大米飯南方的主食
雞是人類飼養最普遍的家禽
雞：直面其意，又一種鳥，鳥愛飛，哪個林子大就飛哪個林子，性格，秉性使然。雞的另一特徵，母雞，可任由公雞採。到也形象生動！
鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，嘴大。腿位於身體後側，步態搖搖擺擺。鴨性情温馴，叫聲和羽毛顯示出性別差異。所有真鴨，除翹鼻麻鴨和海鴨外，都在頭一年內成熟，僅在繁殖季節成對，不像天鵝和雁那樣成熟較晚且終生配對。有家鴨、野鴨兩種。肉和蛋供食用，絨毛可用來絮被子、羽絨服或填充枕頭。通常指家鴨
年年有魚 魚屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，是一種水生的冷血脊椎動物，並且含有豐富的維生素A、D及微量元素，其營養價值非常高
鵝，被認為是人類馴化的第一種家禽，它來自於野生的鴻雁或灰雁。歐洲家鵝則來自灰雁，中國家鵝來自於鴻雁
豬，古稱豕，又稱彘、豨，別稱剛鬣。又名“印忠”、“湯盎”、“黑麪郎”及“黑爺”。甘肅方言叫"舒胖子"
牛，中國詞語。牛，草食性反芻家畜。牛屬和水牛屬家畜的總稱，包括4個種，具多種用途：肉和乳可供食用，皮屬工業原料；牛還可為農業生產等提供役力
羊又稱為綿羊或白羊，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科。是人類的家畜之一
胡蘿蔔
如果你是個徹徹底底的宅女，元旦最開心的事情就是可以無所顧忌地網購high翻天，那麼，別忘了順便買點胡蘿蔔。有了它，能讓你辛勤面對電腦的眼睛依然保持明亮，而且不用擔心久坐之後的'便祕困擾，因為它藴含的胡蘿蔔素能補肝明目，植物纖維則能加強腸道的蠕動。
紅蘋果
在這個節日扎堆的時刻，忙碌於各個聚會的你，總免不了偷偷計算一下今天的卡路里是不是已經超標。別擔心，有了它的幫忙，不僅能促進體內膽固醇的代謝，而且富含的維生素C一定讓你像它一樣閃閃惹人愛。
番茄
因為它豔麗的色彩，也曾經獲得過愛情果的美名。當然，它並非徒有其表，有了胡蘿蔔素和維生素C兩大法寶，愛美的你自然不能錯過。另外它酸酸甜甜的口感，在這個喜慶的節日也必定能讓你食慾大開。
紅棗
它是你一定不要錯過的閨中蜜友，不管是信手拈來一兩顆當作小零食，還是泡茶熬粥，都是補虛益氣、養血安神的上上之選，讓你在情人節氣色大好，心情更好。
紅辣椒
三個辣椒，頂件棉襖，它的辣味素能讓你心跳加速，血管擴張，想不發熱都不行，拒做冰山美人，還等什麼，把你的筷子伸向它吧！此外，它還能讓你食慾大開，而且不用擔心發胖的問題，因為它能讓體內脂肪盡情燃燒。
元旦吃湯圓的含義：團團圓圓
新年伊始吃湯圓有着非常好的寓意。
湯圓因為是圓形的，所以象徵着闔家團圓以及親人團聚，在很多重大的都有吃湯圓的習慣。一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裏湯圓，家家户户團團圓圓，象徵着團圓吉利。所以説，吃元宵或者湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。
另外，湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好願望。據糯米湯圓外型圓圓的，裏面帶餡或實心，在北方叫元宵，到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；鹹餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、葱、蒜、韭、姜組成，稱“五味元宵”，寓意勤勞、長久、向上。
湯圓是中國經典的傳統小吃，在很多傳統的節日或者是中都有吃湯圓的習慣。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習慣在早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
現在有些地方在元旦的時候也有吃湯圓的習慣，但是除了湯圓之外，元旦還有很多其他的傳統食物，餃子和年糕就是最經典的代表。餃子是由餛飩轉化而來的，每到元旦佳節，北方人都會吃餃子。但是元旦節吃餃子的習俗，興盛於明清時期的北方。年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。年糕這一食物悠久，但元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。主要在江浙的蘇州、嘉定等地方。
元旦怎麼過比較有意義
1、提前一天準備好，元旦跟爸爸媽媽在家吃温馨大餐
節假日的時候，外面來來往往的人羣很多，選擇在家過元旦未免不是一種上佳的選擇。在家跟爸爸媽媽一起做豐盛的菜餚，聊聊家常，聊聊新年願望，祥和而幸福。
在這裏提醒一點，大家可以提前以前購買食材，要不然元旦當天去買的話人比較多，很擁擠；菜價也會因為節日上漲。
2、提前預約，元旦跟家人到周邊城市
節假日出行的人很多，小編一般不會建議大家選擇在節假日的時候出門旅遊。但是如果説大家的時間調整不開，只有元旦三天有時間的話，可以帶上兩三位家人朋友一起到周邊城市去旅遊一下。
