第一篇：大學生酒店實習週記範文
終於等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那裏打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以説是急切地期盼着這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，儘管從師兄們那裏瞭解到實習並非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，並且經過抽籤選到了一家五星級的酒店，那是我所希望瞭解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店（the majestic hotel）, 名字對於南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告，才瞭解到原來明園新都大酒店建於1995年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。
陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的慾望——他們所説的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在着什麼問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什麼嗎？
那麼這座酒店到底怎麼樣呢？有什麼值得我們借鑑的呢？還有什麼需要改進的呢？給我的感受是怎麼樣的呢？那麼且聽我慢慢道來。
我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這麼向我們告誡着。看來，我得真的要做好思想準備才是啊！
中餐廳的工作確實如前人所説——“辛苦！”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，儘管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備着聽從領導的指揮，沒有固定的活幹，或者説只要有需要，服務員什麼都能幹！
本站範文網【】
擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什麼扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來説都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一台機器，可以用來隨心所欲地使用。
剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了幹活還是幹活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人嚮往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由於酒店沒有空餘的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區別，以至於有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！
第二篇：大學生酒店實習週記
終於等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那裏打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以説是急切地期盼着這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，儘管從師兄們那裏瞭解到實習並非像想象中的那樣是一件快樂的事情，大學生酒店實習週記。
綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，並且經過抽籤選到了一家五星級的酒店，那是我所希望瞭解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店--明園新都大酒店（the majestic hotel）， 名字對於南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告，才瞭解到原來明園新都大酒店建於1995年，是一家“九星級”的飯店--由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。
陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的慾望--他們所説的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在着什麼問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什麼嗎？
那麼這座酒店到底怎麼樣呢？有什麼值得我們借鑑的呢？還有什麼需要改進的呢？給我的感受是怎麼樣的呢？那麼且聽我慢慢道來。
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和6個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧），範文《大學生酒店實習週記》。 我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，並且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的瞭解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個人首先被分到了中餐廳--“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這麼向我們告誡着。看來，我得真的要做好思想準備才是啊！
