通过这次暑假的“毛邓三”课程，是我对“毛泽东思想，邓小平理论和三个代表的重要思想概论”。有了较多的学习心得和体会。
首先从“毛泽东思想”方面来说:毛泽东思想的伟大功绩和不朽的历史意义就在于：从根本上理顺了千百年来中国腐朽混乱的封建思想，从总体上开创了新中国政治经济文化的现代化！
毛泽东思想是中华儿女近代百多年用血肉艰苦卓绝打造出的优秀民族品牌！如今的老百姓在真切怀念毛泽东伟大高尚人格魅力的同时，更加体感到真实为国为民具有个人品格品质和民族优秀品位品牌的毛泽东！现在中国人民对毛泽东的深情厚谊和品评品味已经具备了现代社会的理智理性和时代的精神文明！
毛泽东思想是在深层面探究社会发展的科学！是人民建设新中国，打败国内外敌人，战无不胜的强大思想武器。虽说其在社会实践过程中也产生一些局部利益的不公平，不公正，甚至于显现出具体“方式，方法”上的粗枝大叶；在实践中犯了许许多多盲目冒进的错误（如人民公社化运动，大跃进）！这是值得当代总结经验教训的。尤其是当是时受国内外势际恶劣的境况困扰！出现不足之处与错误之处也是难一避免。但这些都不能抹杀毛泽东思想的伟大功绩和不朽的历史意义。
其次是关于“邓小平理论”的个人心得体会:邓小平曾经说过:“我是中国人民的儿子，我深情地爱着我的祖国和人民……”在邓小平的诸多经典语录中，我印象最深刻的就是这一句。他把毕生心血和精力都献给了中国的革命和建设事业，他的英名、业绩、思想、风范永载史册，他将永远为中国人民所怀念。
而邓小平最伟大之处，莫过于他在1978年中共十一届三中全会上对改革开放的提出。在这届会议上邓小平所提出的“解放思想、实事求是，是我们党的思想路线，是马克思主义的精髓、毛泽东思想的精髓，也是邓小平理论的精髓。”
邓小平理论是一个完整的科学体系，解放思想、实事求是是其精髓。所谓精髓，是指贯穿一切的东西。之所以说“解放思想、实事求是”是邓小平理论的精髓，原因在于：第一，解放思想、实事求是贯穿于邓小平理论形成和发展的始终，是邓小平理论创立的思想前提、理论基础，也是邓小平理论建构的基本方法论；第二，解放思想、实事求是贯穿于邓小平理论的每一个重大问题，成为贯穿于邓小平理论的基本的指导性线索。邓小平理论科学体系的每一个领域，每一个重大的理论问题，都是解放思想、实事求是的结果，都坚持了一切从实际出发，依据社会生活和实践的变化研究新情况，回答新问题，解决新矛盾，作出新结论的思想原则。解放思想、实事求是贯穿于邓小平理论每一重大问题的核心和灵魂。
作为根本的立场观点方法，解放思想、实事求是贯穿于邓小平理论的始终。只有正确地并坚定不移地坚持解放思想、实事求是，者能全面地正确地领会和掌握邓小平理论的科学体系和精神实质，把建设有中国特色社会主义的伟大事业全面推向21世纪。
在新的历史时期，邓小平在重新恢复和确立实事求是思想路线的过程中，进一步把党的实事求是的思想路线概括为：实事求是，一切从实际出发，理论联系实际，在实践中检验真理和发展真理。这一概括第一次把实事求是作为由四个基本要素所构成的统一整体来把握，把党的实事求是思想路线推进到一个系统化整体化的阶段。这四个基本要素是相互联系、相互贯通的，同时它们又有各自的特殊地位和作用。
实事求是是这条思想路线的核心和根本点。
回顾邓小平的一生，我觉得他值得我们学习的地方实在是太多。也就在于这点：我们当代大学生要树立起远大的理想，面对逆境不折不挠、韬光养晦，为祖国时刻准备着贡献自己的力量。须知，机会永远都是为有准备的人留着。
最后是关于“三个代表”的个人学习心得与体会:
“三个代表”概念的科学含义是明确而具体的。2000年2月25日，江泽民同志在广东省考察工作时首次提出“三个代表”这一科学概念，并对它的科学含义作了明确界定，这就是：代表中国先进生产力的发展要求，代表中国先进文化的前进方向，代表中国最广大人民的根本利益。“三个代表”就是对这三句话的概括。
“三个代表”重要思想全面体现党的基本理论、基本路线、基本纲领和基本经验，是坚持和发展社会主义的必然要求，是我们党艰辛探索和伟大实践的必然结论，是全党集体智慧的结晶；这一重要思想，在改革发展稳定、内政外交国防、治党治国治军各个方面，提出了一系列紧密联系、相互贯通的新思想、新观点、新论断，构成了一个系统的科学理论，在邓小平理论的基础上，进一步回答了什么是社会主义、怎样建设社会主义的问题，创造性地回答了建设什么样的党、怎样建设党的问题，深化了对中国特色社会主义的认识；这一重要思想同马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论是一脉相承而又与时俱进的科学体系，是马克思主义在中国发展的最新成果，反映了当代世界和中国的发展变化对党和国家工作的新要求，是加强和改进党的建设、推进我国社会主义自我完善和发展的强大理论武器，是新世纪新阶段全党全国人民继往开来、与时俱进，实现全面建设小康社会宏伟目标的根本指针，是党必须长期坚持的指导思想。
