“哎呀！”
一不小心用力过猛，鸡蛋清和蛋黄掉了一地，事情是这样的……
中午，我打算自己动手炒一盘西红柿炒鸡蛋。先从冰箱里拿出圆圆的鸡蛋和一个红通通的西红柿。我再从柜子拿出一个碗，拿起一个鸡蛋，在碗的边沿，用力一敲。“啪”鸡蛋液直接溜到了地面，蛋壳还在我的手上。敲鸡蛋不是很简单的吗？看妈妈坐起来那么简单，再试一次吧。
我只好再拿起一个鸡蛋，这一次我不敢再用力了。于是我轻轻地敲，可怎么也打不开。我再次用力把鸡蛋敲开一条口子，轻轻一掰，鸡蛋听话的流入了碗中。
“坏了！我油忘烧了！”于是我又匆忙的向锅里倒了一些，油烧开后，我拿起碗，快速的倒下鸡蛋液。听到“滋啦啦”的声音，我捂着耳朵直往后退。蛋液碰到油锅的一刹那，油溅了出来，还好我跑得快！我看到鸡蛋慢慢鼓起来，像一朵绽放的菊花。我拿起锅铲，炒了几下，又倒入了西红柿。学着妈妈的样子，用勺子加了少许盐、糖和其他调料，接着又翻炒了一会，西红柿汁出来了。我关掉火，把菜盛入盘里，又从配料盘里捏了些葱末洒在上面。只见红黄绿互相搭配着，我忍不住尝了一口。恩！真是色香味俱全。
看似简单的西红柿炒鸡蛋，做起来真不容易，真是小事中蕴含着大学问。
我的业余生活就像春天里绽开的花朵，每一朵花都是那么的绚丽多彩，那么的争奇斗艳，那么的瑰丽无比。下面我就给大家介绍我的一朵“花”——学做炒鸡蛋。
一天，我呆在家里没事干。突然，我脑海中闪过一个想法，妈妈经常给我做炒鸡蛋，这会，我也要给妈妈做一次炒鸡蛋。
我小心翼翼的从橱柜里拿出四颗鸡蛋，一个碗和一双筷子。接着，我拿起一颗鸡蛋在碗的边沿上轻轻的敲了一下，没有破，两下，还是没有破，我有点不耐烦了。心想：“这鸡蛋，皮怎么这么硬？看来，我得加点力气了。”于是，我重重地敲了一下，蛋壳一下子裂开了，但是我怎么使劲都掰不破，我只好使劲一抠，哎呀！“五马分尸”的蛋壳连爬带滚地摔进碗里。我赶紧拿起筷子，把蛋壳从碗里一片一片地挑拣出来。这时候，我气喘吁吁地拿起筷子在蛋黄里轻轻地搅拌，五分钟过去了，蛋黄终于均匀地躺在碗里了。
我拿出妈妈平时用的调料，拧开瓶盖，把瓶口对着蛋黄轻轻地抖了一下，调料就随着落下。然后放了一小勺盐，料终于配好了，可以下锅了。
不一会儿，金灿灿，香喷喷的炒鸡蛋就出锅了。
是的，同学们，课余生活的确是春天里一朵朵美丽的花，但是，这些都需要我们用双手去创造，去培养。
我非常喜欢吃炒鸡蛋。每当我吃咸好吃的炒鸡蛋时，我总是想什么时候能吃到自己做的炒鸡蛋。这个机会终于来了。我的一个同学将作为客人来我家。我会炒一道菜给她尝尝。回来后让爷爷教我炒鸡蛋，爷爷欣然答应。爷爷让我先挑六个鸡蛋（因为我家五口人），拿一个碗，一个一个的砸。倒在碗里：“把碗倒下去，就容易多了。”我照爷爷说的做，事情会简单得多。当鸡蛋被倒进锅里时，它们立即开始成形。我用锅铲把鸡蛋打碎，然后翻过来。一盘炒鸡蛋成功“诞生”。我把煎蛋放在餐桌上，先尝了尝。“哦，真好吃！”我大叫。爷爷和哥哥都称赞它：“好，好，好吃！”哇，终于学会炒鸡蛋了！过几天同学来我家，我就炒一道菜，让所有同学尝尝我的手艺。
暑假的一天，我闲着没事干，这时我看见妈妈正在厨房里切菜，我想起老师说过：我们应该多帮父母做家务活，来分担父母的负担。于是，我走过去看有什么我帮得上忙的，我看见橱柜里有几个鸡蛋，便对妈妈说：‘我来帮您炒鸡蛋，您教我好吗？“妈妈同意了，我又高兴又紧张。
我先从橱柜里挑选六个又大又圆的鸡蛋，又拿出一个碗。然后，我按妈妈的吩咐磕进碗里，又切了一些葱花放进碗里，再撒上一些盐，用力搅拌起来。妈妈帮我把锅放在炉子上，倒进菜油，只一小会儿，油锅就冒烟了。妈妈忙叫我把鸡蛋倒进去，我非常紧张，心怦怦直跳。我马上把鸡蛋倒进锅里，鸡蛋的四周鼓起了一层乳白色的小泡泡，小泡泡不停地向上鼓，再过了一会儿，这些小泡泡已迅速成了团团，并发出一中糊味，我忙用锅铲翻了翻，可是已经晚了，锅里的一些鸡蛋还是糊了。妈妈把糊了的鸡蛋铲掉，安慰我说：’不要紧，接着来。”
一阵浓浓的鸡蛋香扑鼻而来，我迫不及待地夹起一快鸡蛋，。我忙大口吃起来，我觉得这次炒鸡蛋最好吃，什么美味都比不上它。
这次我不仅吃到了美味鸡蛋，更重要的是我学会了炒鸡蛋。