如果有老人小孩最好是在平時空餘時間較多的時候去，節假日期間最好不要帶老人和孩子出行。同時需要提前聯繫好旅遊公司，可以按時間地點集中，但是不按照他們的線路，這樣可能玩得更自由一些。另外冬季一般不建議。
3、元旦一定要記得跟朋友們聚聚，暢談新年願望
元旦是一個特殊的節日，它象徵着一個新的開始，象徵着打開夢想的翅膀。所以在元旦這樣一個充滿希望和朝氣的日子裏，我們的年輕朋友們千萬不要忘了跟自己的好朋友們聊聊你們的夢想和願望。
當然我們的中年朋友們在這樣的節假日約上三五好友喝喝茶，聊聊人生以及之後的拼搏方向，也別有一番滋味。
4、不要錯過元旦跨年晚會
我們都有自己的偶像明星，他們的表演豐富着我們的業餘生活。在元旦這樣一個特殊的日子裏，不要錯過自己喜歡的偶像明星在20xx年的第一場表演。看元旦跨年晚會直播要比以後再看更有樂趣，和粉絲羣的朋友或者級生活中的好朋友一起看，一起聊，一起感受青春的活力和生活的美好。
5、創造並分享20xx年的第一個成果和第一份喜悦
元旦是新一年的開始，我們在今天做的每一個事情和收到的每一份祝福都可以用來分享喔。比如元旦當天自己做的第一個披薩、元旦當天領到的最大的紅包、元旦相親、元旦遇見了自己的國小老師等等。這些自己創造的第一份成果或者是自己經歷的第一份喜悦都值得在20xx年的第一天傳遞和分享。
6、元旦記得吃湯圓等傳統食物
每座城市每個地方都有自己的習俗，在元旦這一天也會吃一些傳統食物來表示對新的一年的期望。
比如有的地方在元旦的傳統食物是湯圓，象徵着一家人團團圓圓，平安快樂新的一年。有的地方在元旦的傳統食物是糖醋鯉魚，象徵着在新的一年財源滾滾，生活甜甜美美有滋有味。
7、傳遞和收穫祝福，以最佳姿態迎接20xx
元旦是個特殊的節日，在這個節日氣氛裏，我們會被各種祝福圍繞着。我們要向自己的親朋好友發送祝福，同時我們也會收到他們的祝福。在新的一年裏，帶着嶄新的希望和暖暖的祝福，迎接更加美好的20xx!
剁椒大白菜：
食材：大白菜 剁椒 雞精
將大白菜的幫子和菜葉切開，不用分那麼細，可以把長形的菜攔腰切一刀，下面為幫，上面的為葉（這不是廢話嗎？）。不過我認為還是圓的大白菜好吃。剛才拌白菜幫子（剁椒芽白絲）時扔掉葉子的罰出去凍五分鐘。
鍋內放油，稍多些。油熱了放菜幫子，炒一、兩分鐘，放葉子，再炒兩三分鐘。放剁椒，炒勻使白菜都沾上剁椒，放雞精，炒幾下出鍋。
剁椒中有鹽，可不放鹽。伊豆吃的鹹，可以少放點，但決不能放醬油！
這個菜火要旺，鍋要大些。菜不能炒出水，出水多了就不好吃了。雞精可多放些，大白菜喜雞精，味好。
紅棗枸杞羊肉湯：
材料：紅棗，香菇，枸杞，羊肉，花椒，薑片，葱段，鹽，黃酒。
配菜（隨意）：豆腐，粉絲，腐竹，
做法：
1、羊肉切小塊，過水，去血水。
2、香菇，枸杞，紅棗，用水泡軟．香菇切片．
3、鍋內放入花椒，出香味後加入羊肉，薑片，葱段，紅棗，枸杞，黃酒，水，大火煮開小火燉１小時左右．
4、鍋底燉好後，加入配菜煮熟放鹽，香菜，即可。
焦香麻葉：
特色從小愛吃酥酥脆脆的麻葉，尤其是單片炸來。雖説幾張套在一起炸的賣相好看，可總感覺扭在一起的地方炸不太透。單片的整個酥脆焦香，吃起來嘎嘣脆
用料普通麪粉200克
鹽5克
黑芝麻少許
涼水少許做法麪粉加鹽加涼水揉至三光，醒10分鐘
用力揉麪3分鐘，再醒10分鐘
重複2步驟
面揉好後，案板上撒乾麪粉，用擀麪杖將面擀開，撒黑芝麻，接着擀，越薄越好，擀好後將面切成長方形或你喜歡的任何形狀
鍋中油熱五成，下面葉炸至兩面金黃撈出瀝油即可
小貼士面和得硬些好擀
面多揉幾遍是為了讓面起筋，最後擀薄了不容易爛
橙味芽白絲：
原料：大白菜幫、橙子皮一小塊、白醋、白糖、鹽；
1、將大白菜幫去掉根部，切去兩邊的葉子不要片薄 ，最好能片成四層，切絲。
（片的薄、切的細橙味入的好，但這不是對專業廚師的，所以粗點也無所謂了。大不了和橙皮多醃一會。別笨到把菜葉扔了，做其它的菜用。）
2、將橙子皮切成碎末，和白菜拌在一起，醃半小時左右。
3、臨上桌前放白醋，白糖、少許鹽（可加味精）。
關健點 除橙皮外，其它的上桌前再放，不然白菜幫就脱水了，不脆。糖要加足，鹽要少，因為鹽是為了增加甜味的（糖吃太多了對身體不好，另外立一個小牌子：血糖高的不要吃這個菜！）。
廣式紅燒肉
原料：無皮五花肉2斤
調味料：鹽、味精、糖、生抽、老抽、料酒
1、肉切成片，記得哦，不是你們平時切的肉塊哦
2、熱鍋下油（少量就好了，五花會出油的），將肉倒入翻炒，加料酒2茶匙爆香至水分稍幹怎麼才能快速減肥，倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、鹽1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至剛好蓋過肉，待煮開後換文火燉煮至起糖膠即可裝盤。
金針菇日本豆腐
原料：金針菇半斤、肉絲4兩、日本豆腐5條（超市裏有賣的，黃色圓柱狀的）、蒜瓣3個
調味料：鹽、味精、生抽
1、日本豆腐切成1.5CM厚的塊子，用熱鍋熱油煎炸至金黃色後撈起備用