中餐廳的工作確實如前人所説--“辛苦！”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，儘管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備着聽從領導的指揮，沒有固定的活幹，或者説只要有需要，服務員什麼都能幹！
擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什麼扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來説都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一台機器，可以用來隨心所欲地使用。
剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了幹活還是幹活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人嚮往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由於酒店沒有空餘的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區別，以至於有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！
第三篇：酒店實習週記
實習週記總結
2014年07月16日
來上海已經三天了，對這裏的一切還都感覺什麼都是新奇的，來到酒店瞬間覺得在學校學的東西全都忘了，來到這之後首先給我們進行了新員工入職培訓，講了一些酒店的專業知識、消防知識、電話禮儀及酒店的簡介，還進行了一個小考試，這對於我們學校剛出來的學生簡直是小菜一碟，後來我們還一起對酒店進行了一個全面的集體參觀，簡單辦了入職手續、領了各自的工服，我被分到了餐飲部和囡囡嘉藩在一起，蔡明龍在傳菜部，大家互相都很照顧，對這半年的實習生活很期待。
2014年07月25日
轉眼小半個月過去了，我們對自己的崗位也都有了初步的瞭解，我們都有自己的師傅，每天跟着師傅不斷地提高自己，現在我已經熟悉了作為一名餐飲部的服務生大概的工作流程：每天早晨值班人員開燈填充備餐枱的餐具，十點半吃飯時間，十一點所有員工在荷花園有個晨會，交代一天的工作任務，然後回到各自崗位開始一天的工作，到兩點鐘開始休息，下午四點半吃飯，五點鐘重新回到崗位繼續工作直到晚上九點鐘左右，遇到客人走得晚當然也就下班會很晚。這小半個月的時間裏我覺得自己有些力不從心，在學校學的知識基本上在這兒是用不上，都是靠從師傅那學還有自己的隨機應變，但是越是這樣我越要把事情做好，大老遠的跑來實習，我不想浪費這半年的時間。
2014年07月30日
過去的這幾天我不斷出錯也在不斷地進步，之前自己做的都是桌菜，前幾天我被調到虹苑餐廳做自助餐，自助餐也就幫客人倒倒酒水飲料，收一收桌上已用的餐具，只不過這次自助餐來的客人都是日本朋友，對日語一竅不通的我和客人交流起來不免有些吃力，好在客人也會簡單的漢語，而我只能通過簡單肢體語言及自己的微笑和客人交流，在這個過程中發現很有趣，也得到了客人的肯定，同時也讓我有了學習日語的衝動。我們要不斷的充實自己！ 2014年08月08日
來上海快一個月了，終於還是意識到凡事得靠自己，不能總是依靠別人，要學會獨立，這兩天經理跟我説可能要把我調去包房，因為看我平時各方面表現還不錯，但現在還沒有確定下來，來這裏都知道做得好的服務生都調去了包房，這無疑對我是一個激勵，但是這件事還沒定下來説明其實我還是不夠優秀所以我要更加努力，各方面要更加穩定踏實，希望自己不斷進步，加油！！
2014年08月15日
這麼長時間的實習生活不斷面臨着新的問題，自己的沒眼色受到師傅的冷落還有客人的刁難，我們不斷的解決問題也在不斷的提高自己，今天這桌客人就很刁難，他每個菜都要分成每人每，卻都點的大盆菜，雖然幫客人分餐是自己職責內的事情，但遇到這樣的客人，不免心中有些懊惱，而且他總擺出一副大架子，走的時候沒有買單説明天過來結賬，這會經理都走了，也找不到值班經理，我就跟經理打了個電話，經理説明天再説，客人走了我心裏很忐忑，萬一他明天不來這幾千塊錢就會讓我來買單，希望明天一切順利！！！
2014年08月23日
在酒店經常遇到老外，自己英語水平並不是很好，所以見到老外又緊張又興奮，這短時間裏自己的口語水平也有了一定的提高，這段時間我一直在想自己當時報這個專業對嗎？自己大專出來就幹國中出來也能幹的工作，那自己讀這個大學花着父母的血汗錢圖什麼，而且自己還沒有人家中專出來的孩子靈活，用老媽的話就是讀書讀傻了？所以在以後的工作中我要更加努力！
2014年08月30日
在包房的日子要比在荷花園輕鬆很多，對客人的接待有了更加系統的學習，如餐前準
備：瞭解任務單對單位名稱，宴會日期，人數，用餐標準及用餐地點和特殊要求;餐具準備，做好工作台的準備工作；迎賓禮儀；以及客人落座後的一些服務流程如拉椅，墊口布，拆筷套等等。在包房的這些日子對我有了一個很大的提高，和同事們的關係也愈發融洽，讓我開始喜歡上了在這裏的日子。
2014年09月06日
