體內肝氣隨着春日漸深而愈盛，在清明之際達到最旺。常言道過猶不及，如果肝氣過旺，會對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，還可造成情緒失調、氣血運行不暢，從而引發各種疾病。這段時間是高血壓病和呼吸系統疾病的高發期，要予以重視。
在飲食方面，清明節又稱“寒食節”，有些地方還保留着清明禁火吃冷食的習慣。不過，“有些人是不適合吃冷食的。在清明時節，凡是耗損或阻礙陽氣的。情況都應該避免。“陽氣”升發是指脾胃的運動收縮，因此人們春季的食慾通常比較好，不過要注意飲食適度，保護脾胃的正常功能。”
“清明時節的氣候特點是多雨陰濕、乍暖還寒。”此時的飲食宜温，應多吃些蔬菜水果，尤其是韭菜等時令蔬菜，還有地瓜、白菜、蘿蔔、芋頭等，温胃祛濕，也適宜多吃。另外，清明節氣中，不宜食用“發”的食品，如筍、雞等，可多吃些護肝養肺的食品，比如薺菜、菠菜、山藥，對身體有好處。
1、清明養生小常識：清明養生重在養肝
傳統的清明節養生理論認為“春與肝相應”，意思是説春季的氣候特點與人體肝臟有密切關係。所以，清明節的養生應以養肝為主。如果肝功能正常，人的氣機就會通暢，氣血就會和諧，各個臟腑的功能也能維持正常。因此，清明節養生重在養肝。調養肝臟有“養肝”和“清肝”之分。具體方法有多種，如以肝養肝、以味養肝、以血養肝和以菜養肝等。
2、清明養生小常識：清明養生少吃“發物”
中醫認為，體內肝氣在清明之際達到最旺。常言道，過猶不及，如果肝氣過旺，會對脾胃產生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收，還可造成情緒失調、氣血運行不暢，從而引發各種疾病。因此，在飲食方面，宜減甘增辛，少吃發物。所謂“發物”，從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，這些發物應少吃或忌吃。清明可多吃山藥、西紅柿、土豆等食物。
3、清明養生小常識：清明養生忌久坐卧
清明節氣是也“春瘟”流行時節，但不可閉門不出，更不能坐卧過久。中醫表示“久視傷血，久卧傷氣，久立傷骨，久行傷筋，久坐傷肉”。清時節氣應要保持樂觀的心態，應要常到外户或河邊散步，以呼吸新鮮氣息，並進行適度的'健身運動。
4、清明養生小常識：清明養生作息提前
到了清明作息提前。為了能使陽氣更好地生髮，人們應有意識地調整作息，早點起牀。7時至9時是辰時，中醫認為此時屬胃經最旺，如不早起會導致陽氣欲發而不能發，化為內火上擾心肺及腦，可引起人心躁、喉幹、頭昏、目濁等不適。因此，要儘量把自己的作息時間向前調，早起後積極進行户外活動和體育鍛煉，不僅能舒筋活絡、暢通氣血，還能暢達心胸、怡情養性、增強抗病能力。
5、清明養生小常識：清明養生“春捂”要適當
俗話説“二月亂穿衣”，説的是清明節前後，因為氣候變化多端，早晚温差大，應該準備一件可以隨便穿脱的外套。早上出門上班時穿一件風衣，注意保暖，中午感到熱時，可脱掉，晚上下班回家再穿上，這樣就會有效預防感冒。所謂“春捂”也是這個意思，直到清明過後，四月中旬才可換春裝。當然，“春捂”的過程也應因人而異，根據自己的身體素質決定衣服增減。一般來講，應根據氣候變化，隨時增減衣服，注意防寒保暖，以助人體生髮，抵禦外邪侵襲，才有助於身體健康。
1、早起早睡，儘管是一個小長假，但是養成良好的睡眠習慣非常重要，早睡早起才是養生之道，春天天亮的也早，早上的空氣也非常的新鮮，早起呼吸一下新鮮的'空氣，聽聽鳥兒清脆的叫聲，看看身邊盛開的鮮花，聞一下綠草的清新，會讓你的心情頓時爽朗起來，心情好，就會肝好，所以，清明時節早睡早起不要貪睡呀。
2、保暖不可忽視。清明時節雨紛紛，一降雨就會降温，所以，清明節的氣候還是會有一些微涼，尤其是北方，早晚的温差很大，稍不留神，就會感染風寒，所以，保暖非常的重要，建議女性不要過早的穿上裙子，保護腿部和腳部的温暖非常關鍵，無論是掃墓還是踏青，都應做好保暖工作，準備一件可以隨便穿脱的外套，這樣可以有效的防止外邪的入侵。對於孕婦、老人和身體虛弱的人在掃墓時更要注意保暖，還要注意不可過度的勞累，注意休息。
3、多喝水。春天是陽氣上升的季節，人們很容易肝火旺盛，再加上清明時節人們的心情不僅會受到天氣的影響還會受到哀思的情緒的影響，所以，非常容易感到口乾舌燥，很容易出現潰瘍，所以，建議多喝水。
4、多吃綠色蔬菜。肝在五色中屬青，也就是綠色，所以以色養色，就要多吃綠色的蔬菜，對養肝有幫助。
一、夜卧早起，以使志生
關於清明養生，在《黃帝內經˙素問》裏説得非常清楚：春天是萬物復甦的季節，為了適應春天陽氣生髮的規律，人們應當晚睡一點、早起一些，舒緩形體，以使神志隨着春氣而舒暢怡然，這是養生的自然法則，違背了就會傷肝。
二、清明着重“養肝”，慎食“生髮”之品
春與肝相應。清明節要多吃“柔肝”食物，飲食宜温，以清補為主。因為正值肝陽上升時節，可多吃薺菜、山藥、菠菜、韭菜、銀耳、大棗、蜂蜜水等。五臟裏邊，肝在季為春，也就是説肝在春季對人體起到的非常重要的作用。肝有生髮的作用，調節氣機，清明之際，人體肝氣最旺盛，如果肝火過旺，會對脾胃產生不良的`.影響，妨礙食物正常的消化吸收，同時還會造成情緒失調，氣血運動不暢，從而引起各種疾病。清明節飲食温馨提醒：有慢性病的人要忌口，少食發物。發物是指特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物，如海鮮、桃、杏、芥菜、韭菜、腐乳等。