在短短二十多年间，“毛邓三”社会实践报告论文改革开放30年社会实践论文随着改革开放的不断深化我国经济社会发生翻天覆地的变化，就从开始实施家庭联产承包责任制，国有企业改革过度到建立现代公司制度，到最终寻求确立社会主义市场经济体制，每一次的巨大转变都意味着社会地位体系、社会阶层架构的大变迁，应该说，我国近二十多年普通民众生活水平的改善，见证着我国在经济改革上前进的每一步，而第三产业（尤其是饭食服务业）的发展水平往往是评判一个社会文明程度的摘要标志。
因此，笔者充分利用20xx年暑假近半个月的时间，先后到北京市海淀区四道口路的四川泸州烤鱼店和四道口路北路方向的彩云滇食坊两个饭馆打工，就是想通过亲自体验一下挣“小钱”的感受，来寻求自己在大都市中的定位，目睹理想和现实的差距，思索关于自己，关于未来，关于人生的一些话题，加深对社会的认识和对人生的感悟，同时也想对社会流动和职业分化，做一个相对真实的接触。
因此，笔者将结合自己暑假社会实践所得，联系相关理论知识，自觉运用社会工作个案工作、团体工作的方法以及组织社会学的相关知识，从社会学、心理学的角度对第三产业（尤其是饭食服务业）的发展现状及其对社会个体发展的影响，做初步的探讨，经过这半个月的打工实践，使俺们对中小型餐厅的经营运作有一定的解，受益匪浅，我在实践中学会很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到餐馆的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到很多宝贵的经验财富；解到自身的不足，总结经验和教训，在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础，
一、实习单位介绍
1、四川泸州烤鱼店地处北京市海淀区四道口路十字路口，地理位置优越，人流量大，白领群体占多数，周围有大楼林立，由四川老板开办的一家蜀菜麻辣味的特色饭店，旨在充分利用北方人对四川菜的猎取心理，以及喜好四川菜的人对巴蜀菜的归属和认同感，来扩大销售，饭馆根据泸州先人早期“河取鱼烤之而得食，觉味鲜”的传说，高薪聘请泸州当地厨师来京，运用现代厨艺加以改造，推出的一道兼有“豆鼓味”，“泡椒味”和“麻辣味”的烤鱼系列巴蜀菜，这道菜即保留烤食的清香和淳朴，又成功的避免烧烤不易熟透，易上火的不足，配上汤汁和免费赠送的榨菜泡椒，味道极佳，笔者也有幸品尝其美味，店内环境优雅，给人整洁清新的感觉，其中有饭桌13张，服务员3名，以及厨师、配菜员、杂工均1人，属于中小型餐厅，
2、彩云滇食坊位于海淀区四道口路北路方向，艺海日用百货商城对面，北邻西郊食物冷冻厂，是一家以特色川滇风味、家乡焖饭、小锅米线等为主的特色滇味餐馆，店内有云腿茶树菇、两吃鱼、傣式风情烤鱼等诸多特色菜肴，原料充分出自云南各地区，有号称云南餐饮“三宝”之一的宣威火腿、文山三七和烹调方法和口味深受巴蜀菜影响的汤爆肚、酥红豆、竹荪、罗汉笋、牛干巴，还有滇南地区的汽锅鸡、鸡丝草芽、开远的甜藠头等，当然，由于受做菜原料的制约，很多菜只是停留在菜谱上而已，本饭馆以店内经营味主，同时还兼有到艺海日用百货商城卖快餐，也开展外买经营，饭馆厨师长是云南昭通人，操着一口略带昆明口音的昭通话，为人厚道直爽，幽默风趣，深受店内服务员的喜欢，饭馆老板是三十刚过的女强人，碰巧正有身孕在身还每天坚持到店内，其精神实在让人钦佩，彩云滇食坊也属于中小型饭店，
二、实习时间及地点
1、2007年7月12日至7月15日 四川泸州烤鱼店2、2007年7月15日至7月29日 彩云滇食坊说明：自己在短短的半个月的实习中换两个地点，其实是有原因的，当自己看到四川泸州烤鱼店里存在的饭店食物质量安全内幕（见下面的），以及店内员工福利和待遇极差时，但最主要的还是因为自己初来乍到，无法适应每天艰苦的工作，所以就选择离开当初的实习地点，没有向老板讨取一分工钱而另辟蹊径，三、实习职位介绍本人以担任传菜员及饭店服务员为主，同时也可以协助点菜、送外卖，到厨房偶尔打点杂工，以苦力活为主，但在工作中充满着乐趣，具体内容请见正文部分，