慢慢的我們已經適應了在上海的日子，而當我們慢慢融入到這個工作環境當中，才發現在酒店做一個普通的服務生，需要的不僅僅是專業知識更多的是需要一些智慧和隨機應變，而我們現在缺少的恰恰是這些工作技巧，這些都是靠我們在工作中不斷積累的，而這也是我們不如師傅的地方，剛來的那些日子我還對師傅有些不滿，覺得自己是專業的，擺出一副高人一等的樣子，現實卻給了我一記耳光，無論在什麼時候我們都要懷着謙卑的心不斷的學習，學優秀的別人，做更好的自己，不斷地精益求精，才能不荒廢這半年的時光。
2014年09月15日
在酒店實習的這一個多月裏，我們不僅可以在酒店學習，也可以外調工作，而外調的員工都是我們酒店出類拔萃的員工，這段時間不斷有人外調工作，也有部分實習生和老員工一起外調，這也讓我有了新的奮鬥目標，希望自己也可以有一次外調，出去見見世面，外調工作接待的都是重要任務，相應的服務工作也要隆重很多，有些東西是我們在酒店裏學習不到的，而我現在要做的就是做好自己份內的工作，不斷進步，為自己爭取外調的機會。 2014年09月23日
一轉眼，在酒店實習已經兩個月了，我們也從剛來青澀的學生，變成了在工作崗位遊刃有餘的員工，現在的我們開始像機器一樣不斷重複自己的工作，打掃衞生，準備工作，迎接客人，上菜撤台，不斷的重複，已經沒有了剛來的激情，這也讓我不禁再一次問自己這就是自己選擇的專業，這就是自己選擇的人生道路？每天不斷地重複昨天，這是自己想要的嗎？而且作為一名大專學生並沒有比其他比我們學歷低的員工優秀多少，所以在以後的工作中晉升也並沒有想象的那般容易，所以我開始迷茫和糾結，想要不斷充實自己，展現出自己的優勢。
2014年10月01日
中秋節是我們在這度過的第一個節日，“每逢佳節倍思親”，來上海這麼久不免會想家，中秋節的時候，酒店特意邀請我們實習生召開了“中秋 國慶聯歡會”，酒店為我們準備了點心，零食，飲料。各校的實習生也準備了節目，張麗霞和李凱麗也代替我們學校準備了一段朗誦《不一樣的中秋》，大家挺開心的，《不一樣的中秋》還獲得了二等獎，最後每個實習生還拿到了一張電影票，“中秋 國慶聯歡會”圓滿結束，而我們也通過這個活動認識了很多朋友，而且也看到了多才多藝的他們，慢慢的我們開始習慣在外的日子。
2014年10月09日
師婷婷前兩天也從客房部調到了餐飲部，現在在宴會廳工作，在我們看來宴會廳的工作真的是很辛苦，宴會廳不停地有婚宴還有會議，女孩子乾的也基本都是體力活，不過婷婷還是很喜歡沒有半句怨言，能看得出來她對餐飲很感興趣，這份熱情是我沒有的，這段時間工作真的是很機械化，每天都在重複，但婷婷的這份熱情感染了我，在我們的工作中我們要保持工作的熱情，盡職盡責，踏踏實實的完成各項工作任務，不斷磨鍊自己、充實自己，不斷建立自己奮鬥的目標。
2014年10月15日
做服務員雖然很苦，但認真去發現問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛鍊，語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力和營銷能力都在服務員這一角色中得到一定的應用和提升。通過這份工作使我快速的成長起來。從一個懵懂無知的學生，變成
一個接人待物都很有分寸的，在社會上可以自己面對和處理事務的人。
2014年10月22日
這段時間婚宴特別多，我們也會被調去其他部門幫忙，每到週六週日就是宴會廳最忙的時候，也是我們包房比較清閒的時候，酒店就會“合理利用人力資源”，把我們調去宴會廳幫忙，第一次做婚宴有些慌亂，做婚宴和在包房的工作還是有些不同的，在包房我們要的是質量，而在宴會廳要的就是效率了，一人平均下來服務三桌客人，上菜速度也會很快，所以第一次做婚宴不免有些慌亂，不過我覺得這也是對自己的一種鍛鍊，自己平時做事情速度就很慢，經理説我就應該放在宴會廳鍛鍊一些日子，呵呵，希望自己以後做事效率可以提高。 2014年10月29日
其實在餐飲除了做服務員還有就是做會議，之前做會議都是老員工做，自己做的都是兩頭班，這段時間也慢慢開始接觸會議，會議一般在早上，就是大家所説的早班，我們的工作就是早上做會議的準備工作，如準備紙筆，會議茶歇等，早上到崗開會議室門，在門口迎接客人，時刻待在門口隨時為客人服務，偶爾我們可以坐在旁邊的會議室裏休息，其實我聽喜歡做會議的，早上班也就可以下班早一些，下班之後就可以幹一些自己的事情。 2014年11月05日
幹了這麼就發現自己還是沒腦子，只知道蠻幹，就不會動腦子，而且嘴又不甜，也就不招領導喜歡，自己其實很看不慣那些給領導拍馬屁的員工，可是領導喜歡。這樣一來自己免不了受領導的冷落，當然留下一些髒活累活也就讓我來幹了，前幾天傳菜部缺人手，老大就讓我去傳菜了，雖説是推車傳菜，可是一個女孩子總是不合適，更何況還是大專出來的女生，而且出來大家都問，我也不好意思説，覺得自己很委屈，那會子就覺得自己很沒用，大專出來的連個中專出來的都抵不過，竟淪落到到傳菜部來跑菜，後來自己還是忍不住哭了，這是委屈的淚水，同時這也告訴我這個社會要的不是文憑，要的是能力，是智慧。我們不僅要掌握專業的知識，還要學會為人處事，更要在工作中靈活應變，這樣我們才能做好自己的工作，得到領導的肯定。所以雖然我門是大專出來的，肯定有些地方，這些中專生還有老員工不如我們，但是我們還是有很多地方需要從他們身上學習，三人行必有我師焉，説的就是這個道理。
2014年11月12日
前兩天又有外調了，聽説是去世博中心，很重要的樣子，不過我還是留守待在酒店，包房就剩了我一個。説真的，其實我這心裏真心不好受，每到這種時候就是對你的一種無聲的評價，雖然經理什麼都沒説，但大家都知道外調都是優秀的員工，而且外調還有外快拿，所以外調不僅是精神上的獎勵還有物質上的福利，而且從其他員工臉上都能看出那份得意。我雖然笑嘻嘻，但還是掩蓋不住那絲失望。在這個社會上有太多的人等着看我們的笑話，只有少數人會真心支持你，在我們還沒有長成參天大樹之前，要做的就是看淡這一切，繼續加油，努力。我在等待下次外調從不曾放棄，相信自己。