2、熱鍋熱油，猛火倒入蒜泥炒香，放入肉絲、金針菇翻炒（油要夠），加鹽、味精及少量生抽翻炒至熟時（金針菇會出水，不必放水）加入炸好的日本豆腐一同拌炒幾下，即可裝盤。
清蒸鱸魚
原料：鱸魚一條、葱、姜
調味料：鹽、味精、糖、生抽
1、魚宰殺好後沿魚背兩邊魚鰭部位各片一刀（術語，即用力的劃一刀），目的在於把魚蒸透
2、取食鹽少許均勻塗抹在魚身上，醃製15分鐘
3、取魚裝盤，盤底及魚身上鋪薑片少許
4、燒鍋放水待開後用支架隔水大火猛蒸10分鐘（視魚大小，不宜時間過長，否則魚蜂蜜綠茶的好處肉會蒸老而失去原有的嫩滑）
5、熄火取出，將魚盤內蒸出的汁液及薑片倒去（一定要倒乾淨，不然會殘留魚腥味）
6、冷鍋倒入生抽適量、水2茶匙、味精少許、糖少許煮開後澆魚上，鋪上生薑絲、葱絲
7、熱鍋燒沸油，澆在姜葱絲上，完成。
流傳至今的元旦食品要數餃子和年糕了。“餃子”前身是“餛飩”。餛飩是指麪食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾説：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”（唐段公路《北户錄》注引）類似今天的餃子。明代《正字通》説：“今俗餃餌，屑米麪和飴為之，乾濕大小不一，或謂之“粉角”。北人説角如矯，實即餃耳。唐人謂之“牢丸”。段成式《食品》有“湯中牢丸”，即今水餃子；其“籠上牢丸”即今蒸湯餃也。
餃子
食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈後。”據此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞。元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所説，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麪餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》説，北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日製扁食包金，邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。
年糕
年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣誌》説當地吃“蒸羊糕”。
在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方誌稱“節糕”，明正德廣東《瓊台志》記載當地吃春糕：“元旦前以糯粉濈（jí）蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細，説將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用於除夕供先、親戚朋友間的贈答。此外，還有細長的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。
元旦，即世界多數國家通稱的"新年"，是公曆新一年的第一天。元旦吃什麼傳統東西，我們來看看。
元旦吃什麼傳統東西
年糕
出現時間：南北朝
綜合簡介：年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。年糕這一食物歷史悠久，但元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。主要在江浙的蘇州、嘉定等地方。
歷史記載：明末《帝京景物略》，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。
餃子
出現時間：明清時期
綜合簡介：餃子是由餛飩轉化而來的，每到元旦佳節，北方人都會吃餃子。但是元旦節吃餃子的習俗，興盛於明清時期的北方。
歷史記載：《宛署雜記》説，北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”
雞蛋
出現時間：吳晉時期
綜合簡介：元旦吃一個雞蛋的習俗，在吳晉時期就已經有了。據説當時吃雞蛋是為了長生，不過到了梁武帝在位的時候就沒有了，其主要原因是因為梁武帝信奉佛教。
歷史記載：正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形。
椒柏酒
出現時間：東漢時期
綜合簡介：椒柏酒，是由花椒和柏樹葉浸跑而成的。據古書記載，飲椒柏酒可去病長壽。而元旦節飲椒柏酒的傳統習俗，主要在山東歷城、浙江嘉興一代。
歷史記載：正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。
湯餅
出現時間：後魏時期
綜合簡介：湯餅在古代指的是小麥面製品用水煮的食品，也就是類似我們現在吃的麪條。
歷史記載：元旦，京師人家多食索餅，所謂年餺飥，或此之類。
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