三、清明可飲清肝茶
清明時節，天氣温暖、陽氣生髮，此時可選擇具有疏散風熱、清肝利膽功效的中藥代茶飲，不但可以養肝利膽、疏通經脈，還可藉此將一個冬季積存在體內的寒邪散發，比如菊花茶、蒲公英茶等。
四、祭祀踏青，要防這些病
1.防花粉過敏
清明時節外出春遊踏青需防花毒，更不能因一時好奇而誤食了有毒的花果。有些人在花叢前待久了，會出現頭昏腦漲、咽喉腫痛等症狀。有些人因為接觸了植物的花粉引起過敏反應，出現全身瘙癢、皮膚髮紅，還有人出現陣發性噴嚏、鼻塞、流涕、流淚、哮喘等症狀。所以春遊之時，注意防勞累，也要注意防花粉過敏。
2.防感冒
隨着氣温升高，有些人，特別是年輕愛美的女性，便迅速脱下厚重的冬衣，換上輕薄的春衣，這是不利於健康的。因為清明時節乍暖還寒，氣温波動很大，早晚有些涼，因此不宜過早過快減少衣服，否則極容易受涼感冒。
3.防寒濕
清明前後除了注意穿衣外，還要注意膝關節保暖。當遇到天氣寒冷又陰雨綿綿的日子，如果不注意為下肢保暖，風寒和濕氣的襲擊則會導致下肢發涼麻木、行動不靈、痠痛不適。尤其是膝關節處皮下脂肪組織少，缺乏保護，更容易受寒濕的侵襲。久而久之，會引起關節炎，給今後日常生活帶來不便。
4.防上火
清明時節，風比較乾燥，加上人體內肝火旺盛，內火外幹，就容易出現口乾、鼻乾等症狀。因此，平時除了注意保暖，還要多飲水，經常泡菊花茶喝。
1.螺螄
田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。市場買回的田螺要放養三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內的泥質污物，每天換水幾次，用刷子刷淨、絞去尾部，焯水後高温加熱、炒熟、燜透。
2.蝦
“三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜。”關於清明蝦，曾經有詩這樣描述：“一夜東風吹雨過，滿江新水長魚蝦”。説的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長讓人垂涎的景象。現在“清明蝦”正處於新舊交替的時候，雨水足，新蝦未“散春”，運氣好的甚至可以看到蝦肚裏有蝦籽。
3.河蚌
據説和螺螄一樣，清明前後的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡”。老揚州常見的做法是河蚌燒豆腐、鹹肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來。都説明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃最佳。因為清明前水中的螞蟥、微生物還未頻繁活動，因而這個時候的河蚌最乾淨，肉質也最肥厚，特別脆嫩可口。
4.菠菜
菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學的另一項研究發現：每週吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克煮湯。視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸後入羊肝，稍滾後下菠菜，並加適量鹽、麻油、味精，熟後即可食用。
5.馬蘭頭
每到清明時節，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。許多野菜都是春天長成，最嫩時也是在春天，像馬蘭頭一旦過了清明，就會逐漸變老，嚼不動了，因此這幾天是最適合吃馬蘭頭的。馬蘭頭的製作最為簡單，只要和豆腐乾幹拌後點上香油即可。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，適合春季養生食用，不但能補充維生素，緩解春困，還對初春常見的咽喉腫痛非常有效。
6.蕨菜
蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當冰雪消融、春回大地的季節，正是採蕨的。黃金季節。蕨菜吃起來清脆細嫩，滑潤無筋，味道馨香。家常可熗、炒、打滷下面條、做成包子餡等，吃法極多。蕨菜營養豐富，有提神、去油膩、助消化的作用，因此，人們稱蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。鮮的蕨菜帶有較重的苦澀味。食用前需要經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味。如果少了這個步驟，蕨菜入口就比較苦了。製作得當的新鮮蕨菜口感清香滑潤，再拌以作料，便是一道難得的上乘酒菜。此外還有一種比較流行的吃法是炒肉絲。
7.五穀
清明時節養生要都吃穀類食物，如燕麥、蕎麥、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、葵花籽等。這些又是種子植物，營養十分豐富，尤其是在清明養生可多吃五穀湯，隨意用自己喜歡的五穀搭配熬湯，或者煮粥都可以。穀類食物可以養肝、除煩、祛濕、和胃、潤腸、補虛、增強抵抗力。
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