2014年11月19日
這幾天過的平平淡淡，值得一提的是我們終於感受到上海的冬天，和北方不同的是這邊是濕冷，有時候會打到臉疼，現在酒店還沒有開暖空調，上班我們還穿的夏天那套衣服，只能説真心的冷，最近也沒有時間出去逛街，所以都沒有來得及換一套厚的絲襪，好在最近客人不是很多，大多時候我們還是在包房休息，不然真心有種想罷工的衝動，趕緊休息吧，出去趕緊買條厚絲襪。
2014年11月26日
這兩天世博中心要招待政協委員，我們酒店就又要外調了，外調兩天工作任務從搬桌子凳子開始，到擺台，準備工作台，為客人服務等等，很正規，還進行了彩排工作，從鞠躬微笑到指引手勢都進行了一番訓練，在這次外調中我們見到了不少領導還有一些影視劇演員
什麼的，他們還有節目都是自己上陣，不僅讓我感歎這些政協委員裏面也是藏龍卧虎啊，但這次工作要求“不聞不講不傳”所以大家都只是做好自己份內的事情，不敢馬虎，這次外調我發現其實這些國家領導和有一些個明星什麼的也並不像大家想像的那般神祕，也就是很普通的，這次外調工作圓滿成功，我呢也算是開了眼界。
2014年12月03日
這周基本在路上過了，學校臨時通知回校，就和酒店請了四天假，回一趟要花十五六個小時，這四天就在路上了，回學校時間很緊，不過見了好久不見的同學，看見學校也變了樣，之前走的時候還是一些個平地，現在都蓋好了，聽説我們系的迎新晚會和導遊大賽都是在新建的河東大講堂舉辦的，是全校第一個在河東大講堂辦活動的系，真心感到高興。趁回學校的機會還回了趟家，雖然很匆忙但還是見了見老爸老媽，這段時間真的是很想家呢，這下到上海就要安心工作了。
2014年12月10日
這幾天大家已經開始回家倒計時了，我還好剛剛回了趟家，算一算回家的時間慢慢逼近，卻開始捨不得上海，捨不得這裏的朋友，還有好多地方我們還沒來得及逛，只是想時間啊慢一點再慢一點，讓我們好好享受在上海的日子，這段時間真的是已經和這些同事融入在了一起，跟經理講話，也不像剛來那般一本正經，偶爾會開一開玩笑，私下也不分你我説説笑笑，一起在淘寶買個東西什麼的。現在快要走了，卻不如先前那般急着回家，或者是因為自己已經回過一趟家了，又或許是跟他們在一起也有了家人的感覺，但是看着回家的日子一天天逼近我們要做的就是活在當下好好珍惜在這裏的日子，給自己一段美好的回憶。 2014年12月17日
之前在學校的時候就聽大家説一般在大酒店，都會有小費拿。來上海都快半年了，今天是自己第一次收到小費，聽這裏的老員工説，這邊很少會收到小費，因為在這邊的基本都是領導招待，還有就是拿着公款過來應酬的，小費一般都是家宴才會給。今天這桌也是家宴，這桌吃的很晚，晚上九點多的時候大家還在喝酒，這個時候我已經和他們家的小孩混熟了，我算是服務員兼保姆了，她總跟在我的屁股後面問東問西，還問我叫什麼，後來她奶奶唱京劇説讓這小妮子也來一段，她不肯跑我這來了，我問她怎麼不唱，她説我告訴她我名字她才唱，哈哈，我告訴了她就和她奶奶合唱了一曲，唱的什麼記不清了，因為自己也不懂，不過她唱得還蠻像模像樣的，後來男主人給了小費，算是對我的一種肯定吧，還説可能會走的晚一些，大家難得一聚，剛好我那天也值班，陪他們到最後，那個小女孩給我印象還蠻深，很可愛，還會唱京劇，説來自己回去也得學個什麼了，古人説，技多不壓身嘛。
2014年12月31日
這幾天來了一個新員工調進了包房，我還有半個月就要走了，她過來估計是要接替我的工作，看到她忽然想到自己剛來那會，什麼髒活累活都往自己身上攬，想到剛來的自己，我也總是儘自己所能去幫幫她，而且她來是接我的班，我更是不敢馬虎，師傅談不上，只是把自己這半年學到的東西，儘可能的教給她，希望她能儘快適應這裏的環境，我想每一個新來的員工都會希望自己遇到一個好的同事可以幫助她，大家也都很幫忙，很快我們就混熟了，不過想想她接了我的班，我離職的日子也就快了，現在是想回家又不想回家。上海之行，且行且珍惜。
2014年01月07日
半年時間説慢其實也挺快的，再有一週我們的實習就結束了，多的是對這個地方的不捨記得剛來那會不太喜歡這的飯現在也有我們愛吃的員工餐了，如我們最愛的薺菜豆腐羹，還有我們愛的菜肉大雲吞，還有這裏的麪條，有一天我們也會想念這裏的味道吧，這半年的時間對我們來説是非常重要的，如：如何與領導相處，如何與同事相處，如何與顧客相處，這都是我們今後工作中不可或缺的一部分，在我們的事業中，人際關係毫無置疑的起到了至
關重要的作用。我們是學酒店管理的，我們需要的是大量的客源，這樣就要求我們處理好與顧客之間的關係，而我們要想在今後的事業中有好的發展即做一名優秀的管理者，就要學會與同事與領導相處。半年的時間我們也不過學了一些皮毛，所以我們還要不斷的學習，去奠定好自己的基礎。
2014年01月16日
今天是在上海的最後一天，早上辦了離職領了工資，就等着回家了，酒店派車送我們到火車站，一路上我都在看窗外，想着再看看上海，車裏很安靜，不知道大家現在都是什麼心情，一樣的應該也是不捨吧，後來嫚嫚給打過來電話了問我在哪。我説已經在去火車站的路上了，她説她下班就往宿舍趕都沒吃飯説要送送我們，碰見人事部的邱老師，邱老師説我們已經走了，她的這番話更讓我的上海之行多了一份傷感。在我們的人生道路上會遇到很多的人陪我們走過，陪我們到盡頭的只能是自己，嫚嫚陪我上海這半年，可是以後還不知道要去哪裏，她給我的上海之行留下很多美好的回憶。希望自己通過這半年的實習能對自己的人生做一個好的規劃，我們還年輕，我們在路上。。。
第四篇：酒店收銀員實習週記
酒店收銀員實習週記
實習週記一（開始實習）
2014年11月26號---2014年12月9號
由於種種原因，我又換了一個工作環境。這是我第一天上班，我感到十分緊張，踏着遙遠的路，我想起了面試時自己的窘態。 望着逐漸變大的高樓，我不禁快樂起來，這是我將要工作的地方。我的嘴角再次不自覺地翹起。昂首闊步走進了上城星座那座大廈??