暑假的一天，我闲着没事干，这时我看见妈妈正在厨房里切菜，我想起教师说过：我们应当多帮父母做家务活，来分担父母的负担。于是，我走过去看有什么我帮得上忙的，我看见橱柜里有几个鸡蛋，便对妈妈说：‘我来帮您炒鸡蛋，您教我好吗“妈妈同意了，我又高兴又紧张。
我先从橱柜里挑选六个又大又圆的鸡蛋，又拿出一个碗。然后，我按妈妈的吩咐磕进碗里，又切了一些葱花放进碗里，再撒上一些盐，用力搅拌起来。妈妈帮我把锅放在炉子上，倒进菜油，只一小会儿，油锅就冒烟了。妈妈忙叫我把鸡蛋倒进去，我十分紧张，心怦怦直跳。我立刻把鸡蛋倒进锅里，鸡蛋的四周鼓起→←了一层乳白色的小泡泡，小泡泡不停地向上鼓，再过了一会儿，这些小泡泡已迅速成了团团，并发出一中糊味，我忙用锅铲翻了翻，可是已经晚了，锅里的一些鸡蛋还是糊了。妈妈把糊了的鸡蛋铲掉，安慰我说：’不要紧，之后来。”
一阵浓浓的鸡蛋香扑鼻而来，我迫不及待地夹起一快鸡蛋，。我忙大口吃起来，我觉得这次炒鸡蛋最好吃，什么美味都比不上它。
这次我不仅仅吃到了美味鸡蛋，更重要的是我学会了炒鸡蛋。
下午，放学回家，妈妈不在家，我就想：“不如自己炒一次鸡蛋吧，也好知道我的手艺怎么样。”
炒鸡蛋的时候，要准备的材料有：碗、筷子、鸡蛋、盐、油、葱等。首先右手拿着一个鸡蛋，左手拿着一个碗，把鸡蛋在碗边轻轻一磕，只听“啪”地一声，鸡蛋上有了一个裂缝。我就用两手的大拇指 和裂缝对齐，用力，轻轻一掰，鸡蛋就落到了碗里。我一看，倒出来的鸡蛋，蛋黄是蛋黄，蛋青蛋青。我给碗里放了点盐，右手拿着筷子，左手拿碗，不停地搅拌着，搅的时候会听到“磅磅……”的声 音，直搅到里面起泡沫了，蛋黄和蛋青也和为一体啦。
接着，我把锅放在电磁炉上，把电磁炉打开，给锅里放上适量的油。不一会儿，锅里冒出一缕淡淡的青烟。这时，把鸡蛋液倒在锅里，会到听见“嘶”的一声，再在锅里放点葱花，翻了几下子，鸡蛋液 变成了一块块奶油蛋糕样，浓浓的蛋香扑鼻而来，我的口水已经快要流出来了……
吃着自己炒的鸡蛋，心里比吃了蜜还甜。我明白了，妈妈为什么说，要想可口，自己动手了。
前段时间，我跟妈妈学会了炒鸡蛋。
那天一大早，妈妈就开始教我如何炒鸡蛋。妈妈说：“先拿几个鸡蛋，打在碗里，咱们勺子盛满一半盐，就是一个鸡蛋所需要的盐量。你炒几个鸡蛋，就放几次这么多的盐；接着切一些葱花，放到碗里；然后顺着同一个方向，用筷子不停地搅拌，把鸡蛋打成稀水状；一切准备好后，在锅里放两小勺油，油微热时，把鸡蛋倒到锅里，不停的翻搅；当鸡蛋变成金黄色的时候，关火。把鸡蛋盛在盘子里，就大功告成了！”
妈妈详细地讲解后，到了我露一手的时候了。我按着妈妈说的方法做：拿两个鸡蛋……不一会儿，就OK了。我把鸡蛋盛到盘子里，端去餐厅。妈妈先尝了一口，“嗯——这鸡蛋滑滑地、嫩嫩地、香香地、金灿灿地，真是色香味俱全。我的宝贝真是一个出色的小厨师！”
那顿饭我吃得非比寻常。因为是我亲手做的。从那以后，炒鸡蛋就由我来做。刚开始的时候，放错盐是家常便饭，炒鸡蛋时烧着手更是司空见惯……
不过现在，我慢慢地熟练了，水平越来越高了。学会了炒鸡蛋，给我带来了很多快乐。
今天，我决定要学会做一道菜，给爸爸妈妈品尝一下。做什么菜呢？我再三考虑，有了！就学炒鸡蛋吧！
我从冰箱里拿出四个鸡蛋，放在碗里。可是我第一次做，还不会，怎么办呢？于是我请来了“老爸大厨”指导我。我学着老爸的样子打鸡蛋：左手扶着碗的一边，右手拿着鸡蛋在碗的另一边一敲，把壳敲碎后双手一扣，鸡蛋黄就掉入碗里了。之后我用筷子不停地搅拌，搅匀了再按口味适量地放一些盐和味精，再放一点葱花和红辣椒丝，然后再不停地搅拌。然后我把炉子放好后开火，先把锅烧干，再放一些油，最后把调好味的鸡蛋倒入锅中。“ 哎，怎么不炒啊！”老爸大厨问道，“我第一次炒鸡蛋，害怕—怕油溅—溅到胳膊上”我吱吱唔唔地说。老爸说：“哟，没事，不要怕，胆子大点”。我还是警惕地拿起铲子小心翼翼地炒了起来，炒了大概三分钟左右，终于一盘新鲜的鸡蛋出炉了，香味传满了屋子，我要好好地与爸爸妈妈一起品尝了！
吃着美味的鸡蛋，觉得比别的鸡蛋好吃一百倍，不，一万倍，因为这是我劳动的结晶啊！
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