阶段一：试用期此期间熟悉各位员工尤其是大厨；跟随主管解传菜技巧，力求达到快而稳；餐具摆设与饭店保洁员作要点；解餐桌上菜倒酒的动作和与食客交流的礼貌言行；学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列饭馆服务生工作项目，阶段总结：尽快融入这个团体，就意味着以开始你就要比他人付出更多，认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话，如果那样就是自寻没趣，
阶段二：实战练习继续熟练第一阶段的各项服务要求，此时基本上消除员工之间的陌生感，开始彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强，产生归属感——餐厅是我家；依据本人来自农村，干活不怕苦不怕累的个性，酷暑时期耐得住厨房内高温的烘烤，而且传菜速度比较快，逐渐受到老板的注意，受到表扬的机会增多，偶尔被派出采购商品，阶段总结：度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来，尽量让工友和老板接受你的价值观，从而让对方更多的解自己，
阶段三：工作娴熟期通过前面几个阶段的练习，已具备解决各项事务的能力，完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助他人完成拖地、摆设餐具等工作；开始对部分服务环节进行改进，灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天，偶尔给同事“挑刺”，在争辩中分享劳动的快乐，阶段总结：工作过程中利用自己对工作要领的熟练和把握，完美完成工作任务之后，公开奖励自己，以此来带动其他人的工作积极性，消除在工作过程中的枯燥性，从而达到“工作并快乐着”的境界，
阶段四：重用期经过自己的努力，受到老板和同事的关注，开始涉及老板的其他业务，在这个阶段里，我开始对一些菜的做法和饮食的基本原则感兴趣，向厨师长请教一些关于四川菜和滇南菜的做法，帮助老板设计菜谱的版面，并多次替老板外出做事，解决一些基本生活小事（如修电灯等），大部分时间都在外奔波，出没于卖场、网、办公房甚至ktv送外卖，阶段总结：在此期间很容易出现得意忘形的现象，这就需要抑制自己的兴奋情绪，以平和的心态与同行相处，
三、实习主要收获和体会
（一）实习收获
1、服务意识的提高对于饭馆等服务行业来讲，服务质量无疑是其的核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为餐厅树立良好的品牌和造型。 通过饭馆的学习和平时的强化练习，锻炼身体我的服务意识，养成面对客人泛出微笑的好习惯；学会用标准的礼仪礼貌待客；明白学好外国语的重要性，
2、服务水平的提高经过半个多月的实习，使俺们对餐馆的基本业务和操作有一定的解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，饭馆更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少，对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是俺们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法，
（二）实习体会
1、实习才刚刚开始实习虽然只是我大学生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是时刻以一个大学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务旁人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务他人的意识，也许自己以后不一定在服务员就业，但这种关心旁人，奉献社会的意识将永存，
2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习，我比较全面地解饭馆的组织架构和经营业务，接触形形色色的客人，同时还结识很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地解社会，他们拓宽我的视野，也教会我如何去适应社会融入社会，3、实习与未来的就业实习过程中，让我提前接触社会，认识到当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做一次提前策划，通过这次实习，我发现自己与社会的契合点，为我的就业方向做一个指引。
蒙田范文网