實習週記二（“服從”是必須的）
2014年12月15號---2014年12月22號
沒有什麼，比單純接受培訓更輕鬆的工作了。在上崗前我必須接受需一系列的培訓以便掌握必要的服務知識與專業技能知識。本週，我感受最深的是“服從”二字。
“服從”二字，現在，我這樣要求自己。必須服從上級領導安排的任何一件事。從我的身份來説，我是一名實習生，是酒店裏面等級最低的一名員工，“服從”是我起碼並必須要做到的； 這些天，我還感覺到我好像在學校裏面上課。主管常常向我們強調紀律。或許，我的學歷比他們高，但是我的工作經驗比他們少的可憐，環境不熟悉；或許，我的理論知識過不了關，但酒店知識的延伸還有很廣闊的空間，我的實操能力還不強，我的經驗還不足；或許??很多在別人眼中堪稱是優點的，我都會認為我還有很大的提升空間。我還是時刻警惕自己，一定要虛心；鞭策自己，要不斷進步。而首要的，便是要服從！沒有服從，我可能連學習的機會都會喪失。
實習週記三（收銀員的崗位職責）
2014年01月5號---2014年01月20號
我，想到了我的身份，我是一個收銀員，我享受的不僅僅是待遇，我工作在學習的氛圍中，同事間暢所欲言，關懷備至。作為一名收銀員崗位職責，便是為顧客提供諮詢和禮儀服務；為顧客提供結帳服務改造；現金作業和損耗的預防；營業前的準備工作；清潔、整理收銀作業區；準備好找零用金。為客人帶來標準化的服務並使客人可以得到休閒的體驗。我的“微笑”、“自信”、“快樂”都是在向客人傳遞着陽光——“為您服務，是我的榮幸；請您接受，並請同樣以陽光的心態來享受我的服務”。
這正便是我實習的目標，我將用我在這工作的時間，為我的服務對象傳遞陽光的信息，讓其愉悦；也讓我的路上遍佈陽光的痕跡，就算是滿途荊棘，在陽光的照耀下，荊棘亦會被撫平；當每日都充滿愛，那便是“暖”。
實習週記四（努力努力再努力）
2014年01月30號---2014年02月09號
這二個月裏我最大的體會就是做事都要謹小慎微，不要因為事情簡單而掉以輕心。也明白了我們現在的處境並不是很理想，應該有危機感。常聽別人説社會跟校園是兩個截然不同的世界，當時不理解之間到底有什麼不同，經過這次親身經歷，的確明白了其中的差異。
剛剛到這個新的環境中的時候，真的很不適應，每天的工作，真的覺得很累而且
很無趣。可隨着時間慢慢的過去，我覺得如果要適應這個社會，必須要克服許許多多的困難，而且要試着改變自己，使自己能夠融入這個殘酷的社會中去。而且我慢慢的發現其實收銀工作也不是那麼無聊的。
每當想到這裏，我就不斷的鼓勵自己，要好好在這裏工作，好好學習相關的知識。每天都有師傅帶我，也正因為這樣我很快進入收銀員這個角色中，同時發現要學習的知識太多了，怕自己學不過來，可慢慢的，我覺得只要把一些重要的知識記住，並時常的温習，經常的操作，並且好好的把理論的知識和實際的工作相互結合起來，其實也不算太難的。雖然開始實操的時候會經常的出現一些錯誤，但師傅的細心教導使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯誤的理解。
在師傅的細心教導下，我學會了很多知識，比如信用卡的識別與防偽，顧客使用不同的信用卡應如何操作，人民幣的識別與防偽，會員卡的作用，退換房的一些相關知識，碰到惡劣的顧客該如何應付應。碰到問題之後該如何處理等等。其實我覺得我要學的東西遠不指這些，我要學習的知識實在太多了，心裏也有點兒着急了。感覺自己差的很遠。
在局外人看來，收銀員的工作很簡單，就是把顧客開房的賬目結清。實際上，雖然為顧客提供結賬服務是收銀員的基本工作，但這不是收銀工作的全部，不能簡單地把收銀工作等同於結賬工作。這是因為，顧客踏進酒店，接觸的第一個員工也許就是收銀員，退房結賬時，直接接觸的還是收銀員，收銀員的一舉一動、言談舉止都代表了酒店的形象，所以收銀員的素質和對顧客的服務很重要，酒店也很注重這一點，從來到這裏的第一天，企業精神和酒店員工行為規範等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中，師傅告訴我，要做一名稱職的收銀員，收銀技巧的掌握固然重要，但對顧客的服務態度和自身的素質也也很重要的。“您好”，歡迎下次再來“這些最基本的禮貌用語是必不可少的的。
我們過去花的每一分錢都來之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來的。未來我們要走的路很長，學校給我們安排這個機會能讓我們及早的發現自身的缺陷。認識到了不足就要儘早的去改正，如果安於現狀那麼等待我們的就是被社會所淘汰。我以後要豐富自己的人生經驗，使自己的工作和個人能力在以後的道路上更上一個新的台階。
實習週記五（轉 正）
2014年02月12號---2014年03月01號
我開始半正式地踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學生，只知道要學習；更多的，我開始接觸生活的壓力，工作的挑戰。我勇於並樂於接受這種挑戰，我喜愛充實的生活。
幾天的考核，讓我感覺到酒店內部管理相當規範與嚴謹，令我產生相當大的歸屬感；人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，客房和前台的培訓都不錯。培訓內容都相當豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過於酒店內完善的對員工的待遇，在董事長易董慶祝新年的致辭上。實際上，當時易董的講話使我撼動，易董個人相當紮實的管理基礎知識，滔滔不絕地向我們傳授着他的經驗，字字鏗鏘，令我不得不拜服。易董是我的榜樣。而財務部胡主管實際操作對賬目的講解，亦令我記憶猶新，使我非常有衝動去買一套軟件練習。
初來乍到，我步步為營，不敢行差踏錯。經過幾個月的時間，我漸漸對酒店有了初步的認識。但，這只是啟程，更多的考驗與挑戰、機遇在後頭。
實習週記六（加強英語的培養）
2014年03月02號---2014年03月16號
前幾天。華為公司的派了幾個老外出差。他是入住在我們酒店。當時我在上班，是在我手裏接待的。很慚愧，他們説的每一句話我都聽不懂。面對那麼尷尬的場面真的很囧。虧自己還是大學生。
通過這次的尷尬囧樣 激起我一定要學好英語的心踴躍而來，我一定要不斷惡補，繼續學習。我期待下次碰到外國人時能和他們很好的去交流，同時也能更充實自己的工作與生活，為以後的生活做好準備。
英語其實是持久戰要努力學習，就算每天很忙，我至少也要抽出早上或晚上的半小時的時間讀一下，讀的內容可以是一些常用語，也可以是自己可能會用到的東西。讀多了我相信一定會記住的
實習週記七（自我反省）
2014年03月18號---2014年03月28號
最近的實習工作中，我在不斷地自省。實話説，實習已然四個多月時間，我能夠稍稍感覺到我的笑容正在一天一天地減少；我的慵懶情緒正在一天一天地釋放。我開始熟悉了酒店的運作、部門的工作、身邊的人際關係，乃至我認為自己一些不良的思想開始萌芽。從最初的懵懂，到戰戰兢兢地收銀的工作，得到同事的表揚與認可，在這種氛圍中對自身能力與心態的自恃，慢慢地，我開始覺得飄飄然，感到與眾不同，甚至“鶴立雞羣”。當他人在抱怨其工資低時，我會暗暗地嘲笑“我作為一名實習生，工資最低，但我做的事不亞於他們，憑什麼説你工資低，我都還沒發牢騷”。剛開始，我確實能做到以良好的學習心態，不計較工資的多少，去完成我的工作。漸漸地，對環境熟悉了，自己的慵懶便開始露出苗頭，我開始了遲到不良現象。我感到這樣的自己很可怕，我害怕到某天我會開始出現厭工、怠工的現象。
我感到迷惘與彷徨。實際上，我不善於處在收銀位置上，我不懂得我該如何“安守本分”。或許在劃分明顯的等級關係中，我能做一個很好的員工；但在實習的身份上，讓我感到被動，讓我不知所措。在實習的處境下，我會奢求獲得權力來讓我被授權的工作更加名正言順；有時，我也希望我只是一個高層人物。這，讓我想起一句話，“沒有野心，就不可能成功”。是的，所以我會選擇有野心。然而，我生怕越權，在不適當的時間或位置上做了不恰當的事。我總是想用最優的辦法來處理兩難的局面，務求實現“雙贏”。但我發現，“務求實現雙贏”這樣的一個想法或者做法，已經是作為實習生的我的越權的行為。有時，我真的不知道該如何去做，如何確定一個符合自己與部門利益的原則，這，也正是我需要去學習的吧。
之前，我會想，我有着什麼優勢，能做什麼讓我展現我的優勢。或許，之前的我，真的是自大了，是還不夠謙虛吧。這些天，尤其是前幾天與主管談話以後，我真正明白了我的缺點，我的確缺乏“虛心”與“踏實”，來讓我擺正我的心態，去工作，並在工作中學習。成功，離我還很遠。可能現在的我，更多的是“自卑”吧。
那天，主管説我；“很喜歡推卸責任，很怕麻煩。”我説：“沒有。”後面他説：
“不要再為自己解脱，好好工作。”是的，我為什麼老是喜歡為自己辯解，喜歡替自己開脱。此時的我茅塞頓開，是的，我不能在這樣下去，我有這樣好的實習機會，我在抱怨什麼，迷惘什麼，我竟在鑽牛角尖！我感謝提醒我的人，我感謝上天賜給我這麼一個挫折，讓我狠狠地跌一次。再多的自省都不如真真正正的實際行動來得乾脆。
實習週記八（“延伸”的概念）
2014年04月01號---2014年04月08號
“延伸”，根據百度百科的解釋，詞義為“向外延長、伸展；擴大寬度、大小、範圍”，引申義為“對先前發言中曾經提出過的論證進行補充”。這個星期受到“延伸”氛圍的影響，我經常會在做這樣的事情時不經意地想到這個詞。其實，在以前未接觸到“延伸”這個詞的時候，我也已經在做着“延伸”這樣的行為。只是，以前的我，不會感知到這是一種延伸，但同樣地，我會用另外兩個詞來表達，那是“聯想”與“擴充”。在與別人的溝通中，我會經常使用聯想，也會建議別人用聯想。因為這樣做能夠使得兩人之間的對話得到延伸。而擴充，則多在文字寫作，特別是議論性散文和通訊稿等方面，如何先定主題或主線，繼而把整篇文章加以補充説明使其變得充實，正是擴充能帶來的方便。
實際上，無倫是“延伸”、“聯想”還是“擴充”，説的都是我們在接受知識或思考問題時，要學會抓住一個點，然後將其放大，用其他相關的東西充實這個知識點或溝通點，這樣便有助於我們更好地掌握這個知識，對這個點會有更深刻的印象，去解決某個問題。在酒店服務方面更是需要這樣的延伸。如接待面對客人時直接的交談，可以從好的房間延伸至其成分，再在其中的某間房的信息告訴客人。這樣，接待員與客人之間便產生了溝通與共鳴，將有助於接待更好地向客人推銷好點的房間。
我們對“延伸”這個詞的理解貌似有點偏離。有時，部分人的“延伸”會天馬行空，成為了俗話説的“扯遠了”；甚至有時，部分人還沒開始抓住問題的重點，便開始“延伸”，完全風馬牛不相及的事成為了滔滔不絕的話語，那便是“扯淡”。我們應該要知道，“延伸”不是毫無方向的，需要有的放矢。連“點”都還沒抓好，又如何聚合成“線”，更別説“延伸”到“面”了。假設在面對客人投訴時，如果連客人投訴的是什麼都沒清楚知道，又如何能去解決這個投訴呢？ 無可否認，“延伸”是個積累知識的好方法。但在掌握這個方法之前，我們更應先找準“點”，特別是酒店服務人員，才能更好地運用“延伸”。
實習週記九（齊心協力）
2014年04月12號---2014年04月22號
員工代表着整個酒店的形象，這是酒店設計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那隻不過是一具行屍走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢？
不過令我感到高興的是，我們酒店的員工。大都都是那樣的熱情友好，他們並沒有因為我是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心裏話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一！
我想開始與完畢的話題，説得有些牽強。什麼是真正意思的開始，什麼又是真正意思的完畢呢？是從到酒店的那天開始，走的那天完畢？我想這未必太簡單了一點。一個學期中會經歷不少開始，開始客房工作、開始跟班工作、開始獨立工作，之所有的開始都伴隨着完畢。説了這麼多，我的意思就是想説，沒有絕對的開始，沒有絕對的完畢，這就是關於開始與完畢的話題牽強的緣故吧。開始，我是試用工，慢慢的我是新員工，再後來我是老員工，後來我會走。要説開始與完畢，這便是我最簡單的開始與完畢。我的實習之旅是完畢了，可是我覺得我的旅程才剛開始，實習讓我發現了太多的新東西，讓我對酒店的不少理念有了新的瞭解，興趣告訴我，我剛開始，我剛啟程。(來源好範 文網)從滿腔熱血開始，從滿腔熱血完畢，還有比這個更好的旅程嗎？
實習週記十（週記總結）
一個學期的實習讓我學到了不少東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，實習報告網啥都有任你選並且明確了自己以後的成長方向，還有找到了一種良好的心態來面對一切。在這精彩的一個學期中，經歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以後人生路上的寶貴財富吧！
我想我應該是超額完成了實習，不只是在規定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出不少，內容上要豐富不少，學到了不少過去沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了當初的期望值。
酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，並促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店裏的世界。實習給了我更好的機遇。 我認為，任何一個員工最慢在兩個月後都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養卻是一個長期地工程。我根據我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在在員工身上發現的問題，我覺得服務人修養要做更重要的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至於崗位的技能與流程相對於此要次要一些，因為找到動力以後，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種説法，讓學生掌握學知識的辦法遠比讓其掌握一些知識重要。
不少人説，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會有一些此類此類的成分在裏面，競爭的不良所至。我想，社會的大部分還是好的。我一個學期的實習中基本上是在同事與領導的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒發現殘酷的事，總之，我基本上是在別人的幫助中度過一學期的實習，這也教會我怎麼來做賬,對，是團隊工作，團隊精神。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到不少麻煩，我為此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什麼是真正的團隊。其實我一直知道團隊的重要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的辦法，讓自己融入團隊，沒有一個很好的辦法來為團隊的提高做貢獻。後來通過大家的幫助，通過我的學習，我開始體會到團隊的意思，找到了融入團隊的辦法。
在實習週記的最後，把我實習的所有總結成一句話：我就愛上了與錢與賬目打交道的日子，儘管是最底層的收銀工作，我還是愛，誰讓我的專業是會計專業，是
與錢與賬目有關的專業。所以我愛上了我的工作，以前愛，現在我依然愛，並且愛得更深沉！ 實習週記十（週記總結）
一個學期的實習讓我學到了不少東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，並且明確了自己以後的成長方向，還有找到了一種良好的心態來面對一切。在這精彩的一個學期中，經歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以後人生路上的寶貴財富吧！
我想我應該是超額完成了實習，不只是在規定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出不少，內容上要豐富不少，學到了不少過去沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了當初的期望值。
酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，並促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店裏的世界。實習給了我更好的機遇。 我認為，任何一個員工最慢在兩個月後都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養卻是一個長期地工程。我根據我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在在員工身上發現的問題，我覺得服務人修養要做更重要的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至於崗位的技能與流程相對於此要次要一些，因為找到動力以後，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種説法，讓學生掌握學知識的辦法遠比讓其掌握一些知識重要。
不少人説，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會有一些此類此類的成分在裏面，競爭的不良所至。我想，社會的大部分還是好的。我一個學期的實習中基本上是在同事與領導的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒發現殘酷的事，總之，我基本上是在別人的幫助中度過一學期的實習，這也教會我怎麼來做賬,對，是團隊工作，團隊精神。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到不少麻煩，我為此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什麼是真正的團隊。其實我一直知道團隊的重要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的辦法，讓自己融入團隊，沒有一個很好的辦法來為團隊的提高做貢獻。後來通過大家的幫助，通過我的學習，我開始體會到團隊的意思，找到了融入團隊的辦法。
在實習週記的最後，把我實習的所有總結成一句話：我就愛上了與錢與賬目打交道的日子，儘管是最底層的收銀工作，我還是愛，誰讓我的專業是會計專業，是與錢與賬目有關的專業。所以我愛上了我的工作，以前愛，現在我依然愛，並且愛得更深沉！
第五篇：酒店會計實習週記
在酒店是第三週了，工作環境和每個會計崗位的基本職責已然熟悉在心了，只不過鑑於我的特殊職位，所以我還是哪裏需要人幫忙就幹什麼活。月初巨大的工作任務基本在上一週完成了大部分，這一週相對輕鬆了很多。
記賬憑證大家都已經填制完畢，待會計經理審核通過之後打印出來，我們集體的工作就是貼憑證了。收入會計、成本會計、費用會計，大家都要把一個月積攢下來的原始單據整理好，附在相應的記賬憑證後面。這可真是一門苦差事啊，對於成本和費用會計那邊倒也還好，原始憑證還是比較整齊的，比如採購入庫單、出庫單等，像計提啊攤銷之類的業務就不用附原始憑證了;讓人頭疼的是收入會計這邊，原始單據有大有小、銀行的單據也是種類繁多，還有酒店內部的單據，真是讓我開了眼界，像這些東西在學習中是沒有機會接觸的到的，還有那些小技巧只有經過實務操作才會有所瞭解和掌握。
經理讓我多和成本會計的漫姐交流，畢竟成本部分對於一個企業來説佔據着舉足輕重的地位，控制成本一直以來是企業財務工作研究的核心之一。可我倒是覺着成本這塊還好，酒店隸屬餐飲服務業，我所在的酒店主營業務部門就是餐飲部和客房部，成本大體上就是包括各種菜品、餐具、客房日用品等等，雖然種類繁多但是卻不復雜，具體工作我會在實習報告中做詳細總結，這裏就不贅述了。
其實我是覺得收入這塊相對成本來説也是具有着同等地位的，不可否認的是利潤是由成本和收入共同決定的啊，怎麼大家就都覺着成本比收入重要呢，在此我要為小苗姐打抱不平了，憑什麼乾的活又多又雜反而工資最低呢。我印象最深刻的莫過於那天整理融天和華斯集團這兩個大客户的賬單了，對你的耐心、細心和熟練度那叫一個全方位的考驗啊，我勒個去也，半天的功夫下來暫且不説腦細胞耗費了多少，就這姿勢保持的都僵硬了，腰痠背痛口乾舌燥的，我有些脖子不舒服倒是輕的了，就是可憐了小苗姐那手指敲鍵盤都麻木了，好心疼的説~
工資問題向來是大家最關注的最現實的一個問題，每個月的10號是統一發放工資的日子，從一大早上班開始，財務室就格外的熱鬧。雖説是給大部分員工辦了建行的銀行卡，工資直接打到卡里去，可還是有小部分員工是需要結現的。在這裏主要介紹一下關於工資的結算細節，整個發放工資的過程我感覺好像是在打仗，這個人還沒有結算完，下一個又在那邊催了。同事們焦急的等待着工資的發放，好像再慢幾分鐘就會少很多錢。因為我是新手，對整個公司的人員情況並不熟悉。所以就要求我根據他們的名字在工資單上慢慢的尋找對應的人，而且出現了兩個同名的人，所以發放過程中還發生弄錯對象，工資發錯了人。因為同事們的理解，所以事情很快的解決了。發放工資的時候，還要計算着自己所發放的錢的“零”和“整”的情況，第一次發放沒有注意，一開始把所有的零頭都找光了後面還有幾個部門的人，只好麻煩人家去找別人借錢以“零”換“整”。而且一開始把所有的一百的整錢發的差不多沒有了，最後發放的是管理階層人員的工資，基本上大家全是整數，但卻只好用五十來代替，惹的大家“怨聲載道”。還有就是有的同事不止做了一份工作，所以他們應有兩份工資可拿，但我自己不知道多虧旁邊的指導老師的提醒才注意到。所以小小的發工資的工作卻還存在很大問題，這是從課本上學不到的。
……
這一週讓我深刻的認識到了財務工作絕對是一項需要細緻的工作，同時，財務工作也是一項保密程度很高的工作，由於工作原因，我們這些財務工作者經常可以接觸到很多公司的財務信息，如何有效的保護這些公司的內部機密信息不外泄也是公司保持優勢競爭力的一項重要工作。所以所知許多內容不能體現在實習週記中請見諒。
有了切身體會才會明白其中的奧妙，很多東西往往還不是看表面的，賬務處理如此，人際關係亦如此。在人際交往方面，書本上只是很簡單的告訴你要如何做，而社會上人際交往非常複雜，這是在學校不能有如此深刻的感受的。社會上有各種人羣，每一個人都有自己的思想和自己的個性，要跟他(她)們處理好關係還真得需要許多技巧。而這種技巧通常是來自社會閲歷與經驗的。在行動中，其中有關心你的人，有對你無所謂的人，有你看不慣和看不慣你的人，看你如何把握了。交際中要求你在不能改變一件東西的時候，你只能學着去適應它，如果還不行，那就改變一下再去適應時的方法。在這期間使我養成了不管遇到什麼困難都不能被它嚇倒，從不輕言放棄的品格。人要想實現自身的價值一定要有頑強堅持的性格，勤奮努力的生活作風，而且還需要隨時都有一個積極向上的心態。這樣你就可以做到不管遇到什麼挫折，什麼困難，你都可以克服，即使遇到失敗那也是短暫的，你完全可以吸收經驗教訓，再次站起來。
蒙田範文網